Marmellata di mirtilli per l’inverno: ricette semplici

I mirtilli sono stati a lungo considerati una bacca utile, contenente una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive..

stupendo черничное варенье

Ha un effetto benefico sul lavoro di tutti gli organi, migliora l’attività cerebrale e, soprattutto, migliora la visione..

Anche molti medici con problemi di vista sono prescritti per usare i mirtilli. E puoi mangiarlo in qualsiasi forma: fresco, bevande, marmellata.

Pertanto, durante la raccolta di questa bacca, dovresti prima mangiarne a sufficienza, e solo allora portarla a casa e ricavarne vari spazi vuoti per l’inverno..

Oggi parleremo della cottura della marmellata di mirtilli per l’inverno. Se lo prepari secondo le raccomandazioni della ricetta, ottieni un’eccellente delicatezza per il tè.

Una ricetta semplice per l’inverno

Cosa ti serve per cucinare:

  • 3 chilogrammi di mirtilli maturi freschi;
  • 1500 grammi di zucchero semolato;
  • 200 ml di acqua;
  • Mezzo limone.

Come preparare la marmellata di mirtilli:

  1. Per prima cosa devi lavare a fondo la bacca. È necessario ordinare la bacca con particolare cura, perché se rimane almeno una bacca guasta, può rovinare tutta la marmellata; Andiamo oltre ягоды
  2. Per poter rimuovere facilmente tutta la spazzatura e il frutto rovinato, i mirtilli devono essere versati con acqua fredda e lasciati per un po ‘. Tutta la spazzatura e il frutto avariato galleggiano in superficie e possono essere rimossi in modo sicuro; riempire водой
  3. Quindi spostiamo metà della bacca in una tazza, ci addormentiamo con lo zucchero e lasciamo riposare per un po ‘di tempo. Guardando costantemente, dovrebbe fare il succo dalle bacche; zucchero
  4. Non appena si forma una quantità sufficiente di succo, con l’aiuto del polverizzatore di legno è necessario impastare la bacca con lo zucchero allo stato di purea; Noi siamo
  5. Versare l’acqua in una casseruola e metterla sul fuoco, aggiungere zucchero;
  6. Bollire lo sciroppo, mescolare periodicamente fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente. Dovrebbe fare un chiaro sciroppo;
  7. Quindi, versare la seconda metà della bacca intera nello sciroppo e lasciar cuocere. Nel processo di cottura le bacche vengono periodicamente mescolate. Far bollire per 15 minuti; infuso
  8. Quindi mettere in una padella le purè di patate e mescolare. Durante la cottura, ridurre gradualmente l’incendio ogni 5 minuti di 1 giro;
  9. Far bollire l’inceppamento per 15 minuti, non dimenticare di rimuovere la schiuma dalla parte superiore; pelle
  10. Circa 5 minuti prima di essere cotti, aggiungere il succo di mezzo limone alla marmellata di mirtilli. Darà un sapore insolito e asprezza. Inoltre, il limone preverrà la zuccherosità;
  11. Rimuovere la marmellata cotta dalla stufa, lasciare riposare finché non si raffredda completamente;
  12. Le banche sono lavate via dallo sporco, sterilizzate a vapore o in un forno; versare по банкам
  13. Versiamo la delicatezza della bacca in barattoli sterilizzati, arrotoliamo le palpebre, lasciamo riposare sotto il tappeto finché non si raffredda completamente; pronto варенье из черники
  14. La marmellata pronta per l’inverno deve essere conservata in un luogo buio e fresco o nel frigorifero.

“5 minuti” per coloro che sono sempre di fretta

Cosa ti serve:

  • 1 chilogrammo di mirtilli maturi freschi;
  • Zucchero granulato – 1 chilogrammo 200 grammi.

Come preparare la marmellata di mirtilli “Cinque minuti”:

  1. Prima di tutto prepariamo tutto l’inventario in cui verrà conservata la marmellata di mirtilli. È da piatti ben lavorati che dipenderà l’ulteriore durata di conservazione dell’inceppamento;
  2. Le banche sono lavate con detersivo per utensili da cucina o bicarbonato di sodio. Quindi sciacquale più volte con acqua fredda;
  3. Dopo il lavaggio i vasi devono essere sterilizzati mediante cottura a vapore o in forno;
  4. Quindi, lavare e separare i mirtilli. Dovrebbe essere versato con acqua fresca, tutta la spazzatura e le bacche marce galleggiano in superficie, tutto l’eccesso dovrebbe essere rimosso; rapido лакомство
  5. Quindi spostiamo la bacca in un colino e lasciamo riposare per un po ‘di tempo in modo che tutta l’acqua sia di vetro;
  6. Versare la bacca in una larga padella di base di alluminio, il fondo deve essere spesso;
  7. Mettiamo i mirtilli nello zucchero e li mettiamo su un fornello su un piccolo fuoco;
  8. Durante il processo di cottura, mescoliamo periodicamente tutti gli ingredienti fino a quando tutto lo zucchero è sciolto;
  9. Quindi aggiungi il fuoco e fai bollire finché lo sciroppo non bolle. Appena tutto inizia a bollire, facciamo bollire per 5 minuti;
  10. Quindi, rimuovere il contenitore con l’inceppamento e togliere dalla stufa, lasciare raffreddare;
  11. Metti l’inceppamento “Cinque minuti” raffreddato sulle lattine e arrotoli i coperchi;
  12. Le banche si capovolgono e si mettono in un posto buio sotto la coperta;
  13. I banchi raffreddati si eliminano in un luogo fresco e buio o nel frigorifero.

