Come cucinare una deliziosa zuppa di ortica

Tutti conoscono fin dall’infanzia la zuppa della nonna fresca di ortica con un aroma gradevole e una delicata asprezza. Col tempo, apprezzi non solo il gusto, ma anche le sane qualità della zuppa. Dopotutto, le giovani ortiche contengono grandi quantità di vitamine e sostanze utili all’organismo. Un’acetosa fresca, aggiunta alla zuppa, dona un sapore gradevole a un piatto caldo..

Zuppa di ortiche con uovo: una ricetta semplice
come вкусно приготовить щи из крапивы
ingredienti Numero di
giovane ortica 500 grammi
patate 3 pezzi.
prezzemolo, aneto, piume di cipolla verde da gustare
cipolle testa media
carota 1 pezzo.
l’uovo 1 pezzo.
un limone ½ pezzi.
sale da gustare
olio di semi di girasole per la navigazione
Tempo di cottura: 35 minuti Calorie per 100 grammi: 20 Kcal

Metodo di preparazione:

  1. Sbuccia le foglie di ortica da un gambo duro e versa acqua bollente in una ciotola per trenta minuti. Quindi è necessario scaricare il liquido attraverso un colino; scottato крапиву
  2. Le carote e le cipolle dovrebbero essere tagliate in sottili semianelli; carote
  3. Versare una piccola quantità di olio raffinato nella padella ed è necessario passare le verdure preparate su di esso per circa tre minuti. Le verdure devono continuamente mescolarsi;
  4. Patate sbucciate e tagliate a strisce. Aggiungere alla casseruola e friggere con cipolle e carote per un minuto; patate порезать
  5. Versare l’acqua in un tegame e cuocere per dieci minuti, coperto con un coperchio;
  6. Risciacquare e tritare le penne di aneto, prezzemolo e cipolla; tagliare лук
  7. Taglia le foglie di ortica;
  8. Quando il contenuto della padella sarà pronto per aggiungere ortiche e verdure;
  9. Schi cucini altri sei minuti. Dopodiché, spegni il fuoco e aspetta un po ‘per la zuppa da infondere; verde борщ
  10. L’uovo dovrebbe essere bollito in acqua leggermente salata. Dopo questo taglio in qualsiasi dimensione;
  11. Spargere la zuppa sui piatti per decorare l’uovo e aggiungere il succo di limone. Se lo desideri, puoi decorare con erbe fresche e aggiungere panna acida. borsch зеленый

Come cucinare la zuppa di ortica e acetosa

ingredienti:

  • 300 grammi di pollo;
  • 250 grammi di patate;
  • 1 carota;
  • cipolle;
  • 300 grammi di ortica;
  • 300 grammi di acetosa;
  • alloro;
  • verdi;
  • pepe macinato e fragrante;
  • sale;
  • olio vegetale;
  • uovo – 1 pezzo;
  • panna acida.

Tempo di cottura: 1 ora.

Contenuto calorico: 20 kcal / 100 grammi.

Metodo di preparazione:

  1. Il pollo è bollito in quattro litri d’acqua;
  2. La carota è tagliata a strisce sottili;
  3. Cipolle tritate finemente e fritte in olio di girasole con carote;
  4. Le patate vengono tagliate a pezzetti;
  5. Pronto pollo per tirare fuori il brodo e aggiungere verdure fritte ad esso;
  6. Aggiungere sale e pepe, alloro e pimento (due piselli);
  7. Quando il contenuto della padella bolle, cuocere la zuppa per dieci minuti;
  8. L’ortica deve essere lavata bene e due volte con acqua bollente;
  9. In acetosa e ortica per strappare le foglie dal gambo;
  10. Mettere le ortiche in una casseruola, cuocere per cinque minuti;
  11. Aggiungi acetosa e cuoci per un altro paio di minuti;
  12. Cuocere l’uovo fresco per cinque minuti, sbucciarlo e tagliarlo a metà;
  13. Prima di servire, decorare la zuppa con erbe fresche, mezzo uovo, pezzi di pollo e panna acida.

