Ricette passo-passo per la preparazione di insalate di pollock

A causa dell’elevato numero di elementi utili nella composizione del filetto di pollock e di un piccolo contenuto calorico, questo pesce è un prodotto gradito sul tavolo. I piatti sotto forma di insalata di pollock sono utili per il cuore e i vasi sanguigni, la tiroide, la pelle. Inoltre, hanno notevoli proprietà gustative..

Per soddisfare gli ospiti, è necessario dare loro una scelta di diversi tipi di insalate. Ci sono diverse ricette che meritano la tua attenzione..

Ricetta insalata veloce Pollack
Passo dopo passo рецепты приготовления салатов из минтая
ingredienti Numero di
pollock mezzo chilo
di latte 2 st.
la maionese si miscela con panna acida 3 cucchiai. l.
cipolle coppia di teste
carote 1 pezzo.
olio d’oliva 1 cucchiaio. l.
prezzemolo, aneto, sale da gustare
Tempo di cottura: 60 minuti Calorie per 100 grammi: 120 Kcal

Una simile insalata di pollock bollito in fretta si adatta anche al tavolo festivo. Nonostante la facilità e la velocità della cottura, il piatto è gustoso e nutriente..

Le carote sono bollite in uniforme. Dopo aver scongelato e lavato in acqua corrente, il pesce dovrebbe essere tagliato a pezzi. Circa 20 minuti di pollock bollito nel latte e poi lasciato raffreddare. Pollock bollito fresco estratto dal latte, separare i filetti e tagliare in piccoli pezzi. Allo stesso tempo, puoi friggere la cipolla, tagliarla a metà, in olio d’oliva. Ora devi prendere l’insalatiera e iniziare a stendere gli strati:

  • filetti di pesce affettati;
  • una miscela di maionese e panna acida;
  • carote bollite grattugiate grossolanamente;
  • nuovo strato di maionese smetan;
  • cipolle fritte;
  • l’ultimo strato è una miscela di maionese e panna acida, decorata con erbe fresche tritate.

Il piatto non dovrebbe essere insipido, è necessario salare il pesce e le carote mentre si cucina. È possibile aggiungere una varietà di spezie. Integra perfettamente il sapore della foglia di alloro, cipolle, peperoni di vario tipo, prezzemolo, sedano, rosmarino, zafferano.

Insalata di pesce a strati

flacky салат

Elenco degli ingredienti:

  • 400 grammi di pollock;
  • un paio di uova;
  • 2 patate;
  • cipolla di medie dimensioni – 1 pz .;
  • aneto, sale, pepe e maionese – a piacere.

L’insalata sarà tenera, voluminosa, mentre la sua preparazione non richiede molto tempo, solo circa 40 minuti. Il valore calorico è di circa 100 kcal per 100 g.

È necessario mettere tutti gli ingredienti principali per cucinare. Le uova sode devono raffreddarsi, tirare fuori i tuorli. Le patate raffreddate con la buccia vengono sbucciate, tagliate a cubetti. Il pollock cotto in acqua salata viene raffreddato, separato dalle ossa, quindi tagliato finemente. Resta da posare i componenti a strati, facendo tra uno strato e l’altro di maionese:

  • pesce con aneto tritato;
  • patate;
  • cipolla tritata;
  • proteine ​​finemente tritate;
  • tuorli d’uovo grattugiati.

Insalata di cipolla e aneto aggiungere spezie al piatto.

Insalata di merluzzo con riso

Composizione degli ingredienti:

  • filetto – 320 g;
  • 120 grammi di riso bollito;
  • un paio di pomodori;
  • maionese provenzale – 100 g;
  • cipolla rossa – 1 pz.;
  • coriandolo, acetosa, sale, pepe nero.

Il tempo di cottura è di circa 40 minuti. Le calorie sono circa 140 kcal per 100 g.

Il riso bollito nel solito modo dovrebbe avere una consistenza friabile. È gettato in un colino, in attesa del pieno deflusso dell’acqua. Il filetto di Pollock è diviso in pezzi. Scottate con acqua bollente, i pomodori vengono sbucciati e tagliati a fette. Le cipolle hanno bisogno di tagliare anelli. I verdi sono meglio rompere con le mani, perché quando si taglia la maggior parte delle vitamine scompaiono con il succo rilasciato. Resta da mescolare tutto, versare spezie ed erbe aromatiche. L’ultima aggiunta di maionese.

Broccoli, Pollack, insalata di tofu

Componenti richiesti:

  • 250 g di filetti di pesce lessi;
  • 150 g di tofu;
  • 300 g di broccoli;
  • una carota;
  • 2 cucchiai di olio vegetale;
  • 1 cucchiaio di succo di limone;
  • prezzemolo, pepe, sale – a piacere.

Il processo di cottura non richiede più di 40 minuti. Il valore calorico è di circa 120 kcal per 100 g.

Broccoli disassemblati in infiorescenze, bolliti in acqua con aggiunta di sale. Le carote cotte vengono pulite dopo il raffreddamento e tagliate a strisce. Filetto di merluzzo bollito tagliato con pezzi oblunghi, irrigato con succo di limone. Tofu tagliato a pezzi quadrati. Tutti i componenti sono miscelati aggiungendo olio vegetale, condimenti. I rametti di prezzemolo lavati sono usati come decorazione..

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Prova a cucinare il maiale con i fagiolini – il piatto risulta molto nutriente e allo stesso tempo viene preparato in modo semplice..

Un pollo semplice può essere cucinato in modo molto insolito, se lo si fa marinare per la prima volta nel vino rosso. Ricetta qui.

