Come cucinare una bistecca di tacchino in padella

La carne di tacchino è considerata piuttosto secca, e solo una preparazione adeguata garantisce un risultato eccellente. Questo prodotto è dietetico. Iniziano ad attirare i bambini e gli adulti aiutano a combattere la depressione, poiché stimola la produzione di endorfine (ormoni della felicità). Vale la pena provare ad alimentare il piatto più delizioso con parenti o ospiti. Ci vorrà un po ‘di tempo e il risultato ti piacerà.

Opzione classica
come приготовить стейк из индейки на сковороде
ingredienti Numero di
bistecca di tacchino 0,6 kg
succo di limone 100 g
paprika, pimento, sale da gustare
olio d’oliva diversi cucchiai
Tempo di cottura: 40 minuti Calorie per 100 grammi: 86 Kcal

La prima ricetta, ovviamente, è classica, in modo da imparare come friggere una bistecca di tacchino in una padella correttamente. Non ci sono particolari differenze tra le bistecche e le altre carni, ma ci sono alcune sfumature. L’importante è marinare correttamente la carne e friggerle correttamente.

Lavare il lombo di tacchino (meglio se è petto) con acqua corrente e dividerlo in parti uguali attraverso le fibre con un coltello affilato. Ogni pezzo deve avere uno spessore non inferiore a 1 cm e non più di 2 cm in modo che la carne sia ben arrostita e non risulti asciutta.

Successivamente, ogni bistecca leggermente ha battuto con un martello speciale. In una piccola ciotola, mescolare il succo di limone con olio d’oliva, sale e spezie. Sfregare tutti i pezzi che avresti dovuto estrarre 4. Piegare nella ciotola e coprire con pellicola trasparente. Lasciare in frigo per 20 minuti.

Quando il tacchino è in salamoia, riscalda la padella con un fondo spesso. Bene, se è una padella. L’olio non può versare. In un piccolo fuoco, friggere 2 bistecche, prima 3 da una parte e poi la stessa dall’altra. Girando più volte fino a formare una crosta..

Quindi coprire e ridurre la temperatura. Porta alla prontezza 10 minuti. Se dopo il tempo rimasto nel recipiente, il liquido rimane, quindi dovrebbe essere evaporato fino a quando la carne inizia a arrostire di nuovo. Attaccare un coltello nella parte più spessa e controllare la prontezza.

Servire su un grande foglio di lattuga.

Ricetta della bistecca di senape della bistecca della Turchia

Qualsiasi marinata non solo aiuta la carne a diventare morbida, ma satura anche i pezzi all’interno con le spezie. Un tacchino, anche se simile a un pollo, ma piuttosto più grande. Pertanto, le bistecche al bacon possono essere tagliate in “buone” dimensioni. Impariamo rapidamente come cucinare una bistecca di tacchino in marinata di mostarda.

Preparato da:

  • carne di pollame (tacchino) – 300 g;
  • maggiorana – ½ cucchiaino;
  • 15 g di senape e salsa di soia;
  • sale e pimento;
  • olio vegetale per la torrefazione su richiesta.

Hai bisogno di passare 20-25 minuti per sistemare la famiglia al tavolo e trattarli con bistecche già pronte..

100 g conterranno 83 kcal.

Scongelare la carne di pollame a temperatura ambiente. Risciacquare sott’acqua e mettere un tovagliolo di carta. Dividere in porzioni dello stesso spessore e leggermente battere con un martello..

tagliare dentro птицу

Mescolare in una piccola ciotola piccante di senape e salsa di soia.

fare соус

Distribuire ogni bistecca. Cospargere con maggiorana, pepe nero e sale su ogni lato. Devi stare attento, perché la marinata ne contiene già abbastanza. Coprire con una borsa o pellicola trasparente e inviare in un luogo fresco per mezz’ora..

le spezie

Scaldiamo una padella a pareti spesse e friggiamo, girando continuamente e versandoci sopra il succo che verrà riscaldato.

frittura

Alla fine portiamo alla prontezza chiudendo il coperchio. Servire con qualsiasi contorno o come piatto separato, abbondantemente cosparso di erbe.

bistecche

Come friggere una bistecca di tacchino in una marinata di miele allo zenzero

Cambiando la composizione della marinata, il gusto del piatto sarà sempre nuovo e interessante..

Saranno necessari i seguenti ingredienti:

  • carne di pollame – 600 g;
  • 20 g di succo di lime, miele, salsa di soia e olio d’oliva;
  • 10 g di radice di zenzero grattugiata, scorza di limone, sesamo macinato;
  • miscela di sale e pepe.

In 1,5 ore le bistecche saranno pronte..

La carne contiene 102 kcal per 100 g.

Preparare le bistecche. Lavare, pulire con un tovagliolo di carta e battere con un martello.

Impastare la marinata. Per fare questo, immediatamente in una ciotola profonda, mescolare: olio d’oliva, salsa di soia, succo di limone, zenzero grattugiato, miele, pepe nero, scorza di limone, polvere di sesamo e un po ‘di sale.

Lasciamo cadere la carne di tacchino qui e mescoliamo bene in modo che la marinata entri in ogni morso. Coprire con pellicola o coperchio. Inviato in un luogo fresco per 30 minuti.

