Come preparare i muffin a casa: ricette semplici

Se improvvisamente c’è il desiderio di cucinare qualcosa di insolito e gustoso per il tè, allora i cupcakes saranno un’ottima scelta. Questa cottura è sempre eccellente e tenera..

E se mostri l’immaginazione, puoi cuocere un cupcake con vari ripieni e anche con la frutta.

Offriamo di considerare le ricette popolari per cucinare questa prelibatezza..

Una ricetta semplice per i meravigliosi cupcakes a casa.
come делать кексы в домашних условиях: простые рецепты
ingredienti Numero di
zucchero 1 tazza
farina di frumento 300 grammi
uova di gallina tre pezzi
margarina (lattina e burro) 130 grammi
lievito in polvere 5 grammi
uva passa 100 grammi
sale da tavola un po ‘
vaniglia borsa
Tempo di cottura: 60 minuti Calorie per 100 grammi: 260 Kcal

preparazione:

  1. In primo luogo, le uova vengono rotte in una ciotola, versiamo lo zucchero semolato e versiamo la margarina fusa. Tutto è montato su una soffice frusta;
  2. Successivamente, aggiungi alla massa di kefir e anche battere bene;
  3. Dopo questo, iniziamo a versare lentamente la farina di frumento, mescolando. Aggiungere insieme alla farina anche la vanillina, un lievito e un pizzico di sale;
  4. Aggiungere l’uvetta all’impasto e mescolarli uniformemente. Quindi versare l’impasto in una teglia o in piccole teglie per dolci;
  5. Il forno deve essere riscaldato a 180 gradi. Successivamente, il modulo con l’impasto viene messo lì e tutto viene cotto per 30-40 minuti;
  6. I muffin al forno possono essere serviti caldi..

Muffin al cioccolato

La cottura richiederà i seguenti prodotti:

  • 300 grammi di farina di frumento;
  • Zucchero semolato – 1 bicchiere;
  • Cacao in polvere – 50 grammi;
  • Confezionamento di margarina o burro (150 grammi);
  • Mezza tazza di latte;
  • Uova di gallina – 4 pezzi;
  • 5 grammi di soda;
  • 100 grammi di arachidi tostate e uvetta.

preparazione:

    1. In un contenitore di metallo stendere la margarina e sciogliersi sul fuoco. Quindi versare zucchero, cacao in polvere e latte. Tutti si mescolano e portano a ebollizione;

margarina растопить

    1. Quindi 7-8 cucchiai di miscela di cioccolato devono essere versati in una tazza e la padella con la massa deve essere lasciata raffreddare. Quando la miscela è calda, aggiungere uova, soda, arachidi, uvetta e due tazze di farina;

cioccolato тесто

    1. Quindi, mescolare tutti gli ingredienti. Impastare bene l’impasto in modo che non si formino grumi. Versare l’impasto in stampi di carta;
    2. Riscaldare il forno a 180 gradi, quindi inserire le forme con l’impasto. I muffin vengono cotti per 20 minuti. Dopo che sono pronti, tirali fuori dalla forma con quelli caldi;

caduta в формы тесто

    1. Versare la glassa al cioccolato sui pasticcini, che vengono versati in una tazza. Lasciare i cupcakes in frigo durante la notte. Servili a freddo..

versare глазурью

Come preparare i muffin alle bacche in barattoli

Ingredienti per la cottura:

  • Qualsiasi bacca senza semi (lampone, fragola, ribes, mirtillo, mirtillo è perfetta) – 300 grammi;
  • Uova di gallina – 3 pezzi;
  • Zucchero semolato – 1 bicchiere;
  • Confezionamento di margarina o burro (150 grammi);
  • 300 grammi di farina di frumento;
  • 5 grammi di soda;
  • 2 cucchiaini di zucchero a velo.

preparazione:

