A fehérje mennyisége a csirke tojásban

tojás белок в курином яйцеTojás – olyan termék, amely az egész emberi táplálék meglehetősen nagy részét teszi ki.

Az ókortól kezdve a tojáshoz különböző ötletek vannak a világegyetemről, annak szentségéről és rendkívüli tulajdonságairól..

Mindez széles körben tükröződik a különböző nemzetek kultúrájában és hagyományaiban, valamint a világ főzésében..

Ők a leggyakrabban használt termékek..

Ebben a cikkben szeretnék elmondani egy kicsit a termék összetételéről, különösen a fehérjék és a szénhidrátok tartalmáról..

Fehérje: mennyisége, jellemzői

A szerkezet egyszerű: fehér és sárgája.

Ezek mindegyike számos hasznos anyagból áll..

Tekintsük a számunkra érdekes fehérjét..

A tojása kétszer annyi, mint a tojássárgája.

Az egyik tojásban lévő fehérjetartalom a termék címkéjétől függ..

Ne hagyja figyelmen kívül a figyelmet és a sárgáját, amely körülbelül 4 százalék fehérjét tartalmaz.

Tekintsük a tojásfehérje összetételét:

  • kilencven százalék víz,
  • körülbelül tizenkét igazi mókus,
  • a fennmaradó százalékokat különböző enzimek, vitaminok, zsírok és szénhidrátok között osztják szét.
Megállapítható, hogy a tojásfehérje fehérje mennyisége mindössze 12%, ami valójában igen kicsi..

A tojásfehérje a szerves komponensek, aminosavak és fehérjék valódi fountje..

Vagyis ez a rész egy test “cementje”, amely közvetlenül befolyásolja annak teljes működését..

Külön biológiai értéke van..

Ő az egyetlen állati fehérje, amely kedvelt a többiek között..

És nem véletlen.

Végtére is, tojásfehérje, amely önmagában nem tartalmaz koleszterint és könnyen felszívódik a szervezetben..

Ezenkívül olyan enzimeket is tartalmaz, amelyek javítják az agy munkáját, és elősegítik az egész szervezet sejtjeinek megfiatalodását azáltal, hogy telítettük őket energiával.

Önmagában elég alacsony kalóriatartalmú.

Kb. 47-48 kcal mennyiséget tartalmaz.

A kalóriaszint jelzője azonban kissé eltérhet a tojás méretétől függően plusz vagy mínusz irányban..

Érdekes módon a tojás főzésének módja is hatással van a kalóriatartalmára..

Például a főtt tojás nem veszíti el eredeti tulajdonságait, de a sütés növelheti kalóriatartalmát további zsír felhasználásával..

Például egy főtt tojás, a kalória 79 kalória lesz, és sült, összege megegyezik 179 kalóriával 100 gramm termékre.

A nem kalorikus tartalmának köszönhetően a fehérje ugyanakkor továbbra is előnyös az ember számára..

Ezért a tojásnak ez a része gyakran szerepel a hivatásos sportolók ételeiben és különböző terápiás és profilaktikus étrendben..

Fürj tojás, mint egyedülálló fehérjeforrás

hasznos свойства перепелиных яиц

A fürj tojás a csirkefehérje tökéletes analógja..

A fürjtojásokban a fehérje mennyisége kissé kisebb, mint a csirke kis méretének köszönhetően..

Ez a különbség azonban elhanyagolható: például 12,7-11,9.

A fürjtojás energia értéke azonban kissé magasabb, mint egy csirke aránya 168 és 157 között.

Ezenkívül több fehérjét, tápanyagot, aminosavat és más anyagokat tartalmaz..

Például a fürj tojásfehérjékben az A-vitamin több mint kétszerese.

A fürjtoják hipoallergén, ezért gyakran cserélnek mindenféle madártojást a különböző ételallergiában szenvedő emberek étrendjében, vagy bármilyen ellenjavallatot kapnak a tojások fogadására..

tök её уникальные свойстваOlvassa el még egy nagyon érdekes cikket a kalória sütőtökről ezen a linken.

Olvassa el a szezámolaj hasznosságát: https: //notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznie-svoystva-kunzutnogo-masla.html. Kötelező olvasni.

Ki nem kedveli a datolyaszilva, többet a hasznos tulajdonságairól és a kalóriatartalmáról: https: //notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/hurma-kalorijnost.html.

Az étrendi terápiában a fürjtojások alacsony kalóriatartalmú tulajdonságai is ismeretesek, ezért mindenféle táplálékban és gasztrointesztinális rendellenességek esetén fogyasztják őket..

A tojásban lévő fehérjét aktívan használják a testépítésben az izomépítéshez.

Ez egyfajta “építőanyag” az izmok számára..

A tipikus közepes méretű csirke tojás tömege körülbelül 50-55 gramm, és a fehérje az egész tojás kétharmada, vagyis körülbelül 35 gramm.

Összehasonlítva vele, a tojássárgája csak egyharmad, és tizenhét gramm.

A fehérje – a kozmetológia és a hagyományos orvoslás univerzális eszköze

kérelem белка в народной медецине

Szintén meg kell jegyezni a fehérje kiemelkedő tulajdonságait a kozmetológia és a hagyományos orvoslás területén..

A fehérjét aktívan használják a haj és a bőr egyedi otthoni gyógymódjaként.

Például a fehérje haj masszák táplálják és erősítik őket a haj növekedésének aktiválásával..

Ez jó tonik..

Ezenkívül a fehérjéket más összetevőkkei együttesen alkalmazzák a bőrt maszkok formájában a száraz bőr nedvességének és zsíros bőrápolásnak, mivel regeneráló és feszesítő tulajdonságokkal rendelkezik..

Népi gyógymódként nyers tojást és fehérjét alkalmaznak égési sérülések (különösen a napégés) kezelésére, köhögésre és különböző pustuláris sebek, hörghurut és más betegségek kezelésére..

Így a tojás és fehérje, mint komponense, valódi biológiai értékkel bír az emberi test számára..

A termékek között gyakorlatilag lehetetlen analógot találni..

Végül is csak az egész ásványi és vitaminkészítmény kizárólag kiegyensúlyozott..

Ez egy valódi tápanyagkészlet..

Videó desszert

Ezután elmegyünk egy kicsit a cikk fő témájából, és megnézzük, hogyan készíthetünk egy tojásfehérjéből készült ízletes túrós tortát..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

11 − = 4