Come cucinare la zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie conosciuta fin dai tempi biblici. Il progenitore di questa meravigliosa cultura agricola era l’Asia antica. Di conseguenza, i primi che scoprirono lo stufato di lenticchie del mondo, furono gli antichi asiatici. Era estremamente gustoso ed era una potente fonte di proteine. Ben presto questa zuppa fu fortemente amata da tutte le nazioni del mondo..

Grazie a questo materiale, imparerai alcuni trucchi di cottura della zuppa di lenticchie. Riempi anche il tuo salvadanaio culinario con le ricette più deliziose di questo primo piatto..

Zuppa di lenticchie: ricetta passo dopo passo, semplice e gustosa

Ecco due opzioni dettagliate per cucinare il primo piatto di lenticchie. Per la loro preparazione, non richiedono molto sforzo. Conoscendo le basi della cucina, puoi cucinarle facilmente.

Ricetta vegetariana
come вкусно приготовить суп из чечевицы
ingredienti Numero di
lenticchie 200 grammi
patate 3 pezzi.
carote 1 pezzo.
bulbi 1 pezzo.
brodo vegetale 2 l
olio d’oliva 4 cucchiai. l.
sale e spezie da gustare
limone, olive, verdure a volontà
Tempo di cottura: 50 minuti Calorie per 100 grammi: 27 Kcal

Progress:

  1. Porta ad ebollizione una casseruola con brodo di carne;
  2. Lavare grana;
  3. Lavare le carote e le cipolle, togliere la buccia e tritare finemente;
  4. Lavare le patate, sbucciare e tagliare a fette;
  5. In una padella calda, versare l’olio d’oliva. Friggere le carote e le cipolle fino a doratura;
  6. Introdurre patate, cereali e verdure fritte in grasso vegetale;
  7. Come la formazione di schiuma sulla superficie del brodo, puliscila;
  8. Lascia a languire su un piccolo fuoco per mezz’ora;
  9. Nel piatto preparato, aggiungere sale, spezie ed erbe aromatiche..

Servire questa zuppa in una bella ciotola con anelli di olive e una fetta di limone sul tavolo.

Buon appetito!

Ricetta del brodo di manzo

ingredienti:

lenticchia суп

  • 1,5 litri brodo di carne;
  • 200 g di carne bollita;
  • 30 g di margarina;
  • Mezza tazza di lenticchie;
  • 50 g di cipolle;
  • 200 g di patate;
  • verdi;
  • sale;
  • spezie.

Quando questo stufato è cotto, 90 minuti.

Calorie per 100 ml di stufato pronto da mangiare – 315 kcal.

Processo di cottura:

  1. Lessare il brodo di carne;
  2. Sbuccia e trita le patate;
  3. Pelare e tritare finemente la cipolla;
  4. Introdurre la cipolla in una padella con la margarina rovente e friggerla fino a renderla trasparente;
  5. Lavare la groppa in diverse acque;
  6. Carne bollita tagliata a porzioni;
  7. Versare tutti gli ingredienti nel brodo bollente (eccetto i verdi) e cuocere per 20 minuti.

Presenta il tuo capolavoro in bicchieri da bere trasparenti con verdure tritate. Buon appetito!

patate в мясомCuocere la carne in pentole con patate ogni volta che si sente qualcosa di gustoso e nutriente..

Un’insalata piccante con aglio e cracker è un’ottima aggiunta al contorno di patate. Leggi una varietà di ricette.

E per dessert, cuocere una torta succosa grattugiato con marmellata di pasta frolla. Per preparare questa ricetta hai bisogno solo di mezz’ora. Ricetta qui.