Cottura marmellata di mirtilli per l’inverno in un fornello lento

Saranno richiesti i seguenti componenti:

  • Mirtilli maturi freschi – 1 chilogrammo;
  • Zucchero granulato – 1200 grammi.

Come preparare la marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta:

mirtillo варенье из мультиварки

  1. I mirtilli hanno bisogno di un risciacquo approfondito, in ordine. Riempila con acqua fredda e rimuovi tutti i detriti superficiali;
  2. Le bacche lavate vengono trasferite nel contenitore multicooker;
  3. Poi si addormenta lo zucchero;
  4. Estinguiamo la modalità di spegnimento, lasciamo preparare per 1,5-2 ore;
  5. Al fine di mantenere meglio l’inceppamento alla fine, la modalità di cottura a vapore deve essere attivata per 1 minuto;
  6. Mentre la marmellata di mirtilli sta bollendo, prepara i vasetti. Dovrebbero essere lavati accuratamente con detersivo o bicarbonato di sodio. Risciacquare con acqua fredda diverse volte;
  7. Quindi sterilizzali in un paio, nel forno o nel microonde;
  8. Versare la marmellata di mirtilli finita in barattoli sterilizzati, chiudere i coperchi con una chiave sigillante;
  9. Metti le banche sottosopra e copri il tappeto. Lasciare riposare finché non si raffredda;
  10. Conservare fino a quando l’inverno può essere in un armadio buio o nel frigorifero.
marmellata из красной смородиныContinuate a leggere per fare marmellata di ribes rosso. Il suo aroma, gusto e valore sono inestimabili..

E qui apprenderete i metodi di raccolta delle ciliegie nel loro stesso succo per l’inverno.

Il seguente articolo presenta le ricette per la marmellata di ribes nero. Le dita leccano!

La ricetta per la marmellata di mirtilli senza cottura

Cosa ti serve:

  • Mirtillo fresco – 1 chilogrammo;
  • 2 chilogrammi di zucchero semolato.

Come fare:

  1. Berry ha bisogno di sistemare, accuratamente lavato. Per rimuovere tutte le foglie, i ramoscelli e i frutti marci, i mirtilli devono essere riempiti con acqua fresca. Buttiamo fuori tutto il superfluo che emerge;
  2. Spostiamo la bacca in un colino e lasciamo riposare finché l’acqua non è completamente vuota;
  3. Quindi spostiamo la bacca in una grande tazza e la impastiamo con una tolkushka. Puoi anche macinare con un tritacarne o un frullatore; delicatezza без варки
  4. La miscela di bacche viene versata con lo zucchero, mescolare fino a che liscio. Cerchiamo di macinare zucchero;
  5. Lasciare riposare per 3-4 ore, puoi farlo durante la notte, in modo che tutto lo zucchero si dissolva;
  6. Le banche lavano con detergente o puliscono il bicarbonato di sodio. Risciacquare con acqua fredda diverse volte;
  7. Sterilizzare i vasi per una coppia o nel forno;
  8. Versiamo la marmellata di mirtilli freschi pronti in contenitori di vetro e chiudiamo i coperchi;
  9. Conservalo in frigorifero. Se conservato in un armadietto, potrebbe gonfiarsi..

Consigli utili

  • Se vuoi rimuovere le ossa dalle bacche, allora dovresti usare gli stuzzicadenti;
  • Al fine di mantenere la marmellata di mirtilli più a lungo, le lattine devono essere arrotolate con coperchi di metallo;
  • Si consiglia di versare il trattamento in uno stato caldo, perché è liquido in questo stato. E dopo il raffreddamento, acquisisce una consistenza densa;
  • Se hai bisogno di fare marmellata dai mirtilli per l’inverno più denso, puoi aggiungere gelatina o pectina;
  • Inoltre, puoi aggiungere arancia, limone, fragola o fragola, banana. La marmellata di mirtilli per l’inverno con gli agrumi sono molto più saporiti e più aromatici.
Meglio mettere più zucchero. Più dolce è la marmellata, più gustosa e meglio conservata.

La marmellata di mirtilli è una prelibatezza incredibilmente gustosa e allo stesso tempo è molto salutare. Non essere pigro, assicurati di andare nei boschi e raccogliere queste bacche.

Dopo tutto, quanto sarà piacevole godersi il tè in una gelida serata invernale con questo delizioso dessert, che non può nemmeno essere paragonato ai dolci.!

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