Come cuocere muffin al cioccolato con un liquido di riempimento

Poco si può paragonare al gusto con una torta al cioccolato di alta qualità. E se un simile cupcake, inoltre, avrà un centro liquido, allora, inoltre, la cottura diventerà immediatamente deliziosa. Il cioccolato fondente può essere tranquillamente definito uno dei più deliziosi al mondo. Inventato in Francia, sembrava aver assorbito tutta l’originalità della cucina di questo paese..

Assicurati di usare cioccolato fondente di alta qualità per farlo e servi solo caldo al tavolo. Come supplemento, puoi aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia, che darà un po ‘di freschezza al piatto..

Osserva attentamente il tempo di preparazione, è piuttosto breve a causa del fatto che la torta dovrebbe essere cotta solo all’esterno e all’interno della sua consistenza dovrebbe essere molto liquida.

Tuttavia, cucinato correttamente, questo dessert ha un gusto semplicemente incredibile, specialmente quando viene cucinato con le proprie mani..

Classica ricetta passo dopo passo
come испечь шоколадные кексы с жидкой начинкой
ingredienti Numero di
farina 120 g
tuorli 6 pezzi.
l’uovo 4 pezzi.
zucchero 100 g
burro 200 g
cioccolato fondente 400 g
sale pizzicare
Tempo di cottura: 40 minuti Calorie per 100 grammi: 444 Kcal

I muffin al cioccolato con ripieno liquido sono preparati come segue:

  1. Il burro viene tagliato a pezzetti. Dopodiché, il cioccolato è anche finemente rotto. Dopo che il burro e il cioccolato devono essere messi in una ciotola di vetro e sciogliersi a bagnomaria. Adatto anche per questo forno a microonde; sciogliere шоколад
  2. Le uova vengono sbattute insieme ai tuorli, dopodiché viene aggiunto lo zucchero. Come montare dovrebbe formare una schiuma spessa. Successivamente, dovrebbe essere aggiunto alla miscela di cioccolato raffreddato e tutto è mescolato. Setacciare la farina e aggiungerla con sale nella stessa ciotola. Mescolare tutto velocemente fino a renderlo omogeneo, in modo che non appaia alcun grumo; fare тесто
  3. Riempire le scatolette con la miscela risultante. Devono essere oliati per far sì che le torte già pronte possano cadere più facilmente. Riscaldare il forno a 200 gradi e posizionare i cupcakes in esso per non più di 10 minuti. La cosa principale è guardare il momento in cui i cupcake salgono, e una crosta appare sulla crosta; riempire формы
  4. I cupcakes sono pronti da servire, è possibile aggiungere gelato o frutti di bosco. torta

Fondant francese con ripieno di nocciole

È il fondente che è il dolce che ogni hostess può vantare per i suoi ospiti. Segui tutte le raccomandazioni e un piatto fantastico renderà più facile il tuo tempo e migliorerà il tuo umore..

ingredienti:

  • farina – 110 g;
  • uovo – 4 pezzi;
  • nocciola pestata – 100 g;
  • zucchero a velo – 4 stol.l.;
  • burro – 120 g;
  • massa di noci di cioccolato – 2 tables.l .;
  • cacao – 2 stol.l .;
  • cioccolato fondente – 200 gr;
  • lievito in polvere;
  • sale.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Contenuto calorico: 527 Kcal.

Cottura della torta al cioccolato francese riempita con liquido a gradini:

  1. Rompere il cioccolato a pezzi e metterli in una ciotola profonda a bagnomaria. Riscalda a una consistenza liquida. Quindi aggiungere la massa di noci di cioccolato e il burro. Continuare a mescolare nel bagno d’acqua fino a quando la miscela è completamente omogenea;
  2. Sbattere le uova, aggiungendo gradualmente zucchero a velo fino a renderle simili a una schiuma molto spessa. Dopo di ciò aggiungete loro farina di miglio, lievito, cacao e sale. Solo dopo che la nocciola è stata aggiunta. Dopodiché, tutto deve essere miscelato fino a ottenere una massa omogenea;
  3. Durante questo periodo, il cioccolato doveva raffreddarsi completamente, quindi vale la pena versare gradualmente la miscela di uova. Successivamente, l’impasto finito viene versato in stampi e messo in forno per 7 minuti (temperatura – 200 gradi). I muffin pronti vengono presi dagli stampi e disposti sui piatti..

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Muffin al cioccolato con ripieno di liquido in una tazza

torta в кружке

Se vuoi cucinare un mini dessert basato su questo piatto, il microonde sarà uno strumento indispensabile. Non richiede molto tempo e puoi cucinarlo con gli ingredienti più semplici..

In questo tipo di cupcake, puoi aggiungere noci tritate, cambieranno leggermente la struttura troppo morbida e viscosa. Anche un dolce così semplice può deliziare con il suo gusto..

ingredienti:

  • farina – 100 g;
  • acqua – 15 ml;
  • uovo – 1 pz;
  • zucchero – 50 grammi;
  • cacao – 2 stol.l .;
  • cannella;
  • cioccolato fondente – 80 g;
  • burro per lubrificazione.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Calorie: 60 Kcal.

La ricetta per fare muffin al cioccolato con ripieno liquido in una tazza nel microonde:

  1. Le uova devono essere montate insieme allo zucchero, dopo di che la farina precedentemente setacciata dovrebbe essere gradualmente aggiunta a questa massa. È inoltre necessario aggiungere cannella e cacao. Tutto è mescolato fino a omogeneo, dopo di che viene aggiunta acqua;
  2. Il cioccolato viene spezzettato e aggiunto all’impasto, dopodiché l’intera massa viene versata in cerchi macchiati;
  3. Un cupcake viene cotto nel microonde per circa un minuto nella modalità più alta. Se è inferiore a 800 watt, è necessario aumentare il tempo di cottura..

Consigli utili

  1. L’impasto per la preparazione dei fondenti può essere conservato per un paio di giorni in frigorifero, tuttavia, il tempo di cottura dovrebbe essere raddoppiato;
  2. Cupcakes con ripieno di liquido dovrebbero essere serviti abbastanza caldi o almeno caldi, altrimenti il ​​cioccolato al loro interno si indurirà completamente. Se il ripieno diventa denso, il cupcake perderà completamente tutto il suo gusto unico e diventerà una cottura ordinaria, anche se deliziosa. Non perdere tempo e mangiarlo subito dopo la cottura;
  3. Per la preparazione di muffin al cioccolato, utilizzare stampi in silicone. Sono più adatti per tale cottura;
  4. È possibile cucinare il fondente al cioccolato al primo tentativo non è assolutamente giusto, perché questo dessert richiede molta esperienza. Ecco perché non ti sforzi di cucinare l’intero lotto subito. Cuocere prima uno dei cupcakes e controllare le condizioni del suo ripieno. Questo aiuterà a regolare il tempo e la temperatura richiesti;
  5. Oltre al gelato alla vaniglia, questo dolce si sposa perfettamente con caramello, menta, frutti di bosco e crema al burro..

Successi esperimenti culinari e piacevole bevuta di tè con deliziosi pasticcini nella cerchia familiare.!

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