Come friggere deliziosamente il fegato di pollo con le cipolle

A volte vuoi cucinare qualcosa di gustoso, ma allo stesso tempo è veloce e soprattutto nutriente. Per questi casi, è adatto cucinare il fegato di pollo fritto con cipolle..

Sembra, a prima vista, che questo piatto sembrerà banale, ma se è integrato con spezie e verdure, allora come risultato si può fare un pranzo abbondante. Pertanto, non perdere di vista le ricette per la cottura del sottoprodotto di pollo dalla vista.

Ricetta semplice
come вкусно пожарить куриную печень с луком
ingredienti Numero di
fegato di pollo mezzo chilo
cipolle 1 pezzo
latte 370 ml
farina 3 cucchiai medi
sale da gustare
olio magro per friggere
Tempo di cottura: 50 minuti Calorie per 100 grammi: 215 Kcal

Procedura per cucinare il fegato di pollo fritto con cipolle:

  1. Il pre-prodotto deve essere sciacquato bene in acqua fredda e tagliato in più pezzi; il fegato нарезать
  2. Lo spostiamo in un contenitore, lo riempiamo di latte in modo da coprire completamente il fegato, lasciarlo riposare; versare молоком
  3. Rimuovere i gusci dal bulbo e tagliare a metà anelli;
  4. Esporre una stufa a gas per gas, versare l’olio vegetale e riscaldarlo;
  5. Nell’olio bollente versare le cipolle, mescolare e friggere su tutti i lati fino a quando diventano dorate;
  6. Prendiamo le cipolle fritte su un piatto, lasciamo la padella sul fuoco;
  7. Cospargere la farina su un piatto piano;
  8. Ogni fetta di fegato rotola nella farina e si spande per arrostire sul burro; rotolare sotto в муке
  9. Friggere ogni pezzo a rosolare su un lato;
  10. Quindi, capovolgere e friggere dall’altra parte fino a cottura; frittura печень
  11. Cospargere di sale;
  12. Distribuire le fette di cipolla al fegato; aggiungere лук
  13. Mescolare e continuare a friggere per circa 2 minuti;
  14. Dopodiché, togli dalla stufa, metti un piatto e metti sul tavolo.

Friggere le frattaglie con panna acida

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

  • 600 grammi di fegato di pollo;
  • una cipolla;
  • 250 ml di panna acida a medio contenuto di grassi
  • farina di frumento – 3 cucchiai grandi;
  • Opzionalmente, condisci con una miscela di peperoni;
  • sale – a sua discrezione;
  • diversi gambi di prezzemolo per servire;
  • olio da cucina per friggere.

Tempo di cottura: 40-50 minuti.

Il contenuto calorico di 100 grammi – 225 kcal.

Il fegato di pollo fritto con cipolle in panna acida viene preparato come segue:

il fegato из курицы

  1. Prima di tutto prepariamo un sottoprodotto. Dovrebbe essere risciacquato bene con acqua fredda, se ci sono striature e grasso sulla superficie, questo è tutto ordinatamente rimosso;
  2. Successivamente, il prodotto purificato viene tagliato in piccoli pezzi;
  3. Quindi versare la farina su un piatto piano;
  4. Mettiamo il braciere sul gas, versiamo l’olio e lo scaldiamo;
  5. Arrotola pezzi di fegato nella farina e stendili nell’olio riscaldato;
  6. Friggere le fette da tutti i lati fino a doratura su tutti i lati;
  7. Metti i pezzi finiti su un piatto e mettili da parte;
  8. Con i bulbi, togli la pelle, tagliala a cubetti o semianelli, come preferisci;
  9. Metti una tostatrice separata sul fuoco, versa il burro e scaldalo;
  10. Cospargere le cipolle nel burro e lasciarle friggere fino a renderle trasparenti;
  11. Poi allunga il suo fegato verso di lui, mescola e versa la panna acida;
  12. Salare, condire con pepe macinato e coprire con un coperchio. Lasciare in umido per 3-5 minuti;
  13. I gambi di prezzemolo vengono lavati e fatti a pezzi sotto forma di piccoli pezzi;
  14. Mettere il fegato preparato con la cipolla su un piatto grande, versare la panna acida e cospargere con le erbe.

