Tortino di carne con carne: 5 ricette semplici

La torta in gelatina è una cottura molto veloce per tutti i giorni, ma è facile trasformarla in un piatto festivo usando il ripieno originale. Ci sono molte ricette per fare le torte di riempimento: con diverse impasti e composizioni di riempimento. Successivamente, prendere in considerazione la preparazione della torta più comune con carne macinata dalla pasta in gelatina.

Torta di carne con Kefir
in gelatina пирог с мясом: 5 простых рецептов
ingredienti Numero di
uova 2 pezzi.
farina di prima scelta 280 g
sale 5 g
oli 160 g
qualsiasi kefir 0,4 l
lievito in polvere 1,5 cucchiaini.
zucchero 50 g
carne magra 0,3 kg
cipolle 1 pezzo.
acqua pulita 0,6 l
olio di semi di girasole 2 cucchiai.
Tempo di cottura: 150 minuti Calorie per 100 grammi: 284 Kcal

La cottura su questa ricetta risulta ineguagliata. Impasto morbido e ripieno nutriente – cos’altro serve per uno spuntino.

  1. Risciacquare bene il maiale, mandarlo in acqua bollente, salarlo, prepararlo.. taglio мяса
  2. Metti la carne su un piatto per raffreddare. cotto свинина на тарелке
  3. Poi lo tagliamo in pezzi arbitrari, lo torciamo nel ripieno. carne macinata из вареной свинины
  4. Pulire la cipolla, tritare finemente, rosolare in olio vegetale. arrostito лук
  5. Unire la cipolla con la carne, condire il ripieno a piacere con le spezie.
  6. Ora procedi alla preparazione del test. Sciogliere l’olio quando si raffredda un po ‘, versare in mezzo kefir.
  7. A parte, in una ciotola, sbattere le uova con il sale, versarle nel resto degli ingredienti. Versare il kefir rimasto, versare lo zucchero, mescolare il tutto con una frusta..  preparazione теста
  8. Setacciare la farina insieme al lievito in una ciotola separata e aggiungerla a pezzi..
  9. Nella forma refrattaria oliata con i lati spostiamo metà della massa, adagiamo il ripieno di carne su uno strato uniforme, riempirlo con tutto l’impasto rimasto. inferiore часть теста
  10. Manda la torta a infornare (200 gradi) per 45 minuti, finché la parte superiore è dorata. pronto пирог
  11. Prima di servire, assicurati di raffreddare la torta, tagliala a pezzi.

Ricetta per la cottura con patate e pollo

Questa semplice pasticceria delizierà la tua casa con un aspetto appetitoso, un gusto ricco e un aroma inimitabile. Puoi mettere qualsiasi carne, nel nostro caso ci sarà un uccello.

ingredienti:

  • 0,2 kg di panna acida;
  • 5 g di salgemma;
  • 4 uova di gallina;
  • 1 cucchiaino 9% di aceto;
  • 150 grammi di farina regolare;
  • 2 tuberi di patata;
  • 1,5 g di soda;
  • 0,4 kg di pollo (o carne macinata);
  • 1 mazzetto di aneto con penne di cipolla.

in gelatina пирог с курицей и грибами

I bambini di solito amano la torta di pollo e funghi in gelatina.

Per coloro che amano le verdure, puoi cucinare la torta in gelatina con kefir su questa ricetta.

Come fare la torta in gelatina con cavolo e uovo, puoi scoprirlo qui.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Calorie per 100 grammi: 245 kcal.

