Come salare i gamberetti e cucinarli sulla griglia

I gamberetti sono considerati frutti di mare salutari, che contengono alti livelli di proteine ​​e altri elementi vitali. Pertanto, si consiglia di utilizzare almeno una volta al mese..

Ma come prepararli in modo che risultino molto gustosi, fragranti e succosi? La loro cottura è abbastanza semplice, puoi bollire, cuocere, friggere, ma sapido e fragrante, sono ottenuti sulla griglia.

Ma come cucinarli sulla griglia, lo scopriamo più in dettaglio.

Come salare i gamberetti

Marinata asiatica
come замариновать креветки и приготовить их на гриле
ingredienti Numero di
gamberetto 1 kg
latte di cocco o panna 3 cucchiai grandi
olio vegetale 2 cucchiai grandi
coriandolo 15 grammi di semi
cumino 1,5 cucchiaini
curry in polvere 20 grammi
curcuma 20 grammi
aglio 3 chiodi di garofano
peperoncino 2 piccoli baccelli
scalogno 1 pezzo
un limone mezzo
zucchero 1 cucchiaino
sale ai tuoi gusti
Tempo di cottura: 15 minuti Calorie per 100 grammi: 110 Kcal

Come cucinare:

  1. Il primo passo è versare i semi di coriandolo in un frullatore o macinino. Il coriandolo è completamente macinato;
  2. Quindi aggiungere il curry al coriandolo e macinare di nuovo;
  3. Quindi, stendere il cumino, la curcuma, gli spicchi d’aglio sbucciati, che possono essere tagliati in anticipo in piccoli pezzi;
  4. Risciacquare i peperoncini piccanti, tagliarli a pezzetti e distribuirli alle spezie;
  5. Tutti gli ingredienti sono accuratamente macinati di nuovo;
  6. Scalogno cipolle sciacquate e mettere in un frullatore per gli ingredienti rimanenti;
  7. Aggiungere la panna, spremere il succo di mezzo limone;
  8. Tutto si mescola bene fino a che liscio, se la salsa è densa, allora può versare il latte di cocco in esso;
  9. Versare l’olio vegetale in una padella e metterlo sul fuoco;
  10. Non appena l’olio si scalda, disponi la salsa, aggiungi sale e zucchero. È necessario mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e rimuovere dal fuoco;
  11. Dopo di ciò, mettete i gamberetti in un contenitore di plastica, versate la marinata finita e mettete in frigorifero per mezz’ora;
  12. Quindi puoi fare gamberetti sulla griglia.

Facile marinata per vongole

facile маринад

Prepareremo i seguenti ingredienti:

  • gamberetti – 1 chilogrammo. I gamberetti devono essere puliti dalle conchiglie e dalle interiora;
  • 3 spicchi d’aglio;
  • basilico, tagliato a pezzetti – 2 cucchiai grandi;
  • olio d’oliva – 130 grammi;
  • aceto – 2 cucchiai grandi;
  • 70 grammi di concentrato di pomodoro;
  • un pizzico di pepe nero macinato;
  • sale ai tuoi gusti.

Tempo di cottura – 15 minuti.

Calorie – 90 kcal.

Come cucinare:

  1. Dagli spicchi d’aglio, togliere la pelle e tagliarla a pezzetti;
  2. Mettere le fette di aglio in una tazza, aggiungere olio d’oliva, acido acetico, concentrato di pomodoro;
  3. Tutti gli ingredienti sono misti;
  4. Successivamente, versare il basilico tritato, macinare pepe e sale;
  5. I componenti sono ben miscelati;
  6. Metti i gamberetti nella marinata e mescoli bene in modo che la marinata sia distribuita uniformemente;
  7. Chiudere il coperchio, togliere la marinata in frigo per 40-60 minuti.

Marinata al limone

Per 700 grammi di gamberetti avrai bisogno dei seguenti componenti:

  • aglio – 3 chiodi di garofano;
  • 70 ml di succo di limone fresco;
  • olio d’oliva – ¼ del bicchiere;
  • 20 grammi di foglie di basilico tritate;
  • un pizzico di pepe rosso;
  • sale – 2 cucchiaini piccoli.

Tempo di cottura – 15 minuti.

Contenuto calorico – 115 kcal.

