Come cucinare le uova in spiedini scozzesi

Un sacco di piatti gustosi e insoliti è venuto ai tavoli moderni. Uno di questi è un vecchio piatto del Regno Unito – “Scotch Eggs”. Può essere presentato come uno spuntino abbondante in qualsiasi forma (intero, tagliato a fette o anelli), decorato con una piccola quantità di verdure e salsa.

Ricetta passo-passo
come готовить яйца по-шотландски на шпажках
ingredienti Numero di
carne macinata 0,6 kg
le uova 7 pezzi.
sale 10 g
basilico essiccato 5 g
noce moscata (tritata) 5 g
mollica di pane 100 g
olio vegetale 200 ml
Tempo di cottura: 30 minuti Calorie per 100 grammi: 287 Kcal
Un fatto abbastanza interessante è che il piatto, in nome del quale è indicato un paese – la Scozia, fu in effetti creato per la prima volta nel XVIII secolo in uno dei negozi inglesi..

Le uova di scotch sono uno spuntino molto ricco, che non è solo nutriente, ma anche ipercalorico. Il piatto può essere preparato per una vacanza o una festa, è conveniente portarlo con sé in un pic-nic, organizzato all’aria aperta..

Per la procedura dettagliata di cottura, è necessario eseguire una serie di azioni:

  1. Far bollire sei uova sode, ma non cuocerle troppo, in modo che il tuorlo non diventi blu all’interno e uno da inserire nel ripieno, che deve essere ben impastato;
  2. Nella massa di carne inserire sale, basilico, noce grattugiata e mescolare di nuovo;
  3. Uova pulite, tritate e divise in parti per il numero di pezzi bolliti;
  4. Arrotolare polpette di carne, fare dolci di loro in cui mettere l’uovo. Forcemace allacciare, avvolgere, avvolgere l’uovo, senza lasciare grandi cuciture;
  5. Riscaldare bene il burro in padella o in padella. Rotolare ogni palla nel pangrattato e metterla nell’olio caldo;
  6. Girando spesso, friggere le palline di carne rotonde fino a quando sono splendidamente uniformemente di colore marrone;
  7. Metti il ​​piatto finito su carta in modo che assorba il grasso in eccesso.

Quando servi ogni palla tagliata in più parti con un coltello affilato, la combinazione di verdure fresche con questo piatto è semplicemente meravigliosa.

Scotch di uova di quaglia su spiedini

 яйца по-шотландски

Il piatto inglese nutriente e nutriente non può essere cucinato ogni giorno a causa del costo piuttosto alto degli ingredienti, ma le uova sono scozzesi, tuttavia, una grande aggiunta a un tavolo festivo..

La base del piatto è l’uso di uova di quaglia, carne macinata e questo lo rende molto utile, contenente molti oligoelementi e vitamine. Per fare uno spuntino freddo sugli spiedini avrai bisogno di:

  • filetto di petto di pollo – 300 g;
  • uovo di gallina – 1 pz.;
  • farina – 60 g;
  • uova di quaglia – 10 pezzi;
  • spezie, sale – 5 g;
  • pangrattato – 100 g;
  • olio deodorato – 1,5 st.

Il processo di creazione di un piatto richiede trenta minuti per quanto riguarda la preparazione dei prodotti. Cento grammi di snack profumati contengono 292 kcal.

La carne grigliata deve essere macinata nel polpettone con un frullatore o un tritacarne, aggiungere le spezie, un po ‘di sale e mescolare. Uova di quaglia deposte in acqua, cuocere per quattro minuti dopo l’ebollizione. Dopo chiaro.

Un uovo di gallina da guidare in una ciotola profonda, sale e batti. In contenitori separati versare la farina e i cracker. Per formare un piatto, il ripieno è diviso in dieci parti uguali, si trasforma in una palla, è schiacciato in una torta, dove un uovo di quaglia bollito è posto al centro. Quindi si dovrebbe rotolare la palla di pollo, fissando bene lo strato di carne sulla superficie dell’uovo.

