Come cucinare una torta con cavolo in fretta

La popolarità delle torte di cavolo è conosciuta fin dall’antichità. L’ingrediente è così amato che non ti infastidisce mai. Per il ripieno di solito utilizzare una varietà invernale con foglie bianche e succulente, piuttosto che verde e fibroso.

Torta con verdure su kefir in fretta
come приготовить пирог с капустой на скорую руку
ingredienti Numero di
kefir 1,5 bicchieri
bulbi 3 pezzi.
farina di alta qualità 300 g
uova (grandi) 3 pezzi.
sale pizzicare
soda cucchiaino
cavolo 0,6 kg
pepe e spezie da gustare
olio vegetale per friggere
Tempo di cottura: 45 minuti Calorie per 100 grammi: 106 Kcal
Su kefir preparare diversi tipi di pasta: friabile, lievito, liquido, denso e senza lievito. E ciascuno di essi è ideale per il ripieno di cavoli, poiché il prodotto a base di latte fermentato conferisce sfarzo e tenerezza a qualsiasi impasto..

Processo tecnologico:

  1. Tagliare a cubetti le cipolle, strofinare le carote attraverso una grattugia, tritare il cavolo; cavolo нарезать
  2. Friggere le cipolle nel burro fino a renderle trasparenti, quindi iniettare le carote e continuare la cottura per qualche minuto;
  3. Metti cavoli e friggi per 15 minuti;
  4. Mentre stuferai il ripieno, inizia a cucinare l’impasto: sbatti le uova con il kefir. Introdurre farina con soda e mescolare; fare тесто
  5. Metti il ​​ripieno nella forma e versa la pastella sopra; stendere начинку
  6. Cuocere a 200 ° C a 40 minuti. una torta готов

Torta di cavoli in gelatina su panna acida e maionese

In questa ricetta, la base della torta consiste di 2 ingredienti in una volta: panna acida e kefir. Il primo componente è ad alto contenuto calorico, ma rende l’impasto satura di sapore, e il secondo darà sfarzo e meno alto contenuto calorico.

Componenti della ricetta:

  • una piccola testa di cavolo del peso di 0,5 kg;
  • zucchero cristallino fine – 10 g;
  • maionese “Classic” per lubrificazione;
  • panna acida – 5 cucchiai. l;
  • imballaggio per lievito in polvere;
  • Farina bianca – 150 g.

Tempo di cottura: 10 minuti di cavolo stufato + 20 minuti di cottura.

Contenuto calorico: 147 kcal.

Processo tecnologico:

  1. Friggere il cavolo tritato fino a renderlo morbido;
  2. Mentre c’è un trattamento termico di cavolo per preparare l’impasto. Per fare ciò, mescolare gli ingredienti rimanenti e battere fino a ottenere una consistenza liquida omogenea;
  3. Versare ½ parte della pasta nella forma, spostare il ripieno e aggiungere il resto;
  4. Cuocere la torta per un quarto d’ora a 180 ° C.

Ricetta per torta di soffio con uovo e cavolo

Un avvertimento importante: in questa ricetta, utilizzare solo pasta sfoglia lievitata per rendere la torta morbida e morbida. La torta non lievitata è perfetta per torte dolci..

Componenti della ricetta:

  • cavolo bianco – 1 kg;
  • burro – 20 g (crema);
  • pasta lievitata per imballaggio;
  • un pizzico di sale;
  • uova – 5 pezzi;
  • olio – 45 ml.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Contenuto calorico: 72 kcal.

Processo a fasi:

una torta с капустой

  1. Tagliare il cavolo a pezzi e macinare in un frullatore;
  2. Salare l’ingrediente e spremere il succo;
  3. Friggere per 10 minuti. Alla fine del trattamento termico aggiungere il burro;
  4. Uova (4 pz.) Cuocere a fuoco lento. Fresco fresco e grossolanamente;
  5. Mescolare nel cavolo;
  6. L’impasto dovrebbe essere composto da due strati quadrati;
  7. Un rotolo sul fondo del modulo. I bordi dovrebbero essere leggermente fuori;
  8. Decompone il ripieno di cavoli e uova;
  9. Stendere il secondo strato, coprire il ripieno, pizzicare i bordi, fare diverse forature con una forchetta o un coltello;
  10. Spennellate con l’uovo sbattuto (potete aggiungere il latte);
  11. Cuocere 25 minuti a 180 ° C..

Torta veloce con pita e cavolo tritati

Il vantaggio è che il prodotto può essere preparato sia in una pentola a cottura lenta che in forno. In questa ricetta, l’assistente insostituibile della casalinga, risparmiando tempo in cucina – un fornello lento, fungerà da assistente..