  1. Per il test, lavare accuratamente le uova, romperle in una ciotola, battere in schiuma con un pizzico di sale.
  2. Mescolare la farina con la soda, setacciare la massa delle uova. Ora aggiungi la panna acida, una parte della quale può essere sostituita con maionese o kefir.
  3. Impastare la pasta, aggiungere l’aceto, reimpastare. È fatto.
  4. Per il ripieno, il filetto di pollo lavato, asciugato, macinare o preparare il controfiletto tritato. Salare, pepare, mettere mezzo mazzo di verdure tritate.
  5. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Unire con i restanti verdi tritati, un po ‘di sale e mescolare.
  6. Per assemblare la torta, la forma con i lati divisi è rivestita con pergamena, ei lati sono oliati. Distribuiamo due terzi della pastella, spalmiamo la metà superiore del ripieno di patate, non raggiungendo i bordi della forma.
  7. Dalla carne forma una torta, che diffondiamo al centro della torta. E in cima lo copriamo con ripieno di patate. Alla fine, riempire il modulo con l’impasto rimasto, livellarlo con una spatola e infornare per 40-50 minuti (180 gradi). Quindi aumentiamo la temperatura di riscaldamento del forno di altri 40 gradi e facciamo dorare la torta per diversi minuti..
  8. Dopo il raffreddamento, rimuovere la torta dallo stampo, tagliare e trattare.

Quiche di montone cremoso al formaggio

Kish è diverso in quanto quando una piccola quantità di impasto contiene molto riempimento succoso e nutriente. Un ripieno cremoso dona alla cottura un sapore delicato unico..

quiche с бараниной со сливочно-сырной заливкой

ingredienti:

  • 0,25 kg di farina;
  • 1 pizzico di sale;
  • 0,125 kg di olio;
  • 50 ml di acqua pura;
  • 3 uova fresche (compresi 2 pezzi per versare);
  • 500 g di polpa di agnello;
  • 2 lampadine a bulbo;
  • 0,1 litri di panna pesante (33%);
  • 30 g di formaggio semiduro;
  • 100 ml di latte fatto in casa.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Contenuto calorico per 100 grammi: 250 kcal.

  1. Lavare un pezzo di agnello, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti. Per la carne, mettere la cipolla tritata finemente, mescolare il tutto, metterlo nella padella. Coprire con un coperchio, cuocere a fuoco lento, mescolando, 1 ora.
  2. Nel frattempo, prepara la pasta frolla. Salare la farina setacciata, aggiungere tre burro ben raffreddato. Qui aggiungo anche acqua fredda, sale, uovo. Impastare velocemente l’impasto in modo che si formi in una palla. Avvolgere il panino in un film e inviarlo allo scaffale del frigorifero per 1 ora.
  3. Per riempire la crema mix, latte, 2 uova. Versare il formaggio grattugiato, rimescolare, salare, pepare.
  4. Un’ora dopo, inizia a raccogliere la torta. Stendere l’impasto in un cerchio, spostarlo in uno stampo per torte rotondo, pre-oliato e formare i lati bassi con le dita. Assicurarsi che non vi siano fori nella base..
  5. Stendere la carne in modo uniforme e riempirla con il ripieno di crema di formaggio. Cuocere la quiche per mezz’ora a 200 gradi.
  6. Per ottenere una crosta di formaggio appetitoso, strofinare un po ‘più di formaggio sulla torta calda e cuocere in forno per 5 minuti.

Pasticcini ripieni di cavoli e carne macinata

Le torte all’aspic sono molto popolari, perché richiedono poco tempo e cibo per cucinare. Dentro, puoi mettere tutto ciò che è nel frigorifero.

una torta заливной с начинкой из капусты и фарша

ingredienti:

  • 110 g di olio di girasole (compresi 35-50 g per il ripieno);
  • 140 g di farina bianca (di prima scelta);
  • 1 piccolo uovo;
  • 1,5 cucchiai sabbia dolce (incluso 1 cucchiaino nel ripieno);
  • 100 ml di qualsiasi kefir;
  • 1 cucchiaino lievito in polvere;
  • 10 g di sale (compreso 0,3 cucchiaini per il ripieno);
  • 100 g di panna acida (15%);
  • 0,2 kg di carne macinata;
  • 1 cipolla;
  • 120 g di cavolo bianco;
  • 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro di alta qualità;
  • 30 ml di acqua pura;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • 0,3 cucchiaini pepe;
  • 15 g di olio;
  • 50 g di pane grattugiato.