Fegato di pollo fritto con cipolle e carote

Cosa sarà necessario:

  • 600 grammi di fegato di pollo;
  • tre cipolle;
  • carote – 2 pezzi;
  • un po ‘di sale;
  • olio da cucina per friggere.

Periodo di cottura – 1 ora.

Il livello del valore nutrizionale per 100 grammi – 215 kcal.

Come friggere il fegato di pollo con cipolle e carote:

  1. Il fegato deve essere accuratamente lavato, rimuovere tutte le striature, il grasso;
  2. Tagliare le frattaglie a pezzetti;
  3. Sbuccia i bulbi, taglia a cubetti. Le cipolle possono essere tagliate a cubetti o semianelli;
  4. Lavare le carote, pulirlo dalla pelle. Tagliare le radici in strisce;
  5. Esporre la piastra del gas, versare l’olio e il calore;
  6. Mettere il fegato sull’olio riscaldato, aggiungere sale e condimenti, mescolare il tutto e coprire con un coperchio. Partiamo per preparare 10-15 minuti a fuoco basso;
  7. Quindi, stendere le carote e le cipolle, mescolare il tutto e lasciare cuocere per altri 5 minuti. Pre-versare alcune spezie, come paprika e noce moscata in una forma macinata;
  8. Quindi, rimuovere il coperchio, aggiungere il fuoco, mescolare tutti i componenti e lasciarli soffriggere per altri 3-5 minuti;
  9. Quindi togliere la padella dal fornello e disporne il contenuto su un piatto.

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La ricetta di cucinare piatti con patate

Prodotti per cucinare:

  • fegato di pollo – 300 grammi;
  • patate – 6-7 tuberi;
  • cipolle – 2 pezzi;
  • 5-6 rametti di prezzemolo;
  • 2-3 spicchi d’aglio;
  • 80 ml di panna acida;
  • un po ‘di sale;
  • una miscela di peperoni al vostro gusto;
  • olio vegetale.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti.

Quante calorie per 100 grammi – 280 kcal.

Considera la ricetta per il fegato di pollo fritto con cipolle e patate a gradini:

  1. Lavare il sottoprodotto, pulire le pellicole, le striature e il grasso in eccesso;
  2. Tagliare il pollo in piccoli pezzi;
  3. Puliamo la pelle dalla cipolla, tagliata a cubetti;
  4. Puliamo la pelle dalle patate, le laviamo e le tagliamo a strisce o cubetti;
  5. Con gli spicchi d’aglio raschiamo la pelle, tagliata a pezzetti;
  6. Risciacquare il prezzemolo, scuotere e tritare finemente;
  7. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l’olio e mettilo a scaldare;
  8. Mettere le fette di sottoprodotto sull’olio riscaldato, mescolare e friggere per circa 5-7 minuti;
  9. Coprire il fegato con pezzi di cipolla, mescolare e friggere per circa 5 minuti;
  10. Successivamente, stendi le fette di patate, aggiungi sale, mescola e lascia cuocere sotto un coperchio per 20 minuti a fuoco basso;
  11. Dopo di ciò, stendere l’aglio tritato, il prezzemolo e versare la panna acida;
  12. Tutti mescolare delicatamente e lasciare preparare per altri 7 minuti;
  13. Togliere dal fuoco, stendere su piatti;
  14. Cospargere con pepe macinato fresco prima di servire..

Consigli utili

  • affinché il fegato mantenga il suo succo e la sua morbidezza, dovrebbe essere arrotolato nella farina prima di essere mandato nella padella con il burro;
  • al fine di sottoprodotto risultato ancora più morbido e più morbido, può essere pre-immerso nel latte;
  • non è necessario usare un pomodoro per versare, toglie i succhi e rende il prodotto duro.

Fegato di pollo fritto con cipolle o con carote, con panna acida o patate – questi sono tutti piatti facili e veloci da preparare. Allo stesso tempo, risultano sempre eccellenti e abbastanza soddisfacenti. Il fegato di pollo è un prodotto economico, è molto più economico della carne e le sue proprietà sono molto utili, quindi è necessario preparare il fegato almeno una volta alla settimana..

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