Una selezione di ricette per deliziose insalate con funghi in salamoia

Luminoso, leggero, vitaminico, familiare, preferito, con combinazioni inaspettate di gusti, insalate e spuntini – questa è sempre l’atmosfera di una vacanza, un rapporto speciale della padrona di casa, il volo della sua immaginazione creativa. Insalate con una ricca tavolozza di sapori, aromi e colori degli ingredienti – la grande conquista della cucina mondiale – aprono giustamente ogni festa..

Nessuno dei piatti festivi e quotidiani è completo senza prodotti tradizionali come verdure e funghi. I funghi marinati sono combinati con molti prodotti e possono essere utilizzati in un’ampia varietà di insalate..

Oltre ad essere eccellenti nel gusto, sono anche buoni per lo stomaco, in quanto contengono sostanze mucose secrete durante il decapaggio..

Questi funghi, anche durante il trattamento termico, conservano i loro benefici e contengono un’enorme quantità di proteine, fibre e vitamine. Allo stesso tempo sono a basso contenuto calorico. Quindi, come cucinare una deliziosa insalata con funghi in salamoia?

Ora imparerai tutto guardando le ricette con le foto qui sotto..

Ricetta semplice
selezione рецептов вкусных салатов с маринованными грибами
ingredienti Numero di
funghi in salamoia 300 g
piccole patate 2 pezzi.
uova 2-3 pezzi.
cetrioli freschi 2 pezzi.
cipolle 1 piccolo
olio di semi di girasole 3 cucchiai. l.
maionese 150 g
Tempo di cottura: 45 minuti Calorie per 100 grammi: 168 Kcal

Le patate devono essere cotte “in uniforme” e sbucciate. Bollire le uova sode, sbucciarle e tritarle.

Funghi, sforzando il versamento e un po ‘secchi, tagliati a listarelle. Si consiglia di non tagliare piccoli funghi, è meglio usarli interi..

La cipolla sbucciata deve essere tritata finemente e quindi spasserovat in olio. Tagliare le patate e i cetrioli a strisce.

Mescolare i prodotti preparati e condire l’insalata preparata con la maionese. Mettere in una bella insalatiera, decorare con verdure e uova a fette. Tutto, una deliziosa insalata con funghi in salamoia è pronta per essere consumata dagli ospiti.!

“Glade”

Ingredienti richiesti:

  • 200 gr. funghi in salamoia (interi);
  • 300 gr. filetto di pollo;
  • 2 carote;
  • 4 uova;
  • 2 cetrioli;
  • 3 patate medie;
  • 200 gr. maionese;
  • cipollotti, coriandolo, prezzemolo;
  • spezie a piacere.

Tempo di cottura – 25 minuti.

Calorie 100 grammi. – 115 kcal.

Lessare il pollo fino a cottura e tritato finemente. Uova sode, carote e patate – tritare con una grattugia grande. Tagliare il cetriolo a strisce. Tritare i verdi.

Hai bisogno di prendere una tazza profonda. In basso per posare film alimentare.

L’insalata deve essere disposta a strati:

  1. Il primo strato – i funghi (interi), dovrebbero essere posati con i tappi rivolti verso il basso; sdraiarsi грибы
  2. Il secondo strato è verdure tritate, maionese; sdraiarsi зелень
  3. Il terzo strato è filetto di pollo, spezie, maionese; tagliare филе
  4. Il quarto strato è carota, maionese; versare майонезом
  5. Quinto: uova, spezie, maionese; tagliare яйца
  6. Il sesto strato: cetriolo, spezie, maionese; versare слой майонезом
  7. Settimo strato: patate, maionese. strofinare картофель

Insalata cotta con pollo e funghi in salamoia dovrebbe essere ben impregnata. Prima di servire, l’insalata deve essere delicatamente girata su una piastra piana e il film rimosso. Dovrebbe ottenere un “prato” verde con funghi.

insalata готов

Insalata con prosciutto e funghi

Ingredienti richiesti:

  • patate – 4 pezzi;
  • 300 gr. formaggio a pasta dura;
  • 5 uova;
  • 300 gr. funghi marinati;
  • 300 gr. prosciutto;
  • 1 mazzo di cipolle verdi;
  • 200 gr. maionese;
  • sale, pepe.

Tempo di cottura – 25 minuti.

Calorie 100 grammi. – 150 kcal.

Le patate devono essere cotte “in uniforme”. Raffreddare, quindi sbucciare e tritare usando una grattugia. Mettere in un’insalatiera, aggiungere spezie e fluff bene con la maionese.

Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente. Quindi mettete le patate, lasciando una piccola decorazione.

