Ricette classiche marinata di pesce senza eguali

Il pesce sotto la marinata è un piatto che in precedenza era servito in ogni casa ed era necessariamente presente nel menu del giorno. Inoltre, è spesso presente nel menu di molti caffè e ristoranti. Ma oggigiorno, nessuno cucina veramente questo cibo, raramente è presente sulle nostre tavole..

Ma invano! Il pesce sotto la marinata è molto gustoso e raffinato, quindi può essere preparato sia per i pasti ordinari di tutti i giorni che per i menu di festa. Quasi nessuno sarà in grado di resistere a questa festa.

Pertanto, vale la pena ricordare come questo piatto è preparato e considerare le ricette più deliziose della sua preparazione..

La classica ricetta per pesci profumati con marinata
classico рецепты бесподобной рыбы под маринадом
ingredienti Numero di
qualsiasi pesce bianco 1 chilogrammo
farina per impanare
oli vegetali per arrostire
carote 2 pezzi
lampadina della cipolla 2 pezzi
aceto di tavola 4 cucchiai grandi
brodo di pesce 250 ml
concentrato di pomodoro 200 grammi
prezzemolo fresco 5 gambi
sabbia di zucchero 50 grammi
garofani 5 cose
cannella in polvere un po ‘
sale e spezie da gustare
lavrushki un paio di cose
Tempo di cottura: 60 minuti Calorie per 100 grammi: 254 Kcal

Iniziare a cucinare:

Il pesce bianco viene accuratamente pulito, sventrato e sciacquato all’interno e all’esterno. Solo il controfiletto è utile per cucinare;

Quindi la carcassa viene tagliata a pezzi medi e posta su salviette di carta in modo che si asciughino;

un pesce почистить

Nel frattempo, in una ciotola, mescolate della farina con sale, spezie e varie spezie fragranti;

Metti una piastra sul fuoco, versa l’olio di girasole e scaldalo;

Distribuiamo fette di pesce nell’impanare e lo arrotoliamo bene da tutti i lati;

un pesce в панировке обжарить

Distribuiamo i pezzi nell’impanare nell’olio bollente e friggiamo da tutti i lati fino a cottura, si formerà una crosta dorata;

piccoli pesci золотистая

I pezzi di pesce pronti vengono posti su un ampio piatto piano e lasciati raffreddare;

Fare la marinata Staccare le cipolle e le carote e tagliarle a cannucce sottili;

per cancellare овощи

Il prezzemolo lavato e tagliato a pezzetti;

prezzemolo разрезать на тонкие пластины

Versare un po ‘di olio di girasole in una padella con pareti alte e metterlo sul fornello. Scaldare l’olio a ebollizione;

Nell’olio bollente gettiamo la verdura a fette insieme al prezzemolo e soffriggere per 5-7 minuti;

verdure протушить

Aggiungi il concentrato di pomodoro. Condire con cannella macinata, chiodi di garofano e lavrushka. Tutto è ben mescolato;

aggiungere томатную пасту

Non appena tutto inizia a bollire, il fuoco dovrebbe essere abbassato e cotto per circa 10-15 minuti;

Dopodiché, tutti gli ingredienti sono riempiti con marinata di pesce, aceto e conditi con sale e spezie. Tutti mescolare e cuocere per 5-10 minuti;

aggiungere специи

Rimuovere la marinata finita dalla stufa, fresca;

Non appena si raffredda, versa i pezzi di pesce fritti e servili sul tavolo..

Pesce sotto marinata piccante al limone in una pentola a cottura lenta

Componenti richiesti:

  • 1 chilo di lucioperca;
  • Cipolla – 3 pezzi;
  • 2 carote;
  • Mezzo bicchiere di succo di pomodoro;
  • Un bicchiere di acqua bollita;
  • 3 cucchiaini di scorza di limone;
  • Olio vegetale;
  • Sale e pepe nero – per i tuoi gusti;
  • Alcune spezie;
  • Lavrushka – 1-2 pezzi.

Tempo di cottura – 2 ore.

Quante calorie – 230.

Come preparare:

pesce с морковкой

  1. Pesce pulito, lavato e tagliato a pezzi medi;
  2. In una ciotola separata, mescolare il sale con pepe nero, spezie e scorza di limone grattugiata;
  3. Strofinare accuratamente i pezzi con le spezie e marinare per circa 30-40 minuti;
  4. Dopodiché, scegli il programma “Cottura”, aggiungi l’olio vegetale alla vasca multicooker e riscaldalo;
  5. Sull’olio riscaldato stendere i pezzi marinati e friggerli da tutti i lati fino a cottura;
  6. Mentre il pesce è fritto, è necessario pulire le carote e le cipolle. Strofiniamo le carote su una grattugia con grandi denti e tagliamo la cipolla a cubetti;
  7. Una volta che il pesce è pronto, dovrà essere estratto e messo su una piastra piana;
  8. Poi mettiamo i pezzi di verdura lì dentro, friggiamo fino a 3-5 minuti fino a quando non saranno dorati;
  9. Quando il taglio delle verdure sarà pronto, dovrai mettere i pezzi di pesce, versare tutto il succo di pomodoro, aggiungere lauro, un po ‘di sale e pepe nero. Versa anche dell’acqua;
  10. Il programma “Baking” deve essere cambiato nel programma “Quenching”. Cucinando in questa modalità per circa un’ora. Durante questo periodo, il pesce assorbirà il sapore e diventerà succoso;
  11. Il pesce finito può essere servito con patate bollite o riso bollito..

