Insalata reale “Braccialetto di melograno”: una ricetta con foto

Lo scrittore Alexander Kuprin ha scritto la sua storia “Garnet Bracelet” nel 1910. Racconta la storia di un amore infelice e non corrisposto. L’insalata decorata assomiglia a una decorazione meravigliosa che l’eroina principale Vera Nikolaevna Sheina ha ricevuto in dono da un ammiratore segreto.

Questo piatto originale era molto popolare negli anni ’80 del XX secolo, ora viene cucinato meno spesso. Ma se vuoi sorprendere la tua famiglia o gli ospiti, crea un “braccialetto di granato” e i tuoi cari saranno felici.

Oggi ci sono molte opzioni per la ricetta. In primo luogo, descriviamo in dettaglio la ricetta classica con una foto, quindi una versione più soddisfacente dell’insalata, e quindi brevemente possibili “variazioni sul tema” e idee su come diversificare il piatto..

Ricetta tradizionale per l’insalata “Braccialetto di granato”
reale салат «Гранатовый браслет»: рецепт с фото
ingredienti Numero di
Pollo (puoi bollire o comprare il seno affumicato) 300 g
patata 3 pezzi.
carote 2 pezzi.
barbabietola 2 pezzi.
cipolle 1 piccolo
Uova di gallina 3 pezzi.
Chicchi raffinati 2 melograni per la decorazione
Noci sbucciate 1 °.
L’aglio 1-2 chiodi di garofano
maionese da gustare
Olio di girasole per arrostire carne e cipolle
Sale, pepe da gustare
Tempo di cottura: 180 minuti Calorie per 100 grammi: 198 Kcal

Fasi di cottura insalata “Bracciale granato” secondo la ricetta con una foto:

  1. Per prima cosa dobbiamo bollire e sbucciare le verdure e le uova; infuso овощи и яйца
  2. Quindi ogni ingrediente deve essere grattugiato in un contenitore separato; tre компоненты салата
  3. Tritare finemente la cipolla: a dadi o semianelli e friggerli in olio di semi di girasole; cipolle
  4. Carne di pollo (petto, filetto, gamba possibile) far bollire in acqua salata, tritare e soffriggere leggermente nell’olio. Se decidi di usare il pollo affumicato, allora in questo caso non è più necessario elaborarlo ulteriormente – basta smontarlo in fibre; brandello грудку
  5. Ora prepara le noci: devono essere accese in una padella senza olio e tagliate a pezzetti. Blender non dovrebbe essere usato, perché in questo caso i dadi sono troppo piccoli; I dadi
  6. Preparare una salsa per condire: mescolare la maionese e l’aglio schiacciato; salsa
  7. È tempo di combinare tutti i componenti dell’insalata. Per fare questo, mettiamo un bicchiere o un barattolo da mezzo litro al centro di un grande piatto, le cui pareti sono oliate (questo è fatto per rendere più facile rimuovere il vetro dall’insalata). E iniziamo a posare strati stretti, senza dimenticare di rivestire ogni ingrediente con una salsa.

Ordine di livello:

  1. Lo strato inferiore è patate (può essere leggermente salato); patata
  2. Mezze barbabietole; prima часть свеклы
  3. carote;
  4. Uno strato di noci tritate; strato моркови и орехов
  5. Mezzo pollo; strato курицы
  6. Cipolla fritta;
  7. Uova grattugiate; strato яиц
  8. La seconda metà del pollo; L'ultimo слой
  9. Lo strato finale è di barbabietola, e in cima alla nostra salsa disegniamo una griglia.. pronto салатик rivestimento салата гранатом изнутри

Ora decoriamo la nostra insalata con due semi di melograno (alcuni semi sono lasciati per il lato interno dell’anello). Quindi rimuovere con cura il vetro e decorare con i semi rimanenti il ​​nostro “braccialetto di granato”.

Dentro puoi melagrana e non decorare. Nella foto puoi vedere come apparirà il piatto con un design diverso. Scegli te!

Insalata pronta togliere almeno 1 ora in frigo.

Rametti di aneto possono essere utilizzati per servire.

Quando gli strati sono fradici, gli ospiti possono servire!

Questa insalata sembra davvero luminosa sul tavolo, dando una festa solenne. Inoltre, è una buona alternativa alla tradizionale “Aringa sotto una pelliccia” (a volte viene chiamata “pelliccia di carne”).

