Come spegnere rapidamente e deliziosamente il pesce in panna acida

Pesce: questo è il prodotto che deve essere consumato, almeno 2 volte a settimana. In linea di principio, cosa potrebbe essere più semplice del prendere e friggere il tuo pesce preferito? Sì, questa è un’opzione di cottura deliziosa e amata per questo prodotto, ma non è molto utile per un uso frequente..

Vi offriamo di provare il pesce, in umido con panna acida, che non è meno semplice nel processo di cottura. Il piatto risulta nutriente, gustoso, sano e non costoso. Tutto ciò che serve è il pesce stesso, panna acida, cipolle e alcune spezie preferite..

Ricetta passo-passo
come быстро и вкусно потушить рыбу в сметане
ingredienti Numero di
pesce di mare (disossato) 1 kg
sale marino pizzicare
panna acida (10%) 200 ml
coriandolo pizzicare
porro 3 pezzi.
farina di frumento 75 g
pepe di giamaica parecchi piselli
Tempo di cottura: 30 minuti Calorie per 100 grammi: 105 Kcal

Lo stufato di pesce in panna acida viene preparato come segue:

  1. Pesce tagliato a pezzi della stessa misura (porzione). Se è stato congelato, deve essere scongelato. Grattugiare ogni pezzo con sale (determinare la quantità in base al proprio gusto); tagliare dentro рыбу
  2. Arrotolare il pesce nella farina, quindi friggere velocemente in una padella ben calda fino a doratura (circa 3 minuti per parte); frittura
  3. Sminuzzare la cipolla con grandi semianelli e friggerli fino a renderli morbidi; tagliare dentro лук
  4. Mettere i pezzi di pesce fritti nella padella sulla cima della cipolla, quindi versare con panna acida, condire con un pizzico di coriandolo e diversi piselli di pimento. Coprire la padella con un coperchio e stufare il pesce in panna acida per 10 minuti; aggiungere сметану
  5. Dopo 10 minuti, trasferire il pesce in un piatto da portata, versare la salsa di panna acida e servire. Le patate lesse con verdure fresche sono perfette come contorno..

Pesce stufato con maionese e panna acida

Sicuramente, molte delle casalinghe stavano cucinando carne, in salamoia in maionese – si scopre, ovviamente, calorico, ma molto gustoso. E perché non prendere e non cucinare il pesce, in salamoia e dopo lo stufato in maionese e panna acida?

Il piatto risulta squisitamente saporito e molto succoso. Quando cucini, assicurati di considerare il fatto che la maionese ha già i suoi gusti, quindi il sale non viene praticamente usato nel processo di cottura..

L’uvetta speciale aggiungerà fette di limone. Daranno al piatto finito una piacevole acidità e aggiungeranno spezie..

ingredienti:

  • Carcock pollock – 4 pezzi;
  • salsa di maionese – 4 cucchiai .;
  • panna acida 15% – 4 cucchiai l .;
  • lampadine (grandi) – 2 pezzi;
  • carota – 1 pz.;
  • aneto: un piccolo gruppo;
  • foglie di alloro – 2 pezzi;
  • limone – ¼ parte;
  • pepe nero – a piacere.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Valore nutrizionale per 100 g: 110 kcal.

Descrizione della preparazione:

  1. Carcasse refrigerate di pollock tagliato (ciascuna in 3 parti), leggermente salate e messe da parte per alcuni minuti;
  2. Tritare le cipolle, tagliare le carote a fette sottili;
  3. Metti uno strato di carote sul fondo della padella in umido, poi uno strato di cipolla e distribuisci il merluzzo sopra le verdure;
  4. Preparare il travaso: mescolare la maionese e la panna acida in un bicchiere. Versare il piatto cotto sopra il pesce, aggiungere le foglie di alloro, pepe e coperchio, mettere lo stufato;
  5. Fai bollire il pesce sotto un coperchio chiuso per 35 minuti. Alla fine della cottura, aggiungere alcune fette di limone alla casseruola;
  6. Mettere il pollock finito sul piatto (sempre con la salsa e le verdure), cospargere con aneto tritato e servire in tavola. Buon appetito!

