Come cucinare la zuppa di fagioli

I piatti di fagioli non sono solo nutrienti e molto nutrienti, ma anche molto utili. Dopo tutto, i fagioli contengono un’enorme quantità di vitamine, che sono così necessarie per il pieno funzionamento degli organi umani..

Soprattutto colpisce il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni. Pertanto, non trascurare questo prodotto e almeno una volta alla settimana per cucinare qualsiasi piatto da esso..

Ciò che è notevole, molto gustoso zuppe a base di legumi. Certamente mangeranno anche quelli che sono un ardente oppositore dei legumi. Diamo un’occhiata alle deliziose ricette di zuppa di fagioli..

Classica ricetta passo dopo passo
come вкусно приготовить фасолевый суп
ingredienti Numero di
fagioli 300 grammi
patate 3-4 pezzi
carote 1 pezzo
cipolle 1 pezzo
brodo di manzo o di pollo 1 litro
concentrato di pomodoro 70 grammi
sale secondo le tue preferenze e gusti
condimenti e spezie secondo le tue preferenze e gusti
aneto fresco e prezzemolo 5 rami
oli magri per friggere
Tempo di cottura: 360 minuti Calorie per 100 grammi: 70 Kcal

Come fare:

I fagioli hanno bisogno di un altro giorno per ordinare, lavare e versare acqua. Lasciare in acqua per 5-6 ore, a causa di questo si cucinerà più velocemente;

fagioli замочить

Mettere la pentola di brodo sulla stufa, aggiungere un altro 1-1,5 litri di acqua e scaldarla;

Non appena il liquido inizia a bollire, versare i fagioli dai fagioli e metterli in un brodo. Far bollire per 30-40 minuti;

brodo подготовить

Con le patate togliamo la pelle, laviamo e tagliamo i tuberi a fettine;

Con le cipolle togliamo la buccia e la tagliamo a piccoli quadrati;

Lavare le carote, rimuovere lo sporco e tagliare le cannucce;

preparare овощи

Mettiamo un braciere con olio vegetale sul gas e mettiamo prima i pezzi di cipolla. Friggere un paio di minuti fino a quando dorato;

Quindi, disponi la paglia di carota lì e friggi per circa 3-4 minuti fino a quando le fette di carota sono morbide;

fare поджарку

Condire il tutto con il pomodoro, salare, aggiungere spezie e condimenti. Tutto ciò che serve per mescolare e cuocere a fuoco lento gli ingredienti per altri 4-5 minuti a fuoco basso;

Dopo mezz’ora di bollire i fagioli, iniziamo le patate e facciamo bollire per 10 minuti;

Quindi, eseguire la frittura di verdure e mescolare la zuppa. Bollire altri 20 minuti;

fagiolo суп

Risciacquare i verdi e tagliarli a pezzetti;

Circa 5 minuti prima della fine, cospargere la superficie della zuppa con verdure.

Zuppa di fagioli con carne

Cosa è richiesto:

  • Fagioli bianchi o rossi – 1 tazza;
  • Qualsiasi carne (maiale, manzo) – 300 grammi;
  • Carota – 1 pezzo;
  • 3-4 tuberi di patata;
  • Una cipolla;
  • 3 denti d’aglio;
  • Olio vegetale;
  • 3-6 steli di prezzemolo e aneto;
  • Un paio di alloro;
  • Un po ‘di sale e condimento.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti.

Calorie – 98.

Iniziare a cucinare:

fagiolo супчик с мясом

  1. Se usi i soliti fagioli non in scatola, allora deve essere immerso in acqua fredda, per questo cucinerà più velocemente. Immergere dovrebbe essere almeno 3 ore;
  2. I fagioli inzuppati devono mettere in una casseruola e versare acqua;
  3. Mettilo sul fuoco e fai bollire per 15-20 minuti. Quindi, rimuovere il gas, versare acqua;
  4. Il pezzo di carne viene lavato e tagliato a bastoncini. Mettili in una pentola con i fagioli, versa l’acqua;
  5. Mettiamo il contenitore sul gas, lo scaldiamo per bollire e riduciamo il calore;
  6. Aggiungi là Lavrushka e pepe nero. Cuocere fino a quando i fagioli sono finiti;
  7. Con le patate, togliere la pelle e tagliarle a quadretti;
  8. Togliamo dalla cipolla la buccia e tagliamo a piccoli quadrati;
  9. Lavare le carote, rimuovere la pelle con la sporcizia e tagliarla a strisce sottili;
  10. Circa 20 minuti prima che i fagioli siano pronti, mettiamo i pezzi di patate nella padella e li bolliamo fino a renderli morbidi;
  11. Sul fuoco esponiamo una piastra con olio e addormentiamo le cipolle;
  12. Quindi versa i pezzi di carota e friggi;
  13. 5 minuti per la prontezza di tutti gli ingredienti nella minestra stendere la padella e cuocere fino a cottura. Aggiunga anche un po ‘di sale alla zuppa;
  14. Versare la zuppa pronta nei piatti e aggiungere un po ‘di aglio e verdure.

