Come preparare le zucchine con la maionese per l’inverno

Squash con maionese per l’inverno – una grande billetta, che non è nota a tutte le hostess. Oggi cercheremo di rivelare tutti i segreti della loro preparazione, dopo aver preso in considerazione le ricette passo-passo.

A proposito, le zucchine sono davvero un ortaggio versatile. È in salamoia, salato, in salamoia, è fatto con snack, caviale, insalate e pochi sanno che le zucchine producono deliziosi frutti canditi e persino marmellata..

zucchine с майонезом в банке

Ma ci soffermeremo sulla preparazione di spazi vuoti sotto forma di insalata di zucchine con maionese per l’inverno..

Ricetta semplice insalata

I seguenti ingredienti sono necessari per cucinare:

  • Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini;
  • Zucche – 4 kg;
  • Cipolle – 0,5 kg;
  • Sale senza scivoli – 4 cucchiai. l.;
  • Carote – 0,5 kg;
  • Zucchero – 7 cucchiai. l.;
  • Maionese – 250 gr .;
  • Olio vegetale – 250 ml;
  • Aceto da tavola 9% – 250 ml.

insalataInsalata di zucchine con maionese per l’inverno è preparato come segue:

  1. Zucchine lavate tagliate a cubetti di piccole dimensioni;
  2. Carote pelate tagliate a pezzetti;
  3. Tritare finemente la cipolla;
  4. Tutti gli ingredienti sono mescolati in una ciotola profonda, quindi si diffondono su barattoli da mezzo litro;
  5. Sterilizzare i vasi con l’insalata per circa 40 minuti, quindi arrotolare.

È possibile conservare questa insalata in frigorifero o in una stanza buia..

“Fingers lick”

La preparazione di una billetta per l’inverno secondo questa ricetta richiederà la disponibilità di prodotti eccezionalmente freschi, sui quali non vi sono evidenti segni di deterioramento. Le zucchine dovrebbero essere mature o leggermente acerbe, ma in entrambi i casi, succose.

Se si usano i frutti giovani, durante la cottura la pelle non può essere rimossa da essi..

ingredienti:

  • Zucchine (zucchine can) – 3 kg;
  • Pepe nero macinato – 1.l.;
  • Dill: un mucchio;
  • Zucchero – 1 cucchiaio. l.;
  • Aglio – 1 cucchiaio;
  • Sale – 50 g;
  • Maionese – 200 gr .;
  • Olio vegetale – 100 ml;
  • Aceto da tavola 9% – 55 ml.

Cucinare le zucchine per l’inverno “Bastoncini golosi” con maionese passo dopo passo:

zucca кубики

  1. Alle zucchine tagliate a cubetti aggiungete l’aglio tritato e un mazzetto di aneto, mescolate;
  2. Quindi, prepara la marinata. Per fare questo, mescolare aceto, zucchero, sale, pepe e olio;
  3. Versare la marinata finita nelle verdure, mescolare, mettere la stampa sopra e togliere per 10 ore in un luogo fresco;
  4. Dopo 10 ore, aggiungere la maionese, distribuire l’insalata in lattina: prima le verdure, poi la marinata;
  5. Senza chiudere il coperchio, mettere i vasi con l’insalata in fase di sterilizzazione;
  6. Dopo 15 minuti, serrare saldamente i cappucci e conservare..

Squash con maionese e aglio in una pentola a cottura lenta per l’inverno

I benefici del caviale di squash sono fuori discussione, ma per chi guarda il loro peso, è generalmente un vero tesoro.

Infatti, in 100 gr. il prodotto contiene solo 100 kk. Scrivi una ricetta!

ingredienti:

  • Zucchine giovani – 5 pezzi;
  • Verdi – prezzemolo, aneto, coriandolo;
  • Cipolle – 1 pz.; Molto вкусная икорка
  • Burro – 1 cucchiaio. l.;
  • Carote – 3 pezzi grandi dimensioni
  • Peperoncino rosso: la quantità che hai scelto;
  • Peperone rosso bulgaro – 1 pz.;
  • Aglio – 2-3 chiodi di garofano;
  • Pepe nero macinato – a piacere;
  • Sale – 1 cucchiaio. l.;
  • Paprika – 1 ora l.;
  • Zucchero – 1 cucchiaino;
  • Maionese – 2-3 cucchiai
  • Passata di pomodoro – 1.5 Art. l.

