Quanto gustoso cavolo cotto in padella

Cavolo ripieno – un piatto che non può lasciare nessuno a una persona indifferente. Succosi, ripieni di carne, cavoli teneri, sugo saporito sono i componenti principali dei veri involtini di cavolo. Ogni persona può imparare come eseguirle, ma non tutti possono ottenerle la prima volta. Un po ‘di pazienza, pratica e stretta osservanza delle istruzioni: la chiave del successo.

Come scegliere il cavolo

Cottura del cavolo – un processo piuttosto dispendioso in termini di tempo, che dovrebbe essere preparato moralmente in anticipo. Una delle fasi preparatorie più difficili è scegliere un buon cavolo e smontarlo in foglie..

Il piatto risulterà più saporito e tenero, se per la sua preparazione sceglierà teste non sode, ma elastiche, ma allo stesso tempo non dovrebbero deformarsi, se le schiacci con le mani.

Tale cavolo è più tenero e saporito, cucina rapidamente ed è anche facile da smontare. Il suo odore dovrebbe essere piacevole, e le foglie dovrebbero avere un aspetto attraente, senza punti oscuri, macchie e altri danni..

Per cucinare cavoli ripieni, è meglio scegliere cavoli di medie dimensioni, che è più facile da lavorare, con un peso di almeno 1 chilogrammo.

Come rimuovere le foglie

Una delle attività non amate di molte casalinghe nel processo di cottura del cavolo ripieno è la rimozione delle foglie di cavolo dalla testa di cavolo. Questo può essere fatto in diversi modi:

involtini di cavolo с укропос

  • congelare nel freezer e poi scongelare;
  • cuocere nel microonde;
  • far bollire in acqua salata.

Per l’ultimo metodo, è necessario preparare una grande casseruola in cui si adatta l’intera testa.

  1. Rimuovere le foglie danneggiate e cattive dal cavolo, fare tagli vicino alla testa di cavolo in modo che le foglie siano separate più rapidamente e facilmente;
  2. Attacca una forchetta al centro della testa per facilitare il lavoro con le verdure;
  3. Far bollire 4 litri di acqua, aggiungere un cucchiaio di sale, mettere il cavolo in una casseruola fino a quando le prime foglie iniziano a separarsi;
  4. La testa esce dall’acqua, le foglie vengono rimosse e il cavolo viene riposto nella padella e questo viene ripetuto fino a quando tutte le foglie buone vengono messe;
  5. Le foglie si raffreddano e la parte dura nel mezzo viene tagliata con cura con un coltello..

Con questo semplice metodo, puoi preparare facilmente e velocemente le foglie per il cavolo. Richiede l’intero processo un bel po ‘di tempo e uno sforzo minimo.

Ricetta classica passo dopo passo
come вкусно приготовить голубцы в кастрюле
ingredienti Numero di
cavolo 1 pezzo
carne macinata (maiale e vitello) 1 chilogrammo
riso bollito 1 tazza
l’uovo 1 pezzo.
un pomodoro 1 pezzo.
carota 1 pezzo.
lampadina 1 pezzo.
verdi (aneto e prezzemolo) da gustare
olio vegetale per arrostire
baia 2 fogli
sale, pepe da gustare
Tempo di cottura: 90 minuti Calorie per 100 grammi: 93 Kcal

Involtini di cavolo saporiti e molto succosi – un piatto che è amato in molte famiglie, non solo gli adulti, ma anche i bambini. Cucinano in padella abbastanza velocemente..

Il processo di cottura dei classici involtini di cavolo in una casseruola è familiare a molti:

  1. Dalle foglie di cavolo vengono rimossi e il ripieno viene preparato in un contenitore profondo. Perché è necessario mescolare metà di cipolla tritata finemente, carne macinata, riso bollito, verdure, spezie, sale e un uovo crudo, tutto è mescolato; fare фарш
  2. Una palla di ripieno è posta sulle foglie raffreddate e accuratamente avvolta nella forma di un rotolo; involtini di cavolo сформировать
  3. Sul fondo del tegame, devi mettere alcuni fogli di cavolo e sopra di essi i rotoli di cavolo; versare голубцы
  4. Preparare la pentola: tagliare le cipolle e i pomodori a cubetti, grattugiare la carota; fare заливку
  5. Mettere le verdure, il pepe macinato, il sale, le foglie di alloro e lo stufato sotto un coperchio chiuso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto;
  6. Le verdure vengono deposte sopra il cavolo ripieno, l’acqua viene aggiunta, in modo che non raggiunga i 2 cm dallo strato superiore e tutto stufare per 40-50 minuti. involtini di cavolo готовы

Questa ricetta è molto semplice e il piatto è molto succoso, gustoso e soddisfacente..

