Come cucinare la zuppa di fo in vietnamita a casa

La zuppa vietnamita è un piatto che non è mai accaduto esattamente nella tua cucina. In apparenza, questa è la zuppa più comune, ma tra gli ingredienti troverete ingredienti inaspettati che rendono speciale il piatto..

Riferimento culinario

In realtà, questa è la zuppa di noodle più comune, ma vietnamita. Viene servito solo con le tagliatelle e quando viene servito aggiungono pollo, manzo, pesce o polpette di pesce. In tutte e tre le versioni, il piatto ha nomi diversi: Fo Bo, Fo Ha e, rispettivamente, Fo Ka.

I noodles sono preparati sulla base di farina di riso, in ogni caso non di frumento. Decora il piatto quando servi varie verdure. Ad esempio, forse menta, basilico, lime, germogli di fagioli mung e così via.

Ricetta tradizionale passo dopo passo
come приготовить суп Фо по-вьетнамски в домашних условиях
ingredienti Numero di
carote 1 pezzo.
ossa cerebrali 900 g
garofani 10 pezzi.
cipolle rosse 1 pezzo.
cipolle verdi 4 piume
cornice di pollo 2 pezzi.
anice 2 pezzi.
cipolle 1 pezzo.
sale 10 g
salsa di pesce 15 ml
filetto di pollo 4 pezzi.
cannella 1 bastone
zenzero 3 cm
pepe nero 5 g
oli 30 ml
calce 1 pezzo.
chili 1 pezzo.
tagliatella di riso 270 g
zafferano da gustare
coriandolo da gustare
Tempo di cottura: 220 minuti Calorie per 100 grammi: 72 Kcal

Come cucinare la zuppa vietnamita Fo Ga con pollo:

  1. Sbucciare lo zenzero, sciacquarlo e sbucciarlo con un coltello o un cucchiaio;
  2. Tagliare grandi anelli;
  3. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla grossolanamente;
  4. Carote Sbucciate, lavate e tagliate a rondelle;
  5. Versare l’olio in una padella grande e metterlo sul fornello;
  6. Mettere ossa cerebrali, scheletri, zenzero, cipolle e carote;
  7. Friggere gli ingredienti fino a doratura per dieci minuti a fuoco basso;
  8. Trascorso il tempo, spostare tutti gli ingredienti nella padella e versarli con acqua;
  9. Metti sul fuoco e porta a ebollizione;
  10. Salare e rimuovere la schiuma, ridurre il flusso di gas al minimo;
  11. Riempire il futuro brodo con anice stellato, pepe, cannella e chiodi di garofano;
  12. Cuocere a fuoco basso per tre ore;
  13. Grattugiare il filetto di pollo, condire e mettere in una pirofila;
  14. Rimuovere in un armadio riscaldato fino a 180 gradi per otto minuti;
  15. Dopo di che, estrai la forma, coprila con un foglio e aspetta che la carne si raffreddi;
  16. Cuocere le tagliatelle seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi risciacquare con acqua fredda;
  17. Risciacquare il peperoncino e tagliarlo a rondelle, pulire le cipolle rosse, lavarle e tagliarle a penne;
  18. Risciacquare le penne di cipolla verde e tagliarle in tre pezzi;
  19. Trascorso il tempo, filtrare il brodo, versare la salsa di pesce e aggiungere lo zafferano, mescolare e portare a ebollizione;
  20. Il pollo durante questo tempo taglia a fette in un angolo;
  21. In piatti per servire, mettere tagliatelle, filetti, cipolle rosse e versare il tutto in brodo bollente;
  22. Calce tagliata a fette e spalmata su una fetta in un piatto;
  23. Mettere gli anelli di peperoncino, gli scalogni e il coriandolo lavato.

polloProva a cucinare il pollo al curry indiano – un piatto molto insolito..

Come cuocere il pane integrale in una macchina per il pane, leggi il nostro articolo.

Prepara il grano saraceno con i fagiolini – ti mostreremo consigli e foto passo-passo.

Zuppa vietnamita Fo Bo con carne di manzo

  • 300 grammi di spaghetti di riso;
  • 1 cipolla;
  • 5 g di sale;
  • 750 g di ossa di manzo;
  • 15 g di coriandolo;
  • Zenzero di 4 cm;
  • 15 g di cipolle verdi;
  • 350 grammi di carne di manzo;
  • 5 g di citronella.

Tempo – 2 ore e 25 minuti.

Calorie – 101.