Ricetta classica

Il fegato di merluzzo è un sottoprodotto molto utile raccomandato dai medici per reintegrare gli aminoacidi essenziali, ripristinare la vista, rafforzare il cuore e i vasi sanguigni ed eliminare i sintomi dell’anemia. In cucina, il fegato di merluzzo è considerato una prelibatezza. La ricetta per l’insalata di fegato di pollock non è difficile, e le proprietà del gusto delizieranno tutte le famiglie.

ingredienti:

  • fegato in scatola – 1 lattina (250 g);
  • 5 uova di gallina;
  • cipolla – 1 pz.;
  • piume di cipolla verde, sale.

La preparazione dura circa mezz’ora. Il valore nutrizionale di 100 g di piatti cucinati – 90 kcal.

Per prima cosa devi mettere le uova a bollire. Mentre stanno bollendo, puoi fare cipolle da taglio. Se il sapore della cipolla per qualche motivo non piace, puoi scottarlo con acqua bollente o versare il succo di limone. Ammorbidirà la sua nitidezza..

tagliare dentro лук

Anche le cipolle verdi vengono tagliate, lasciando una parte delle piume per creare decorazioni per il piatto futuro. Gli scoiattoli che hanno cucinato e raffreddato le uova devono essere macinati su una grattugia, o usare un coltello per questo.

strofinare яйца

Separare immediatamente una piccola quantità di proteine ​​frantumate per il design dell’insalata. Fegato impastare con una forchetta o un frullatore per dare tenerezza al piatto. Ora devi mescolare le proteine ​​con il fegato..

il fegato

I tuorli impastano, massaggiandoli con cipolle tritate. Si consiglia di insaporirli con 2-3 cucchiai. l. oli da cibo in scatola. Tutte le miscele sono combinate e mescolate accuratamente. Se lo si desidera, è possibile salarlo leggermente. Resta da aggiungere un punto culminante nella forma di decorare il piatto con i bianchi d’uovo tagliuzzati rimanenti, le frecce di cipolla.

insalata

Insalata a strati con fegato in scatola di pollock

Questa ricetta è perfetta per i sostenitori della dieta equilibrata. Prodotti richiesti:

  • fegato – 200 g;
  • 4 uova di gallina;
  • 3 pomodori;
  • una cipolla;
  • olive – 300 g;
  • un limone;
  • piume di cipolla verde, aglio, aneto, pimento, sale – a piacere.

Creare un’insalata di soffio per questa ricetta richiederà non più di 40 minuti. Il piatto è facile da preparare, non richiede l’uso di maionese. Il valore nutrizionale di 100 g di cibo cotto è di circa 73 kcal, mentre è abbastanza soddisfacente e molto gustoso..

Puoi iniziare con i pomodori, dividendoli ciascuno in 4 fette e sbucciandoli. I semi devono essere rimossi, ma non eliminati. Sono necessari per la salsa. Pomodori tagliati a cubetti di centimetri.

Quindi è necessario cospargerli con sale, pepe, cipolle verdi tritate, aglio spremuto. Cipolla affettata in cubetti leggermente più piccoli, cosparsa di succo di limone per un effetto fresco..

Le olive devono essere tagliate in cerchi. Pomodori, cipolle e olive sono mescolati. Il fegato di merluzzo viene leggermente schiacciato in un tovagliolo di carta, rimuovendo l’olio in eccesso e quindi tagliato a cubetti. Durante tutte queste manipolazioni, puoi avere il tempo di far bollire le uova sode e di raffreddarle..

Dopo che tutti i componenti sono pronti, è ora di iniziare a creare un piatto multistrato. Insalatiera per la bellezza può essere rivestita con foglie di lattuga. Il fondo è coperto con il primo strato di una miscela di olive, pomodori e cipolle. Il secondo strato è disposto fegato tritato. Ora devi tagliare le uova a metà. Lasciare i tuorli di due uova per la salsa, il resto – sbriciolarsi. Questo strato viene versato sopra il fegato..

Resta da preparare una salsa leggera. I semi dei pomodori vengono mescolati con i tuorli d’uovo rimanenti. Quindi versare il composto con olio d’oliva, aggiungendo succo di limone e sale. La consistenza della salsa, montata in un frullatore, dovrebbe essere come la maionese. Insalata versata salsa cotta Può essere curato!

Consigli utili

Cucinare piatti a base di pesce, in particolare, insalatina di pollock, diventa più facile, soggetto a determinate regole e consigli utili. Alcune raccomandazioni per il successo della preparazione del pollock:

  1. Il fegato di pollock in scatola deve essere posto in un piatto di porcellana o di vetro immediatamente dopo l’apertura. Non tenere aperto il pesce in scatola anche in frigorifero.
  2. Quando si cuoce il pollock si consiglia di aggiungere la radice di sedano, il prezzemolo, la cipolla, le spezie, è possibile mettere sottaceto il cetriolo. Questo aiuta ad eliminare il caratteristico odore di pesce..
  3. Per rendere il pesce più tenero, si aggiunge del latte all’acqua durante la cottura..
  4. Se cucini il pesce in un piatto fondo, diviso in piccoli pezzi, non si sfalderà durante la cottura. È inoltre possibile aggiungere al sottaceto di cetriolo d’acqua.
  5. Prima di cuocere il pollock si consiglia di tenere in acqua con aceto per diversi minuti. La renderà più succosa, eliminerà l’odore..
  6. Non congelare nuovamente il pollock. Si consiglia di cucinarlo subito dopo lo scongelamento..
  7. Pollock è in grado di acquisire e trasmettere l’aroma di verdure, spezie ed erbe utilizzate.

Cucinare queste insalate ti permetterà di nutrire la casa e gli ospiti con cibo gustoso. Non è necessario seguire rigorosamente la ricetta, puoi provare ad aggiungere qualcosa di tuo, perché il processo di cottura è creatività.

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