Zuppa di lenticchie rosse

Questa ricetta è molto buona in inverno. Risulta piuttosto gustoso e nutriente. Prova a cucinarlo e non te ne pentirai..

ingredienti:

  • 1 costola di maiale;
  • 2 l. acqua;
  • Un bicchiere di lenticchie rosse;
  • 3 patate;
  • 1 peperone dolce;
  • 1 cipolla;
  • 2 pomodori;
  • 1.5 art. l. concentrato di pomodoro;
  • Olio d’oliva per friggere;
  • Foglia di alloro;
  • prezzemolo;
  • sale;
  • spezie.

Il tempo per questo piatto durerà – 90 minuti.

Contenuto calorico di 1 porzione di zuppa pronta – 650 kcal.

Fasi di cottura:

  1. Metti le costine di maiale in acqua ghiacciata e fai bollire lentamente a fuoco lento;
  2. Verdure tagliate a cubetti;
  3. Non appena il brodo ha bollito, togli le ossa da esso;
  4. Inserisci i cereali lavati nel grasso. Cuocere per 20 minuti;
  5. Quindi, inserire le patate grasse di maiale;
  6. Sul grasso bollente, soffriggere la cipolla e la carota fino a doratura;
  7. Quindi aggiungere pepe e pomodori a loro;
  8. Quando le verdure sono cotte, aggiungi il concentrato di pomodoro;
  9. Mentre le patate sono pronte, aggiungi verdure fritte, sale, spezie e alloro nel grasso;
  10. Bollire altri 7 minuti e la zuppa è pronta.

Servire in ciotole bianche con rametti di prezzemolo fresco. Buon pasto!

Zuppa di lenticchie con carne affumicata

Niente è più adatto per zuppa di lenticchie di costole affumicate. Vi presentiamo la ricetta per questo spezzatino di pollame affumicato alla pancetta.

ricetta:

  • 0,5 kg di pancetta affumicata;
  • 2,5 l. acqua;
  • Mezzo bicchiere di lenticchie rosse;
  • 1 cipolla;
  • 1 peperone dolce;
  • 1 cucchiaio. l. margarina;
  • 2 pomodori;
  • Gambo di sedano;
  • 250 gr. patate;
  • coriandolo;
  • sale;
  • spezie.

Tempo di cottura: 100 minuti.

Contenuto calorico di una porzione – 600 kcal.

preparazione:

  1. Metti il ​​petto affumicato in una padella con acqua e lascia cuocere per mezz’ora;
  2. Quindi rimuoverlo dal brodo e aggiungere le lenticchie ad esso. Far bollire 15 minuti;
  3. Tagliare a cubetti le patate, le carote e il sedano. Far bollire 15 minuti;
  4. Friggere la cipolla e il peperone dolce. Alla fine, aggiungi sale e spezie. Inserisci la zuppa;
  5. Tritare i pomodori con un coltello affilato e aggiungere alla zuppa. Far bollire per 7 minuti;
  6. Salare e battere con un frullatore..

Servire questo piatto in ciotole trasparenti. Per la decorazione saranno buoni ramoscelli di coriandolo. Buon appetito!

Zuppa di lenticchie e pollo

Ecco una zuppa piuttosto insolita e gustosa. Preparandolo per il pranzo, la tua famiglia apprezzerà sicuramente i tuoi sforzi..

ingredienti:

  • 0,5 kg di petto di pollo;
  • 2 cipolle;
  • 2 carote;
  • 200 grammi di funghi;
  • Un bicchiere di cereali di lenticchie;
  • Foglia di alloro;
  • sale;
  • spezie.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Calorie 100 grammi. pasto pronto – 80 kcal.

Progress:

  1. In una casseruola con acqua fredda, abbassare il petto di pollo. Aggiungi sale, spezie e alloro. Portare a ebollizione. Rimuovere le formazioni di schiuma dalla superficie del brodo e cuocere per 25 minuti;
  2. Mentre cucini la carne, toglila dal brodo e tagliala in porzioni;
  3. Inserisci le semole di lenticchie lavate nel grasso di pollo. Cuocere per 10 minuti;
  4. Tritare finemente le verdure con un coltello da cucina e inviarle al grasso di pollo. Far bollire per 12 minuti;
  5. Aggiungi petto tritato. Cuocere per altri tre minuti..