Funghi marinati tagliati e messi in un’insalatiera. Lo strato successivo è uova grattugiate. Salgono, pepano e lubrificano accuratamente. Tagliare il prosciutto a strisce sottili e distribuire su maionese. Buona maionese fluff Cospargere con formaggio grattugiato e cipolle rimaste. L’insalata con prosciutto e funghi è pronta.

Insalata di funghi con cetrioli sottaceto

Ingredienti richiesti:

insalata с маринованными огурцами

  • 2 piccoli cetrioli sottaceto;
  • 300 gr. funghi in salamoia;
  • 2 cipolle;
  • mezzo bicchiere di olio vegetale;
  • 2 cucchiai. l. farina di frumento;
  • coriandolo, prezzemolo;
  • le spezie.

Tempo di cottura – 25 minuti.

Calorie 100 grammi. – 85 kcal.

Sbucciate e tritate la cipolla a larghi anelli, infarinatela e friggete su un pezzo di burro fino a doratura.

Funghi tagliati a fettine, cetrioli a cubetti.

Tutti i prodotti si connettono Aggiungere le spezie al burro e versare sopra l’insalata preparata. Per condimento per insalata – usare coriandolo e prezzemolo.

Con pollo e sedano

Ingredienti per 4 persone:

insalata с цыпленком

  • 500 gr. carne di pollo bollita;
  • 1 radice di sedano medio;
  • 100 gr. funghi in salamoia;
  • 2-3 cetrioli sottaceto;
  • 0,5 cucchiai. maionese;
  • 4 cucchiaini. senape;
  • 50 gr. ravanello;
  • 20 gr. foglie di insalata verde;
  • sale.

Tempo di cottura – 35 minuti.

Calorie per 100g. – 105 kcal.

Lessare la polpa di pollo e tagliarla a pezzetti. Cetrioli salati, così come funghi e sedano è meglio tagliarli a strisce sottili. Preparare i condimenti con maionese, senape e spezie. Mescolare la carne a fette con le verdure e versare sopra il condimento..

Mettere in un’insalatiera, fare ravanelli tagliati in modo figurato e foglie di lattuga.

gamberetto в кляреFai un antipasto interessante e gustoso – gamberetti in pastella.

Una ricetta semplice per un’insalata con tonno in scatola – qui.

Zuppa di funghi champignon – questo piatto onorerà qualsiasi hostess.

Consigli utili

  • funghi come funghi autunnali e funghi porcini sono più adatti per il decapaggio. Ben marinato e funghi, e ryadovki e bbw. I funghi sono più spesso usati da giovani e forti. Ogni tipo di fungo deve essere decapato separatamente;
  • Scegliendo i funghi marinati, devi ricordare che non devono essere chiari o chiari, i funghi devono avere le stesse dimensioni – questo indica che sono ugualmente marinati;
  • per la lavorazione di prodotti grezzi e pronti, carne e pesce, è necessario utilizzare taglieri separati;
  • in modo che le patate non bolliscano morbide e risparmino più vitamine, deve essere bollita “in uniforme”;
  • Una bella insalata è molto importante. Le insalate sono più spesso servite in insalatiere, su un piatto, su fette di pane, ma possono anche essere riempite con verdure e anche frutta;
  • è necessario riempire e salare un’insalata con funghi in salamoia solo prima del consumo, non è consigliabile farlo in anticipo;
  • la maionese può essere preparata da sola e, in caso di mancanza di tempo, è possibile sostituire la panna acida con l’aggiunta di tuorlo d’uovo e mostarda ben montati;
  • poiché i grani di sale non si sciolgono nell’olio vegetale, è meglio riempire l’insalata dopo averla salata;
  • a causa del fatto che i piatti di ferro e rame distruggono le vitamine, è meglio far bollire le verdure in vetro, alluminio o smalti;
  • Gli scienziati hanno scoperto che quando si cucina in grandi verdure ci sono molte più vitamine che in quelle piccole;
  • Il succo di limone non viene aggiunto all’insalata di pomodoro fresca. Questo rende l’insalata non così gustosa;
  • per conservare più vitamine, le verdure per le insalate devono essere messe in acqua già bollente e salata;
  • succo di limone con la scorza – renderà un’insalata condita con burro o maionese più profumati;
  • se aggiungi un po ‘di soda, le verdure non perderanno colore durante la cottura;
  • le verdure fredde e calde non devono essere mescolate in insalata, altrimenti la sua durata di conservazione diminuirà;
  • le verdure bollono molto rapidamente quando una piccola quantità di zucchero viene aggiunta all’acqua;
  • per fare il prezzemolo fragrante, deve essere cosparso di acqua calda.

Buon appetito!

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