Come cucinare un’insalata “Cappuccetto Rosso”

Quei giorni sono lontani, quando sui tavoli festivi si potevano trovare solo due insalate – “Olivier” dalla salsiccia del dottore e “Aringa sotto una pelliccia”.

L’opportunità di acquistare quasi tutti i prodotti necessari in inverno e in estate offre un enorme spazio per il volo dell’immaginazione e la creazione di ricette per nuove insalate, che non solo sono in grado di sorprendere con gusto, ma diventano anche la decorazione di una festa.

Queste ricette includono insalata “Cappuccetto Rosso”. Più precisamente, sotto questo nome si combinano diverse ricette di insalate a strati, l’ultimo strato è sempre dai prodotti di colore rosso. Può essere melograno, pomodori o peperone rosso..

Ricetta passo dopo passo
come приготовить слоеный салат «Красная шапочка»
ingredienti Numero di
petto di pollo affumicato 300 grammi
melagrana 1 pezzo.
patate 2 medie
carote 2 medie
bulbi 1 pezzo.
uova 3 pezzi.
formaggio a pasta dura 150 grammi
noci sbucciate 150 grammi
insalata di maionese 150 grammi
foglie di lattuga o altri verdi per la decorazione
Tempo di cottura: 80 minuti Calorie per 100 grammi: 175 Kcal
Il più delle volte vengono utilizzati pomodori o melograno per lo strato superiore di lattuga, ma in inverno è difficile acquistare pomodori saporiti, dal momento che sugli scaffali si trovano solo esposizioni in serra o all’estero. In questo caso, salvataggio granato. È delizioso sfumare tutti i prodotti inclusi nella composizione e dare un sapore dolce al piatto finito..

La sequenza di cottura e assemblaggio di insalata:

  1. Per prima cosa devi cucinare i prodotti che andranno con il piatto in forma bollita: carote, patate e uova;
  2. Poi trita tutti gli ingredienti, ognuno in un certo modo: patate, petto di pollo affumicato, carote – a cubetti; formaggio e uova – grattugiare su una grattugia grossa; spaccare le noci in una briciola centrale con l’aiuto di un frullatore; melograno facile da pulire e smontare per grano cipolla tagliata ad anelli e scottata con acqua bollente;
  3. Gli ingredienti preparati sono disposti nell’ordine seguente: cipolle, patate, pollo, noci, carote, uova, formaggio, melograno. Spalmare ogni strato con maionese. Decorare l’insalata pronta con i verdi prima di servire.

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Insalata “Cappuccetto rosso” con pomodori e pollo

Non meno gustoso e spettacolare è ottenuto e l’insalata con lo strato superiore di pomodori. È necessario solo con l’acquisto di questo ortaggio per scegliere i frutti di varietà carnose (ad esempio, Crema). Ciò contribuirà ad evitare l’eccesso di umidità nell’insalata e non permetterà ai suoi strati di diffondersi..

ingredienti:

  • 300-400 grammi di filetto di pollo bollito;
  • 200 grammi di funghi in scatola;
  • 2 cetrioli sottaceto;
  • 2 pomodori freschi;
  • 2 patate medie, bollite in uniforme;
  • 100 grammi di formaggio di salsiccia affumicato;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 1 cipolla;
  • 150 grammi di maionese.

Tempo di tagliare e assemblare l’insalata: 30-40 minuti.

Contenuto calorico: 192,0 kcal / 100 grammi.

La sequenza di lavoro:

  1. La patata, il formaggio e i cetrioli sottaceto grattano di più; strofinare капусту
  2. Girare il petto, i funghi in scatola e i pomodori a cubetti; tagliare грудку
  3. Cipolla tagliata a metà di anelli e versare sopra acqua bollente in modo che l’amarezza extra è andata; tagliare лук
  4. Aglio saltare attraverso la stampa aglio e mescolare con maionese;
  5. Raccogli l’insalata, disponendo tutti gli ingredienti in strati nella seguente sequenza: pollo, funghi e cipolle, patate, sottaceti, formaggio e pomodori. Spice ogni strato con maionese all’aglio. insalata готов

Insalata dietetica con pomodori

Spesso le ricette di questo piatto contengono carne affumicata, funghi e maionese, prodotti che difficilmente si possono definire dietetici, quindi queste opzioni di insalate non sono adatte per il trattamento di bambini o persone che stanno guardando la loro figura. Ma apportando piccoli cambiamenti nella ricetta tradizionale, puoi ottenere un prodotto che non è inferiore al gusto.

Per l’opzione di dieta avrà bisogno di tali prodotti:

  • 1 petto di pollo bollito senza pelle;
  • 3 uova di pollo bollite;
  • 2 patate non cotte;
  • 2 pomodori freschi;
  • 1 carota bollita;
  • 100 grammi di formaggio duro;
  • 50 grammi di arachidi tostate;
  • 150 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi;
  • 1 cucchiaino di senape.

Tempo di cottura: ½ ora.

Contenuto calorico: 136,6 kcal / 100 grammi.

