Come friggere deliziosamente le ali di pollo in una padella

Per gli amanti della carne di pollo consigliamo di provare a cucinare le ali di pollo. Non sono difficili da preparare, non è necessario spendere un sacco di soldi e ogni volta puoi ottenere piatti diversi all’uscita (qui è marinata).

Prepareremo fino a cinque ricette e cercheremo di sorprenderti con loro. Sono tutti diversi, gustosi, nutrienti e semplicemente incredibili! Sarà ali nel vino, classico, impanato, con patate e caramellizzazione..

ali

Come decorazione, puoi inviare qualsiasi cosa e tutto ciò che ti piace. Può essere cereali, cereali, cereali. Puoi cucinare verdure di radice – patate, carote, cipolle o verdure fresche. Può essere a fette o insalata completa..

Anche le ali possono essere servite con salsa o ketchup piccante. Sarà molto insolito e vorrai ripetere questa cena, pranzo o spuntino ancora e ancora..

Se stai già aspettando a malapena di iniziare a cucinare, ti irriteremo un po ‘, perché prima di tutto devi sapere quanto preparare le ali e come sceglierle correttamente. Il prodotto deve essere di alta qualità, deve essere fresco, al fine di ottenere un piatto gustoso e saporito..

Come scegliere e preparare un prodotto

Per cucinare deliziose ali di pollo e renderle giuste, è necessario scegliere bene il prodotto. Dovrebbe essere fresco e la sua qualità dovrebbe essere alta. Il risultato è un piatto appetitoso.!

Se le ali sono asciutte, significa che sono rimaste a lungo esposte sul bancone e esposte alle intemperie. Macchie marroni sulla superficie della buccia diranno anche della stagnazione..

Prima di tutto, è importante ricordare che è meglio scegliere un prodotto raffreddato anziché uno congelato. Dal momento che nel secondo caso, perde molti dei suoi elementi utili. Per determinare se la carne è congelata, è necessario premerla. Se l’ammaccatura del dito scompare in meno di un secondo, puoi essere certo che la carne sia fresca. Se sono necessari alcuni istanti, molto probabilmente il prodotto è stato congelato..

Il prodotto fresco non è consentito sangue, graffi o macchie di una tonalità diversa. La buccia dovrebbe essere di colore rosa pallido o bianco. Colore bianco saturo significa che la carne è sbiancata per un aspetto più attraente..

Le ali di alta qualità devono essere strappate dalle piume, hanno ossa intere e non hanno assolutamente alcun danno.

Per la piena fiducia che il prodotto è fresco, è necessario annusarlo. Dovrebbe avere un buon odore, senza acido e marcire. L’aroma non dovrebbe essere l’odore di spezie o spezie. Questo è un segno che hanno cercato di dare freschezza al prodotto..

La dimensione delle ali non dovrebbe essere troppo grande, perché indica che l’uccello è stato nutrito con ormoni. Questo prodotto non è molto salutare da mangiare..

Quanto tempo ci vuole per friggere le ali di pollo in padella

Per determinare il tempo di frittura delle ali, è necessario conoscere il gas e la padella. Dopotutto, qualunque cosa si possa dire, la fornitura di gas in ogni appartamento è diversa e anche le padelle. Il fatto è che il gas dipende da quanto velocemente si riscalderà la padella, e lì sarete in grado di determinare per quanto tempo le ali saranno fritte.

Ma se continui a prendere il tempo di cottura medio, in media ci vorranno fino a cinque minuti per ottenere una crosta. Se lo tieni più a lungo, la carne inizierà a bruciare. Successivamente, il coperchio deve essere chiuso, ridurre il fuoco al minimo e quindi estinguere le ali finché non è pronto.

Per assicurarsi che la carne sia cotta, è necessario smontare l’ala. La carne dovrebbe essere facile da spostare lontano dalle ossa e non ci dovrebbero essere tracce di sangue. Se la tua carne è esattamente quella, allora può già essere servita..

manzoLeggi come cucinare la carne tenera in Borgogna nel nostro articolo..