Componenti della ricetta:

  • una miscela di carne macinata (manzo e maiale) – 150 g di ogni tipo;
  • panna acida – 75 g;
  • cavolo – 0,3 kg;
  • pane pita – 2 foglie;
  • pomodori – 2 pezzi;
  • formaggio – 100 g;
  • bulbi – 2 pezzi;
  • verdi;
  • uova – 3 pezzi;
  • «Luppolo-suneli»;
  • maionese “Classic” – 3 cucchiai. l;

Tempo di cottura: preparazione 15 minuti + 90 minuti di cottura.

Contenuto calorico: 141 kcal.

Processo a fasi:

  1. Verdi, cipolle, cavoli, cipolle – tritare finemente e mescolare con carne macinata;
  2. Stendere fogli di pita sul tavolo, spalmare con panna acida;
  3. Mettere metà del ripieno su ogni pane pita, distribuire i cubetti di pomodoro in cima e cospargere di formaggio;
  4. Riduci a icona per rotolare;
  5. Per ungere la scodella della cucina con olio, stendere i panini di pita a forma di lumaca;
  6. Mescolare la maionese con le uova, montare leggermente e versare la torta successiva con la consistenza omogenea risultante;
  7. Attiva la modalità di cottura, imposta il timer su 90 minuti;
  8. Quando è pronto per aprire il coperchio dell’apparecchio e lasciare che il prodotto si raffreddi in modo naturale.

LobioLa classica ricetta del lobio ai fagioli rossi: come cucinare correttamente.

Come cucinare deliziose barbabietole fredde in diverse varianti.

Come cucinare un delizioso Lyulya kebab di manzo alla griglia. Prova le nostre ricette.

Torta ripiena magra

Nonostante la durata della cottura, il prodotto può nutrire almeno 10 persone e assaggiarlo assomiglia ai buoni vecchi pasticcini della nonna..

Componenti della ricetta:

  • cavolo – 0,6 kg;
  • funghi marinati – 250 g;
  • olio – 15 ml (vegetale);
  • farina (s / c) – 0,5 kg;
  • cipolla;
  • zucchero cristallino fine – 20 g;
  • burro – 45 g (burro);
  • zucchero vanigliato, pepe e sale – su un pizzico;
  • lievito fresco – 30 g;
  • uova – 2 pezzi;
  • latte – 200 ml.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti.

Contenuto calorico: 158 kcal.

Processo a fasi:

  1. Mescolare il lievito con lo zucchero e scioglierlo in 100 ml di liquido caldo;
  2. Scolare la salamoia e sciacquare i funghi. Tritare la cipolla a cubetti, tritare il cavolo a listarelle;
  3. Friggere la cipolla per 6 minuti, aggiungere il cavolo tritato e soffriggere per altri 15 minuti. Aggiungere i funghi, condire e togliere il ripieno dal fuoco;
  4. Sbattere le uova, lo zucchero vanigliato, il burro, il sale, il lievito nel latte tiepido, picchiarlo fino a formare una schiuma. Inserisci la farina e impasta l’impasto;
  5. Trasferire su una superficie piana, cosparsa di farina e continuare a mescolare per altri 6 minuti. Rimuovere per 1,5 ore per la prova;
  6. Dividere l’impasto in 2 parti. Disporre il fondo dello stampo in uno strato;
  7. Stendere il ripieno e coprire con il secondo strato;
  8. Cuocere 35 minuti a 180 ° C..

Consigli culinari

  • se la crosta risulta essere asciutta, immediatamente dopo la cottura, è necessario lubrificare la superficie del prodotto con un pezzo di burro, coprire con un asciugamano e tenerlo in questo stato fino a quando lo stampo non è completamente raffreddato;
  • il riempimento del cavolo tende a sgretolarsi, il che porta a disagio durante il taglio e l’uso. In questo caso, ci sono 2 scelte: aggiungere un po ‘di formaggio grattugiato o un uovo sbattuto al ripieno;
  • per ottenere una crosta rossiccia e bella vicino alla torta, è necessario oliare la forma con il burro, e poi cospargere con il fondo con il pangrattato;
  • se viene utilizzata pasta fresca o frolla, viene aggiunta una piccola quantità di soda o disintegrante per la morbidezza e la porosità:
  • Puoi fare un crauto che riempie 2 volte più gustoso pre-friggendolo;
  • per la torta di riempimento con cavolo in fretta, l’impasto dovrebbe essere simile alla crema acida spessa;
  • se si utilizza il cavolo giovane, non è necessario per la sua tostatura preliminare;
  • Kefir è desiderabile aggiungere alla pasta in una forma calda. Quindi il prodotto reagirà più velocemente con il lievito;
  • Per ottenere un ripieno tenero e succoso, i cavoli dovrebbero essere cotti in una piccola quantità di latte;
  • quando si cuoce un prodotto magro, l’impasto viene preparato in acqua senza l’uso di uova e il burro viene sostituito con olio vegetale;
  • Puoi diversificare il gusto della cottura con una quantità uguale di crauti e cavolo fresco.

Buon appetito!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 63 = 69