Ricette semplici per zucchine marinate istantanee

L’antipasto marinato ti permetterà di provare un nuovo gusto speziato del solito, a prima vista, zucchine. La popolarità delle zucchine sottaceto acquisite attraverso una preparazione rapida e ingredienti aggiuntivi che trasformano completamente il loro gusto. La digeribilità delle zucchine ti permette di mangiarlo crudo e in salamoia. A causa dell’assenza di trattamento termico, le loro sostanze utili vengono preservate..

Le marinate contengono un minimo di calorie, 19 kcal prime per 100 grammi. Preparato e mangiato rapidamente in un batter d’occhio!

Le ricette aiuteranno le hostess nel caso siano comparsi ospiti inattesi. Le zucche hanno un basso costo, sono disponibili per la vendita quasi tutto l’anno. È un piacere cucinarne uno: in pochi minuti l’aperitivo ti stupirà!

Il piatto particolarmente rilevante sarà nella stagione estiva, quando si desidera qualcosa di originale e aspro.

Zucchino marinato in fretta
semplice рецепты маринованных кабачков быстрого приготовления
ingredienti Numero di
giovane zucca 1 kg
sale 10 g
aglio 2 denti
aneto fascio
tabella o aceto di mele 35 ml
olio vegetale inodore 25 ml
zucchero 20 g
Tempo di cottura: 30 minuti Calorie per 100 grammi: 35 Kcal
  1. Le zucchine dovrebbero essere giovani e fresche. Le verdure mature e viziate sono meglio non prendere. Risciacquare bene le zucchine, pulirle se necessario. Tagliarlo a fette sottili per l’intera lunghezza del taglia verdure o manualmente con un coltello affilato.
  2. Verdure tritate salate, mescolate bene. Mentre zucchine schiacciate, tritate l’aglio e l’aneto.
  3. Aggiungere lo zucchero, l’aceto, l’aglio e l’olio vegetale alle zucchine salate. Mescola tutto di nuovo bene (più spesso mescoli, più velocemente le verdure si marineranno).
  4. Il tocco finale: aggiungi aneto. Livellare il contenuto con un cucchiaio, coprire con pellicola per alimenti. Agitare bene, lasciare riposare in frigorifero per un paio d’ore.
  5. La verdura marinata inizierà il succo, nutrito con aneto e aglio. Prima di servire, si consiglia di drenare il succo.
  6. Conservare le zucchine sott’aceto in frigorifero. Se si alzano nel freddo della notte, marciano ancora di più. Il sapore estivo croccante si sposa perfettamente con qualsiasi tipo di cibo, carne e patate.

barbabietolaInsalata di barbabietole con aglio – un piatto fragrante che piacerà a molti.

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Come mettere sott’olio le verdure crude

Ingredienti richiesti:

  • zucchine – 500-600 gr;
  • aglio – 2 chiodi di garofano;
  • olio vegetale senza odore – 20 ml;
  • Aceto di mele o aceto di tavola – 35 ml;
  • sale – 3 g;
  • zucchero – 25 grammi;
  • pepe nero macinato.

Tempo di cottura: circa 20 minuti.

Contenuto calorico: 66,5 kcal per 100 grammi.

  1. Per marinare è meglio prendere le zucchine giovani. Risciacquali, rimuovi il gambo. Grattugiare senza grattugiare su una grattugia grande (un trituratore è l’ideale per le carote coreane). O tagliare a strisce a mano.
  2. Grattugiare le verdure salate, aggiungere lo zucchero e il pepe, mescolare bene. Per preparare le zucchine, possono essere schiacciate..
  3. Spremi uno spicchio d’aglio, aggiungi l’olio vegetale e l’aceto alla verdura. Mescola di nuovo con un cucchiaio. Se lo desideri, puoi assaggiare la marinata al gusto, improvvisamente manca qualcosa.
  4. Le zucchine grattugiate saranno pronte quasi all’istante. Se lo si desidera, è possibile aggiungere green. Coloro che non amano l’aglio possono essere sostituiti con le loro spezie preferite..
  5. Zucchine croccanti con sapore d’aglio e leggera acidità si abbinano bene con patate lesse, carne e spiedini.

Zucchine giovani coreane

 

Ingredienti richiesti:

  • zucca giovane – 900 gr;
  • 3 spicchi d’aglio;
  • olio vegetale senza odore – 50 ml;
  • aceto di tavola – 40 ml;
  • sale – 6 grammi;
  • zucchero – 25 grammi;
  • coriandolo e pepe macinato a piacere.