Friggeremo in padella senza olio, prima a fuoco vivo per risparmiare il succo di carne. Ma devi girare spesso. Quando si forma una crosta rossastra, ridurre il fuoco e portare a prontezza, senza smettere di torcere i pezzi.

Guarnisci secondo i tuoi gusti.

Quanto tempo per friggere la bistecca dal filetto di tacchino in pastella

Questo metodo di cottura aiuta a mantenere l’intero succo di tacchino completamente e le bistecche non si asciugano..

Alla ricerca di prodotti semplici:

  • carne di tacchino – 0,6 kg;
  • 1 piccolo limone;
  • 3 uova di gallina;
  • un po ‘di farina di frumento;
  • sale;
  • aglio essiccato;
  • olio d’oliva – 2 cucchiai;
  • pimento;
  • olio di semi di girasole.

4 pezzi saranno cotti per 1 ora, tenendo conto della marinatura.

100 g del prodotto finito conterranno 156 kcal.

Come sempre, iniziamo con la lavorazione della carne. Sulle bistecche, è meglio prendere il bacon. Scongelare a temperatura ambiente, tagliare i pezzi attraverso le fibre con un coltello affilato e sbattere leggermente. Riempire con succo di limone, olio d’oliva, aggiungere l’aglio schiacciato e il pepe. Mettere da parte, mettere da parte per 20 minuti marinare.

In questo momento stiamo preparando il battitore. Per fare questo, bene in una ciotola, sbattere le uova con una frusta o una forchetta. Aggiungi sale e farina. Mescolare bene.

Riscaldare la padella a fuoco medio con olio di semi di girasole. Ora prendiamo una bistecca e la immergiamo nella pastella. Invia subito arrosto. Su ogni lato dovrebbe essere per 7-8 minuti. Allo stesso tempo, quando i filetti di tacchino sono stati girati, è necessario coprire il coperchio.

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Come cucinare la bistecca di tacchino con salsa di mirtilli

Questa salsa agrodolce darà alla carne di tacchino un sapore saporito. Prenditi il ​​tempo per provare questo splendido piatto..

Prodotti necessari per la salsa:

  • 1 cucchiaio. miele;
  • 1 arancia piccola;
  • 1 tazza di mirtilli freschi (congelati).

Per le bistecche:

  • petto di tacchino – 0,5 kg;
  • 1 cucchiaio. salsa di soia;
  • sale;
  • pepe di giamaica.

Ci vuole circa un’ora per cucinare bistecche e salsa..

129 kcal è contenuto in 100 g.

All’inizio è meglio cucinare la salsa. Per fare questo, afferra le bucce di un’arancia lavata e spremere il succo, che viene inviato in una padella con i mirtilli. Cuocere per 15 minuti e aggiungere miele e un po ‘di scorza d’arancia. Lasciare a fuoco altri 10 minuti..

Quindi tutti i contenuti passano attraverso un setaccio. Si può diluire leggermente con acqua bollente..

Dividere il bacon in pezzi uguali e batterli con un martello. Salare, pepare e versare la salsa di soia. Lasciare riposare per circa 15 minuti e friggere in una padella asciutta a fuoco medio per 20 minuti, girando costantemente.

Servire meglio con il riso, innaffiando le bistecche fritte con salsa.

Royal Turkey Steak Grill

bistecca

In sostanza, tali bistecche vengono arrostite nel forno, ma sono anche eccellenti nella padella. Considera questo metodo di cottura..

Ingredienti richiesti:

  • 2 bistecche di tacchino;
  • 0,2 kg di funghi (champignons);
  • 1 cipolla grande;
  • 2 cucchiai. salsa di soia;
  • sale;
  • pepe macinato;
  • 0,1 kg di formaggio;
  • olio d’oliva.

Dopo 50 minuti la cena per due sarà pronta.

100 g di bistecca reale contengono 177 kcal.

2 bistecche fresche di tacchino, martellano e marinate. Per fare questo, versare su di esso un po ‘di salsa di soia, olio d’oliva, leggermente sale e pepe. Lasciamo mentre il ripieno viene preparato in un luogo freddo..

Tritiamo finemente la cipolla e la mandiamo in una padella riscaldata ad olio fino a doratura. A questo punto, lavare gli champignon, rimuovere le aree danneggiate e tagliarle a fette sottili. Cospargere a prua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, salare e pepare.

Mettiamo a scaldare la teglia senza olio. Metti le bistecche lì dentro e friggi velocemente su entrambi i lati fino a doratura, e su un lato dovrebbe essere più leggero. Adesso abbassa il fuoco.

Mettere il ripieno sul lato tostato e cospargere con formaggio grattugiato. Chiudere bene il coperchio e lasciarlo languire. Cerca di non aprirlo invano in modo che il formaggio possa sciogliersi. Dopo 8 minuti, spegnere la stufa e lasciare coperto per un altro paio di minuti..

È così che puoi fare a meno del forno quando cucini bistecche reali.

Consigli utili

Per le bistecche, è meglio prendere il petto di tacchino. Lì la carne è più tenera e può essere tagliata trasversalmente..

Non dovresti battere le bistecche di tacchino in modo che non si asciughino. E per non danneggiare la carne, coprila con pellicola trasparente prima di usare il martello.

Aderire al regime di temperatura in modo che il succo non coli e la carne non si asciughi..

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