Quanto è insolito e gustoso cucinare una casseruola di grano saraceno

La casseruola di grano saraceno è un’ottima idea per accontentare i tuoi cari con un piatto delizioso, soprattutto perché è cucinato velocemente e facilmente. Il grano saraceno può essere abbinato a qualsiasi tipo di cibo, carne, verdura e persino ingredienti dolci, quindi ogni cuoco può prendere nota di una delle seguenti ricette..

Una ricetta semplice per una casseruola di grano saraceno
come необычно и вкусно приготовить запеканку из гречки
ingredienti Numero di
grano saraceno 250 g
Uova di gallina 4 pezzi.
Crema grassa media 50 ml
Cipolla 2 pezzi.
verdura da gustare
burro per lubrificazione
Sale, pepe, terra da gustare
Tempo di cottura: 60 minuti Calorie per 100 grammi: 116 Kcal

Una ricetta semplice è che il piatto stesso non conterrà un gran numero di ingredienti..

Come cucinare questo piatto:

  1. Risciacquare abbondantemente in acqua e cuocere fino a cottura;
  2. Mentre il grano saraceno è bollito, è necessario sbucciare e tritare finemente la cipolla, rosolarla in una tonalità dorata con una piccola quantità di burro;
  3. Battere le uova in una ciotola separata, versarvi la panna, mescolare bene, quindi aggiungere le verdure tritate, salare, pepare e mescolare nuovamente tutto;
  4. Mescolare insieme il grano saraceno, la salsa di uova e la cipolla;
  5. Riscaldare il forno a 180 ° e collocare la futura casseruola in una speciale teglia, pre-unta con burro;
  6. Casseruola al forno per circa 30 minuti.

Casseruola di grano saraceno con carne macinata in forno

casseruola с фаршем

Questa ricetta ci è venuta dalla Slovenia, dove chef esperti trattano i loro ospiti con la famosa casseruola di grano saraceno con carne macinata e funghi. Non sorprende che in Russia questa ricetta sia stata accettata con il botto, perché il grano saraceno qui è uno dei prodotti più usati. Cosa ti serve per questo piatto:

Ingredienti richiesti Numero di
grano saraceno 350 gr
champignons 200 gr
burro 75 gr (50 gr – per un piatto, 25 gr – per ungere una forma)
Olio di girasole 3 cucchiai.
lampadina 1 pezzo
Carne macinata 200 gr
pomodoro 1 pezzo
L’aglio 2 fette
prezzemolo 1 pacchetto
Uovo di gallina 1 pezzo
Panna acida 200 gr
Sale, pepe Da gustare

Il tempo di cottura approssimativo di tale casseruola è di 1 ora e 10 minuti. 100 g di cibo contengono 307 kcal.

Come cucinare una casseruola di grano saraceno e carne macinata:

  1. Il grano saraceno deve essere lavato accuratamente, aggiungere acqua e far bollire a fuoco basso;
  2. Mentre si prepara il grano saraceno, è necessario fare i funghi: pulirli, tagliarli a cubetti, soffriggere nel burro;
  3. Sbuccia la cipolla e tagliala finemente;
  4. Versare l’olio vegetale in una padella riscaldata, friggere la cipolla, quindi aggiungere la carne tritata, salarla, pepare, mescolare e cuocere per qualche minuto;
  5. Il pomodoro deve essere grattugiato;
  6. Versare dell’acqua nel trito, metterlo fuori per qualche altro minuto;
  7. Versare la cipolla, i funghi, tritare la passata di pomodoro, l’aglio passato attraverso una pressa, mescolare il tutto, cuocere a fuoco lento per 3 minuti e togliere dal fuoco;
  8. Preparare una teglia (ungerla con olio vegetale) e scaldare il forno a 200 °;
  9. Mettere metà di grano saraceno in uno strato uniforme, quindi mettere la carne e i funghi in uno strato, coprire con il restante grano saraceno in cima;
  10. Battere le uova in una ciotola separata, aggiungere la panna acida a loro, agitare bene entrambi i prodotti e versare la casseruola con la massa risultante;
  11. Casseruola al forno per circa 30 minuti, dopo di che può essere servita sul tavolo.

Suggerimento: questo piatto si sposa bene con un’insalata di verdure fresche. Tradizionalmente, questo è il modo in cui viene servita tale casseruola..

Casseruola di grano saraceno con pollo e verdure

Il grano saraceno cotto con pollo e verdure è un’ottima scelta per chi ha a cuore il proprio peso. La casseruola calda sarà un pasto completo e il freddo può essere usato come spuntino. È preparato semplicemente, e qui saranno necessari i seguenti ingredienti:

prodotti proporzioni
Filetto di pollo 500 gr
grano saraceno 100 gr
kefir 200 ml
Media della carota 2 pezzi
Uovo di gallina 1 pezzo
Verdure (fagioli, cavolfiore, piselli freschi) 400 gr
L’aglio 2 fette
Sale e pepe Da gustare
Panna acida Per lubrificazione

Il tempo di cottura sarà di 1 ora e 40 minuti. Calorie 100 grammi di questa casseruola – 105 kcal.