Tempo di cottura: 1,5 ore.

Calorie per 100 grammi: 275 kcal.

  1. Tagliare la cipolla, soffriggere in olio vegetale fino a quando morbida. Aggiungere carne tritata, condire con tutte le spezie, friggere, mescolare. Metti il ​​concentrato di pomodoro, versa l’acqua. Cavolo triturati finemente e sparsi sulla padella.
  2. Il ripieno è completamente miscelato, si riduce a fuoco basso per circa 7-10 minuti. Alla fine mettere l’aglio tritato. Metti da parte la padella e fai raffreddare..
  3. Per il test, sbattere l’uovo fino a ottenere una leggera schiuma. Separare separatamente kefir, panna acida, olio vegetale e sale. Tutti si mescolano aggiungendo un uovo sbattuto. Alla fine dell’impasto, versare la farina, setacciata insieme al lievito. L’impasto dovrebbe risultare omogeneo senza grumi e assomigliare alla panna in consistenza..
  4. Facciamo rifrangere la forma refrattaria con un pezzo di burro, cospargere di pangrattato, versarci metà dell’impasto liquido. Distribuire uniformemente il ripieno di carne e versare l’impasto sopra.
  5. Torta cuocere circa 1 ora (180 gradi).
  6. Torta calda lasciata nella forma per un altro quarto d’ora, quindi rimuovere e tagliare in porzioni.

La torta si riempì di carne, funghi e riso

Questi gustosi pasticcini possono essere serviti con una ricca zuppa o brodo. La torta è perfetta per uno spuntino o come aggiunta al tè o al caffè.

una torta заливной с мясом, грибами и рисом

ingredienti:

  • 0,3 kg di champignon;
  • 3 uova fresche;
  • 0,3 kg di pollo bollito;
  • 100 g di formaggio semiduro;
  • 0,2 kg di cimette di broccoli;
  • 0,2 kg di farina regolare;
  • 2-3 pizzichi di sale fino;
  • 1 cucchiaio. qualsiasi kefir;
  • 1,5 g di soda;
  • 5 cucchiai. chicchi di riso.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Contenuto calorico per 100 grammi: 145 kcal.

  1. In una ciotola con kefir rompere le uova e mescolare con sale e soda. Farina setacciata iniettata, impastare, per evitare grumi.
  2. Risciacquare per il ripieno, pulire i funghi, tagliarli a fette. Manda i funghi nella padella preriscaldata, fai sobbollire finché i succhi di funghi non evaporano..
  3. Bollire il riso lavato in acqua bollente salata fino al momento di prepararlo..
  4. Broccoli disassemblati in infiorescenze, lavati, bolliti.
  5. Il fondo della forma è coperto con pergamena. Mettici uno strato di funghi fritti, strofina sopra uno strato di formaggio. Quindi versare il riso bollito raffreddato e distribuire il pollo a dadini sopra. Diffondere i broccoli. Se le infiorescenze sono grandi, tagliarle a metà..
  6. Riempire il ripieno con impasto liquido, livellare la parte superiore con un cucchiaio, impostare per 45-50 minuti per infornare a 200 gradi.
  7. Girare la torta cotta in modo che i funghi siano in cima e tagliarli a porzioni.

Nel video – una ricetta per una deliziosa torta di ripieno con carne, funghi e formaggio:

Consigli utili per la padrona di casa

  1. Per rendere la pasta rigogliosa, tutti i prodotti per l’impasto devono avere la stessa temperatura..
  2. La carne per il ripieno è meglio prendere fresca, non congelata. Quindi il ripieno finito sarà più succoso e gustoso, e il valore nutrizionale del piatto aumenterà in modo significativo..
  3. Se la carne è piuttosto secca, quindi le cipolle o le carote aggiungono succosità al ripieno..

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