Deliziose polpette fatte in casa per pranzo o cena

Gli hamburger fatti in casa succosi e saporiti risvegliano istantaneamente l’appetito, anche al solo pensiero di loro. Ma è meglio non sognare, ma cucinare! Inoltre, ci sono molte ricette.

cotolette домашние

Deliziosi hamburger di manzo fatti in casa in padella

INGREDIENTI NUMERO
manzo 1 kg
di pane 0,2 kg
bulbi 2 pezzi.
uova 1 pezzo.
farina 160 g
sale 5 g
olio di semi di girasole 90 ml
spezia da gustare

Ci vorrà per preparare – 1 ora.

Quante calorie – 225.

Come cucinare:

  1. Il pane senza croste deve essere immerso in mezzo bicchiere d’acqua. Lasciare per cinque minuti per ammorbidire la mollica.. bagnato хлеб
  2. Tritare finemente i bulbi senza gusci. Puoi prendere tre pezzi se vuoi..
  3. Trita di carne con una grande griglia. È necessario che una piccola parte del pezzo fosse di grasso, altrimenti il ​​piatto risulterà troppo secco..
  4. Aggiungere l’uovo alla carne macinata e la mollica strizzata, che va tagliata a pezzi più piccoli.. aggiunta к фаршу хлеба
  5. Condire tutto e sale, quindi impastare a mano..
  6. Mettere il composto di carne sul tavolo e battere con cura in modo che diventi omogeneo e conservato in un unico pezzo. È necessario eliminare tutta l’aria dall’interno..
  7. Lasciare riposare per quindici minuti a temperatura ambiente in modo che la carne assorba il sapore delle spezie.. carne macinata
  8. Mani bagnate per dividere il ripieno in piccoli pezzi uguali, da cui è necessario far rotolare le palline e appiattirle. Da tutti i lati rotoli nella farina, eccesso di freddo.
  9. Scaldare l’olio in una padella e mettere le costolette qui.
  10. Friggere per cinque minuti su ciascun lato, quindi coprire e cuocere per altri tre minuti. fry-up котлет
  11. Servire con qualsiasi contorno caldo.

Cotolette di maiale al forno

INGREDIENTI NUMERO
patate 2 pezzi.
carne di maiale macinata 0,9 kg
bulbi 1 pezzo.
spezia da gustare
uova 1 pezzo.

Ci vorranno per preparare – 55 minuti.

Quante calorie – 211.

Come cucinare:

  1. preparazione в духовкеRipieno per tenerezza extra è meglio macinare di nuovo in un frullatore o tritacarne..
  2. Sbucciare le patate, lavare i frutti, grattarli molto finemente.
  3. Cipolle sbucciate, anche gratinate, o semplicemente tritate finemente. Puoi macinare con un frullatore ad immersione, ma poi devi coprire delicatamente la ciotola con un asciugamano in modo da non piangere molto.
  4. Entrambe le verdure a radice tritata si aggiungono alla carne e si mescolano.
  5. Sbatti un uovo qui e aggiungi le spezie, mescola ancora e batti un po ‘, nelle mani o in una ciotola.
  6. Applicare un po ‘di olio di girasole sulle mani e quindi formare delle palline dalla massa di carne, che dovrebbe essere spostata su una teglia o su una teglia da forno..
  7. Mettere in forno a una temperatura media di quaranta minuti.
  8. Durante questo tempo, il succo separato deve essere versato sopra gli hamburger più volte, quindi puoi servire immediatamente al tavolo..

Ricetta per maiale e manzo con peperone

INGREDIENTI NUMERO
verdura 1 pacchetto
carne di maiale e manzo macinata 0,5 kg
spezia da gustare
lampadine rosse 1 pezzo.
Peperoni bulgari 1 pezzo.
olio di semi di girasole 60 ml

Ci vorranno 30 minuti per prepararsi..

Quante calorie – 251.

polpette с болгарским перцем

Come cucinare:

  1. Lavare il pepe, estrarre la sua scatola di semi, tagliare la carne a cubetti.
  2. Sbucciate le cipolle e tagliatele allo stesso modo..
  3. Risciacquare i green sott’acqua, rimuovere l’umidità, tritare finemente le foglie. Puoi usare prezzemolo, coriandolo, aneto, basilico.
  4. Unire tutti questi tre componenti con carne macinata, condire, mescolare bene..
  5. Inumidire le mani e dal peso della carne ricevuta per far rotolare le palline. Nel processo di rotolamento ogni palla deve essere respinta nelle mani, in modo che la trama diventi liscia, e tutta l’aria si spenga. Questo aiuterà i polpettoni a non cadere in pezzi durante la frittura..
  6. Su olio bollente, friggere le palline ottenute. Da entrambe le parti ci vorranno circa sette minuti, dopo di che puoi servire immediatamente.

Come cucinare il pesce a casa

INGREDIENTI NUMERO
verdura 50 g
carote 0,1 kg
cipolle 150 g
filetto di pesce 0,5 kg
spezia da gustare
uova 2 pezzi.
olio di semi di girasole per friggere
farina di riso 0,1 kg

Ci vorranno per preparare – 1 ora e 10 minuti.