Iniziare a cucinare:

  1. Aglio sbucciato e tagliato in piccoli pezzi o piatti;
  2. Mettete l’aglio in un contenitore, aggiungete il succo di limone, l’olio d’oliva;
  3. Poi ci addormentiamo foglie di basilico tritate e secche;
  4. Aggiungere pepe rosso e sale;
  5. Tutti i componenti del mix di marinata;
  6. Metti i gamberetti nella marinata, mescoli in modo che la marinata sia distribuita uniformemente;
  7. Rimuoviamo il contenitore in frigorifero per 1-2 ore.

Tiger Prawns alla griglia

Prepareremo i seguenti ingredienti:

  • gamberi tigre – 1 chilogrammo;
  • un limone;
  • salsa di soia – 6 cucchiai grandi;
  • 4 gambi di aneto;
  • 6 spicchi di aglio fresco;
  • aglio in forma secca – ½ cucchiaino;
  • 80 ml di olio d’oliva;
  • pepe nero macinato.

Quanto cucinare? 60 minuti.

Calorie: 180 kcal.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Non puoi pulire il guscio dei gamberetti, ma dovresti pulire i visceri, perché potrebbero esserci sabbia e pietre; per cancellare креветки
  2. Risciacquare i frutti di mare, quindi premere verso il basso sul tagliere, tagliare la parte posteriore e rimuovere con cura tutti gli interni;
  3. Quindi devi fare una marinata. Il limone deve essere tagliato in due parti, spremere tutto il succo da una metà e pulire la scorza con una grattugia fine;
  4. Riempi il succo nella vasca del frullatore, aggiungi la scorza;
  5. Gli spicchi d’aglio sono sbucciati e messi in un frullatore;
  6. Aneto sciacquato e messo al limone con aglio;
  7. Aggiungere al resto dell’olio d’oliva degli ingredienti, salsa di soia, aglio secco, pepe macinato;
  8. Quindi, entro 5 minuti, macinare tutti gli ingredienti e mescolare;
  9. Mettere i gamberetti in un contenitore di plastica, versare la marinata e conservare in frigorifero per 40 minuti in modo che siano ben marinati;
  10. Mentre i gamberetti vengono decapati, è necessario inumidire i bastoncini di bambù nell’acqua in modo che non brucino;
  11. Dopo ciò, infiliamo i bastoncini di gamberetti; stringere на шпажки
  12. La griglia della griglia deve essere accuratamente oliata;
  13. Metti gli spiedi sulla superficie della griglia e friggi su tutti i lati per 8-10 minuti; frittura креветки
  14. Metti i kebab finiti su un grande piatto e servi sul tavolo con salsa e insalata di verdure. gamberetto готовы

Pesce alla griglia

Prepareremo i seguenti prodotti:

  • mezzo chilo di gamberetti;
  • 4 spicchi d’aglio;
  • 1 cucchiaio grande di succo di limone;
  • vino secco – 20 ml;
  • mezzo bicchiere di olio d’oliva;
  • 10 foglie di basilico verde;
  • un po ‘di pepe nero macinato.

Tempo di cottura – 40 minuti.

Calorie – 160 kcal.

Iniziare a cucinare:

  1. Con gli spicchi d’aglio, togliere la pelle e metterli in un contenitore per frullatore;
  2. Aggiungere il succo di limone e il vino bianco secco all’aglio;
  3. Versare l’olio d’oliva;
  4. Le foglie di basilico vengono sciacquate e messe nella ciotola del frullatore;
  5. Aggiungere pepe macinato nero e mescolare accuratamente. Ci dovrebbe essere una massa con una consistenza omogenea;
  6. Risciacquare i gamberetti, rimuovere il guscio;
  7. Tagliare e rimuovere gli interni;
  8. Disporre quindi in un contenitore, versare la marinata e lasciar riposare per circa 20 minuti;
  9. Scaldiamo la griglia;
  10. Distribuiamo sulla griglia un gambero, ma non versateli con la marinata, perché al posto della griglia potete ottenere frutti di mare al vapore;
  11. Friggere ogni lato per 2-3 minuti;
  12. Poi disponiamo il pesce finito su un piatto e serviamo sul tavolo. Inoltre, è possibile presentare qualsiasi contorno di verdure e salsa.

Come cucinare i gamberoni

reale креветки

Per la cottura sono necessari i seguenti componenti:

  • 500 grammi di gamberoni;
  • 70 ml di salsa di soia;
  • due limoni;
  • 2 cucchiaini di miele di fiori;
  • radice di zenzero fresca – un piccolo pezzo;
  • 4 spicchi d’aglio;
  • mezzo bicchiere di olio vegetale;
  • pezzo di burro per 200 grammi;
  • sale ai tuoi gusti;
  • pepe nero macinato a piacere.