Zuppa con fagioli e polpette di carne

Quali componenti saranno necessari:

  • Lattina in scatola di fagioli;
  • Patata – 3-4 tuberi medi;
  • Una carota;
  • 300 grammi di carne macinata;
  • Un uovo di gallina;
  • Una cosa di medie dimensioni;
  • Spicchio d’aglio;
  • Olio vegetale;
  • Un mazzetto di prezzemolo e aneto;
  • Sale – a proprio piacimento;
  • Spezie e condimenti a volontà;
  • Pepe nero leggermente macinato.

Quanto è lungo il tempo di preparazione – 45 minuti.

Calorie – 70.

Come cucinare:

fagiolo суп с фрикадельками

  1. Il primo passo è quello di far bollire le patate. Per prima cosa è necessario mettere una pentola sul fornello, versare 2,5 litri di acqua e scaldare a ebollizione;
  2. Mentre l’acqua si sta scaldando, puliamo i tuberi di patata dalla pelle e li tagliamo a fette;
  3. Mettere i pezzi di patate in acqua bollente, ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti;
  4. Mentre le patate stanno bollendo, fai delle polpette. Con le cipolle togliamo la buccia e la tagliamo a pezzetti, proviamo a tagliarla molto finemente;
  5. Con l’aglio togliere la pelle e strofinarla sulla griglia con denti fini;
  6. Mettere la cipolla con l’aglio in trito, aggiungere sale, pepe nero, condire e mescolare;
  7. Quindi rompiamo un uovo in una ciotola e lo battiamo bene. Versare l’uovo in trito e impastare;
  8. Preparando polpette rotonde, il loro diametro dovrebbe essere di circa 3 cm;
  9. Mettere le polpette nel brodo con le patate, portare ad ebollizione, ridurre il fuoco e coprire con un coperchio;
  10. Con le carote perlustrare lo sporco, la pelle. Ci massaggiamo in una grande rasatura;
  11. Versare l’olio nella padella e metterlo sul fuoco. Versare le carote tritate sull’olio riscaldato e cuocere fino a renderle morbide;
  12. Quando le patate sono morbide, puoi mettere i fagioli nella zuppa;
  13. Mescolare la zuppa, coprire con un coperchio, abbassare il fuoco e far bollire per 2-3 minuti;
  14. Dopodiché, riempiamo con zazharkoy, mixiamo. Salare, condire con le spezie e far bollire per altri 5-7 minuti;
  15. Cospargere la zuppa con i verdi.

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Diluire il piatto con carne affumicata

Per cucinare sarà necessario quanto segue:

  • Fagioli rossi – 250 grammi;
  • Un chilo di carne affumicata, è possibile utilizzare il petto di maiale;
  • Tuberi di patate – 3-4 pezzi;
  • Luchok – 1 testa;
  • Un pomodoro;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • 300 grammi di carote;
  • Olio vegetale (ordinario);
  • Prezzemolo aromatizzato e aneto – 4-6 steli;
  • Un po ‘di sale;
  • Spezie e condimenti;
  • Un po ‘di pepe nero macinato.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Livello di calorie – 100.

Regole di cottura:

fagiolo суп с грибами

  1. Fagioli precedentemente imbevuti, è necessario lavare e versare in una casseruola. Versare l’acqua, mettere a fuoco la stufa. Cuocere a fuoco basso, con il coperchio socchiuso per 50 minuti;
  2. Con i bulbi, togliere la buccia e tagliarla a piccoli quadrati;
  3. Risciacquare la carota, rimuovere la pelle, la sporcizia e grattugiare tre con grandi denti;
  4. Petto di maiale affumicato tagliato a cubetti;
  5. Con le patate, togliere la pelle e tagliarla a pezzetti;
  6. Tagliare il pomodoro a cubetti;
  7. Versare un po ‘di burro in una padella pulita, mettere i pezzi di pancetta e friggere fino a doratura. Distribuire la pancetta nella zuppa 25 minuti dopo l’inizio della bollitura dei fagioli;
  8. Quindi versare i cubetti di patate lì e far bollire fino a cottura;
  9. Versare l’olio nella padella, mettere gas e riscaldarlo;
  10. Versare i cubetti di cipolla in olio bollente e friggere per qualche minuto fino al giallo;
  11. Mettiamo trucioli di carote lì e poi pezzi di pomodoro. Friggere tutto per circa 10 minuti fino a quando la carota è morbida;
  12. Zazharku vegetale diffuso nella zuppa, condito con spezie e sale;
  13. 2-3 minuti prima della fine della cottura mettere i pezzi di aglio nella zuppa e cospargere con tutti i verdi.

