Ricette passo-passo per insalate di pollo e pomodoro

Carne di pollo tenera, pomodoro succoso, formaggio aromatico … C’è una combinazione più deliziosa in cucina? Senza dubbio, questa è solo una meravigliosa selezione di prodotti per migliaia di ricette, comprese le insalate. La loro varietà è sorprendente e il gusto incanta i cuori del primo campione.!

Ricetta Insalata di pollo e pomodori
Passo dopo passo рецепты салатов с курицей и помидорами
ingredienti Numero di
pollo 1 filetto
pomodorini 10 pezzi.
gambo di sedano 3 pezzi.
limone 0,5 pezzi.
Cavolo cinese 120 g
olio d’oliva 60 ml
prezzemolo 20 g
peperone 1 pezzo.
Erbe provenzali 5 g
sale 15 g
lattuga 4 fogli
aglio 2 fette
Tempo di cottura: 30 minuti Calorie per 100 grammi: 57 Kcal

preparazione:

  1. Lessare il petto di pollo e farlo raffreddare direttamente nel brodo, quindi tagliarlo a cubetti; pollo нарезать
  2. Lavate il pepe bulgaro, estraete il gambo e tagliate le partizioni bianche, tagliatele a strisce;
  3. Il sedano lava e rimuove le sue fibre dure, taglia tutto il resto in piccoli pezzi;
  4. Lavare i pomodori e tagliarli a metà, togliere il peduncolo; tagliare dentro помидоры
  5. Lavate le foglie di cavolo e lattuga di Pechino, strappatele con le mani in pezzi arbitrari; tagliare dentro капусту
  6. Mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra, aggiungere loro erbe provenzali, sale, spremere il succo di limone;
  7. Saltare l’aglio sbucciato con una pressa e metterlo in una piccola ciotola;
  8. Scaldare l’olio d’oliva (può essere sul cucchiaio) e versare l’aglio;
  9. Mescolare l’olio con l’aglio e versare sopra il condimento per l’insalata; fare салат
  10. Lavare e tritare le erbe, cospargere l’insalata in cima.

Insalata “Tenerezza”

  • 700 g di filetto di pollo;
  • 2 pomodori grandi;
  • 260 g di formaggio a pasta dura (russo, olandese);
  • 160 g di maionese;
  • 1 mazzo di verdure;
  • 3 g di origano.

Tempo – 25 minuti.

Calorie – 171.

preparazione:

  1. Far bollire i filetti fino a quando sono pronti, in acqua si può mettere sale, foglia di alloro, pepe e piselli;
  2. Lavare i pomodori e fare una croce con un coltello. Risciacquare con acqua bollente per un minuto e rimuovere la pelle, togliere il gambo, tagliare la polpa a cubetti;
  3. Il filetto raffreddato dovrebbe essere smontato in fibre e tagliato in pezzi convenienti;
  4. Formaggio estrarre il pacchetto e tagliarlo a cubetti. Se lo desideri, puoi prendere il tofu;
  5. Risciacquare i green sott’acqua e inumidire l’umidità, tritare finemente le foglie con un coltello;
  6. Mescolare tutti i prodotti insieme, cospargere di sale e origano, condire con la maionese e servire immediatamente, fino a quando i pomodori non danno il succo. La maionese avrà un sapore migliore se la cucini da sola.

Insalata con pollo affumicato, cracker e pomodori

insalata с вялеными помидорами

  • 1 piccola pagnotta;
  • 5 pomodori;
  • 25 g di papavero;
  • 2 cosce di pollo affumicate;
  • 90 grammi di formaggio;
  • 70 ml di maionese.

Tempo – 20 minuti.

Calorie – 117.

preparazione:

  1. Con le cosce di pollo togliere tutta la carne e tagliarla in pezzi più convenienti;
  2. Mettilo nel primo strato su un piatto e spalmalo con una piccola quantità di maionese;
  3. Lavare i pomodori e togliere il gambo, tagliare la polpa negli stessi pezzi;
  4. Metti il ​​pomodoro sopra il pollo, aggiungi anche un po ‘di maionese;
  5. Grattugiare il formaggio in cima;
  6. Tagliare la pagnotta lunga a cubetti uguali e asciugarla nella padella senza aggiungere olio: sui cubetti dovrebbe apparire una leggera crosta. Il processo dura circa dieci minuti;
  7. Top sull’insalata per creare un serpente da maionese, che dovrebbe essere cosparso di semi di papavero;
  8. Spalmare i crostini sul resto della superficie.

Insalata con pomodori secchi e filetto di pollo

  • 20 ml di succo di limone;
  • 60 g di parmigiano;
  • 60 ml di olio d’oliva;
  • 120 g di pomodori secchi;
  • 5 piselli di pepe nero;
  • 160 g di foglie di lattuga;
  • 1 filetto di pollo grande;
  • 30 ml di olio di girasole;
  • 10 g di erbe;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • Mostarda 5 g.

Tempo – 1 ora.

Calorie – 173.

preparazione:

  1. La quantità desiderata di pepe e sale strofinare in un mortaio;
  2. Tritare l’aglio, sbucciato, con un coltello e aggiungere al mortaio;
  3. Erbe aromatiche e tutto macina qui;
  4. Aggiungere l’olio di girasole e mescolare;
  5. Grattugiare il filetto di pollo su tutti i lati con questa miscela e adagiarlo in un foglio di alluminio, chiuderlo su tutti i lati;
  6. Mettere il filetto in una teglia e, a 180 ° C, cuocere in forno per circa trentacinque minuti;
  7. Prendi il filetto finito e tagliatelo a fette;
  8. Tagliare i pomodori secchi a pezzetti;
  9. Formaggio grattugiato con piatti sottili;
  10. Senape, sale, succo di limone, olio d’oliva e la miscela di spezie desiderata;
  11. Lavare le foglie di lattuga e tagliarle a pezzi comodi, mescolare in un’insalatiera con pomodori secchi;
  12. Aggiungere un condimento oleoso e mescolare, sistemare in piatti;
  13. Mettere le fette di pollo e parmigiano in cima.