Fasi di cottura:

  1. Versare l’acqua in una grande casseruola e metterla sul fuoco;
  2. Portare a ebollizione e mettere le ossa di manzo; bollire говядину
  3. Far bollire per due ore a un flusso di gas medio;
  4. Sbuccia, lava e trita lo zenzero;
  5. Salare la zuppa, aggiungere lo zenzero e la citronella, mescolare;
  6. Tagliare la cipolla, togliere la buccia e lavare la radice vegetale; tagliare dentro лук
  7. Aggiungilo alla zuppa alla fine della cottura;
  8. La carne deve essere tagliata a fette sottili ma larghe; tagliare dentro мясо
  9. Conditela con spezie da gustare e lasciate fermentare;
  10. Quando il brodo è pronto, versare un po ‘e immergere le strisce di manzo in esso; brodo
  11. Versare l’acqua in una piccola casseruola e portarla a ebollizione sul fornello;
  12. Metti le tagliatelle e cuocile fino allo stato al dente; tagliatelle
  13. Successivamente, scolare in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda, poi caldo;
  14. Risciacquare le penne di coriandolo e cipolla, tritare finemente; verdura нарезать
  15. Spaghetti pronti sparsi sui piatti di presentazione, aggiungere carne ed erbe ad esso;
  16. Versare il brodo caldo e pronto. zuppa

Come cucinare la zuppa di Fo Ka Ka in vietnamita

  • 2 kg di salmone;
  • 1 peperoncino;
  • 1 limone;
  • 2 cipolle;
  • 250 grammi di spaghetti di riso;
  • 1 uovo;
  • sale;
  • salsa di soia;
  • cipollotti;
  • olio.

Tempo – 1 ora e 25 minuti.

Calorie – 156.

procedimento:

  1. Lavare il pesce, tagliarlo via, tagliare le pinne, la testa, tagliare il filetto dalla cresta;
  2. Mettilo da parte e riponi il resto del “set da zuppa” nella padella;
  3. Versare acqua e dare fuoco;
  4. Sbuccia la buccia, lavala e tagliala a penne;
  5. Aggiungere il peperoncino, la cipolla e cuocere per un’ora dal momento di ebollizione;
  6. Quando il brodo è cotto, filtrare e versarvi sopra la salsa di soia;
  7. Risciacquare i filetti, controllare le ossa;
  8. Se ci sono delle ossa, tirale fuori con delle pinzette speciali;
  9. Tagliare la buccia e tritare la carne a cubetti;
  10. Quindi, mettetelo in un frullatore o tritacarne e pestate in una massa omogenea – carne macinata;
  11. Aggiungere ad esso un uovo e spezie da gustare, respingere, per diventare più tenero;
  12. Prendi una padella, versa l’olio e scaldalo;
  13. Tritare le palline di trito e friggerle nell’olio fino a cottura su tutti i lati;
  14. Quindi, mettilo sui tovaglioli per rimuovere l’olio in eccesso;
  15. Lessare la casseruola con acqua e mettere lì gli spaghetti;
  16. Venti secondi dopo, scolarlo in uno scolapasta e risciacquare con acqua fredda per interrompere il processo di cottura;
  17. Lavare il limone e tagliarlo a fette;
  18. Cipolle verdi tagliate a penne lunghe, risciacquando con acqua corrente;
  19. Distribuire le palline di salmone sui piatti, aggiungendo tagliatelle, fette di limone e verdure ai piatti;
  20. Versare i componenti con il brodo e servire..

Segreti di servire piatti

Per servire correttamente e magnificamente il piatto, ripeti tutto ciò che ti abbiamo detto. Per prima cosa è necessario stendere gli ingredienti secchi, le tagliatelle e le verdure in una ciotola per la zuppa, e poi, subito, versarlo con il brodo. Una vista insolita e interessante risulta.

Ci sono due modi per nutrirsi: nord e sud. L’essenza del primo serve in un’ampia pasta e una grande quantità di cipolle verdi. Il secondo alimento è famoso per la sua dolcezza, spezie e varie erbe. Oggi vi abbiamo presentato entrambi i casi – una ricetta meridionale e due nordiche. Speriamo che ti piaccia.!

Consigli utili

Per rendere più facile il taglio dei piatti per la zuppa di manzo, puoi mettere brevemente la carne nel congelatore. Si congelerà leggermente e sarà molto più facile da tagliare..

Mentre si cuoce il pesce tritato, è possibile ottenere una massa inaspettatamente liquida. Per addensare aggiungere un po ‘di farina di riso o, al contrario, uova o acqua per rendere più sottile la carne macinata..

Se non hai tempo per cucinare le tagliatelle, puoi semplicemente versare acqua bollente come spaghetti istantanei. Lasciare riposare per tre o quattro minuti, quindi scolare l’acqua bollente e sciacquare gli spaghetti..

In modo che il ripieno fosse davvero delicato e davvero leggero, arioso, assicurati di respingerlo. Per fare questo, basta raccogliere la massa e forzarla a gettarla nella ciotola. Colpisce contro le pareti del contenitore e ne fa uscire tutta l’aria, rendendo la massa molto più tenera..

Lascia che la zuppa vietnamita Fo cucini a lungo, ma quando lo proverai, ti renderai conto che ne vale davvero la pena. Inoltre, la maggior parte del tempo stai solo aspettando che il brodo bollisca. Quindi, considera la zuppa da cucinare da sola mentre fai le faccende domestiche. Saporito, brillante, insolito e così originale che non puoi perderti. Se non credi, allora c’è solo un modo: controllare. Buon appetito!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

85 − 84 =