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Ricetta veloce
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ingredienti Numero di
salsa di soia 30 ml
ali di pollo 530 g
olio vegetale 50 ml
concentrato di pomodoro 15 g
miele 10 g
aglio 2 fette
succo di limone 15 ml
Tempo di cottura: 85 minuti Calorie per 100 grammi: 236 Kcal

Come friggere le ali di pollo in padella:

  1. Lavare prima le ali, asciugare e poi dividere ogni ala in tre parti (nei punti in cui convergono le articolazioni). La punta non può essere usata affatto, poiché non c’è carne su di essa;
  2. Mettere le ali in una ciotola, cospargere di spezie e versare sopra la salsa di soia. Abbiamo usato pepe nero e peperoncino. Se la salsa di soia non è salata, puoi aggiungere sale; marinare
  3. Le mani impastano l’intera massa in modo che le spezie siano distribuite uniformemente;
  4. Unire il concentrato di pomodoro con il miele ad una consistenza uniforme;
  5. Aglio per sbarazzarsi di bucce e punte secche, inviare una stampa;
  6. Aggiungere l’aglio al pomodoro con il miele, mescolare;
  7. Versa la massa sulle ali, di nuovo impasta tutto con le mani. Ma allora è molto importante lavarsi accuratamente le mani in modo che non ci siano problemi con il peperoncino;
  8. Lascia le ali marinate per venti minuti;
  9. Riscaldare la padella sul fuoco, versare l’olio; ali
  10. Nell’olio bollente mettete le ali e friggetele a fuoco vivace fino a renderle rubiconde su tutti i lati;
  11. Quindi ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere la carne per trenta minuti; gira
  12. In mezz’ora, la carne deve essere girata più volte per creare un piatto uniformemente tostato;
  13. Alla fine dei tempi, puoi immediatamente sederti al tavolo e servire il piatto..

Come cucinare le ali di pollo nel vino

  • 220 ml di vino;
  • 2 rami di salvia;
  • 1 pizzico di pepe nero;
  • 4 spicchi d’aglio;
  • 500 g di ali di pollo;
  • 45 ml di olio d’oliva;
  • 2 rami di rosmarino;
  • 2 pizzico di sale.

Tempo – 50 minuti.

Calorie – 188.

preparazione:

  1. Lavare le ali, se necessario, rimuovere le piume in eccesso;
  2. Scolare i prodotti e dividerli in tre parti;
  3. Metterli in una ciotola, aggiungere sale e pepe nero, impastare bene con le mani;
  4. Versare l’olio d’oliva in una padella, metterlo a fuoco per riscaldarlo;
  5. Quindi, metti le ali lì e friggile a rubiconda su tutti i lati;
  6. Mentre sono fritti, liberare l’aglio dalla buccia e tagliare le estremità secche ad esso;
  7. Quindi, tagliare le fette a metà longitudinalmente;
  8. Risciacquare salvia e rosmarino e tritare grossolanamente;
  9. Aggiungi le spezie alle ali rosee e friggi per altri tre minuti;
  10. Versare il vino, attendere fino a quando bolle, quindi chiudere la padella con un coperchio;
  11. Stufare fino a quando l’alcool evapora o, se lo si desidera, lasciare del vino come salsa..

Ali caramellate

  • 15 g di miele;
  • 600 g di ali di pollo;
  • 30 ml di salsa di soia;
  • 40 ml di olio vegetale.

Tempo – 1 ora.

Calorie – 227.

Come friggere deliziosamente le ali di pollo caramellate in una padella:

  1. Risciacquare le ali, asciugarle, quindi tagliarle in tre parti, seguendo le falangi;
  2. Riscaldare la padella, versare l’olio e mettere la carne;
  3. Salare un po ‘, mescolare e friggere fino a doratura su tutti i lati;
  4. Quindi aggiungi il miele, mescola bene e continua a cucinare;
  5. Quando le ali sono quasi pronte, aggiungi la salsa di soia;
  6. Mescolare e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Ali di pollo fritto impanate

ali в кляре

  • Chili di ketchup da 50 ml;
  • 350 g di pangrattato per impanare;
  • 1.200 g di ali di pollo;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 120 ml di maionese;
  • 20 ml di salsa di soia.

