Ricette per zuppa di salmone rosa

Salmone rosa что за рыба и её применение в кулинарииSalmone rosa – pesce molto gustoso e salutare della famiglia dei salmoni.

Da esso puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi e vari, ma, forse, l’orecchio merita la massima attenzione – delizioso, fragrante, ricco, appetitoso, cucinato secondo tutte le regole.

È particolarmente saporito dalla testa del salmone rosa – questa parte rende il brodo di pesce particolarmente ricco.

Ma può anche essere cucinato senza testa, usando code, pinne o piccoli pezzi “illiquidi” rimasti dal taglio di grossi pesci..

È meglio non usare grossi pezzi di filetto per cucinare questo piatto – dopo tutto, possono essere decapati, arrostiti, cotti al forno o cotti in altro modo..

Cucinare una zuppa di salmone rosa fresca

Quindi, come fa questo stufato di salmone rosa fresco?

In realtà, tutto è abbastanza semplice, la preparazione di questo piatto non richiede molto tempo o energia..

preparazione ухи из горбуши

Per cucinare il brodo – la base del futuro zuppa – è meglio prendere la testa, le code e le pinne.

Fette di filetto sono già in fase di cottura, andranno nel piatto.

Come va il processo di cottura della gobba del salmone? Come si versano i rifiuti di pesce con acqua fredda e si fa bollire a fuoco vivo, quindi si fa bollire per circa mezz’ora, aggiungendo l’alloro al brodo.

Dopo mezz’ora, i rifiuti possono essere rimossi dal brodo e scartati, e il brodo stesso si affatica.

Successivamente, le patate vengono sbucciate e tritate nel brodo, 5 minuti dopo – fette di pesce, e dopo 5 minuti – cipolle e carote fritte in un olio vegetale inodore.

Dopo di ciò, la zuppa dovrebbe bollire di nuovo – ed è pronta, è possibile aggiungere un po ‘di pepe nero, aneto fresco o secco, lasciare fermentare per un po’ e servire.

Alcune casalinghe lo stanno ancora facendo: alla fine della cottura, mescolando continuamente, iniettate un uovo crudo sbattuto nel piatto finito.

Quale? калорийность яйцаLeggi il contenuto calorico delle uova di pollo e non solo. Come cucinare un gustoso solyanka, le sue opzioni di cottura, puoi leggere qui.

Vuoi sapere quali alimenti contengono ferro? La risposta a questa domanda, troverai in questo articolo: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/zelezo-v-produktah-pitaniya.html

In acqua bollente, si arrotola con una sorta di “riccioli”, sembra molto originale e bello, e il gusto in questo caso è più originale.

Ma questo è “un dilettante”, questo momento non è obbligatorio..

Per quanto riguarda le proporzioni di tutti i prodotti, quindi 2-2,5 litri di acqua richiederà:

  • Salmone rosa 300-350 g;
  • 200-250 g di rifiuti (teste, code, pinne);
  • 3 patate grandi;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla piccola;
  • olio di girasole per arrostire cipolle e carote, sale, pepe, aneto.

Altre spezie in questo piatto non possono essere aggiunte, esso stesso ha un gusto e un aroma piuttosto pronunciati e unici..

Come opzione, guarda il video qui sotto sulla cottura della zuppa, per immaginare come fare tutto correttamente.

Il piatto di salmone rosa piacerà anche a chi segue la figura snella o conduce uno stile di vita sano: il contenuto calorico della zuppa di salmone rosa è di 100 grammi. solo 38,5 calorie.

Cucinare la zuppa di pesce dal salmone rosa in scatola
ricette приготовления ухи из горбуши
ingredienti Numero di
salmone rosa in scatola – preferibilmente nel suo stesso succo, anche se puoi prendere in scatola e olio 1 banca
patata media 2 pezzi.
riso o miglio (facoltativo) 2-3 cucchiai
carote 1 pezzo.
bulbi 1 pezzo.
alloro, sale, pepe nero, verdi da gustare
Tempo di cottura: 60 minuti Calorie per 100 grammi: 59 Kcal

La zuppa di salmone rosa in scatola è una ricetta adatta per quei casi in cui è necessario cucinare qualcosa di gustoso e insolito in fretta, o quando il budget non ti permette di deliziarti in termini culinari, ma vuoi comunque qualcosa di gustoso.

1,5-2 litri di acqua vengono versati in una casseruola, messi a fuoco alto e portati a ebollizione, quindi il fuoco diminuisce.

Mentre l’acqua bolle, sbuccia e trita le patate, le carote, le cipolle.

Carote, tuttavia, è meglio non tagliare, ma grattugiare.

Quando l’acqua bolle, mettete il riso o il miglio pre-lavati, fate bollire per circa 10 minuti (se lo desiderate, potete fare a meno del riso, ma questo è un piatto più soddisfacente).

Quindi mettere le patate, le carote, le cipolle, l’alloro, il pepe.

Qui aggiungete anche del liquido da un barattolo di salmone rosa in scatola.

Dare le verdure per cucinare fino a cottura, dopo di che aggiungono al piatto quasi pronto un salmone rosa in scatola.

Fai bollire la zuppa – ed è pronto.

Prima di servire, aggiungi una fetta di limone nell’orecchio – darà al piatto finito un sapore particolarmente saporito – cospargere con verdure tritate.

Alcuni aggiungono un po ‘di burro alle orecchie per dare un sapore più delicato e raffinato al piatto finito..

Delicious budget soup pronto!

Puoi versarlo sui piatti, quindi servire..

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