Insalata a strati

  • 1 filetto di pollo;
  • 4 uova;
  • 6 foglie di lattuga;
  • 160 g di formaggio a pasta dura;
  • 2 pomodori;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 90 ml di maionese;
  • 15 g di prezzemolo.

Tempo – 1 ora.

Calorie – 91.

preparazione:

  1. Lessare i filetti in acqua con sale e le spezie desiderate, dopo di che ha bisogno di tempo per raffreddarsi;
  2. Le uova devono essere bollite fino al tuorlo solido, quindi raffreddate in acqua fredda, pulite;
  3. Proteine ​​e tuorli strofinano in contenitori separati;
  4. Carne refrigerata tagliata a pezzetti;
  5. Dai pomodori lavati per ottenere il gambo e la carne stessa tagliata a cubetti;
  6. Sbucciare l’aglio e passarlo attraverso uno spremiagrumi, quindi mescolare con la maionese;
  7. Formaggio grattugiato;
  8. Risciacquare i verdi, rimuovere l’umidità, tritare le foglie con un coltello;
  9. Anche le foglie di lattuga si lavano. Quindi mettili sul fondo del piatto;
  10. Il filetto di pollo è il primo strato, è necessario stendere sopra foglie di lattuga e un po ‘di grasso con la maionese all’aglio;
  11. Quindi, mettere le proteine, un po ‘di sale e coprire con maionese;
  12. Lo strato successivo è il formaggio, non è necessario ingrassarlo;
  13. I pomodori sono messi sopra e tuorlo su di loro. Top cosparso di prezzemolo;
  14. Lascia riposare per un’ora o due nel frigo..

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Ricetta semplice

  • Petto di pollo affumicato da 500 g;
  • 200 g di formaggio a pasta molle;
  • 180 ml di maionese;
  • 2 pomodori;
  • 2 cetrioli;
  • 7 grammi di sale.

Tempo – 30 minuti.

Calorie – 247.

preparazione:

  1. Rimuovere la pelle e le ossa dal filetto affumicato, se si mangia, dividere la carne in piccole fibre con le mani o tagliare in pezzi convenienti;
  2. Lavare il cetriolo, tagliare il gambo. Se è amaro, puoi tagliare la buccia. Polpa tagliata a cubetti;
  3. Lavare anche i pomodori e tagliare i gambi, tagliare la carne negli stessi pezzi. È consigliabile prendere frutta carnosa;
  4. Griglia per formaggi o puoi usare formaggio o feta, che possono essere sbriciolati;
  5. Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese e il sale, lasciare riposare per dieci minuti.

Raccomandazioni culinarie

Uno dei ruoli importanti nella preparazione di ogni piatto è la qualità degli ingredienti. Dovrebbe sempre essere di prim’ordine! Poi ci saranno delizie e benefici per tutto il corpo..

Certo, è molto importante scegliere una buona carne. La sua durata è molto breve, ma perché i supermercati fanno del loro meglio per estenderlo. È meglio comprare carne in un negozio specializzato, dove la consegna è ogni giorno e dove le merci non sono stantie. Allo stesso tempo c’è sempre l’opportunità di annusare e toccare la carne.

La buona carne raramente sembra la fetta perfetta. Se è così, molto probabilmente, è già stato pugnalato con diverse sostanze. Il pollo dovrebbe avere un colore rosa chiaro, nessun odore, non ci dovrebbe essere molto liquido o sangue sotto la carne. Dovrebbe essere abbastanza elastico.

Ma se c’è almeno un debole odore di carne marcia, se ha un colore innaturalmente chiaro o scuro, e talvolta anche marrone, se ha subito un po ‘di tempo, allora è meglio abbandonare l’acquisto. È stato a lungo sul bancone e può essere pericoloso per la salute..

È meglio non prendere la carne, che è stata marinata dal negozio. Soprattutto se c’è molta aglio, peperoncino o altre spezie brillanti nella marinata, quindi, molto probabilmente, si tratta di un tentativo di nascondere la sporcizia della carne con sapori forti. È sempre meglio marinare qualsiasi tipo di carne a casa..

Per quanto riguarda i pomodori, qui sono molto più facili da determinare per la freschezza. Sono conservati più a lungo della carne. Un pomodoro buono e succoso moderatamente resistente, ma non solido. Può essere giallo, rosso, anche verde. È meglio chiedere al venditore di provare il prodotto, ma se questo è escluso, puoi almeno annusarlo. Dovrebbe esserci un gradevole odore di pomodoro, ma la sua assenza può parlare dell’uso di varie sostanze chimiche. Certo, il pomodoro non dovrebbe presentare ammaccature, crepe, danni e nessuna decomposizione..

Tutti i prodotti devono essere lavati prima dell’uso, questo vale anche per le uova. Possono tollerare la salmonella. Possono essere lavati solo se sono cotti per più di dieci minuti, mentre per tutto questo tempo dovrebbero bollire.

L’insalata di pollo e pomodoro è veloce, semplice e incredibilmente gustosa. Questo snack è sempre molto utile: non puoi solo cucinarlo come una cena leggera, ma anche portarlo al lavoro o fare un picnic. È importante ricordare solo la qualità dei prodotti e aggiungere l’ingrediente principale: l’amore durante la cottura.!

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