Tempo – 1 ora e 35 minuti.

Calorie: 247 calorie.

preparazione:

  1. Lavare le ali, asciugarle;
  2. Taglia ogni ala in tre parti;
  3. Salare la carne e schiacciare i grappoli;
  4. Sbucciare l’aglio, tagliare la parte secca e mettere le fette sotto la pressa;
  5. Mettete l’aglio in una ciotola, aggiungete salsa di soia, ketchup di peperoncino, maionese e tutti gli ingredienti sono ben combinati;
  6. Metti la marinata sulle ali, impasta per distribuire uniformemente e lasciare per un’ora;
  7. Dopo, metti i cracker nella borsa e manda anche le ali;
  8. Ben trotto per avvolgere ogni ala con l’impanatura;
  9. Riscaldare la padella, versare abbastanza olio e scaldarlo;
  10. Disporre le ali e friggerle finché non sono pronte, non dimenticare di girarle.

Come friggere le ali di pollo con le patate

  • 50 ml di olio vegetale;
  • 15 ml di succo di limone;
  • 1000 g di ali di pollo;
  • 100 ml di olio d’oliva;
  • 1200 g di patate;
  • 3 rami di basilico;
  • 260 g di pomodori ciliegini;
  • 2 rami di rosmarino.

Tempo – 1 ora e 15 minuti.

Calorie – 163.

preparazione:

  1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e sciacquare via l’amido;
  2. Mettere le patate in una casseruola, aggiungere acqua, salare e mettere sul fuoco;
  3. Attendere l’ebollizione, quindi cuocere fino a quando non è pronto per circa venti minuti;
  4. Lavare le ali, asciugarle leggermente e massaggiare con sale e pepe nero;
  5. Riscaldare la padella, versare l’olio vegetale e farlo scaldare;
  6. Disporre le ali e friggerle in olio bollente;
  7. Lavare i pomodori con rosmarino e basilico;
  8. Macinare il rosmarino con il basilico;
  9. Verdi messi in un barattolo, aggiungere sale e pepe a piacere, versare l’olio d’oliva;
  10. Aggiungere il succo di limone, stringere il coperchio e distruggere la massa per collegare tutti i componenti;
  11. Fai dei tagli sulla ciliegia, versaci sopra dell’acqua bollente;
  12. Dopo un minuto, metti i pomodori in acqua fredda, sbucciali;
  13. Metti le patate finite alle ali, gli stessi pomodori;
  14. Versare tutto il condimento e soffriggere per altri venti minuti sotto il coperchio;
  15. Sia la carne che le patate devono essere mescolate periodicamente;
  16. Alla scadenza del tempo per servire.

Consigli per cuochi principianti

Se stai marinando le ali nell’aceto, allora è importante sapere che in una tale marinata non puoi lasciare il prodotto per più di tre ore. Dopo di ciò, la carne perderà la succosità e diventerà incredibilmente secca..

Nella salsa di soia, le ali di yogurt e erbe possono essere lasciate anche per tutta la notte. In questo prodotto marinato è meglio essere il più a lungo possibile. Queste marinate renderanno la carne più tenera e succosa..

Le ali di pollo, a proposito, sono buone perché assolutamente tutte le spezie e le spezie sono adatte a loro. Ma i più riusciti sono: zenzero, coriandolo, succo di limone, rosmarino, salvia e timo.

Per diversificare le ali nella padella, puoi tranquillamente aggiungere un numero di verdure e quindi aggiungere al piatto. Questi possono essere pomodori, radici, peperoni dolci o un sacco di verdure..

È meglio girare il prodotto ogni due minuti, il momento ottimale in cui le ali non bruciano e non formare una crosta nera.

Se vuoi provare qualcosa di veramente gustoso e insolito, ti suggeriamo di aggiungere i pomodorini alle ali. Servire le ali calde, guarnire con foglie di basilico e irrorare con olio d’oliva. Tagliare anelli di mozzarella o servire piccole palline. Aggiungere il pesto e piuttosto al tavolo mentre è caldo. La temperatura è importante qui in modo che il formaggio possa sciogliersi..

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