Come cuocere una pagnotta con marmellata su kefir

Recentemente, la cucina casalinga è stata dimenticata dalle massaie, perché i supermercati alimentari consentono di acquistare prodotti finiti, che si tratti di insalate, piatti a base di carne e pesce e persino pasticcini..

Ma nessun acquisto non può essere paragonato a veri piatti fatti in casa preparati con l’anima. Pertanto, dovresti soddisfare il più spesso possibile i tuoi cari con pasticcini freschi e profumati e altre prelibatezze. Inoltre, la preparazione di molti di essi salverà il budget familiare e richiederà anche una piccola quantità di tempo e sforzi..

Uno di questi piatti può essere attribuito al panpepato, vale a dire ai pasticcini leggeri, che sono fatti usando kefir, marmellata o miele. Ci sono molte ricette per il pan di zenzero da diversi ingredienti, e puoi cuocerlo con l’uso del forno o con l’aiuto di un multicooker.

Ricetta semplice
come испечь коврижку с вареньем на кефире
ingredienti Numero di
kefir 225 ml
marmellata da qualsiasi tipo di bacche 300 g
farina di frumento 300 g
bicarbonato di sodio 1 cucchiaino.
zucchero semolato 150 g
uova di gallina 2 pezzi.
zucchero a velo a volontà
bacche fresche a volontà
Tempo di cottura: 70 minuti Calorie per 100 grammi: 240 Kcal
La ricetta classica e più elementare del pan di zenzero è preparata sulla base del kefir e di ogni marmellata, che può essere scelta in base alle preferenze di gusto. L’impasto è preparato per lei in modo estremamente semplice e rapido, e il gusto e l’aroma dello zenzero finito non lasceranno nessuno indifferente.

Scegliendo la marmellata per il pan di zenzero, dovresti optare per una varietà di bacche dolce o leggermente acida. Il più preferito per questa ricetta sarà fragole, fragole e lamponi, o una combinazione di essi.

Se il tipo di inceppamento selezionato è rimasto nel frigorifero o sul balcone per un lungo periodo, è necessario rimuoverlo in anticipo e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per diverse ore..

Quindi puoi mettere la giusta quantità di marmellata in una ciotola e sciogliere il bicarbonato al suo interno, mescolando bene la massa. Lasciare l’inceppamento per alcuni minuti finché la soda non si è dissolta. Va notato che quando la soda si dissolve in alcuni tipi di marmellata, quest’ultima può diventare grigia opaca. Non prestare attenzione ad esso.

Mentre la soda si dissolve nella marmellata, puoi iniziare a battere le uova. Questo dovrebbe essere fatto in un piccolo contenitore separato usando una frusta, una forchetta o un mixer. Proprio come nel caso della marmellata, è meglio tirare le uova fuori dal frigo in anticipo e lasciarle scaldare.

In una grande ciotola, progettata per impastare, è necessario mescolare ingredienti secchi come farina e zucchero semolato. Quindi aggiungere ad esso marmellata con soda disciolta e uova sbattute in schiuma.

Per prima cosa, devi mescolare la massa in un cucchiaio e poi puoi usare un mixer. Per la frustata di maggior successo, devi prima attivare la velocità minima e poi aumentarla gradualmente. Di conseguenza, la massa dovrebbe acquisire una sfumatura e una consistenza uniforme..

Indipendentemente dal tipo di stampo utilizzato per la cottura, dovrebbe essere lubrificato con burro o olio vegetale. Questo renderà più facile ottenere lo zenzero già pronto dopo la cottura. Versare la pasta densa nello stampo, quindi provare a livellarla con un cucchiaio o una spatola da cucina in legno..

Posizionare la teglia nel forno, che è stata preriscaldata a una temperatura standard, quindi attendere la cottura. Ci vorranno da 45 minuti a un’ora, nell’intervallo del tempo specificato vale la pena controllare la prontezza del pan di zenzero con una forchetta o uno stuzzicadenti.

I pasticcini pronti possono essere immediatamente tolti dallo stampo, ma dovrebbero essere tagliati in porzioni solo refrigerati. Prima di servire, puoi decorare la torta con zucchero a velo, latte condensato e / o bacche fresche..

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Ricetta per miele kovrizhki con marmellata su kefir in una pentola a cottura lenta

La pentola a cottura lenta consente alle casalinghe di risparmiare tempo nella cottura di altri piatti, ed è perfetta anche per coloro che hanno appena iniziato a dedicarsi alla cucina casalinga. In esso, è possibile cucinare qualsiasi tipo di pan di zenzero, ad esempio, l’opzione di miele con l’aggiunta di marmellata.

Avrà bisogno dei seguenti ingredienti:

  • kefir – 225 ml;
  • 3 uova di gallina;
  • marmellata – 300 grammi;
  • miele – 2 cucchiai.
  • burro – 75 g;
  • farina di frumento – 300 g;
  • lievito per impasto – 1 cucchiaino;
  • zucchero vanigliato – 20 g;
  • zucchero semolato – 3 cucchiai.
  • acido citrico – alla punta della gamba;
  • zucchero a velo;
  • diverse bacche fresche tra cui scegliere.