  1. Versare lo zucchero in una ciotola e rompere 3 uova di gallina. Tutto è ben montato con un mixer;
  2. Sciogliere un pezzo di burro in un piccolo contenitore di metallo a fuoco medio, ma non fonderlo fino in fondo. Dovrebbe essere spesso. Aggiungere il burro alla miscela di zucchero e uova e mescolare il tutto fino a che liscio;
  3. Quindi versare lentamente la farina di frumento nella miscela, mentre si impasta l’impasto. Aggiungiamo anche soda e mescoliamo tutto bene;
  4. Preparare la bacca. Puoi usare qualsiasi bacca, adatta fresca e congelata. Il ribes nero e rosso e le fragole sono i migliori;
  5. Versare l’impasto in stampi. Non è necessario riempire fino ai bordi del modulo, perché durante la cottura l’impasto fumerà. Quindi, adagiare le bacche in cima;
  6. Il forno si scalda fino a 180 gradi. Quindi rimuovere gli stampini con i cupcakes. Hanno cotto per mezz’ora;
  7. Lo zucchero a velo viene cosparso sui muffin finiti..
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Ricetta di scorza d’arancia candita, che diventerà la tua preferita. Prepara ciambelle con ricotta, qui troverai una ricetta passo-passo con le foto. Scopri quanti minuti per cuocere le mele nel forno a microonde in modo che risultino succose e delicate da gustare, tutti i segreti di https: // notefood. com / retsepty-blyud / desert / kak-zapech-yabloki-v-mikrovolnovke.html

Ricetta Banana Muffin

Saranno richiesti i seguenti prodotti:

  • 300 grammi di farina di frumento;
  • Confezionamento di margarina o burro (150 grammi);
  • Zucchero – 1 tazza;
  • 2 pezzi di uova di gallina;
  • Banane – 3 pezzi;
  • Polvere da forno – 5 grammi;
  • Sacchetto di vaniglia.

preparazione:

    1. Per cominciare, in una tazza, dovresti impastare le banane con una forchetta fino ad ottenere il porridge o il purè di patate;

muffin с начинкой

  1. Aggiungere zucchero e uova alle banane, battere con un mixer fino a che liscio;
  2. Successivamente, in un contenitore di metallo, sciogliere la margarina a fuoco medio. Versalo in una miscela di banane, zucchero e uova. Tutto è montato con un mixer;
  3. Successivamente, iniziamo a versare lentamente farina di frumento, lievito e vanillina. Mescolare con una frusta Quindi versare l’impasto in una teglia da forno;
  4. Il forno si scalda fino a 180 gradi. Quindi si forma con l’impasto. Cotto per mezz’ora;
  5. Pronto per estrarre il cupcake dal forno, togliere dallo stampo e tagliare a pezzi. Un cupcake può essere consumato caldo o freddo. Cospargere di zucchero a velo.

Cupcake pasquale

Ingredienti per la cottura:

  • 300 grammi di farina di frumento;
  • Un bicchiere e mezzo di zucchero;
  • Imballaggio in polvere per la cottura;
  • Confezionamento di margarina o burro (150 grammi);
  • Due uova di gallina;
  • Grandi uvetta – 100 grammi;
  • Cannella leggermente macinata;
  • Un bianco d’uovo;
  • Mezza tazza di zucchero a velo;
  • Un po ‘di succo di limone;
  • 15 pezzi di frutta candita;
  • Alcuni condimenti per pasticceria.

preparazione:

  1. Preparare l’uvetta. Dovrebbe essere immerso in acqua tiepida per mezz’ora. Quindi, estrailo su un tovagliolo di carta in modo che si asciughi;
  2. Metti la margarina nella padella e scioglila sul fuoco o nel microonde. Dovrebbe essere sciolto fino a quando non si ammorbidisce;
  3. In margarina, versare lo zucchero e mescolare con un mixer fino a che liscio. Successivamente, aggiungere le uova e un po ‘di cannella. Tutto è ben montato;
  4. Quindi iniziamo a versare lentamente la farina e il lievito. Mescolare con una frusta, è auspicabile che non ci siano grumi;
  5. Quindi versare l’uvetta nella pastella e mescolare;
  6. Preparare i piatti per la cottura. Dovrebbe essere imbrattato con un pezzo di margarina. Versare nell’impasto;
  7. Il forno è riscaldato a 180 gradi e noi togliamo la forma con l’impasto dentro. Cuocere in forno dovrebbe essere di 45 minuti. Pronta a prendere il tortino fuori dallo stampo e farlo raffreddare;
  8. Durante la cottura si sta raffreddando, è necessario preparare una glassa bianca. Bianco d’uovo, uniamo con lo zucchero a velo e aggiungiamo un po ‘di succo di limone, battuto con un mixer. Glassa la parte superiore della glassa di cottura;
  9. Decoriamo con polvere e frutta candita.

muffin на рождество

Pasticcini di Natale popolari

I seguenti ingredienti sono necessari per la famosa torta di Natale:

  • 300 grammi di farina di frumento;
  • Zucchero – un bicchiere e mezzo;
  • Imballaggio burro (150 grammi);
  • Tre uova di gallina;
  • 100 ml di cognac o rum;
  • Una miscela di noci (arachidi, nocciole, noci, mandorle) – 100 grammi;
  • 100 grammi di uvetta;
  • Mirtilli rossi secchi – 100 grammi;
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di scorza di limone o arancia;
  • 7 pezzi di albicocche secche;
  • 100 grammi di cioccolato bianco;
  • 40 grammi di scaglie di cocco;
  • Soda – 1 cucchiaino.

preparazione:

  1. Risciacquare l’uvetta, le albicocche secche e i mirtilli secchi in acqua fredda. Metti tutto in una tazza e versa il brandy o il rum. Lasciare per un’ora;
  2. Coltello dado a pezzi. Dovrebbero essere tagliati a pezzi medi in modo che possano essere facilmente distinti in cottura;
  3. Asciugare i dadi nella padella senza aggiungere olio. Renderà le noci più fragranti e saporite;
  4. Mettere il burro in un contenitore di metallo e metterlo nel microonde per un paio di minuti. Dovrebbe essere morbido, ma non forte;
  5. Mescolare il burro ammorbidito con zucchero, soda e tuorli d’uovo. Battere con un mixer fino ad ottenere una miscela omogenea;
  6. In una ciotola separata, batti i bianchi;
  7. Poi nella massa di burro, zucchero e tuorli aggiungete un terzo della massa proteica, noci, imbevute di rum o di frutta secca di brandy, di scorza di limone o di arancia. Versiamo anche i resti di cognac o di rum, in cui i frutti secchi sono inzuppati. Batti con un mixer fino a che liscio;
  8. Quindi versare la farina di frumento e mescolare. Dovrebbe fare un impasto denso;
  9. Alla fine aggiungi le proteine ​​montate e mescola;
  10. Lo stampo da forno è imbrattato con un pezzo di burro, spolverato di farina, pane grattugiato o semolino. Compila il modulo di pasta;
  11. Riscaldare il forno a 180 gradi e impostare la forma con l’impasto. Cuocere in forno dovrebbe essere di 30-40 minuti;
  12. Prendiamo il cupcake finito dallo stampo e lo decoriamo. Per la decorazione, utilizzare cioccolato bianco fuso e scaglie di cocco.

Varianti di decorazione e design

Per la decorazione, è possibile utilizzare una varietà di polveri, frutta candita, marmellata, pezzi di frutta e bacche.
  1. Registrazione di marzapane. Per fare questo, spargere zucchero a velo sul tavolo e stendere il marzapane. Inumidiamo leggermente il marzapane in acqua e applichiamo le decorazioni. Gioielli realizzati in marzapane a colori e bianco. La spina di pesce è tagliata dalla buccia verde candita. Top può essere cosparso di polvere di diversi colori. Il cupcake è avvolto in carta colorata e tutto legato insieme;
  2. Modelli di frutta secca. Riscaldiamo la marmellata di albicocche. Viene applicato con uno spesso strato su un cupcake, con una serie di disegni di frutta secca e noci colorate. Albicocche perfettamente essiccate, uvetta scura e leggera. Quindi coprire con marmellata;
  3. Decorazione di mastice Dal mastice alimentare, puoi fare una decorazione sotto forma di fiori e altri motivi;
  4. Smalto decorativo Per la glassa è possibile utilizzare cioccolato bianco o fondente fuso..

Consigli utili

  • Utilizzare solo ingredienti naturali per cucinare;
  • È auspicabile che tutti gli ingredienti abbiano la stessa temperatura. L’uso di ingredienti con temperature diverse porterà all’adesione e alla formazione di grumi. Il cupcake sarà stretto e pesante;
  • Aggiungere la farina quanto indicato nella ricetta. È meglio usare la farina di altissima qualità;
  • Compila il modulo con 2/3 di pasta. Perché salirà nel processo di cottura, e se ce n’è di più, può semplicemente “scappare” dallo stampo;
  • Dovrebbe essere cotto in un forno preriscaldato, altrimenti la pasta non salirà bene, sarà mal cotto e il suo sapore si guasterà..

Cucinare cupcakes è un processo interessante e soprattutto facile. Questa cottura è molto gustosa, e se fai tutto secondo la ricetta, alla fine risulterà delicata e ariosa e si scioglierà in bocca.

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