Quante calorie – 107.

Come cucinare:

  1. pesca котлетыLavare la carota e metterla a cuocere fino al momento. Ci vorranno una ventina di minuti. Quindi deve essere raffreddato, sbucciare, strofinare finemente.
  2. Come posso ridurre le cipolle sbucciate più piccole.
  3. Controllare i filetti di pesce per le ossa, lavare, asciugare l’umidità, quindi macinare con un tritacarne.
  4. Aggiungi le verdure sopra al pesce, e metti anche un uovo qui e condiscilo. Impastare a mano.
  5. Tritare finemente i verdi e mescolarli con il resto dei prodotti..
  6. Mettere in frigo la massa risultante per circa quindici minuti a raffreddare. Può essere più lungo Sarà più facile lavorare con lei..
  7. Bagnate le mani per formare un pasticcino denso, ognuna delle quali rotola in una piccola quantità di farina di riso. Puoi prendere un’altra impanatura, come i cracker.
  8. Scaldare l’olio in una padella, friggere la carne per cinque minuti su ciascun lato.
  9. Trasferire su una teglia e infornare per altri dieci minuti a temperatura media..
  10. Prima di infornare, è possibile aggiungere un po ‘di formaggio grattugiato sopra, ha appena il tempo di afferrare una crosta. Servire con qualsiasi contorno.

frittelle из куриного фарша

Come cucinare i pancake teneri dal pollo tritato?

Qui troverete una ricetta di deliziosi funghi ostrica in crema acida.

Preparare un’insalata con formaggio e aglio, la cui ricetta si può vedere qui..

Come fare il pollo fatto in casa Kiev

INGREDIENTI NUMERO
uova 2 pezzi.
petti di pollo 0,5 kg
verdura 20 g
strutto 60 g
burro 90 g
farina 80 g
briciole di pane bianco 0,2 kg
spezia da gustare

Ci vorrà per preparare – 1 ora.

Quante calorie – 312.

Come cucinare:

  1. Rimuovere l’olio dal frigorifero in modo che diventi morbido..
  2. Tritare finemente i verdi lavati e aggiungerli all’olio, mescolare.
  3. Piega la massa oleosa in una piccola salsiccia usando pellicola trasparente. Metti nel congelatore.
  4. Lavare la carne, asciugarla con i tovaglioli, tagliarla a pezzi più piccoli e macinarli due volte con un tritacarne.
  5. Aggiungere il condimento alla carne macinata.
  6. Sbattere le uova nella farina e mescolare un po ‘con una forchetta per rompere i tuorli.
  7. In un’altra ciotola versa un’altra parte della farina e nel terzo – i cracker.
  8. Estrarre l’olio ghiacciato e tagliarlo a pezzetti.
  9. La massa della carne divisa in piccoli pezzi. Ogni schiacciamento in una torta, mettere dentro un pezzo di burro, avvolgere per ottenere una palla oblunga.
  10. Ripeti con tutta la carne. Poi le cotolette devono essere scolate con farina, immerse nella miscela di uova e infine rotolate nel pangrattato. Per una crosta più solida, puoi immergerlo nuovamente nell’uovo, poi di nuovo nel pangrattato.
  11. Puoi cucinare in due modi: friggere una piccola quantità di grasso.
  12. E può essere omesso in frittura profonda. Per questo è necessario circa 300 ml di olio di girasole. Non appena la crosta si afferra, è necessario estrarre le cotolette e metterle in forma, quindi portare a prontezza in forno per quindici minuti a temperatura media.
  13. Servire caldo.

Come rendere il pollo Kiev dal trito fatto in casa, guarda il video qui sotto:

Patatine fritte di pollo tritato in una pentola a cottura lenta

INGREDIENTI NUMERO
bulbi 2 pezzi.
pollo tritato 0,6 kg
briciole di pane 1 pacco.
spezia da gustare
uova 2 pezzi.

Ci vorranno per preparare – 50 minuti.

Quante calorie – 195.

preparazione котлет в мультиварке

Come cucinare:

  1. Sbucciare le cipolle, tritare il frutto stesso in un frullatore in poltiglia.
  2. Allo stesso modo, tritare la carne e mescolare con le cipolle.
  3. Sbatti le uova e condiscile, mescola.
  4. Formare la massa di polpette e arrotolare il pangrattato.
  5. Versare un po ‘d’olio nella ciotola del multicooker, selezionare la modalità di cottura, impostare il timer su 12 minuti..
  6. Metti le polpette, chiudi il coperchio, lasciale fino al segnale.
  7. Quindi girare, coprire di nuovo, cuocere per altri dodici minuti..
  8. Servire al tavolo.

Caratteristiche di cottura

Per rendere le cotolette di un bel colore giallo, puoi mescolare la curcuma tritata. Per il rosso, dovrebbe essere usata la paprika..

Per una crosta più densa e deliziosa sopra, è meglio friggere le polpette nel burro.

Ricetta video per polpette fatte in casa:

Cotolette – il piatto più fatto in casa, che di solito viene servito con purè di patate e cetriolo sottaceto. Un’opzione versatile e nutriente che tutta la famiglia ama..

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