Ricette per maiale succosa con arance

Il maiale al forno non è una novità, ma se aggiungi delle arance, faranno una vera vacanza fuori da ogni piatto..

Maiale sugoso in salsa d’arancia
ricette приготовления сочной свинины с апельсинами
ingredienti Numero di
carbonade di maiale 1 kg
raffinato asla vegetale 35 ml
zucchero fine 15 g
aglio 3 fette
ketchup di pomodoro 50 g
aceto di vino rosso 45 ml
arance 2 pezzi.
Tempo di cottura: 65 minuti Calorie per 100 grammi: 274 Kcal

Adoro le costolette succose, cucinarle in una marinata arancione. Il succo di agrumi è ottimo con l’aceto di vino rosso.

cottura:

  1. Tagliare un pezzo di carne a fette, lo spessore di ciascuno non è più di 2 cm. Avvolgere i pezzi in un film, respingere. affettato свинина
  2. Preparare la marinata: spremere il succo dall’arancia, unirlo con olio vegetale e zucchero. Mescolare bene, mettere la marinata in un sacchetto di plastica, inviare la carne e l’arancia tagliata a fette, legare e mettere sul ripiano del frigorifero. Marinare la carne 4 ore. marinata из апельсина и масла
  3. Versare il succo d’arancia nel mestolo, aggiungere l’aglio tritato, l’aceto di vino e il ketchup. Mettere la salsa sul fuoco, dopo averla bollita per farlo bollire per 10 minuti. la salsa на огне
  4. Togliere dal frigorifero la carne ben marinata e lasciarla sul tavolo in modo che il maiale possa raggiungere la temperatura ambiente. Quindi asciugare ogni pezzo con un tovagliolo di carta.. la carne в апельсиновом маринаде
  5. Fai dei piccoli tagli sullo strato superiore di grasso, lavora le costolette con olio raffinato in abbondanza.
  6. Preriscaldare una teglia, friggere le costolette fino a ottenere una croccante su entrambi i lati a fuoco vivo, 15 secondi per ciascun lato. Ridurre la temperatura e cuocere per 6 minuti, friggendo ogni lato fino a cottura.. sottaceto куски свинины
Nota hostess: durante la cottura, lubrificare la carne con succo d’arancia e salsa ketchup.

Carne di maiale al forno con arance

Il ruolo principale in questo piatto è la marinata, aiuta la carne a diventare più succosa e morbida. È importante innaffiare la carne ogni 15 minuti con il succo risultante e, alla fine della cottura, attivare la funzione grill in modo che la carne di maiale nelle arance sia ricoperta da una bella crosta dorata.

ingredienti:

  • 0,6 kg di maiale;
  • 2 arance;
  • 1 finocchio.

Per la marinata:

  • 1 mezzo limone;
  • 4 rametti di timo;
  • 100 ml di anisetta;
  • 35 ml di olio d’oliva;
  • 1 cucchiaio. senape di cucchiaio con cereali;
  • 8 g di zucchero di canna;
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco;
  • 2 pizzichi di sale.

Tempo: 70 min.

Contenuto calorico: 287 kcal.

cottura:

  1. Preriscaldare il forno a 195ºC. Tagliare la carne a pezzetti e metterla in una forma adatta al forno..
  2. Il finocchio va a pezzi, ricava otto fette, le mise sulla carne. Le code di finocchio non possono essere tagliate. Arance insieme con la buccia nashinkovat cerchi spessi. Spremere il succo da mezzo limone.
  3. Preparare la marinata per il maiale: mescolare la senape con il succo di limone, condire con sale, pepe, aggiungere timo, burro, zucchero di canna, mescolare. Versare 100 g di vodka, mescolare bene ancora.
  4. Versare la marinata sulla carne con il finocchio, distribuire le arance sulla cima, metterle in salamoia per 15 minuti.
  5. Cuocere in forno caldo per 50 minuti, versare la carne fuori dallo stampo ogni 15 minuti..
  6. Nel forno, attivare la funzione grill e lasciare la carne per altri 10 minuti.

Scegli erbe speziate a piacere – puoi prendere erbe secche, basilico, timo.

Carne con arance al formaggio in forno

Maiale al forno con formaggio è un vero classico della cucina che non ti infastidisce mai. Ma suggeriamo di provare una nuova versione di questo piatto. Gli ingredienti sembrano uguali: carne, formaggio, spezie, ma il maiale sarà più morbido. E non trasformeremo il formaggio in una crosta rubiconda, lasceremo che tutti i pezzi di carne siano impregnati di esso.

cotto свинина с апельсинами в духовке под сыром

richiede:

  • 150 grammi di crema di formaggio grattugiato;
  • 0,7 kg di maiale;
  • 1 grande arancio;
  • 1 limone;
  • 10 olive con buche;
  • 4 rametti di basilico;
  • 45 ml di olio d’oliva;
  • condire con spezie a piacere.

La cottura richiede 1 ora e 15 minuti.

Una porzione contiene 293 kcal.

cottura:

  1. Preriscaldare il forno a 190 gradi, tagliare la carne a fette, mettere su una teglia da forno. Schiaccia le olive con un coltello. Basilico tritato finemente.
  2. Sbucciare la scorza di limone e arancia, grattugiare una grattugia fine, spremere il succo di limone.
  3. Aggiungere le olive, il basilico, la scorza di frutta, il formaggio grattugiato alla carne, versare l’olio d’oliva e il succo di limone, condire. Mescolare bene, mettere i cerchi di arance in cima, lasciare per mezz’ora.
  4. Manda il piatto al forno preriscaldato per 60 minuti, mentre cucini, versa la carne con il succo dalla padella.