Zuppa di acetosa, pomodori e ortica

come вкусно приготовить щи из крапивы

ingredienti:

  • 300 grammi di carne;
  • patate – 4 pezzi;
  • 2 cipolle;
  • 2 carote medie;
  • 2 pomodori;
  • ortica – 350 grammi;
  • acetosa – 300 grammi;
  • olio di girasole;
  • alloro;
  • sale;
  • pepe;
  • verdure fresche.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Contenuto calorico: 30 kcal / 100 grammi.

Metodo di preparazione:

  1. Pezzi di carne vengono portati ad ebollizione e cotti in un’ora, la schiuma viene periodicamente rimossa;
  2. Patate sbucciate e tagliate a dadini;
  3. Dopo che la carne è pronta, il brodo viene salato. Le patate vengono aggiunte;
  4. Carote e pomodori devono essere tagliati a strisce sottili e aggiunti alla padella;
  5. Le ortiche devono versare acqua bollente;
  6. L’acetosa e le ortiche vengono tritate e messe nella padella quando le patate sono pronte;
  7. Le cipolle sono tagliate e fritte in olio raffinato per due minuti. Riempi di zuppa;
  8. Aggiungere la foglia d’alloro al pepe nella zuppa;
  9. Quando la zuppa è pronta, aggiungere le verdure tritate nella padella e coprire con il coperchio.

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Schi ortica verde

ingredienti:

  • 400 grammi di maiale magro;
  • 300 grammi di giovane ortica;
  • 4 patate grandi;
  • carote;
  • foglia di lattuga;
  • piume d’aglio;
  • cipolle verdi;
  • cipolle;
  • farina – 1 cucchiaio;
  • olio raffinato;
  • sale;
  • pepe;
  • alloro;
  • 2 uova;
  • panna acida;
  • un limone.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Contenuto calorico: 30 kcal / 100 grammi.

Metodo di preparazione:

  1. Le fettine di maiale cuociono per un’ora;
  2. Ortica versare acqua bollente Quando è freddo, trita finemente;
  3. La patata viene tagliata a pezzetti;
  4. Foglie di lattuga lavate e tagliate;
  5. Cipolle verdi e piume d’aglio tritate finemente;
  6. Carota pulita e grattugiata su una grattugia;
  7. Tritare la cipolla;
  8. Cipolle e carote soffriggere nel burro per due minuti. Quindi aggiungere la farina, mescolare e togliere dal fuoco dopo tre minuti;
  9. In una pentola separata aggiungi circa un bicchiere d’acqua, patate, ortiche, verdure, carote. Il contenuto della padella deve cuocere a fuoco lento per una decina di minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere;
  10. Tagliare la carne finita in piccoli pezzi o paglia, aggiungere alla padella;
  11. Quindi aggiungere il brodo alle verdure e cuocere la zuppa per venti minuti;
  12. Un minuto prima della prontezza a mettere una foglia di alloro;
  13. Lessare le uova e tagliarle in quattro pezzi;
  14. Zuppa sul tavolo aggiungere con una fetta di limone, panna acida e uovo sodo.

Consigli di cucina

  1. Gli Schi possono essere cucinati con pollo, costine di maiale e carne di manzo;
  2. È molto ricco di ortica durante la fioritura, quindi le foglie per la zuppa dovrebbero essere raccolte in primavera;
  3. La panna acida può essere aggiunta direttamente alla zuppa o messa in una ciotola separata;
  4. La zuppa va mangiata con il Borodino o il pane di segale. Può essere tagliato a pezzetti e fare cracker aggiunti alla zuppa;
  5. Se lo si desidera, è possibile aggiungere immediatamente le uova sode alla padella;
  6. Shchi può essere mangiato sia caldo che freddo.

La zuppa di ortica verde è un piatto caldo molto gustoso e salutare per tutti i membri della famiglia. La zuppa sarà una grande aggiunta alla vostra dieta quotidiana per mantenere la perfetta forma del corpo e una dieta sana..

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