Come preparare rapidamente e gustoso zuppa di acetosa

Dopo un lungo inverno freddo, il corpo soffre di carenza di vitamine e quindi vuoi mangiare erbe aromatiche o zuppa di acetosella. È meglio cucinarlo in primavera, quando la foglia è ancora piuttosto giovane e non ha perso la sua succosità e utilità..

L’acetosa è stata a lungo famosa per le sue proprietà benefiche. Da esso hanno preparato zuppe rinfrescanti magre, così come zuppa di cavolo russa ben nota in brodo di carne. Il sapore aspro di questa zuppa completa perfettamente l’uovo sodo.

La maggior parte delle casalinghe si innamorò di questa verdura precoce e si abituò a cucinare varie insalate, purè di patate, zuppa di cavolo e borscht. Le salse sono piccanti a piacere. Questo articolo offrirà alcune delle ricette di maggior successo per zuppa di acetosa..

Ricetta semplice e veloce
come быстро и вкусно приготовить суп из щавеля
ingredienti Numero di
acetosa raggio medio
uova 4 pezzi.
cipolle 2 teste
carote 1 media
patata 5 tuberi
acqua 2 litri
olio vegetale 70 grammi
burro (contadino) alla panna 50 grammi
pepe e sale da gustare
aneto da gustare
Tempo di cottura: 40 minuti Calorie per 100 grammi: 110 Kcal

La prima ricetta con una foto sembrerà la più semplice e facile. In effetti, così com’è, il piatto viene preparato rapidamente ed estremamente facilmente.

Nelle calde giornate estive, non c’è niente di più rinfrescante di una zuppa di acetosa. Sarà delizioso nel solito caldo e freddo, e la cottura richiederà pochissimo tempo..

Versare l’acqua in una casseruola e accendere il fuoco. Tuberi di patate ripuliti dalla pelle naturale, lavati e schiacciati a cubetti. Mettere i tuberi in acqua bollente e cuocere fino a quando non si ammorbidisce.

patate

Nel frattempo, fai cipolle e carote. Devono essere sbucciati e tagliati. Scaldare l’olio vegetale in una padella e fare una frittura di verdure.

zazharki

Acetosa lava e taglia i gambi. Tagliare le foglie a strisce e aggiungere alla zuppa.

gambi щавеля

Nel brodo di patate pronto con acetosa, versare le verdure rosolate, salare e pepare, cospargere con aneto tritato.

Aggiunta овощи и щавель

Cuocere le uova sode, tagliarle a cubetti e aggiungerle alla zuppa pronta insieme al burro..

Zuppa al gusto fortificata pronta!

Zuppa verde con acetosa e uovo

Questa zuppa è perfetta come cena sostanziosa e salutare per tutta la famiglia. Puoi cuocerlo sulla carne e sul brodo di dieta vegetale. Questa ricetta offrirà la cottura di zuppa ossalica con pollo..

Per cucinare hai bisogno di:

  • Grande fascio di acetosa;
  • 500 grammi di pollo;
  • 3 litri di acqua;
  • 5 uova;
  • 2 cipolle;
  • 2 carote;
  • 1 foglia di alloro;
  • 7 tuberi di patata;
  • Sale e spezie varie per i tuoi gusti;
  • 60 grammi di olio di girasole;
  • Panna acida per servire.

Tempo di cottura – 1 ora e 50 minuti. Calorie per 100 grammi di zuppa – circa 180 kcal.

Lavare il pollo e asciugarlo su un tovagliolo di carta. Immergere la carne in acqua bollente e cuocere il brodo a fuoco basso, inserendo foglia di alloro, cipolla e carota. Finché è bollito, tutte le verdure sono sbucciate e tritate..

freddo зеленый супVersare il brodo pronto per le patate e cuocere per circa 20 minuti. In una padella, spasserovat cipolle e carote in grasso / olio vegetale.

L’acetosa si libera dagli steli, lavata e tritata arbitrariamente. Aggiungere alla zuppa, salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti. Prendi il pollo finito dalla padella, separalo dalle ossa e rimandalo alla zuppa bollente..

Sbattere le uova in una ciotola e mescolare bene con una forchetta. Massa omogenea lentamente, in un flusso sottile, versare nella zuppa, mescolando costantemente. Dovresti ottenere stringhe sottili che sembrano spettacolari nel piatto finito..

Spegni il fuoco sul fornello e fai fermentare la zuppa acetosa per circa un’ora. Versare le porzioni, aggiungere la panna acida fatta in casa e servire al tavolo. Buon appetito!

Come cucinare una zuppa iper sano di acetosa con ortiche

Davvero un pasto primaverile ─ zuppa di acetosa verde con ortiche. Poiché a tutti non piace l’ortica per la sua particolarità, è spiacevole bruciare la pelle, ma per la zuppa questa malizia si adatta perfettamente.

È importante che i germogli di ortica siano giovani, teneri con piccole foglie, quindi il piatto uscirà estremamente gustoso e sano..

Alla ricerca di tali ingredienti:

  • Ossa di manzo;
  • 1 coscia di pollo;
  • 3 litri di acqua;
  • Pacco di ortica e acetosa 1;
  • 5 tuberi di patate;
  • 2 grandi cipolle;
  • 2 piccole carote;
  • 5 uova;
  • 50 grammi di olio vegetale;
  • Sale, le solite spezie da gustare.

