Stufato di manzo con patate: piatti calorici, ricette con foto

Le patate sono in uno dei primi posti nella classifica di popolarità dei prodotti. Disseta perfettamente l’appetito. E contiene molte sostanze nutritive. Preparando la cena o il pranzo per la tua famiglia secondo le nostre ricette, otterrai incredibili patate morbide e carne molto succosa.

Brasato di manzo con patate in un calderone
stufato говядина с картофелем: калорийность блюда, рецепты с фото
ingredienti Numero di
manzo 700 g
lampadina 3 pezzi.
carota 3 pezzi.
patata 10 pezzi.
Condimento orientale per carne 1 pacco
L’aglio 2 denti
sale da gustare
Olio vegetale per arrostire
Tempo di cottura: 180 minuti Calorie per 100 grammi: 130 Kcal

Ogni piatto nella pentola dalle pareti spesse trasforma il gusto divino. Naturalmente, puoi cucinare in piatti ordinari, ma è in un calderone che le patate vengono cotte più velocemente e risulta molto più gustoso..

Piatti della ricetta passo dopo passo:

  1. Carne tagliata a pezzetti È meglio prendere la poltiglia; tagliare dentro мясо
  2. I pezzi risultanti vengono posti in un calderone con olio bollente e friggere;
  3. In questo momento, le carote saltano attraverso una grattugia e tritano cipolle a forma di cubetti; tagliare dentro морковь
  4. Aggiungere queste verdure alla carne, salare e friggere; spegnere мясо
  5. Aggiungi il condimento e aggiungi acqua. Dovrebbe coprire la carne;
  6. L’acqua dovrebbe bollire. Dopo ridurre il calore e la copertura; aggiungere воды
  7. Il piatto futuro dovrebbe essere in umido per mezz’ora; stufato
  8. In questo momento, sbucciate le patate e tagliatele. È meglio prendere una piccola patata. Puoi tagliare in 6-8 pezzi;
  9. Disporre le patate sulla carne e sul sale; aggiungere картофель
  10. Puoi ancora aggiungere acqua. L’acqua dovrebbe coprire le verdure. Se la famiglia ama il sugo, allora l’acqua dovrebbe essere un po ‘più; aggiungere воду
  11. Lasciare preparare per un’altra mezz’ora;
  12. Solo un paio di minuti prima della fine della cottura, aggiungere l’aglio;
  13. In modo che le patate avessero un sapore più ricco – lascia per insistere per un’altra mezz’ora.

Stufato con patate e verdure al forno

Questo piatto affronta perfettamente la fame. E grazie al metodo di preparazione, molte sostanze utili rimangono nel piatto..

Prodotti richiesti:

  1. Manzo – 700 g;
  2. Vino rosso – 250 g;
  3. Olio d’oliva – 3,5 cucchiai. l.;
  4. Carota – 3 pezzi;
  5. Funghi – 230 g;
  6. Cipolla – 2 pezzi;
  7. Amido – 2 cucchiai. l.;
  8. Aglio – 1 dente;
  9. Brodo di manzo – 230 g;
  10. Rafano – 2 cucchiaini;
  11. Patate – 550 g;
  12. Formaggio Cheddar – 80 g.

Tempo trascorso: 190 minuti.

Valore nutrizionale: 135 kcal.

Come cucinare:

  1. Carne, tagliata a pezzetti, marinata nel vino, sale e pepe. Lasciare una notte, ma non meno di 4 ore;
  2. La carne deve essere marinata in una ciotola non metallica e quindi chiusa ermeticamente;
  3. Il forno è riscaldato a 160 gradi;
  4. Togliere la carne e separarla dalla marinata. Marinata non si riversa;
  5. Versare il burro in una teglia e scaldarlo sul fuoco. Friggere la carne su entrambi i lati;
  6. Cipolle tagliate a cubetti, strofinare le carote attraverso una grattugia grande, schiacciare l’aglio. Funghi tagliati;
  7. Aggiungi funghi, cipolle, carote, aglio alla carne e fai sobbollire altri 5 minuti;
  8. Versare la marinata e il brodo nello stampo;
  9. Continua a cuocere per altri due minuti;
  10. Sciogliere l’amido in acqua e aggiungere alla forma. Chiudi strettamente il modulo;
  11. Mettere in forno per un’ora e mezza;
  12. Pelare e tritare finemente le patate. Tagliare la verdura a fette in acqua bollente per 2 minuti;
  13. Dopo aver lasciato scolare le patate in un colino;
  14. Aggiungere rafano, olio d’oliva, formaggio grattugiato, sale e pepe;
  15. Estrarre il modulo e stendere lo strato di patate;
  16. Aumentare la temperatura di cottura a 200 gradi e continuare la cottura per un’altra mezz’ora;
  17. Cuocere fino a quando non appare la crosta dorata.

Come estinguere patate con carne e funghi in vaso

vkusnuypirogek

Per cucinare patate classiche con carne, vengono spesso utilizzate le pentole. Ma più spesso, un piatto del genere risulta asciutto. Per evitare questo, i funghi vengono introdotti nel piatto. Aggiungono note salate al piatto finito e lo rendono molto più succoso..

Prodotti richiesti:

  1. Manzo – 500 g;
  2. Patate – 6 pezzi;
  3. Carota – 2 pezzi;
  4. Funghi – 9 pezzi;
  5. Cipolla – 1 pz.;
  6. Panna acida – 5 cucchiai L .;
  7. Formaggio a pasta dura – 150 g;
  8. Olio vegetale – 3 cucchiai. l..