Nota per la padrona di casa: non preoccuparti se le fette di arance bruceranno leggermente, una bella crosta di caramello sugli agrumi renderà il sapore del piatto ancora più luminoso.

Piatto aromatico in padella

In un piatto è stato assemblato uno splendido bouquet di sapori: basilico fresco, rosmarino profumato e arance dolci, i mangiatori a tavola non si annoieranno.

aromatico свинина с апельсинами на сковороде

richiede:

  • 120 g di formaggio fuso;
  • 0,4 kg di maiale;
  • 3 spicchi d’aglio;
  • 45 ml di olio vegetale, inodore;
  • 100 grammi di vino bianco secco;
  • condire con pepe;
  • qualche rametto di rosmarino;
  • 15 g di sale;
  • assaggiare il basilico;
  • 15 g di pomodoro;
  • 0,3 kg di champignon;
  • 1 arancione.

Tempo di cottura: 1 ora. Porzioni di calorie: 299 kcal.

cottura:

  1. Ci vorranno collo di maiale, che deve essere tagliato a cubetti. Versare l’olio vegetale su una padella riscaldata e friggere il maiale fino a doratura.
  2. Impastare gli spicchi d’aglio con un coltello e disporre la carne. Per assaggiare puoi aggiungere un po ‘di rosmarino e basilico. Queste erbe daranno sapore di maiale..
  3. Mentre la carne è fritta, fai bollire i funghi, bastano cinque minuti. Arance, senza rimuovere la buccia, tagliare a cerchi spessi.
  4. Quando il maiale è fritto, aggiungere pomodoro, funghi e 100 g di vino. Tre minuti dopo, quando l’alcol evapora, puoi aggiungere il formaggio fuso, scioglierlo. Dopo di ciò, condisci e metti le fette d’arancia sulla carne, stufale per altri 15 minuti. Al momento di servire, puoi decorare con i verdi.

Nota di servizio: se la salsa è evaporata durante la cottura, puoi versare del vino.

Guardando questo video, imparerai un’altra ricetta per cucinare la carne di maiale con le arance in una padella:

Ricetta per multicooker

Nel succo d’arancia naturale c’è un acido che è necessario per la carne. Mettere il maiale nella ciotola multicooker, posizionare le arance, la buccia e l’uva in cima. Sotto il coperchio del dispositivo, il succo risultante non evaporerà, ma impregnerà il maiale, dando il gusto.

richiede:

  • 0,6 kg di polpa di maiale;
  • 20 g di olio “Contadino”;
  • 2 arance medie;
  • 1 mazzo di uva verde;
  • sale a piacere;
  • pepe (facoltativo).

Ci vorranno 45 minuti per cucinare.

Una porzione: 286 kcal.

cottura:

  1. Polpa di maiale, tagliata a fette, spolverata di pepe, sale, messa in una ciotola di multivarki, pre-unta con burro. Nella modalità “Frittura”, sfoglia i pezzi di carne.
  2. Tagliare la scorza dalle arance, tagliarla a strisce e farla bollire con acqua bollente. Tagliare il frutto a fette, togliere i semi.
  3. Mettere le uve e le fette d’arancia sulla carne, spolverare con la buccia, chiudere il coperchio del multicooker.
  4. Cuocere nella modalità di “stufatura”, scegliendo il tempo necessario per cucinare il maiale.
  5. Servire la carne, spostata sul piatto.

Nota hostess: secondo la ricetta nel piatto vengono aggiunte le arance, che vengono tagliate senza buccia.

carne di maiale, запеченная под шубой

Per il tavolo delle feste, puoi cucinare carne di maiale, cotta sotto una pelliccia.

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Kebab di maiale con arance

Arance non aggiungiamo solo al maiale, ma le ricopriamo di burro e le friggiamo insieme alla carne sugli spiedini. Quindi sono caramellati, quindi possono essere messi accanto ai kebab come decorazione.

richiede:

  • 0,5 kg di maiale;
  • 2 lampadine ordinarie;
  • 2 arance medie;
  • 30 ml di olio;
  • assaggiare il sale, pepe macinato fresco.

In cucina ci vorranno 55 minuti. In una porzione: 299 kcal.

cottura:

  1. Risciacquare il maiale (polpa dal piede posteriore), tagliare a pezzi, mettere in una casseruola, condire con le spezie. Aggiungere la cipolla tritata finemente, 1 cucchiaio di succo d’arancia, mescolare. Coprire la padella con un coperchio, mettere in frigo per due ore, in modo che il maiale sia marinato.
  2. Prima di cuocere, affettare le fette di maiale per mettere su un obliquo, alternando con anelli arancioni.
  3. Friggete la carne sui carboni ardenti e la fiamma non dovrebbe essere. Ci vorranno circa 20 minuti per cucinare, nello spiedino del processo (spiedo) per girare, in modo che la carne sia arrostita in modo uniforme.
  4. Rimuovere gli spiedini cotti dallo spiedino (spiedini), mettere su un piatto, versare il burro, spargere gli agrumi intorno.

Hostess per una nota: tagliare le arance a fette grandi, ungere con olio prima di servire, scremare i cetrioli grossolani, i pomodori e cospargere con le cipolle verdi tritate.

Nel video – delizioso kebab di maiale all’arancia

L’acido delle arance non solo aiuta ad ammorbidire la carne, ma interrompe anche l’odore specifico del maiale. Un contorno di finocchio si sposa bene con gli agrumi. Le arance nella ricetta possono essere sostituite da grandi mandarini – non sarà peggio, e ancora più interessante. Il maiale saporito si ottiene aggiungendo più spezie e spezie durante la cottura. Ad esempio, cipolle e aglio, che sono esaltatori di aromi naturali..

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