Versare l’olio nella padella, scaldare bene. Preparato uno spuntino rotondo immerso alternativamente in farina, uovo sbattuto, pane grattugiato e spalmato nel burro. Farà friggere per otto minuti, girando costantemente per persino friggere da tutti i lati..

Dopo il piatto mettere su carta per impilare il grasso superfluo. Quando la merenda è fresca, taglia le palline in un paio di pezzi, mettili su foglie di lattuga e colpiscili con uno spiedino – sarà molto comodo provare uno spuntino gustoso e sano..

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Come cucinare le uova nel ripieno nel forno

delizioso и быстро

Non è un segreto che i piatti da forno sono più sani e gustosi. Questo vecchio piatto inglese non è solo possibile cucinare con l’aiuto del forno, ma anche di ridurre leggermente il contenuto piuttosto elevato di calorie, risparmiando più sostanze nutritive..

Per creare uno spuntino meraviglioso, al quale serviranno queste magnifiche palle in carne macinata:

  • carne macinata (di maiale o mista) – 400 g;
  • uova di quaglia – 10 pezzi;
  • uovo di gallina – 2 pezzi;
  • sale – 10 g;
  • spezie (una miscela di peperoni, timo, rosmarino, curcuma di scelta) – 1/3 di cucchiaino;
  • farina – 100 g;
  • pangrattato – 50 g;
  • burro – 30 g;
  • olio d’oliva – 20 g;
  • cipolle – 50 g (1/2 cipolla);

Per il momento la cottura nel forno dura un po ‘più a lungo e dura cinquanta minuti. Il valore nutrizionale di cento grammi di snack nutriente è di 254 kcal.

Il prodotto principale – uova di quaglia – bollire, sbucciare e raffreddare. Nel ripieno, aggiungi le spezie, la cipolla tritata finemente, le spezie di preferenza e sbatti in un uovo di gallina – mescola tutto accuratamente e ne batti un altro in un contenitore separato. Mettere la farina su due piatti, i cracker separatamente.

fare фарш

Tritato preparato diviso per il numero di uova di quaglia bollite. Da ogni singolo pezzo di carne per formare una torta, al centro della quale mettere un uovo. Dare una forma arrotondata, fissando il ripieno.

fare яйцо

Stampi, che prepareranno uno spuntino nutriente, ungono con burro. Arrotolare le palline una ad una con farina, uova, pane grattugiato e metterle in forma, spolverando sopra una “goccia” di olio d’oliva.

frittura

Infornare a 180 ° per trenta minuti.

tagliare

Le semole di riso o grano saraceno possono essere un ottimo contorno per il piatto, l’antipasto si sposa bene con verdure e verdure fresche..

Consigli utili

Nella ricetta classica e tradizionale, è indicato utilizzare esclusivamente uova di quaglia e carne di manzo, ma è possibile fare una leggera deviazione dallo standard e assumere un tipo misto di carne macinata (pollo, maiale, manzo) e uova di gallina semplici.

Ci sono una serie di consigli utili per la preparazione di questo piatto interessante:

  1. La scelta della carne macinata è meglio fermarsi sul prodotto a base di carne di pollo – il piatto sarà più tenero e morbido;
  2. Dopo che le uova hanno bollito, è meglio metterle direttamente dall’acqua bollente in acqua fredda – sarà più facile e più facile da pulire;
  3. Introdurre la farina nella carne per rendere più facile attaccare lo strato di carne intorno all’uovo;
  4. Invece di briciole di pane, prendi le noci tritate – il sapore del piatto aumenterà.

Verdure, cipolle, erbe e spezie dovrebbero essere aggiunti alla base di carne in modo che l’antipasto abbia una grande succosità e un sapore aromatico. Quando servi le palle nel taglio, usa spiedini o semplici stuzzicadenti (sarà comodo da usare) e stendi il piatto sopra le foglie di insalata con pomodorini, cetrioli e peperoni.

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