Progress:

  1. Grattugiare il formaggio su una grattugiata con grandi fori, tritare le arachidi in piccole patatine con un coltello o un frullatore, tagliare il resto in cubetti da 0,5 cm;
  2. Per condire mescolare panna acida e senape. La senape può prendere qualsiasi (non intenso o piccante) o farne a meno;
  3. Mettere i prodotti preparati a strati in un’insalatiera: patate, filetto di pollo, arachidi, carote, uova sode, formaggio e pomodori. Ogni strato è da gustare spalmabile crema spalmabile.

Insalata “Cappuccetto rosso” con prosciutto

Lo strato di carne nelle precedenti ricette di insalata era fatto con pollo, ma può essere sostituito da altri prodotti – prosciutto o pesce. Quale opzione avrà un sapore migliore? A ciascuno il suo “gusto e colore”.

E per la ricetta, sono necessari i piatti del prosciutto:

  • 200 grammi di prosciutto;
  • 300 grammi di champignon freschi;
  • 1 cipolla bulbo;
  • 1 cetriolo fresco;
  • 1 granata di media grandezza;
  • 200 grammi di formaggio a pasta dura;
  • 2 uova di gallina;
  • 1 cucchiaio di olio vegetale;
  • 150 grammi di maionese a basso contenuto di grassi.

Tempo, tenendo conto della frittura di funghi e uova e uova bollenti: 1 ora e 10 minuti.

Contenuto calorico: 197,6 kcal / 100 grammi.

Fasi di cottura:

  1. Friggere gli champignon con le cipolle fino a cottura e metterli su un tovagliolo di carta4 per rimuovere l’olio rimanente;
  2. Cuocere le uova sode e grattarle su una grattugia media, tritare il cetriolo e il formaggio a pasta dura. Prosciutto tagliato a cubetti non più di 0,5 cm Melograno da pulire e smontare in grani;
  3. Mettere l’insalata a strati: prosciutto, champignon fritti, cetriolo, uova, formaggio a pasta dura e semi di melograno. Spalmare ogni strato con una rete di maionese.

“Cappuccetto rosso” con pesce

Non ci sono tanti ingredienti in questa ricetta, ma sono miracolosamente combinati l’uno con l’altro, completandosi l’un l’altro. Il gioco principale qui è il pesce affumicato (in questo caso il salmone rosa), ma anche la trota o il salmone leggermente salati sono abbastanza adatti..

ingredienti:

insalata новогодний

  • 150 grammi di filetto di salmone affumicato;
  • 3 uova di pollo bollite;
  • 1 mazzo di cipolle verdi;
  • 100 scaglie di formaggio a pasta dura;
  • 2 pomodori medi;
  • 100 grammi di maionese.

Tempo di assemblaggio dell’insalata: 20-25 minuti.

Contenuto calorico: 192,0 kcal / 1000 grammi.

preparazione:

  1. Tritare finemente il pesce, i pomodori e le cipolle verdi. Uova e griglia per formaggi;
  2. Mettere gli ingredienti in gelati porzionati, peremazyvaya ogni strato di maionese, in questo ordine: pesce, cipolle, uova, formaggio e pomodori. Se lo si desidera, è possibile decorare il piatto finito con verdure.

Suggerimenti culinari

Ci sono amanti che non amano le insalate a più strati. E per una buona ragione. Innanzitutto, ci vuole un sacco di tempo per tagliare i componenti. In secondo luogo, tali insalate si guastano più velocemente perché vengono immediatamente riempite con la maionese. In terzo luogo, i piatti per la loro presentazione devono essere accuratamente selezionati in modo da poter disporre di bellissimi strati identici..

Alcuni dei seguenti suggerimenti, se non contiene un segreto, come eliminare tutte le cause di antipatia per le insalate a più strati, quindi, certamente contribuirà a facilitare il processo di cottura:

  1. È possibile formare un’insalata su un piatto piatto o in una padella profonda, e quindi basta girare il piatto. Ma poi gli strati devono essere disposti nell’ordine inverso;
  2. Tutti i prodotti che richiedono un trattamento termico devono essere preparati in anticipo. Puoi far bollire uova, carote, patate e carne il giorno prima, friggere i funghi;
  3. L’insalata finita dovrebbe passare circa mezz’ora in frigo prima di servire;
  4. Se lo strato superiore è costituito da pomodori, è meglio metterli fuori prima di servire;
  5. Se lo strato superiore dei chicchi di melograno è nell’insalata, allora ci sarà un consiglio sul posto su come pulirlo rapidamente, senza raccoglierlo uno alla volta. Dall’alto, è necessario tagliare una parte della buccia nella forma di un coperchio, quindi fare alcuni tagli profondi da cima a fondo, quindi girare il frutto sul piatto e bussare. I grani stessi si riverseranno.

Per una festa, vale la pena armeggiare con la posa di strati, ma se si prepara un’insalata per un menu di tutti i giorni, quindi non si può disturbare. Basta mescolare tutti gli ingredienti, metterli in un’insalatiera e guarnire con semi di melograno o pomodori..

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