Ricette passo-passo per torte e conserve di ricotta

La torta di ricotta è molto gustosa, come la marmellata. Ora immagina cosa succede se unisci tutto questo: pasta croccante e allo stesso tempo fresca, morbida crema di cagliata, marmellata dolce. Tutto seduce con un aroma fragrante.!

Torta al cioccolato con ricotta e marmellata

una torta с какао, творогом и вареньем

Il cioccolato è sempre perfettamente combinato con la ricotta. E questa volta non fa eccezione. Abbiamo una base di cioccolato, un sacco di fiocchi di latte e la tua marmellata preferita. Partecipa con una tazza di tè caldo o caffè forte..

Per il test:

INGREDIENTI NUMERO
cacao 15 g
zucchero a velo 40 g
tuorlo 1 pezzo.
lievito in polvere 10 g
farina 230 g
burro 115 g
panna acida 15 ml

Per il riempimento:

INGREDIENTI NUMERO
tuorlo 1 pezzo.
zucchero 45 g
la marmellata 180 ml
amido 30 g
ricotta 0,3 kg
vaniglia 2 g
Tempo di cottura: 90 minuti Calorie per 100 grammi: 321 kcal

Come cucinare:

  1. Versare il cacao, il lievito, lo zucchero a velo e la farina nella ciotola della mietitrebbia. asciutto компоненты
  2. Metti tutto attraverso un setaccio più volte..
  3. Rimuovere l’olio, aprire e tagliare a cubetti.. olio
  4. Aggiungi agli ingredienti secchi nella ciotola.
  5. Sbatti gli ingredienti fino a ottenere una polvere di cioccolato fine..
  6. Ci sono anche il tuorlo e la panna acida. introduzione муки
  7. Riaccendi la mietitrice finché la massa non si riunisce in una palla..
  8. Arrotolare l’impasto in una salsiccia.
  9. Dividere in due parti diseguali e mettere in frigorifero per mezz’ora.. pasta
  10. Mettere la ricotta in un frullatore e frullare con una crema liscia..
  11. Trasferire nella ciotola, aggiungere tuorlo, vanillina, zucchero e metà di amido.. ricotta с яйцами
  12. Mescola tutto per completare l’omogeneità..
  13. La marmellata si combina con i resti dell’amido e mettila da parte.
  14. Arrotolare un grande pezzo di pasta in uno strato. pasta в форме
  15. Assicurati di formare i paraurti e metti sopra la crema di cagliata. la marmellata
  16. Stenderlo uniformemente e spazzolare con la marmellata sulla parte superiore.. ricotta слой
  17. Spalmare la seconda parte dell’impasto con una grattugia grande e mettere la marmellata. strato тертого теста
  18. Mettere la torta in forno per 40-45 minuti a 180 gradi.

Suggerimento: per rendere la massa della cagliata più tenera, aggiungere la panna acida.

Come cucinare da pasta frolla

Se ti piace la pasta tenera e croccante, allora questa torta di sabbia con ricotta e marmellata è solo per te. Salva la tua ricetta per cucinare a tuo piacimento. Questo giorno arriverà sicuramente!

INGREDIENTI NUMERO
marmellata di fragole 0,3 l
zucchero 110 g
margarina 200 g
farina 0,8 kg
lievito in polvere 10 g
le uova 5 pezzi.
ricotta 250 g
vaniglia 2 g
Tempo di cottura: 45 minuti Calorie per 100 grammi: 326 kcal

Come cucinare:

  1. Margarina tagliata a dadini e messa in una casseruola.
  2. Mettilo sul fornello e lascialo andare completamente..
  3. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente..
  4. Aggiungere due uova, mezzo zucchero, vanillina e mescolare.
  5. Quindi, inserire la farina attraverso un setaccio insieme al lievito.
  6. Impastare a mano pasta morbida e liscia..
  7. Dividete in tre parti e mettetene due nel congelatore per trenta minuti..
  8. Le uova rimanenti si combinano con lo zucchero, la ricotta.
  9. Sbatti tutto con un frullatore ad immersione fino a che liscio..
  10. Coprire la teglia con la carta e posizionare un pezzo di pasta sul fondo..
  11. Ungete con la marmellata e massaggiate la parte superiore del secondo impasto con una grattugia.
  12. Versare il tutto con la cagliata..
  13. Alla fine strofina la terza parte del test..
  14. Metti la torta in forno per 20-25 minuti a 200 gradi.

Suggerimento: al posto della margarina, puoi usare il burro.

Torta con cagliata, noci e marmellata

Prima di te è una torta incredibile che è amata da tutti quelli che la gustano. Base delicata di pasta di lievito, e dentro un sacco di ripieno, il suo gusto esplode letteralmente!

