Come cucinare le palline di ricotta, fritte nell’olio

Le palline di cannella, al sesamo, con semolino, aglio e aneto, non importa come vengono chiamate, tutte le ricette per questo piatto sono intrinsecamente molto simili. Questi sono prodotti a base di ricotta, cotti in olio bollente..

Come friggere le palle di cagliata secondo la ricetta classica
come приготовить творожные шарики, жареные в масле
ingredienti Numero di
ricotta fresca 130 g
zucchero semolato fine 50 g
uova 1 pezzo.
farina 200 g
lievito in polvere mezzo cucchiaino
zucchero a velo per la decorazione
Tempo di cottura: 30 minuti Calorie per 100 grammi: 260 Kcal

Ricotta fatta in casa, farina, un po ‘di additivi, buon burro per friggere e padronanza dello chef sono tutto ciò che è necessario per questo piatto..

Come preparare le palline di ricotta, fritte nell’olio:

  1. Aggiungere la farina alla farina bollente, mescolare accuratamente; aggiungere творог
  2. Ricoprite bene il formaggio, aggiungete le uova sbattute, lo zucchero e la farina; battere
  3. La massa cagliata risultante rotola in un fascio spesso, quindi la taglia in pezzi. Rotili nella farina e forma le palle; fare шарики
  4. Friggere in olio bollente su tutti i lati. Servire sul tavolo, cospargere con zucchero a velo.

Palle di ricotta con cannella, fritte nell’olio in grasso bollente

Tutti conoscono la regola per cui dovresti fare colazione da solo. Segui questo costantemente. E la nostra ricetta per la colazione nutriente di palline di cannella con formaggio ti aiuterà..

Avrai bisogno di:

  • 200 grammi di ricotta;
  • cannella – sulla punta di un coltello;
  • un uovo;
  • 50 g di zucchero raffinato;
  • un pizzico di soda e sale;
  • 100 g di farina regolare;
  • per friggere in profondità 200 ml di olio raffinato.

Ci vogliono circa 15 minuti per cucinare. Il piatto, per 100 g contiene 299 kcal.

Cottura di palline di formaggio:

  1. Purè di uova con fiocchi di latte, aggiungere lo zucchero e un po ‘di soda, sale, mescolare;
  2. Aggiungere la farina setacciata, la cannella e impastare la pasta di cagliata;
  3. Riscalda l’olio raffinato in piatti a pareti spesse. Usa un cucchiaino per prendere l’impasto e immergilo nel burro, i panini dovrebbero galleggiare liberamente;
  4. Friggere fino a doratura. Prendi un mestolo forato e per eliminare l’eccesso di olio, è meglio stendere immediatamente su un tovagliolo o un asciugamano.

zuppa di barbabietoleBarbabietola su kefir – prova a cucinare questo piatto in una calda giornata estiva.

Leggi come preparare pancake al siero di latte fluffato..

Leggi come cucinare le succose ali di pollo in una pentola a cottura lenta..

Sfere di ciambella cagliata con semolino, fritte nell’olio in una pentola a cottura lenta

Se vuoi rendere più utili le ciambelline, cucinale in una pentola a cottura lenta. Questo dispositivo aiuterà a ridurre al minimo il danno causato dalla frittura, in quanto mantiene una certa temperatura, che non attraversa il confine quando l’olio diventa pericoloso. Anche la ricetta non usa le uova, il che significa che le ciambelle possono essere date a bambini che sono allergici al bianco d’uovo.

Avrai bisogno di:

  • 500 g di ricotta secca;
  • semola – ½ vetro ordinario;
  • zucchero semolato a piacere o 50 g;
  • un po ‘di sale;
  • lievito per pasta – 1 sacchetto;
  • farina (più alto grado) – 25-50 g.

Sarai in grado di cucinare un piatto in 20 minuti, il suo contenuto calorico è di sole 250 kcal..

Preparazione di palle:

  1. È importante che la cagliata venga battuta e attentamente;
  2. Per aggiungere grana, zucchero, lievito, un po ‘di sale e mescolare tutto. Lasciare sul tavolo per semolino, sarà sufficiente per 15 minuti;
  3. Scaldare l’olio raffinato nella ciotola del multicooker;
  4. Avrai bisogno di due cucchiaini da tè, uno che raccoglierai l’impasto di cagliata e il secondo spingerai il panino nell’olio bollente;
  5. Installa il programma di frittura sul dispositivo. Non appena le palline salgono in superficie e acquistano una bella tonalità dorata, le rimuoviamo immediatamente con una speciale spatola e polvere con lo zucchero..