Zuppa di fagioli e pollo

Avremo bisogno di:

  • Una libbra di fagioli;
  • Pollo – circa 400 grammi;
  • 1 carota;
  • Luchok – 1 pezzo;
  • Vegetale (solito) olio;
  • Prezzemolo verde e aneto – 4-6 steli;
  • Pepe nero sale e macinato – a discrezione dello chef;
  • 1-2 lavrushki.

Quanto cucinare? 2 ore.

Calorie – 85.

cottura:

  1. I fagioli devono prima immergere. Quindi, adagiarlo in un contenitore con acqua e far bollire per circa un’ora fino a cottura;
  2. Mescolare la terza parte dei fagioli in una purea in un frullatore;
  3. Carne di pollo mettere nella pentola, versare l’acqua e far bollire fino a cottura. Dopo la bollitura, rimuovere la schiuma dalla parte superiore e far bollire per mezz’ora;
  4. Cipolla sbucciata tagliata a cubetti, pulire le carote con grandi patatine;
  5. Metti le verdure sull’olio vegetale bollente e friggi per un paio di minuti. Aggiungiamo sale, pepe nero macinato;
  6. Quando il pollo è pronto, condisci il brodo con le spezie, le verdure asciutte e mescola;
  7. Dopo un paio di minuti, estrai il pollo e tagliatelo a cubetti;
  8. Successivamente nella zuppa bollente stendere la purea di fagioli, pezzi di carne e fagioli interi. Mescoliamo tutto;
  9. Dopo un paio di minuti, mettiamo lì una frittura, aggiungiamo lavrushka, aggiungiamo un po ‘di sale se necessario, e bolliamo fino a cottura;
  10. Alla fine cospargiamo tutti i verdi tritati.

Cucinare in un fornello lento: zuppa di fagioli

Con carne di manzo

ingredienti:

  • Carne di manzo – 500 grammi;
  • 2 cipolle;
  • Un pezzo di carota;
  • 4-5 tuberi di patata;
  • 3 pomodori;
  • 1 fagioli multistacan;
  • 2500 ml di acqua;
  • Olio vegetale (ordinario);
  • Sale e spezie – a volontà.

Tempo di cottura – 3 ore 15 minuti.

Calorie – 100.

Self cooking:

  1. Carne di manzo tagliata a quadretti;
  2. Cipolle, carote e pomodori tagliati a cubetti;
  3. Versare l’olio in una pentola a cottura lenta, mettere verdure e carne lì. Esporre il programma “Cottura” per 15 minuti;
  4. Dopo di che, versare l’acqua lì, stendere i fagioli, cambiare il programma in “tempra” e cuocere per 2 ore;
  5. Le patate pulite e tagliate a fette. Dopo due ore versiamo le patate nella zuppa, aggiungiamo sale, spezie, impostiamo il programma “Stufato” per un’altra 1 ora..

Con salsicce

Sarà richiesto quanto segue:

  • Una libbra di salsicce affumicate;
  • Luchok – 1 testa;
  • Carota – 1 pezzo;
  • 2 barattoli di fagioli in scatola;
  • 3-4 tuberi di patata;
  • Olio vegetale (ordinario);
  • Sale e spezie.

Tempo di cottura – 1 ora.

Calorie – 95.

Processo di cottura:

  1. Cipolla e carota tagliate a pezzetti;
  2. Versare l’olio nella pentola a cottura lenta, selezionare il programma di cottura e versare i pezzi di verdura lì. Friggere per un paio di minuti;
  3. Puliamo i tuberi di patate, li tagliamo a cubetti, li mettiamo in una pentola a cottura lenta, mettiamo anche i fagioli lì;
  4. Tutti riempire con acqua, aggiungere sale, condimenti e impostare il programma “Quenching” per 1 ora;
  5. 10 minuti prima della fine inseriamo pezzi di wieners.

Consigli utili degli chef

  • Se vuoi che i fagioli cucino più velocemente, puoi usare in scatola;
  • Assicurati di immergere i fagioli per alcune ore in acqua fredda prima di cuocerli;
  • Aggiungi il sale solo 30-40 minuti dopo esserti addormentato, altrimenti bolliranno lentamente.

Zuppa di fagioli è un piatto eccellente che risulta ricco e fragrante. Sebbene si sia preparato da molto tempo, il risultato è eccellente. Non tirare con questo caso, ma inizia a cucinare questo trattamento adesso..

Buon appetito!

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