Cottura della zucca con maionese e aglio per l’inverno:

  1. Le zucchine non si possono staccare dalla pelle, tritare la cipolla e grattugiare le carote;
  2. Impostare la modalità “Frying” sul multicooker, versare l’olio e iniziare a rosolare le cipolle;
  3. Aggiungere le carote e friggere per circa 8 minuti;
  4. Durante questo periodo, macina le zucchine. Questo può essere fatto con un tritacarne, un robot da cucina e anche attraverso una grattugia coreana;
  5. Dice pepe bulgaro;
  6. Dopo 8 minuti, aggiungere le zucchine con peperoni a cipolle e carote; pepe
  7. Passare alla modalità “Quenching” e impostare il timer su 2 ore. Se non c’è un tale tempo nel tuo multicooker, fai 2 visite all’ora;
  8. Non è necessario aggiungere acqua, perché le zucchine stessi inizieranno una quantità sufficiente di succo;
  9. Dopo 2 ore salare e pepare la paprika e pepare le verdure;
  10. Il prossimo passo sarà l’aggiunta di concentrato di pomodoro e maionese. A proposito, se lo desideri, puoi sostituirlo con 100 ml di succo di pomodoro;
  11. Al caviale non diventa liquido e acquoso, è necessario evaporare l’umidità in eccesso. Per fare questo, installa sul tuo elettrodomestico da cucina il programma “Multipovar” o “Rice”, “Pilaf”. Assicurati di guardare i gradi sullo schermo dovrebbero essere visualizzati – 100C. Ciò riguarda il timer, lo impostiamo per mezz’ora;
  12. 15 minuti prima della fine della cottura aggiungere burro, erbe tritate, aglio. Grazie a questi ingredienti, il caviale acquisirà morbidezza e sapore;
  13. Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio del multicooker;
  14. Mettere la massa di verdure in un piatto fondo e batterla con un frullatore fino alla leggerezza;
  15. Distribuisci il caviale sopra i barattoli e il rotolo sterilizzati.
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Le ricette di deliziosi pomodori con aglio per l’inverno sono qui. Per gli amanti del piccolo tagliente!

E qui abbiamo inserito i metodi per preparare la marmellata di more.

Caviale di zucca piccante per l’inverno

La ricetta originale richiama il gusto di un caviale incredibilmente delizioso fin dall’infanzia.

ingredienti:

  • Zucche – 6 kg;
  • Sale – 2 cucchiaini;
  • Carote, cipolle e peperoni – 1 kg;
  • Spezie secche – 10 g;
  • Passata di pomodoro – 500 gr.
  • Aceto da tavola – 150 ml;
  • Maionese – 500 gr;
  • Chiodi di garofano – 21 pezzi;
  • Olio vegetale – 200 ml;
  • Zucchero – 2 cucchiai. l.

Preparazione graduale del caviale di zucca con maionese per l’inverno:

  1. Tutte le verdure sono sbucciate e tritate;
  2. Mettete gli ingredienti in una casseruola e fate sobbollire per circa due ore a fuoco basso;
  3. Dopo un periodo di tempo specificato, aggiungere il concentrato di pomodoro e la maionese alle verdure. Continuiamo a cucinare per esattamente 1,5 ore;
  4. Quindi versare l’olio vegetale, aggiungere lo zucchero e il condimento secco;
  5. Aggiungere gli spicchi d’aglio tritati, mescolare;
  6. Dopo 20 minuti, versare l’aceto;
  7. Dopo 10 minuti, togliere il caviale dalla stufa e versarlo in barattoli sterilizzati.

Squash caviale senza maionese secondo GOST

Supponiamo che in questa ricetta non ci sia la maionese preferita, ma il caviale preparato in base ad esso non differirà dai prodotti del negozio.

Quindi, per cucinare il caviale avrà bisogno di:

  • Zucche – 1,5 kg;
  • Piselli di grani di pepe nero – 1,5 g;
  • Carote – 90 g;
  • Olio vegetale – 80 ml;
  • Cipolla – 60 g;
  • Zucchero – 15 gr;
  • Passata di pomodoro – 120 g;
  • Sale – 30 g;
  • Radici bianche – 25 gr. (pastinaca, sedano, prezzemolo).

