Come cucinare un delizioso maiale con melanzane

La melanzana si distingue per il suo gusto originale e le sue proprietà salutari. E se lo si cucina con carne di maiale, si ottiene un piatto che nel menu del giorno assumerà una delle posizioni principali. Delizia i tuoi cari.

Ricetta semplice
come вкусно приготовить свинину с баклажанами
ingredienti Numero di
collo di maiale 500 g
aglio 2 fette
coriandolo 50 g
olio da cucina 100 ml
le spezie da gustare
melanzana 3 pezzi.
Tempo di cottura: 50 minuti Calorie per 100 grammi: 184 Kcal
  1. Prima di tagliare il componente di carne, dovrebbe essere ben lavato con acqua e asciugato con tovaglioli di carta;
  2. Quadrati medi tagliati a base di carne preparati;
  3. Mentre l’olio si riscalda in una padella, trita il maiale e aromatizzalo con le spezie;
  4. A fuoco vivo fino a quando la luce marrone dorato friggere la carne, mescolandola abbondantemente;
  5. Riempire circa ½ cucchiaio. acqua, spegnere il gas e, coperto con un coperchio, friggere per circa mezz’ora;
  6. La verdura viola è ben lavata e triturata nelle stesse parti della carne;
  7. Sposta i pezzi di melanzana nella carne e friggi fino a renderla morbida;
  8. I denti d’aglio eliminano la buccia e passano attraverso la pressa nella miscela di melanzane;
  9. Non dimenticare di mescolare periodicamente e dogstvavali ancora qualche minuto;
  10. Distribuiamo il piatto fragrante in una pentola adatta e cospargere con coriandolo tritato.

Carne di maiale con melanzane e pomodori in padella

  • 1 carota;
  • burro (per arrostire);
  • 2 pomodori grandi;
  • verdi;
  • polpa di maiale – ½ kg;
  • spezie;
  • cipolla media;
  • 2 melanzane.

Tempo: 60 minuti.

Calorie: 150,3.

Prima di cucinare, dovresti preparare tutti gli ingredienti del piatto. Le verdure devono essere pulite e lavate. Anche la carne veniva cosparsa d’acqua.

Usa la grattugia per tritare la carota. I pomodori e la cipolla non sono tagliati a metà di spessi anelli. Tritare la polpa blu e di maiale in pezzi proporzionati.

Scaldiamo una padella aromatizzata con burro e mettiamo dentro la componente di carne macinata, la condiamo con le spezie e friggiamo. Quando il maiale diventa bianco, alleghiamo delle strisce di carota e una cipolla tritata. Insieme passiamo per 15 minuti.

Riempi la frittura risultante con pezzi blu e continua a cuocere fino a quando la verdura non diventa marrone. Poi ci stendiamo e mezzo anelli di pomodori. Se necessario, ancora condito e mescolare. Quando i pomodori sono ammorbiditi, togliere dal fuoco e schiacciare con verdure tritate..

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Maiale fritto con blu e pepe

  • 2 cipolle;
  • ½ kg di maiale disossato;
  • 3 denti d’aglio;
  • spezie;
  • 3 peperoni (dolci);
  • verdi;
  • 2 pomodori;
  • per friggere olio;
  • carote – 1 pz.;
  • 2 melanzane.

Tempo: 70 minuti.

Calorie: 117.6.

  1. L’ingrediente di carne dovrebbe essere tagliato a bastoncini sottili;
  2. Tagliuzzare cipolle sbucciate con anelli, che vengono poi divisi in 4 parti;
  3. Carote, sbucciate dalla pelle, strofinare;
  4. Pepe a fette;
  5. La forma delle barre dà e melanzane;
  6. I pomodori sono macinati in qualsiasi modo;
  7. Quando la padella, in cui si aggiunge un po ‘di olio, si scalda, ci mettiamo dentro i bastoncini di carne;
  8. 10 minuti d’oro a fuoco vivo;
  9. Spegniamo il gas, copriamo il recipiente con un coperchio e stufiamo la carne fino a metà cottura;
  10. Integriamo il maiale con le cipolle e saltiamo fino a quando non si ammorbidiscono;
  11. 7-10 minuti di stufato, aggiungendo le carote;
  12. Per friggere mandiamo cannucce e piccoli cubetti blu, lo speziamo con spezie e lo mescoliamo abbondantemente;
  13. Verdura viola scurita – aggiungere i pomodori a pezzetti;
  14. Per 15 minuti, ci prepariamo, decoriamo con verdure sbriciolate e spezie con aglio schiacciato. Lasciamo sotto il coperchio per infondere.

Carne al forno con melanzane al forno

  • olio vegetale – 100 ml;
  • 1 kg di entrecote di maiale;
  • spezie;
  • 5 spicchi d’aglio;
  • 3 melanzane;
  • verdi preferiti;
  • cipolla – 2 pezzi;
  • Pomodoro – 3 pezzi.

Tempo: 80 minuti.

Calorie: 139.2.

  1. La carne lavata viene schiacciata in pezzi di dimensioni medie;
  2. Diamo loro una crosta rosata, usando una padella cosparsa di olio;
  3. Non dimenticare di aromatizzare le spezie;
  4. Verdure viola trituriamo i cerchi e friggiamo su una piastra separatamente dal componente di carne. Assicurati di aggiungere olio in un contenitore per friggere; tagliare dentro баклажаны
  5. Le fettine di melanzana aggiungono un po ‘di sale e le olio con l’aglio schiacciato; da tagliare
  6. Le cipolle sbucciate sono divise in semianelli, agiamo anche con i pomodori; cipolle
  7. Copriamo con un’adeguata teglia da forno profonda con olio;
  8. Mettiamo ½ dischi di melanzana e metà della cipolla tritata sul fondo;
  9. Metti la carne dorata sopra le verdure; stendere мясо
  10. Mettiamo sopra le melanzane e cospargiamo con le cipolle rimanenti;
  11. Mezzene di pomodori – lo strato finale;
  12. Mettere in un forno caldo per la forma ¾ ora. 200 ° С – temperatura richiesta;
  13. Le verdure tritate preparano il pasto pronto. la carne

Consigli utili

  • liberare il blu dell’amarezza per aiutare il sale. Tritare il vegetale e aggiungerlo a un quarto d’ora;
  • La pelle blu è troppo densa e compatta? Sentiti libero di liberarti di lei;
  • il piatto finito può essere coperto con formaggio shabby. Da questa miscela sarà ancora più gustoso;
  • non vuoi aggiungere pomodori? Non è vietato sostituire il concentrato di pomodoro. La crema o panna acida sarà anche un eccellente complemento al piatto..

Buon appetito!

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