Involtini di cavolo farciti con ripieno di verdure

A differenza del cavolo classico, la verdura è più utile e facile. Sono adatti per il cibo vegetariano e dietetico, così come nel post. Cucinare questo piatto è abbastanza semplice e veloce, e puoi facilmente scegliere le tue verdure preferite come ripieno..

ingredienti:

  • cavolo – 1 pezzo;
  • 1 cipolla;
  • 50 grammi di porro;
  • 1 carota;
  • 100 grammi di funghi prataioli;
  • 50 grammi di cavolo broccolo e verza;
  • concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. cucchiai;
  • farina – 1 cucchiaio;
  • olio di girasole;
  • 3 cucchiai di panna acida;
  • pepe macinato;
  • sale;
  • riso bollito – 3 cucchiai;
  • 2 foglie di alloro.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Calorie per 100 grammi: 80 kcal.

Gli involtini di cavolo sono molto gustosi e nutrienti. Contengono molti oligoelementi e vitamine utili. Prima di preparare il piatto, è necessario preparare le foglie di cavolo, e si può rapidamente fare il ripieno e formare i rotoli.

  1. Per il cavolo ripieno, devi prima preparare il ripieno. Lavare le carote, sbucciare e grattugiare, tritare cipolle, porri, broccoli, verza e funghi, mettere su una padella calda con olio di girasole e stufare per 10 minuti;
  2. Aggiungere riso bollito, spezie e sale al composto vegetale, mescolare bene;
  3. Da foglie di cavolo e ripieni per formare involtini di cavolo;
  4. Mettere la farina, la panna acida, il concentrato di pomodoro, 2 tazze d’acqua in una casseruola e mescolare il tutto, mettere i panini nella salsa e cuocere a fuoco lento per 30 minuti a fuoco medio.

Questi involtini di cavolo ripieni sono molto salutari e deliziosi. I riempimenti possono essere molto diversi, quindi ogni volta, puoi compiacere i tuoi cari con involtini di cavolo originali.

assenzioCosa insistere sul chiaro di luna per rendere il gusto morbido e interessante della bevanda.

È possibile friggere le patate in una pentola a cottura lenta? Prova a cucinare questo piatto con l’aiuto di questa meravigliosa tecnica..

Sgombro bollito nella buccia di cipolla – questa ricetta merita sicuramente di essere provata.

Consigli di cucina

Cucinare cavoli in padella – un’occupazione difficile da affrontare alla perfezione. Separa le foglie, prepara un succoso ripieno, forma dei rotoli che non si sfalderanno durante la cottura – non tutti ce la faranno.

Per fare in modo che il cavolo rotoli di dimensioni piccole e pulite, devi scegliere un cavolo di media grandezza. Se è molto grande, le buste avranno le dimensioni delle pantofole..

In foglie di cavolo è meglio non avvolgere troppi ripieni, a proposito di un cucchiaio da dessert. Tali paperini saranno molto puliti e attraenti. Per evitare di bruciare accidentalmente i rotoli di cavolo, è meglio mettere delle padelle per il taglio delle foglie sul fondo della padella.

Servire il piatto meglio con deliziose panna acida ed erbe fresche.

Cavolo ripieno – un piatto che non può lasciare nessuno a una persona indifferente. Ha un sacco di utile e importante per le vitamine del corpo umano e oligoelementi. Cucinare questo piatto non è così difficile come sembra a prima vista. Scegliendo opportunamente cavolo, preparando deliziosi triti, facendo buste ordinate, puoi compiacere tutti i parenti e gli amici con cavoli ripieni saporiti e deliziosi.

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