Come cucinare la pizza “Minuto” nella padella

Nel nome stesso del piatto è già nascosto il suo principale vantaggio, con il quale la ricetta è affascinata dalle massaie – la velocità della cottura. La cottura di questa pizza richiede solo pochi minuti, poiché non richiede molto tempo per impastare e aggiungere la pasta lievitata, e il risultato sarà un piatto gustoso per uno spuntino completo o colazione.

Ricetta passo dopo passo
come приготовить пиццу «Минутка» на сковороде
ingredienti Numero di
uova 2 pezzi.
panna acida 100 g
maionese 100 g
farina 270 g
salsicce 100 g
pomodoro fresco 120 g
formaggio 150 g
ketchup 20 g
olio vegetale 20 ml
cipolline (piuma) 10 g
sale da gustare
Tempo di cottura: 20 minuti Calorie per 100 grammi: 285 Kcal

In questa forma di realizzazione, la base per pizza è costituita da pasta sfusa, mescolata con maionese e panna acida. La ricetta è molto semplice, ma è necessario considerare che il numero di ingredienti è calcolato su una padella, il cui diametro è di 28 centimetri. Quindi per una pizza ben cotta e finita di diametro inferiore, è necessario versare meno pasta, altrimenti può bruciare leggermente dal fondo, ma essere cruda all’interno..

Come cucinare la pizza Minutka in padella:

  1. Mescolare la panna acida, le uova, la maionese e la farina, impastare un impasto omogeneo, come sui pancake. La consistenza di esso dovrebbe essere vicino alla crema densa; impastare тесто
  2. Ungere abbondantemente la padella con semi di girasole o altri oli vegetali. Versare l’impasto e distribuirlo uniformemente sulla superficie con una spatola; versare на сковороду
  3. Guarnire con una grossa frittella leggermente cosparso di ketchup, cospargere con le penne di cipolla verde tritata, mettere gli anelli di salsiccia, pomodoro fresco e coprire tutti con scaglie di formaggio;
  4. Mettere la padella coperta sul coperchio a fuoco lento e cuocere per circa 10 minuti fino a quando il formaggio si scioglie in cima e forma una crosta croccante. Servire una piccola pizza fredda, tagliata a porzioni. pizza

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Come cucinare la pizza “Minuto” senza panna acida in padella

Versare la pasta per pizza “Minuto” può essere preparato non solo su panna acida, anche se questa ricetta è considerata la più popolare a causa della morbidezza della pasta. Ma la stessa struttura delicata dell’impasto può essere ottenuta impastandola su kefir. Per una maggiore sicurezza che il prodotto sia completamente cotto, la ricetta presuppone che la torta sia fritta su entrambi i lati.

Per la pizza senza panna acida è necessario prendere i prodotti inclusi nella composizione nelle seguenti proporzioni:

  • 220 ml di kefir qualsiasi contenuto di grassi;
  • 1 uovo di gallina;
  • 160 g di farina;
  • 5 g di soda o lievito;
  • 100 g di prosciutto o salame;
  • 50 g di champignon in scatola;
  • 150 grammi di formaggio a pasta dura;
  • 25 ml di olio vegetale;
  • 40 g di ketchup;
  • sale a piacere.

Tutti i processi per preparare questa cottura veloce richiederà non più di mezz’ora..

Il contenuto calorico della pizza finita, in base alla composizione del ripieno, sarà in media 217,3 kcal / 100 g.

Metodo di preparazione:

  1. Versare il kefir caldo per la pasta in una ciotola profonda, versare la soda e il sale, mescolare e lasciare riposare per un po ‘. Questo aggiungerà un prodotto finito di maggiore morbidezza;
  2. Quindi aggiungere l’uovo e la farina, impastare il tutto in una pasta spessa (più spessa che per le frittelle) in modo che sia distribuita sulla padella con un cucchiaio;
  3. Spalma la teglia per cuocere la pizza con olio vegetale, aggiungi uno strato uniforme di pasta e friggila a fuoco vivo per 5 minuti in modo che la torta afferri e cambi colore;
  4. Girare la base verso l’altro lato, spalmare la parte superiore con ketchup, distribuire il ripieno (prosciutto e funghi) dall’alto, e poi riempirlo con chips di formaggio e friggere per altri 5-6 minuti sotto il coperchio, ma a fuoco basso.

Trucchi culinari

Per rendere perfetta la pizza Minutka, è necessario ricordare che lo spessore massimo ammissibile dell’impasto che può cuocere bene è di 1,5 centimetri.

Affinché il formaggio si sciolga bene e non si raccolga in grumi stretti, il suo contenuto di grassi dovrebbe essere al livello del 45%. Varietà adatte come “Poshehonsky” o “Kostroma”.

Con i pomodori, che vengono utilizzati per il ripieno, è meglio rimuovere la pelle, in modo da non imbattersi in spiacevoli pelli non peeling. Puoi farlo facilmente versando acqua bollente su un vegetale..

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