Ricetta passo-passo:

  1. Il grano saraceno lavato deve versare kefir e lasciare gonfiare per circa 1 ora;
  2. Nel frattempo, lavare le carote, rimuovere lo strato superiore e macinare su una grattugia fine; tagliare dentro овощи
  3. Tritare il filetto di pollo in un frullatore o un trito;
  4. Tagliare l’aglio con una pressa;
  5. Le verdure hanno bisogno di un po ‘di ebollizione, dopo di che i fagioli vengono tritati finemente, divisi in cavolfiori in piccole infiorescenze; frittura овощи
  6. Unire il grano saraceno gonfiato con pollo tritato, le verdure, aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare bene tutto; aggiungere гречку
  7. Mettere il composto in una teglia in silicone, spalmare la superficie con una piccola quantità di panna acida; aggiungere сливки
  8. Scaldare il forno a 200 °;
  9. Preparare una casseruola futura per 40 minuti, quindi lasciarla raffreddare leggermente, quindi rimuoverla dallo stampo e servirla.. casseruola готова

Suggerimento: in questa ricetta è possibile utilizzare assolutamente qualsiasi verdura. Se sono congelati, devono essere scongelati, altrimenti il ​​piatto risulterà leggermente asciutto..

Casseruola dolce di ricotta con grano saraceno al forno

Una tale ricetta sarebbe un’eccellente prelibatezza, non solo per i bambini, ma anche per la loro mamma, che segue una dieta e conta le calorie. Qui avrai bisogno di quanto segue:

Cosa è necessario Importo richiesto
grano saraceno 400 gr
Cagliata (grasso medio) 300 gr
Zucchero semolato 3 cucchiai.
Uovo di gallina 2 pezzi
burro 20 gr
Olio vegetale Per lubrificazione

Questo piatto è preparato per circa 50 minuti. 100 gr conterrà 180 kcal.

Ka prepara il piatto passo dopo passo:

  1. Il grano saraceno va lavato, quindi bollito fino a cottura;
  2. Mentre si prepara il grano saraceno, è necessario mescolare la ricotta, lo zucchero e l’uovo in una ciotola separata;
  3. Alla massa risultante della cagliata aggiungere burro e grano saraceno freddo, mescolare il tutto con un frullatore;
  4. Ungete una teglia con olio vegetale, quindi mettete la miscela di grano saraceno ottenuta;
  5. Cuocere il piatto in forno preriscaldato per 30 minuti (a una temperatura massima di 200 °);
  6. Lasciate raffreddare leggermente la casseruola, quindi servitela sul tavolo..

Suggerimento: quando si utilizza un frullatore, è necessario assicurarsi che il porridge non si trasformi in una miscela omogenea, altrimenti il ​​piatto perderà la sua attrattiva e il gusto delicato.

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Dolce casseruola di ricotta, grano saraceno e frutta in un fornello lento

In presenza di tali utili elettrodomestici da cucina come pentola a cottura lenta, ogni casalinga ha l’opportunità di cucinare piatti sani e gustosi, compresa la casseruola. Ad esempio, puoi cuocere una deliziosa casseruola di grano saraceno con ricotta e frutta secca, dove i seguenti ingredienti saranno importanti:

Prodotti richiesti Quanto prendere
grano saraceno 250 gr
Uovo di gallina 3 pezzi
Ricotta 5% 250 gr
Zucchero semolato 5 cucchiai.
Crema acida a medio contenuto di grassi 5 cucchiai.
Qualsiasi frutta secca 100 gr
sale 1 pizzico
burro Per lubrificazione

Tempo di cottura stimato – 2 ore Le calorie per 100 grammi saranno 150 kcal.

Preparazione in fase:

  1. Per prima cosa devi far bollire il porridge di grano saraceno;
  2. Mentre prepari il grano saraceno, puoi lavare i frutti secchi;
  3. Quindi è necessario mettere il grano saraceno, la ricotta nella ciotola del frullatore, battere entrambi gli ingredienti alla velocità minima;
  4. Rimettete la massa di grano saraceno, versate la panna acida, lo zucchero e le uova nella ciotola del frullatore, sbattete il composto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto nella panna acida;
  5. Versare la panna acida dolce nella massa di grano saraceno, versare la frutta secca pronta, mescolare il tutto accuratamente;
  6. Spalma una ciotola di multicooker con il burro e mettici dentro una casseruola, metti l’apparecchio in modalità cottura e cuoci il piatto per almeno 60 minuti;
  7. Dopo il tempo specificato, capovolgere la casseruola, metterla in cottura per 30 minuti;
  8. Il grano saraceno può essere servito sul tavolo.

Suggerimento: se l’uvetta è usata in un piatto, devi prima tenerlo in acqua bollente, ma non più di 20 minuti, altrimenti potrebbe acidità. Anche questo piatto può essere servito con lo yogurt da bere..

Buon appetito!

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