Presenta il piatto con verdure tritate in belle ciotole.

Buon appetito!

Zuppa di lenticchie con pancetta

Un’altra variante della più deliziosa zuppa di purè. Il clou del programma qui è bacon.

ingredienti:

  • 250 ml di latte;
  • 250 ml di acqua;
  • 40 grammi di lenticchie;
  • 140 grammi di pancetta;
  • 1 cubetto di brodo;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • coriandolo;
  • sale;
  • spezie;
  • Spezie secche.

Ci vogliono 45 minuti per prepararsi..

Contenuto calorico di una porzione – 510 kcal.

Processo di cottura:

    1. Taglia la pancetta a fettine sottili e friggi un po ‘fino a doratura;
    2. Aggiungere metà della pancetta alla pentola;
    3. Versare in esso i cereali di lenticchie lavati alla trasparenza;

lavaggio крупу

    1. Tritare finemente la cipolla e la carota. Mettili nella padella;

per cancellare овощи

    1. Sciogliere il cubetto di brodo in acqua tiepida e coprire con esso la superficie della casseruola;
    2. Lessare il contenuto della casseruola e cuocere per 20 minuti sotto un coperchio a fuoco vivo;
    3. Quindi lascia raffreddare leggermente la zuppa;

zuppa почти готов

  1. Battere con un frullatore;
  2. Introduciamo il latte in esso;
  3. Cuocere un altro paio di minuti.

purè di patate готово

Servire la zuppa cremosa in piccole ciotole bianche. Metti un paio di patatine e un rametto di coriandolo sopra. Buon appetito!

purea di zuppa готов

Consigli utili

Zuppa di lenticchie – un’ottima opzione di primo piatto. È molto gustoso e sano Ma qualcosa sulla sua cucina deve ancora saperlo. Alcune sottigliezze ti diranno:

  • Bollire questo primo piatto è meglio nel brodo di vitello. Aggiunga anche piccoli pezzi di questa carne ad esso;
  • Per cucinare la zuppa di lenticchie è meglio usare lenticchie di Pardin, fagioli rossi (egiziani), gialli e neri;
  • La cipolla, la carota e il sedano saranno dotati di un gusto unico di brodo;
  • Le lenticchie non richiedono il pre-ammollo in acqua. Risciacquare semplicemente con acqua e cuocere in 10 minuti;
  • Come spezie, tutte le spezie si inseriscono nel piatto (anche quelle più esotiche);
  • Attenersi sempre al tempo di cottura. Ogni grado ha il suo tempo di cottura. Il più lungo è cucinare le lenticchie rosse;
  • Quando si cucina questo fagiolo, non aggiungere sale all’acqua;
  • Far bollire dovrebbe essere direttamente in acqua bollente;
  • Aggiungi un po ‘di grasso vegetale durante la cottura della zuppa di lenticchie. Questa manipolazione permetterà di mescolare tutti gli ingredienti del piatto;
  • Prima di servire, tieni la zuppa sotto il coperchio per un po ‘. Il piatto dovrebbe assorbire tutti i sapori delle spezie..

Segui queste regole di base e tutto funzionerà per te. Questo cereale è molto ricco di proteine, acido folico e altre vitamine. Queste zuppe sono facilmente assorbite dal corpo..

C’è un’enorme quantità di ricette deliziose e ricche per questa zuppa. Non lasceranno nessuno indifferente. Si preparano semplicemente banali.

Ricorda che ci sono restrizioni di salute nell’uso di queste zuppe. Non tutte le persone, ne trarranno beneficio. Inoltre, non farti coinvolgere nel loro mangiare. Speriamo che il nostro articolo ti abbia aiutato a imparare segreti e ricette..

Buon appetito!

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