Tempo di cottura: circa 25 minuti.

Contenuto calorico: 54,9 kcal per 100 grammi.

  1. Lavare la zucca, tagliare il gambo e, se necessario, sbucciare la pelle. Tamponare con un tovagliolo per rimuovere l’umidità. zucchini нарезать
  2. Grattugiare su un trituratore per cucinare verdure in coreano. Aggiungere sale, zucchero, mescolare. Il succo risultante viene drenato.
  3. Spremi l’aglio tritato finemente in una verdura grattugiata. Versare il tasso di aceto, mescolare. aglio
  4. Riscaldare l’olio vegetale nella padella. Aggiungi le spezie lì, dona loro un po ‘di calore in modo che rivelino il loro sapore.
  5. Versare l’olio caldo con le spezie, appiattire con un cucchiaio e lasciare infornare in un luogo freddo.. aggiungere кабачки
  6. Lo spuntino marinato dà il tempo di preparare per almeno mezz’ora, idealmente – un paio d’ore.
  7. Puoi conservare qualche giorno in frigorifero. Prima di servire, scolare il succo.

Zucchine al miele

Ingredienti richiesti:

  • zucchine – 1 kg;
  • carote – 70 g;
  • miele d’api – 35 gr;
  • aceto (vino o mela) – 50 ml;
  • sale – 12 grammi;
  • un mazzetto di aneto e aglio verde;
  • olio vegetale – 30 ml.

Tempo di cottura: mezz’ora.

Contenuto calorico: 59, 5 kcal per 100 grammi.

  1. Pelare le zucchine giovani, strofinarle a strisce sottili o tagliarle delicatamente con un coltello ben affilato. Strofiniamo le carote sul trituratore per le verdure coreane.
  2. Mettere le verdure in un piatto fondo, aggiungere sale, mescolare e lasciare riposare per lasciare il succo.
  3. Mentre le verdure diventano amiche l’una con l’altra, è necessario tagliare i verdi di aneto e aglio giovane. Versare aceto, olio vegetale e aggiungere miele. Mescolare tutto bene in modo che il miele sia completamente sciolto..
  4. Mentre le verdure iniziano il succo, schiacciale leggermente e versate il composto con i verdi sopra.
  5. Le verdure marinate con il miele sono molto gustose e belle. Servire uno spuntino fresco, più è lungo, più sarà appetitoso. Può essere consumato immediatamente in combinazione con un contorno, carne o patate..

Consigli utili

  1. Marinare esclusivamente verdure giovani, se tali zucchine non sono a portata di mano – puoi maturare. Devono essere puliti, tagliati i semi e frizionati su un trituratore per carote coreane. Per assaggiare non sono inferiori ai giovani, ma meno croccanti.
  2. Lo zucchero nel decapaggio può essere sostituito con il miele e viceversa. Il miele spezzato ammorbidisce l’aceto, i sottaceti acquisiscono un tocco piccante.
  3. Dopo che le verdure stanno con il sale, questo succo è meglio drenare. Tuttavia, se non lo fai, influenzerà il gusto. Ci sarà semplicemente meno liquido.
  4. L’aneto viene spesso aggiunto alle zucchine come verde, sebbene ciò non significhi che sia impossibile diversificare le marinate con altre erbe. Ad esempio: basilico, prezzemolo, sedano.
  5. La quantità di aglio nelle verdure può essere adattata ai tuoi gusti. A qualcuno piace più aglio, ma a qualcuno non piace affatto.
  6. Per quanto riguarda l’aceto, è usanza tradizionalmente usuale. Hostess moderne cucinano con successo zucchine marinate istantanee in aceto di mele e vino.
  7. Le forme oblunghe di verdure giovani non richiedono praticamente l’aggiunta di spezie e pepe. L’aneto e l’aglio permettono alla marinata di avere un leggero sapore estivo.
  8. L’olio vegetale dovrebbe essere inodore. Puoi sostituirlo con il gusto in altri tipi di olio..
  9. Non è necessario aggiungere acqua, anche se zucchine quando è permesso il succo.
  10. Non vale la pena tenere uno spuntino cotto per lungo tempo, al massimo 3 giorni. Per questo è necessario mettere le marinate in un barattolo sterile con un coperchio..

Buon appetito!

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