Tempo di cottura – 1 ora.

Calorie: 180 kcal.

Come si fa:

  1. I limoni lavati, tagliati in due parti. Devi spremere il succo da ogni parte, per questo puoi usare lo spremiagrumi, perché è difficile farlo manualmente e non puoi sempre spremere il succo intero con le mani;
  2. Radice di zenzero pulita dalla pelle, lavata con acqua fredda;
  3. Strofiniamo su una grattugia grossa e ci spostiamo in una ciotola;
  4. Con gli spicchi d’aglio è necessario rimuovere la pelle, tagliare l’aglio con un coltello a pezzetti. Più piccoli sono i pezzi, più aromatica sarà la marinata;
  5. Si consiglia di estrarre il burro dal frigorifero in anticipo, dovrebbe riposare per circa un’ora a temperatura ambiente, durante il quale diverrà più morbido;
  6. Versare l’olio vegetale in una ciotola, aggiungere salsa di soia, succo di limone, miele, aglio e zenzero;
  7. Tutti gli ingredienti sono accuratamente montati con un mixer;
  8. Quindi stendete il burro ammorbidito e battete ancora tutto fino a renderlo omogeneo;
  9. Se i gamberetti sono congelati, è meglio rimuoverli dal frigorifero in anticipo e lasciarli scongelare a temperatura ambiente;
  10. Occorrono circa 2-3 ore per scongelare i gamberetti;
  11. Dopo di ciò, i prodotti marini dovrebbero essere puliti da guscio e teste;
  12. Una volta puliti tutti i gamberetti, metterli in una ciotola, condire con sale, pepe e mescolare;
  13. Quindi, versare la marinata di gamberetti e lasciare riposare per circa 20-30 minuti;
  14. Accendi la griglia, lubrifica la griglia con olio vegetale;
  15. Leghiamo i gamberi su spiedini, gli spiedi dovrebbero essere immersi in acqua in anticipo in modo che non prendano fuoco;
  16. Quindi, adagiare gli spiedini sulla griglia e friggere per 2-3 minuti su ciascun lato;
  17. Metti gli spiedini sul piatto e servi sul tavolo con qualsiasi contorno di verdura e salsa.

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Come marinare e cucinare i gamberetti nel forno

Per la cottura sono necessari i seguenti componenti:

  • gamberoni – 1 chilogrammo;
  • limone – 1 pezzo;
  • 4 spicchi d’aglio;
  • Coriandolo – 1 cucchiaino;
  • cumino – 1,5 cucchiaini;
  • 130 grammi di olio d’oliva.

Tempo di cottura – 2 ore e 20 minuti.

Calorie – 150 kcal.

Come si fa:

  1. I gamberetti devono essere scongelati a temperatura ambiente. Ci vorranno circa 2-3 ore per sbrinare;
  2. Quindi, pulire i frutti di mare dal guscio e dai visceri e sciacquare accuratamente;
  3. Il limone tagliato in due parti e spremere fuori tutto il succo da esso;
  4. Spicchi d’aglio puliti dalle bucce e sparsi in una vasca del frullatore;
  5. Riempi il succo di limone con l’aglio;
  6. Aggiungere coriandolo, cumino e olio d’oliva;
  7. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati con un frullatore fino a che liscio;
  8. Mettere i gamberetti in un contenitore di plastica, versare la marinata, chiudere e lasciar marinare per 2 ore;
  9. Distribuiamo i gamberi marinati sulla griglia del forno, accendiamo la griglia e impostiamo la temperatura a 250 gradi;
  10. Cuocere per 8-10 minuti, ma non di più.

Suggerimenti culinari

  • per cucinare i gamberetti sulla griglia, puoi usare qualsiasi marinata. L’importante è marinare per almeno 30 minuti, altrimenti i frutti di mare non saranno così fragranti e succosi;
  • scongelare i gamberetti solo a temperatura ambiente. Non si dovrebbe usare un forno a microonde per scongelare, perché questo può seriamente deteriorare la qualità di questo prodotto;
  • la griglia deve essere lubrificata con olio vegetale, altrimenti nel processo di cottura i gamberetti potrebbero aderirvi.

Cucinare gamberetti alla griglia è anche un compito difficile, ma piuttosto affascinante. Infatti, nel processo di cottura di questo piatto, puoi sperimentare, fare le tue aggiunte o persino inventarti il ​​tuo tipo di marinata. Pertanto, non perdetevi questo piatto, più risulta gustoso e fragrante e si adatta a qualsiasi contorno.

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