Per il test:

INGREDIENTI NUMERO
sale 2 schegge
lievito secco 10 g
zucchero 15 g
olio vegetale 50 ml
farina 0,3 kg
kefir 200 ml

Per lo strato di cagliata:

INGREDIENTI NUMERO
l’uovo 1 pezzo.
ricotta 400 g
panna acida 30 ml
zucchero 50 g
vaniglia 2 g

Per marmellata:

INGREDIENTI NUMERO
amido 5 g
la marmellata 0,3 l
i dadi 100 g
Tempo di cottura: 210 minuti Calorie per 100 grammi: 254 kcal

Come cucinare:

  1. Per preparare l’impasto, versare il kefir in una casseruola..
  2. Pulire sul fornello e scaldarlo leggermente..
  3. Versare in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero e lasciarlo sciogliere..
  4. Metti li lievito e diluiscili completamente..
  5. Aggiungere il sale al tutto e alla fine inserire la farina al setaccio..
  6. Impastare una pasta morbida ed elastica che può essere facilmente rimossa dalle mani..
  7. Mettilo in una ciotola, copri e conserva in calore per un’ora..
  8. Quando il tempo passa, inceppalo e torna a scaldare per mezz’ora.
  9. Durante questo periodo, combinare la ricotta per il ripieno con lo zucchero..
  10. Sbattere l’uovo, aggiungere la panna acida e la vaniglia.
  11. Impastare fino a quando i cristalli sono completamente sciolti..
  12. Ricucire nuovamente l’impasto, dividerlo in due parti differenti..
  13. Stendetene la maggior parte e mettetela nella pirofila, formando i lati.
  14. Metti la crema di cagliata sopra e distribuiscila uniformemente.
  15. Versare la marmellata e usare il cucchiaio per spalmare sulla crema di cagliata..
  16. Cospargere di tutto con le noci tostate e tritate..
  17. Stendere la pasta rimanente e coprire con essa la superficie della torta..
  18. Forare con una forchetta per il vapore e metterla in forno per mezz’ora a 180 gradi.

Suggerimento: per un aspetto appetitoso, ungete la torta con tuorlo crudo.

una torta с крошкойLeggi anche come preparare una deliziosa cheesecake con la mollica.

E qui puoi imparare a fare una torta con ricotta e verdure..

Raccomandiamo a tutti i golosi le nostre ricette per la ricotta e le torte di ciliegie.

Ricetta veloce

L’ultima ricetta che abbiamo oggi è la più semplice. Preparato su pasta sfoglia, risulta molto luminoso, saporito e incredibilmente tenero. Per il caldo cerchio familiare – è il massimo.

INGREDIENTI NUMERO
ricotta 270 g
pasta sfoglia 0,5 kg
panna acida 40 ml
la marmellata 160 ml
zucchero 50 g
anacardio 70 g
Tempo di cottura: 40 minuti Calorie per 100 grammi: 307 kcal

Come cucinare:

  1. Versare gli anacardi in una padella asciutta, scaldarli fino a ottenere un colore rosato e un aroma luminoso..
  2. Impasto, pre-portata e aperto.
  3. Lasciare riscaldare a temperatura ambiente..
  4. Dopo di ciò, stendi e inserisci il modulo, crea i lati.
  5. Mescolare la ricotta con zucchero e panna acida fino a che liscio..
  6. Trasferire la massa risultante nell’impasto, distribuire.
  7. Cospargere con marmellata e cospargere con noci tritate..
  8. Metti la torta in forno per mezz’ora a 200 gradi.

Suggerimento: come noci, puoi prenderne un altro. Sarà delizioso con mandorle, nocciole.

Consigli utili

La ricotta è più spesso venduta dal seno. Per renderlo il più tenero possibile nel ripieno, deve essere almeno macinato o pulito con un cucchiaio o una spatola attraverso un setaccio. Idealmente, dovresti usare un frullatore per trasformare la cagliata in una crema leggera e rigogliosa..

Oltre a noci e marmellata, puoi aggiungere qualsiasi cosa ti piaccia al ripieno. Possono essere vari semi, frutta secca, semi di papavero, sesamo, cocco, frutta candita. Anche gocce di cioccolato, caramelle gommose, fette biscottate, bacche, frutta e altro ancora.

Per la torta al momento di servire era il più appetitoso, aggiungilo con panna o gelato. Preparare una salsa alla vaniglia calda o un budino per una fetta di torta fredda. Usa caramello salato, non dimenticare l’esistenza di bacche e frutta, miele, sciroppo d’acero, salsa di bacche, ecc..

La torta di ricotta è davvero un piacere ultraterreno! Proverai tutto una volta e ti innamorerai per sempre. Quindi piuttosto raccogliere gli ingredienti per recuperare. Buon appetito!

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