Come fare le frittelle con latte acido

Se il latte è acido, non è necessario buttarlo via subito, perché puoi preparare deliziosi pasticcini da esso.

I pancake sono particolarmente gustosi e teneri..

Inoltre, sarà molto facile cucinarli.

E alla fine ottieni una delicatezza che non lascerà nessuno indifferente a te stesso..

Come rendere i pancake teneri, ariosi e saporiti dal latte acido? Diamo un’occhiata ad alcune ricette per preparare un delizioso integratore di tè o caffè..

Pancake classici con latte acido
come приготовить оладушки на кислом молоке
ingredienti Numero di
farina mezzo chilo
aspro 2 bicchieri
zucchero 70 grammi
burro mezzo pacchetto
uova 1 pezzo.
lievito in polvere 1 cucchiaio da dessert
cibo di soda pizzicare
sale pizzicare
olio vegetale per friggere
miele, bacche, marmellata a sua discrezione
Tempo di cottura: 30 minuti Calorie per 100 grammi: 285 Kcal

Come fare:

  1. In una ciotola profonda versare la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio. Mescoliamo tutto;
  2. Sciogliere il burro un po ‘allo stato liquido;
  3. Versare il latte acido in un’altra tazza, aggiungere burro fuso e posizionare l’uovo di gallina. Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere una miscela uniforme;
  4. Successivamente, in una miscela secca di farina, zucchero, soda, lievito, fare una piccola depressione;
  5. Versare la miscela liquida nella rientranza e mescolare accuratamente fino a renderla liscia;
  6. Mescolare fino alla completa scomparsa di tutti i grumi. Puoi mettere alcuni frutti di bosco freschi nel mix;
  7. Mettiamo la piastra del gas con rivestimento antiaderente, riscaldando. Pennello immerso in olio vegetale e ungere la sua padella;
  8. Successivamente, raccogliamo la pastella con un cucchiaio grande e la mettiamo sulla padella riscaldata sotto forma di frittelle rotonde;
  9. Friggere un lato per 2-3 minuti a colore rosato;
    Spostiamo la spatola dall’altra parte e friggiamo per 2-3 minuti fino a doratura;
  10. Metti i pancake finiti su un piatto e friggi i seguenti lotti allo stesso modo;
  11. Alla fine, mettere sul tavolo con miele o marmellata..

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Ricetta per sfiziose torte piatte con latte acido e lievito

Di cosa hai bisogno per cucinare i pancake:

  • 500 ml di latte acido;
  • Mezzo chilo di farina di frumento;
  • Lievito secco – 30 grammi;
  • Mezza tazza di zucchero;
  • 2 uova di gallina;
  • Un po ‘di sale;
  • Sacchetto di vaniglia in polvere.

Tempo di cottura – 85 minuti.

Livello di calorico in 100 grammi – 295.

Come fare:

  1. Il latte acido non deve essere molto freddo, quindi toglilo dal frigorifero e lascialo riposare per circa un’ora a temperatura ambiente;
  2. Quindi versiamo il lievito secco nel latte, aggiungiamo un po ‘di sale e mescoliamo tutto;
  3. Rompere le uova in un’altra ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino a quando i chicchi di zucchero si dissolvono; uova и сахар
  4. Unire le uova sbattute con il latte acido, mescolare il tutto fino a che liscio; Ci connettiamo
  5. La farina deve setacciare 2-3 volte. Per questo motivo viene eliminato dai detriti e diventa aria;
  6. Quindi versare lentamente la farina nella miscela liquida e allo stesso tempo mescolare; farina
  7. Dopo aver versato tutta la farina, frullare accuratamente la massa fino a quando tutti i grumi non sono completamente rotti. Di conseguenza, dovrebbe esserci una miscela uniforme nell’aspetto simile alla panna acida; peso
  8. Coprire il contenitore con la pastella con la pellicola trasparente e portarlo in un luogo caldo per 1 ora. Durante questo periodo, la miscela dovrebbe salire e diventare soffice;
  9. Metti la padella fuori dalla base antiaderente sul fuoco e riscaldala per qualche minuto;
  10. Successivamente, lubrificarlo con olio. Per la lubrificazione, è possibile utilizzare un pennello da cucina;
  11. Raccogliamo la pastella con un cucchiaio grande e versiamo sulla superficie della padella. Dovresti ottenere pancake rotondi di piccola forma; frittura
  12. Friggere un lato per 2-3 minuti fino a doratura;
  13. Passiamo dall’altra parte e friggiamo per alcuni minuti; rovesciare
  14. I pancake pronti sono disposti su un piatto piano, messi sul tavolo con marmellata e panna acida. Pronto fatto оладьи

Come cucinare i pancake alla banana

Cosa sarà necessario per preparare la cottura delle banane con latte acido:

  • Latte acido – 250 ml;
  • Tre banane;
  • 400 grammi di farina di frumento;
  • 3 uova di gallina;
  • Zucchero semolato – 150 grammi;
  • Un po ‘di sale;
  • Bicarbonato di sodio – ½ cucchiaino;
  • Olio vegetale.

Tempo di cottura – mezz’ora.

Contenuto calorico per 100 grammi – 315.

Come si fa:

banana выпечка

  1. Sbuccia le banane, taglia la carne a grandi cerchi. Metti le banane in un bicchiere da frullatore;
  2. Rompa le uova e mettile in un frullatore alle banane. Scuotiamo tutto fino all’omogeneità: una miscela liquida senza grumi dovrebbe risultare;
  3. Quindi versare il composto di banana in una tazza profonda, aggiungere zucchero, sale e bicarbonato di sodio. Tutti si mescolano bene;
  4. Riempi il kefir e mescola bene;
  5. Farina setacciata più volte. A causa di ciò, viene rimosso dai detriti e diventerà più lussureggiante;
  6. Versare lentamente la farina nella miscela liquida e mescolare con una frusta. Dovrebbe fare una massa spessa senza grumi. La sua consistenza dovrebbe essere simile alla panna acida;
  7. Versare l’olio su una padella e darle fuoco;
  8. Appena il burro comincia a sfrigolare, raccogliamo la pastella con un cucchiaio grande e la spargiamo nel burro sotto forma di pancake rotondi;
  9. Friggere un lato per 2-3 minuti fino a doratura;
  10. Quindi, gira la pala dall’altra parte e friggi per qualche minuto fino a quando diventa dorata;
  11. Metti i pancake finiti su un piatto e friggi il resto allo stesso modo;
  12. Successivamente, leggermente fresco e servire con marmellata, miele, latte condensato o panna acida..

Le frittelle sul latte acido con le mele aggiunte all’impasto non sono meno gustose. Offriamo di vedere questa ricetta nel video di seguito:

Consigli utili

Tutti i componenti per la cottura devono essere a temperatura ambiente..

La farina deve setacciare. Per questo motivo viene eliminato da grumi e detriti e diventa anche lussureggiante. I pancake setacciati e farina sono sempre fatti di farina setacciata..

Nell’impasto, è possibile aggiungere uvetta, albicocche secche, fiocchi di latte, bacche fresche. Farà insolito il gusto della cottura..

Dopo la frittura, i pancake possono essere messi su tovaglioli di carta, in modo da impilare il grasso in eccesso.

I pancake sono abbastanza semplici da preparare, l’impasto viene preparato rapidamente e molto facilmente. Ogni hostess sarà in grado di far fronte a questo business, per questo scopo non è necessario avere una vasta esperienza in cucina. Il risultato è sempre una fragrante e ottima cottura per il tè!

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