Ci vorranno 2 ore per cucinare. 100 grammi del piatto finito – circa 185 kcal.

vitaminico суп с щавелем и крапивой

Le ossa di manzo, sciacquare abbondantemente e inviare acqua bollente, questo ridurrà l’aspetto eccessivo di schiuma. Hanno bisogno di bollire per circa 30 minuti. Quindi aggiungere il pollo, tagliato a metà, la cipolla e la carota intera.

Bollire il brodo fino al momento. Mentre bolle, trita l’acetosa e le ortiche lavate a pezzi grandi. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti, aggiungere al brodo. Tritare le cipolle e le carote per friggere.

Sbatti le uova crude con una frusta, finché non appare una schiuma. In una padella riscaldata, con l’aggiunta di olio vegetale, cuocere 2 uova dalla massa delle uova. Lasciateli raffreddare e tagliateli a strisce..

Aggiungere omelette e acetosa con ortiche al brodo pronto. Zuppa pronta con sale e spezie.

È importante! Zuppa di acetosa dovrebbe essere salata alla fine della cottura, quando è facile determinare l’acidità del brodo e salarla secondo.

senza carne морковные котлетыNon sai come farti piacere durante il post? Magra di polpette di carota – esattamente ciò di cui hai bisogno. Promettiamo che sarà delizioso!

Il tradizionale pilaf “giocherà con nuovi colori”, se cucinato non con carne di agnello o di manzo, ma con carne di maiale. Leggi le istruzioni di cottura passo passo qui con una foto..

Gustosi cuochi nella frittura del forno possono chiunque secondo le nostre ricette. La cosa principale è il buon umore, con qualsiasi piatto andrà bene!

Cucina di maiale

È un problema alimentare un uomo e tutta la famiglia nel periodo estivo, ─ i giorni caldi fanno il loro lavoro. Voglio cibo leggero e allo stesso tempo delizioso.

Per non privare la famiglia di alimenti ipercalorici e reintegrare il suo corpo con vitamine essenziali, la zuppa in brodo di maiale con acetosa sarà il miglior pranzo d’estate.

Per preparare zuppa di acetosa con carne di maiale è necessario:

  • 500 grammi di costolette di maiale;
  • Alcune manciate di foglie di acetosa;
  • 3 litri di acqua;
  • 5 patate;
  • 2 cipolle;
  • 2 carote;
  • 30 grammi di olio vegetale;
  • 4 uova;
  • Sale e condimento a piacere.

Tempo di cottura – circa 2 ore. In 100 grammi di zuppa già pronta – 190 kcal.

carnoso щавелевый супRisciacquare le costolette di maiale e tagliarle a pezzi lungo l’osso. In una padella con fondo spesso, versare l’olio grasso / vegetale, scaldare e friggere leggermente il maiale. Far bollire l’acqua e inserirvi le nervature semilavorate.

Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Il grasso che rimane dopo la frittura non si rovescia, è utile per zazharki. Tutte le verdure vengono pelate e lavate. Tritare la cipolla e tritare la carota a strisce sottili.

Tagliare le patate a cubetti, tagliare l’acetosa a listarelle. Le uova bollite sode e divise in più parti, tutto dipende dalle preferenze. Più grande è il trancio dell’uovo, più luminoso è il sapore della zuppa.

Aggiungere le costole alle costole e cuocere per 30 minuti. Passa sopra il grasso rimanente e aggiungi alla pentola. Pochi esperimenti con le spezie..

Mettiamo l’acetosa in brodo bollente con le patate e in cinque minuti le uova tritate. Saliamo. La zuppa abbondante e tonica è pronta. Mangia per la salute!

Chef di trucchi

Il brodo sarà molto più buono se le verdure subito dopo l’acquisto saranno pulite e risciacquate sotto l’acqua corrente. Non dovrebbero essere in un posto freddo o in un cestino di verdure della cucina per molto tempo..

Se hai intenzione di cucinare il brodo vegetale, allora devi abbassare le verdure per farle bollire in acqua fredda.

Le foglie appassite di acetosa avranno un aspetto fresco se vengono immerse per 10 minuti in acqua fredda con l’aggiunta di 30 grammi di aceto.

Quando si cucina il brodo non è necessario eccitarsi e rimuovere la fastidiosa schiuma dalla carne. Contiene il maggior numero di nutrienti. Lascia cuocere il brodo e poi filtralo con una garza..

Migliora idealmente il gusto della radice di sedano brodo.

Per un bel brodo dorato, aggiungi le cipolle con la buccia quando cucini..

Un piccolo trucco per il gusto della zuppa di zuppa è quello di aggiungere alcuni sottaceti durante la cottura, quando la zuppa è pronta, vengono gettati via..

Si ritiene che se gli spinaci vengono aggiunti alla zuppa di acetosa, acquisirà un gusto indimenticabile..

Aggiungendo la carne affumicata, mentre si fa bollire la zuppa verde, si aggiunge sapore al gusto.

Offriamo di guardare il video con la preparazione di una zuppa di acetosa piuttosto insolita:

Buon appetito!

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