Merluzzo sotto la marinata bulgara in forno

Avremo bisogno di:

  • Un chilo e mezzo di merluzzo;
  • Una grande cipolla;
  • 2 pezzi di peperone dolce;
  • Carote – 2 pezzi;
  • 200 grammi di pomodori in salamoia o concentrato di pomodoro;
  • 2 cucchiai da dessert di farina;
  • Alcune erbe secche e condimenti;
  • Sale a piacere.

Periodo di cottura – 40 minuti.

Quante calorie per 100 grammi – 100.

Come cucinare:

  1. Per iniziare a fare la marinata. Con un bulbo, staccare la buccia e tagliare a metà anelli;
  2. Puliamo le carote dalle bucce e le tagliamo a strisce;
  3. Mettere una piastra sul fuoco, versare l’olio vegetale, scaldarlo. Metti i semicerchi di cipolla sull’olio bollente e friggi per circa 3 minuti fino a quando diventa dorato;
  4. Quindi gettiamo le carote e cuociamo per 5 minuti;
  5. Dopodiché, stendi il concentrato di pomodoro o i pomodori in salamoia pelati e affettati. Tutti si mescolano bene;
  6. I peperoni dolci vengono tagliati a metà, puliamo i semi, tagliamo il gambo e tagliamo a strisce sottili;
  7. Riempire il peperoncino in una padella, aggiungere sale, erbe secche, spezie, sale e mescolare il tutto. Fai bollire per 10 minuti;
  8. Marinata pronta rimuovi dal fuoco. Distribuire metà della marinata in una pirofila, mettere sopra le fette di merluzzo;
  9. Mandiamo il modulo al forno riscaldato a 180 gradi e lo lascia in umido per 15 minuti;
  10. Rimuovere il piatto finito, spezzare il pesce con una spatola di legno e versare sopra la rimanente marinata. Servire sul tavolo.

6pX76iHiupURotolo di lavash con bastoncini di granchio. Questo è uno spuntino gustoso e interessante che ti piace esattamente.

Il cavolo brasato con patate e carne è un piatto tradizionale che spesso si trova sulle nostre tavole.

Vota la nostra ricetta con una foto di biscotti “Nuts” con latte condensato. Questa delicatezza sarà sempre rilevante..

Pollock bollito: classica salsa di pomodoro

Avremo bisogno di quanto segue:

  • Un chilo di pollock;
  • Due carote;
  • Una cipolla;
  • Un limone;
  • Un bicchiere di succo di pomodoro;
  • Mezza tazza di yogurt;
  • Olio vegetale;
  • Un po ‘di sale e spezie.

Durata della cottura – 1 ora e 20 minuti.

Calorie – 150.

Vai a cucinare:

pollock под соусом

  1. Pollock pulito, lavato e tagliato a pezzi. Salare ogni pezzo, cospargere di pepe;
  2. Limone tagliato a metà Spremere il succo da esso. Versiamo il pesce con il succo di limone;
  3. Far bollire il pollack per un paio di circa 20-25 minuti;
  4. Cipolle pulite e tagliate a cubetti;
  5. Lavare le carote, raschiare via lo sporco e tre cannucce medie;
  6. Versare la verdura tagliata in olio bollente e friggere fino a doratura, circa 5-7 minuti;
  7. Versare tutto il succo di pomodoro, versare il sale, cospargere con pepe macinato. Lasciare in umido per 5 minuti;
  8. Alla fine versare lo yogurt, mescolare, far bollire per 5 minuti e togliere dal fuoco;
  9. Mettete i pezzi di pesce in una padella profonda, versate la marinata e mettete lo spezzatino per 15 minuti.

Consigli utili

  • Prima di cuocere, il pesce deve essere pulito da squame, pulire le frattaglie e sciacquare da tutti i lati. Testa, pinne e coda devono essere rimossi. Per cucinare è necessario solo il filetto;
  • Per marinare risultava fragrante e piccante. Puoi mettere dentro fette di limone, aceto, vino e fette di mela acida;
  • La dolcezza della marinata aggiungerà zucchero e miele;
  • Affinché la marinata sia densa, puoi aggiungere farina;
  • Le verdure sono meglio tagliarle in piccoli pezzi, quindi saranno molto più gustosi..

Che pesce delizioso sotto la marinata e anche con spezie e spezie! Questo è solo un piatto eccellente. E se mostri l’immaginazione, puoi aggiungere spezie al tuo gusto e aggiungere altre verdure, come cavoli, barbabietole o melanzane. Assicurati che il pesce in qualsiasi forma – anche in forno, anche in acqua bollita, anche in umido – sarà ineguagliato!

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