Preparazione di preparazione da midolli vegetali secondo GOST per l’inverno: caviale по ГОСТу

  1. Zucchine tagliate a cubetti, se i frutti sono grandi, quindi assicurarsi di rimuovere i semi. Il peso indicato nella formulazione è stato dato in uno stato purificato, cioè senza buccia e semi;
  2. Tritare finemente la cipolla;
  3. Grattugiare le carote;
  4. Il numero di radici viene preso secondo la seguente proporzione: pastinaca 50% della massa totale e sedano con prezzemolo 25% ciascuno. Devono anche essere grattugiati;
  5. Per arrostire, è meglio prendere un calderone dalle pareti spesse, poiché produce un trattamento termico uniforme dei prodotti;
  6. Prime zucchine arrostite Per comodità, friggerli in tre partite: versare 2 cucchiai nel calderone. l. olio e versare la prima parte del frutto;
  7. Ogni partita è fritta fino a quando la zucchina non ha una tonalità rubiconda, in nessun caso le zucchine devono essere di colore marrone;
  8. Dopo aver arrostito il primo lotto, procedere al secondo, avendo precedentemente versato un altro cucchiaio di olio;
  9. Alcune casalinghe dopo la tostatura distribuiscono il frutto su un tovagliolo di carta per rimuovere l’olio in eccesso. Secondo questa ricetta, il caviale dovrebbe essere untuoso, quindi possiamo fare a meno di un asciugamano;
  10. Infine, posare la terza rata;
  11. Le radici, le cipolle e le carote possono essere passate in un’altra padella, o dopo la zucca, il più possibile;
  12. Per essere più precisi, non sta friggendo, ma estiguendo, come gli ingredienti sono cucinati sotto un coperchio chiuso;
  13. Una volta che le verdure sono pronte, mescolale con le zucchine;
  14. Ora trasforma la massa risultante in una purea usando un frullatore;
  15. Mettere la purea di verdure preparata sul fornello e portare ad ebollizione a fuoco basso;
  16. Stufare il caviale di zucchine per circa un quarto d’ora;
  17. Durante questo periodo, macinare il pepe. Come calcolare 1,5 gr.? Basta raccogliere 5 piselli dolci interi e 16 grani di pepe nero;
  18. Dopo 15 minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero e il sale al caviale;
  19. Mescolare e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto;
  20. 5 minuti prima della prontezza aggiungi pepe;
  21. Spegni il fuoco e versa il caviale sulle banche sterilizzate.

Consigli esperti casalinghe

Consigli повара

  1. Non posizionare barattoli per rinfrescare nelle stanze con una corrente d’aria;
  2. Per ogni contenitore con conservazione, assicurarsi di indicare la data di preparazione, poiché il periodo di conservazione massimo è 1 anno;
  3. Affinché i sottaceti fatti in casa risultassero deliziosi, è necessario utilizzare sale grosso;
  4. Per la raccolta di zucchine con la maionese, scegli frutta acerba. Questo suggerimento si applica a tutti i tipi di conservazione, tranne il caviale;
  5. L’insalata di verdure è meglio cucinata in un’ampia casseruola di smalto, poiché in questo piatto viene uniformemente riscaldata;
  6. A proposito di piatti, prestare sempre attenzione all’integrità dello smalto;
  7. Molte ricette indicavano l’aglio. Per un peeling veloce è sufficiente immergerlo in acqua calda per diverse ore..

Ci sono ricette in cui l’aspirina è presente nella conservazione. Non è necessario aggiungerlo al pezzo in lavorazione, in quanto ciò potrebbe influire negativamente sulla tua salute..

Non usare acqua dura per il decapaggio, poiché conferisce agli ingredienti un sapore metallico..

Il caviale della zucca da cucina passa senza l’aggiunta di liquido. Pertanto, durante la tostatura, è necessario monitorare attentamente il processo e mescolare periodicamente le verdure. Gli ingredienti bruciati non solo rovineranno il sapore del bianco, ma “daranno” anche al caviale un odore sgradevole e una tinta.

Zucche con maionese per l’inverno – conservazione, che occuperà un posto degno nei tuoi stock invernali. Riusciti a prepararti e gustosi sottaceti!

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