Tempo trascorso: 90 minuti.

Valore nutrizionale: 129 kcal.

Come cucinare:

  1. Carne lavata e tagliata. Tagliare lungo le fibre. Inizialmente, è necessario lavare un pezzo solido e solo dopo averlo tagliato;
  2. Brandelli i bulbi in semianelli;
  3. La carota passa attraverso la grattugia;
  4. Funghi tagliati in più pezzi. Se sono molto piccoli, non puoi tagliarli affatto;
  5. In ogni pentola versare qualche m. l. olio;
  6. Disporre uno strato di carne e livello;
  7. Lo strato successivo è cipolle con carote;
  8. Quindi, metti i funghi;
  9. Pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Metti uno strato di patate e sale;
  10. Metti il ​​formaggio in cima. Può essere semplicemente tagliato a fette sottili;
  11. Formaggio spalmare bene la panna acida e metterla in forno per un’ora. Temperatura di cottura – 200 gradi;
  12. Il piatto sarà pronto quando la forchetta buca facilmente le patate..

merluzzo по польскиNota la ricetta per cucinare il merluzzo in polacco nel nostro articolo.

Leggi come preparare salsicce di maiale fatte in casa – questo piatto è già diventato tradizionale tra gli ucraini, prova a cucinare e tu.

Prendi nota dello stucco della ricetta dal lucioperca – le nostre ricette ti aiuteranno a preparare un piatto gustoso.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Non importa se non hai un forno e vuoi una gustosa patata con la carne. Dopo tutto, può essere non solo cotto, ma anche cotto in una pentola a cottura lenta. Indipendentemente dalla scelta della carne, il piatto nel fornello lento è molto succoso. Va bene con le verdure.

Prodotti richiesti:

  1. Patate – 1 kg;
  2. Manzo – 500 g;
  3. Carota – 1 pz.;
  4. Passata di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
  5. Foglia di alloro – 2 pezzi..
  6. Olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
  7. Dill – 1 cucchiaio. l.;
  8. Cipolla – 1 pz.;
  9. Acqua – 1-1,5 litri;

Tempo trascorso: 90 minuti.

Valore nutrizionale: 144 kcal.

Come cucinare:

  1. In un multicooker versate l’olio e mettete la modalità “Frittura”;
  2. Mentre l’olio è riscaldato, prepara la carne. Deve essere tagliato in grandi pezzi;
  3. Friggilo da tutti i lati. Questo impedisce al succo di lasciare la carne, con conseguente fette molto succose;
  4. Cipolle tagliate a grandi quadrati;
  5. Grattugiare le carote o tagliarle a strisce piccole;
  6. Appena la carne è fritta, aggiungi le verdure;
  7. Chiudere il coperchio del multicooker e cuocere per circa quindici minuti;
  8. Durante questo periodo è necessario mescolare il piatto futuro una volta;
  9. Preparare le patate, tagliarle a pezzi grandi;
  10. Mettilo sulla carne e versa acqua. Se ti piace avere molto sugo, dovresti aggiungere più acqua;
  11. Aggiungere le spezie e la salsa di pomodoro. Mescolare il contenuto della ciotola;
  12. Chiudere il coperchio e cambiare la modalità in modalità “Quenching”;
  13. Impostare il tempo su 40 minuti. Il tempo di cottura dipende dal tipo di patate utilizzate;
  14. Dopo mezz’ora, controlla la prontezza delle patate. Deve essere pronto, ma mantenere la sua forma;
  15. Aggiungere l’aneto, mescolare e lasciare per altri 10 minuti.

Consigli per maestri culinari principianti

  1. A seconda del metodo di cottura, le patate e la carne devono essere lavorate;
  2. Le patate con la carne possono essere lavorate in qualsiasi modo, prendere l’iniziativa e aggiungere qualsiasi ingrediente;
  3. Dopo aver pulito il vegetale, deve essere immerso in acqua, altrimenti si scurirà e rovinerà l’aspetto del piatto finito;
  4. Lavare la carne dovrebbe essere prima di tagliarla;
  5. Scongelare a temperatura ambiente;
  6. Il sale prima della cottura non dovrebbe, altrimenti non sarà così succoso;
  7. Anche la carne inzuppata è sconsigliata;
  8. Dovrebbe essere tagliato attraverso le fibre;
  9. Puoi cucinare in quasi tutti i piatti, ma è particolarmente gustoso in ghisa, vetro o piatti rivestiti di teflon;
  10. Per cucinare il piatto più velocemente, gli ingredienti dovrebbero essere tagliati in piccoli pezzi;
  11. Il piatto sarà particolarmente gustoso se si sostituisce l’acqua con il brodo;
  12. Il pepe nero e l’alloro devono essere utilizzati in cucina, indipendentemente dagli ingredienti della ricetta;
  13. La torrefazione del pomodoro renderà il gusto più delicato;
  14. Se i bastoncini di carne durante la frittura, aggiungere un po ‘d’acqua;
  15. Per ricette diverse utilizzare diversi tipi di carne: polpa, costolette, o anche carne macinata;
  16. La carne deve essere fritta a fuoco vivace e aggiungere sale solo dopo la comparsa di una crosta. Altrimenti diventerà secco e duro;
  17. Le patate devono essere aggiunte solo all’acqua bollente. Questo riduce la quantità di sostanze perse;
  18. Per rendere gustose le patate, può essere scottato con acqua bollente e asciugato. Solo allora puoi continuare a cucinarlo;
  19. Puoi friggere gli ingredienti del piatto nello strutto o nell’olio.

Buon appetito!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

68 − 62 =