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Nototeniya con patate in panna acida

Cosa si può combinare meglio con il pesce rispetto alle patate? Questi due prodotti si completano perfettamente l’un l’altro! Pertanto, non abbiamo potuto sfuggire alla ricetta per il pesce in umido con patate e panna acida..

Solo 40 minuti e avrai sul tavolo una deliziosa cena per tutta la famiglia! Per la preparazione di questa ricetta, si consiglia di prendere pesce di mare disossato, ad esempio, ombreggiatura o merluzzo.

Ingredienti richiesti:

  • notoeniya – 1 kg;
  • patate – 1 kg;
  • cipolla – 4 pezzi;
  • panna acida – 400 ml;
  • salgemma – a piacere;
  • Mix di pepe – a piacere;
  • luppolo-suneli – pizzico.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Valore nutrizionale per 100 g: 135 kcal.

Preparazione dei pasti:

  1. Tagliare le patate sbucciate a pezzetti e metterle in una pentola con pareti spesse;
  2. Tagliare le carcasse in più pezzi e mandarli alle patate;
  3. Tritare finemente la cipolla e versarla nella padella;
  4. Versare tutti gli ingredienti con panna acida, leggermente sale e cospargere con una miscela di peperoni e un pizzico di luppolo-suneli;
  5. Coprire la pentola con un coperchio e impostare a fuoco medio. Cuocere a fuoco lento le patate con il pesce per 40-45 minuti. Non dovresti mescolare il piatto durante la cottura – un pesce delicato potrebbe perdere la sua forma a causa della miscelazione;
  6. Dopo il tempo specificato, una cena abbondante per tutta la famiglia è pronta. Completalo con insalata di verdure fresche.

Pesce in umido con verdure in una pentola a cottura lenta

pesce в сметане

Il pesce in umido con verdure in panna acida è uno dei piatti più popolari, in quanto contiene la quantità massima di sostanze nutritive. Puoi cucinare questo piatto in pentole di terracotta, in padella o semplicemente in una casseruola..

Ma oggi vogliamo offrirti di cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta. Dopo tutto, non c’è nulla di più semplice: ho riempito la ciotola con gli ingredienti, ho installato il programma necessario e puoi fare la tua cosa preferita, e questa unità miracolosa preparerà tutto, e ti informerà anche della prontezza.

Ingredienti per cucinare:

  • filetto di pesce – 0,8 kg;
  • carota – 3 pezzi;
  • cipolle – 4 pezzi;
  • pomodori – 2 pezzi;
  • panna acida – 400 ml;
  • sale, pepe – su un pizzico;
  • Coriandolo – ½ cucchiaino.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Calorie per 100 g: 100 kcal.

Fasi di cottura:

  1. Lavare e asciugare i filetti di pesce, tritare le cipolle a piacere, tagliare le carote in diapositive e tagliare i pomodori in quarti;
  2. Mettere tutti gli ingredienti preparati nella ciotola del pentola a cottura lenta, cospargere con un pizzico di sale, pepe e coriandolo, coprire con panna acida e, avendo chiuso il coperchio, accendere il programma “Quenching” per 30 minuti;
  3. Al segnale acustico, scollegare il multicooker dalla rete, mettere il pesce in umido con verdure sul piatto e servirlo al tavolo. Il piatto facile e incredibilmente gustoso è pronto! Per dare un retrogusto squisito, puoi cospargere il pesce finito con succo di limone appena spremuto..

Trucchi culinari

  1. Per estinguere è meglio scegliere quelle varietà di pesci in cui non ci sono piccole ossa;
  2. Prima della cottura, la cresta delle carcasse di pesce non può essere rimossa, quindi il pesce non si deforma e manterrà la sua integrità durante il processo di trattamento termico;
  3. Per la stufatura in panna acida, le varietà a basso contenuto di grassi di pesce bianco si adattano bene – in combinazione con la salsa di panna acida, risulta particolarmente tenera e “sciogliendo”;
  4. Verdure per il pesce in umido, puoi usare assolutamente qualsiasi tua scelta, non è necessario essere cipolle e carote – chi ama, può usare miscele di verdure surgelate già pronte (non scongelarle prima).

Buon appetito!

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