Palline di formaggio e formaggio, fritte nell’olio

ciambelle

Per questo piatto avrete bisogno del minimo degli ingredienti, non c’è posto per renderlo più facile, e l’antipasto è eccellente..

Quantità di prodotti:

  • 4 albumi;
  • 200 g di ricotta pestata;
  • 200 g di formaggio schiacciato;
  • 25 g di farina;
  • prezzemolo;
  • per il grasso profondo 1 tazza di olio raffinato;
  • aggiungere sale a piacere.

Il piatto è cotto in 10 minuti. Il suo contenuto calorico per 100 g: 308 kcal.

Ricetta passo-passo:

Passaggio 1. Salate gli albumi e montateli su un robot da cucina, aggiungendo con attenzione formaggio e formaggio schiacciati.

Passaggio 2. La massa piuttosto densa risultante può essere leggermente salata. Quindi fai dei piccoli panini fuori da esso..

Passaggio 3. Versare la farina sul piano di lavoro e arrotolare queste palline.

Passaggio 4. Friggere fino a raddoppiare di volume.

Passaggio 5. Togliere dal burro con un mestolo forato, asciugare su carta assorbente e servire su un bel piatto, cosparso di prezzemolo tritato.

Palle di ricotta fritte in olio con aglio, aneto e sesamo

Dopo la tostatura, il sapore della ricotta non si sente quasi, e le palline si rivelano insolitamente rigogliose e fragranti..

Prodotti richiesti:

  • 400 g di ricotta;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 3 uova;
  • 50 g di farina;
  • 80 g di sesamo;
  • un pizzico di sale;
  • aneto tritato finemente.

Ci vorranno 20 minuti per cucinare, una porzione contiene 260 kcal.

preparazione:

Passaggio 1. Salate e frullate le uova, sbattete con cura, aggiungete la ricotta schiacciata.

Passaggio 2. Nella miscela di ricotta versare la farina, mescolare.

Passaggio 3. Friggere i semi di sesamo in una padella fino a quando non scoppiettano leggermente.

Passaggio 4. Formare delle palline di ricotta, arrotolarle in sesamo fritto.

Passaggio 5. Affinché l’olio per friggere per acquisire l’aroma di aglio, è necessario friggere i chiodi di garofano in esso per 5 minuti, quindi rimuovere.

Passaggio 6. Nell’olio profumato per cucinare focacce di ricotta a una tonalità marrone chiaro.

Passaggio 7. Metti le palline su un tovagliolo di carta con un mestolo forato, dopo averle asciugate, mettile su un piatto, cospargere con aneto tritato.

Una ricetta speciale per le palle di ricotta a casa

Le palline, cotte secondo la ricetta classica, risultano gustose ma allo stesso tempo noiose. Pertanto, oltre ai classici del genere, ti invitiamo a cucinare palle molto diverse: un bellissimo sushka impanato con salsa all’arancia.

ingredienti:

  • 10 sachek;
  • 10 pezzi di uvetta bianca e 3 albicocche secche;
  • 100 g di farina (il più alto grado);
  • per decorare alcune fragole;
  • 250 g di cagliata classica;
  • 100 grammi di zucchero;
  • arancio;
  • 1 cucchiaino amido;
  • 100 g di olio raffinato (girasole);
  • 1 uovo della categoria selezionata;
  • 2 cucchiaini. acqua pulita.

Dovrai cucinare per 35 minuti. Contenuto calorico di una porzione – 290 kcal.

Come fare:

  1. Asciugare in un frullatore, tritare;
  2. Unire la ricotta con farina di frumento, zucchero e uova di gallina, aggiungere un po ‘di frutta secca tritata;
  3. Accarezzare le palline, avvolgerle delicatamente in briciole e friggerle in una padella antiaderente, dove versare abbondante olio;
  4. Metti i prodotti finiti su un tovagliolo di carta (tovagliolo) per rimuovere l’olio in eccesso;
  5. Mentre le palle di cagliata si asciugano, cuocere la salsa. Arancia tagliata in due parti, spremere e filtrare il succo. Mettilo sul fuoco aggiungendo un po ‘di zucchero;
  6. Diluire l’amido con acqua. Versare questo liquido nel succo riscaldato. Attendere che la salsa diventi densa, quindi versarla in un’ampia ciotola e distribuire le palline di cagliata. Guarnire con le fragole in cima.

Buon appetito!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

72 − 62 =