Tempo di cottura – 60 minuti.

Calorie per 100 g – 343 kcal.

Per cominciare con il battito delle uova di gallina. Va notato che al momento della preparazione, dovrebbero essere a temperatura ambiente, perché è necessario ottenerli in anticipo dal frigorifero. È necessario battere le uova fino alla formazione di una schiuma spessa, perché il miscelatore è più adatto per questo. All’inizio, è necessario attivare la velocità minima e quindi aumentarla gradualmente..

In uova sbattute aggiungere il kefir a temperatura ambiente e il lievito per l’impasto. Se quest’ultimo non è disponibile in cucina, può essere facilmente notato con la stessa quantità di aceto spenta con aceto. Mescola e frusta tutti gli ingredienti insieme, aggiungendo anche acido citrico dalla punta del coltello e zucchero semolato.

fare кефир

Non appena la massa acquisirà una consistenza uniforme, sarà possibile introdurre farina di frumento in porzioni. Aggiungere tutta la farina all’impasto, mescolare e aggiungere il burro pre-fuso.

aggiungere муку

Per cuocere il pane in una pentola del vaso di terracotta, ungete la ciotola di multicooker con una piccola quantità di verdure o burro, e poi versate in esso la pasta spessa della futura cottura..

mescolare

Ci vorranno la modalità “Cottura” e il tempo da 45 a 50 minuti. L’esatto tempo di cottura dipende dalla potenza del multi-fornello, quindi è necessario verificarne la disponibilità con uno stuzzicadenti o una forchetta..

pan di zenzero испечь

Servi una meravigliosa fragrante pasta frolla sul tavolo, decorandola con zucchero a velo e eventuali bacche a piacere, ma questo dovrebbe essere fatto quando la torta si è leggermente raffreddata.

buona аппетита!

Torta al cioccolato con marmellata di fragole

Per i denti dolci speciali, c’è una ricetta per il pan di zenzero al cioccolato con marmellata di fragole. La ricetta e la complessità della sua preparazione non sono molto diverse dalle altre, tranne per il fatto che il finissimo cioccolatino al cioccolato colpisce nel cuore con il suo aroma.

Per cucinarlo, devi preparare i seguenti ingredienti:

  • kefir – 225 ml;
  • marmellata di fragole – 300 g;
  • farina di frumento – 375 g;
  • lievito per impasto – 1 cucchiaino;
  • polvere di cacao – 2 cucchiai di l;
  • zucchero semolato – 200 g;
  • olio d’oliva – 2,5 cucchiai;
  • trucioli di cocco;
  • zucchero a velo.

Tempo di cottura – 45 minuti.

Calorie per 100 g – 450 kcal.

Tutti gli ingredienti liquidi utilizzati nella ricetta devono essere a temperatura ambiente. In kefir, dovresti sciogliere la marmellata di fragole e lo zucchero semolato, mescolare la massa con l’aiuto di un cucchiaio e poi batterla bene con un mixer o un frullatore. Alla fine della montatura, la massa dovrebbe avere una consistenza e un colore omogenei..

In una massa omogenea di marmellata e kefir, aggiungere la polvere di cacao, il lievito e l’olio d’oliva, mescolare con un cucchiaio. Se non c’è il lievito in cucina al momento della produzione del pan di zenzero, puoi sostituirlo con la soda.

Successivamente, la farina di grano viene introdotta nella miscela in modo discontinuo, ma deve essere montata con un miscelatore, utilizzando la velocità con un incremento. Se sembra che l’impasto per la cottura sia molto liquido, puoi aggiungere una piccola quantità di farina a tua discrezione..

Quindi, l’impasto per il pan di zenzero sarà pronto. Tutto quello che devi fare è versarlo in una teglia unta con qualsiasi tipo di burro e cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti..

Suggerimenti per una nota

Le casalinghe inesperte possono usare i seguenti suggerimenti per assicurarsi che il loro prezzo con jam su kefir fosse al più alto livello:

  1. Eventuali ingredienti liquidi che vengono utilizzati nella ricetta per konjazhki, al momento della preparazione dovrebbero avere una temperatura ambiente. Quindi vale la pena di prenderli in anticipo dal frigorifero;
  2. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di miele per la marmellata di miele, ma si ritiene che l’artificiale sia più adatto alla cottura;
  3. Kefir, che è preso come base per la cottura, può essere assunto anche senza il contenuto di grasso. Dopo tutto, la maggior parte delle ricette per dolci include l’aggiunta di burro, il che significa che l’impasto non sarà asciutto..

Ciascuna delle ricette per il pan di zenzero sarà indispensabile per ogni occasione:

  1. Ce ne sono così tanti;
  2. Gli ingredienti per cucinare sono semplici alla bruttezza, a basso costo e disponibili per ogni hostess;
  3. Il tempo di cottura e di impasto è ridotto;
  4. Il pan di zenzero calorico può essere variato se lo si desidera, sostituendo i componenti.

Buon appetito!

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