Tra gli ingredienti elencati vengono preparate 6-8 porzioni di insalata..

Puoi vedere tutti i passaggi per realizzare questa insalata reale nel video:

Versione del “Braccialetto di melograno” con manzo

ingredienti:

  • Manzo o vitello – 300 g;
  • Patate – 3 pezzi;
  • 2 carote;
  • Barbabietole – 2 pezzi;
  • 1 cipolla piccola;
  • Grani raffinati 2 granati per la decorazione;
  • Aglio – 1-2 chiodi di garofano;
  • Usiamo la maionese come condimento;
  • Olio vegetale (per friggere le cipolle);
  • Sale, pepe – a piacere.

Passi di cottura insalata passo dopo passo:

  1. La carne viene bollita per 1,5 ore;
  2. Allo stesso tempo, fai bollire le verdure: patate, carote e barbabietole. Quindi tagliare gli ingredienti dell’insalata a cubetti;
  3. Tritare la cipolla e friggere nell’olio;
  4. La sequenza degli strati sarà la seguente: prima le patate, poi lo strato di manzo, le cipolle, poi le carote e le barbabietole si alterneranno;
  5. Tutti gli ingredienti sono macchiati con salsa – in questo caso, maionese;
  6. Come nella ricetta originale, l’insalata è decorata con semi di melograno..

L’insalata preparata in questo modo è più nutriente e “maschile”..

Vi presentiamo un altro video in cui l’insalata è preparata con pollo, ma senza uova con funghi. Sarà molto gustoso e succoso!

Variazioni di insalata e piccoli trucchi culinari

  1. Prova diversi modi per preparare la carne: ad esempio, puoi salare e pepare il pollo e lasciarlo marinare per un’ora, quindi friggerlo e friggere la cipolla nello stesso olio;
  2. Invece di carne, puoi far bollire e tagliare a dadi il cuore o il fegato di vitello;
  3. Se sei a dieta, puoi sostituire la maionese con lo yogurt naturale o mescolarla a metà con panna acida;
  4. Se non ti piacciono le pietre di melograno, puoi provare a sostituire il melograno con i mirtilli rossi;
  5. C’è un’opzione di insalata di pesce. In questo caso, vengono utilizzati i seguenti ingredienti: pesce in scatola (ad esempio, tonno) o pesce rosso salato; mele (preferibilmente acide, come “Semeni”); uova di gallina, grattugiate con formaggio; cipolle; maionese e panna acida vengono miscelate per il rifornimento di carburante. Gli strati sono impilati nella seguente sequenza: pesce, metà di una miscela di uovo e formaggio, cipolle, mele, il resto del formaggio con un uovo. Ogni strato è anche ricoperto di condimento, e alla fine l’insalata è decorata con melograno;
  6. Se sei vegetariano, la carne può essere sostituita con formaggio duro grattugiato grossolanamente. Puoi aggiungere lo spicchio d’aglio schiacciato e fare uno strato di cetrioli sottaceto;
  7. Si ottiene un’insalata molto leggera se si usa la lingua di manzo bollita come ingrediente di carne. Le verdure possono essere cotte nel forno al cartoccio. I pinoli sbucciati vengono aggiunti alle barbabietole. Le cipolle tritate finemente devono essere scottate in acqua bollente (dopo tale procedura diventa morbida e non amara). Gli strati in questa versione saranno i seguenti: patate, cipolle, carote, lingua, uova, formaggio, barbabietole con noci. Ogni strato è imbrattato di maionese. L’insalata è decorata tradizionalmente con semi di melograno e, se desiderato, con verdure fresche..

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Alcuni buongustai non amano questa insalata a causa dei semi di melograno, visto che rovinano tutto. Ma in realtà le proprietà benefiche del melograno possono essere elencate per un tempo molto lungo..

Ad esempio, le ossa reali puliscono perfettamente l’intestino. Il melograno è utile per le persone che soffrono di ipertensione; grazie al suo alto contenuto di ferro, normalizza anche i livelli di emoglobina nel sangue.

Il melograno contiene un’enorme quantità di vitamine, è permesso mangiare diabetici e il succo di melograno pulisce i vasi sanguigni dalle placche aterosclerotiche.

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