Come cucinare la patata “Nonna” in una pentola a cottura lenta

Il piatto di patate “Babka” appartiene alla cucina bielorussa. In realtà, questo è lo stesso di pancake di patate. La differenza è che la “nonna” è di dimensioni molto più grandi e spesso vengono anche riempiti con qualsiasi tipo di ripieno, ad esempio da carne o verdure. Si rivela sempre molto gustoso e soddisfacente..

Questo trattamento può essere cucinato in modo sicuro per il pranzo o la cena, mentre si abbina bene a tutte le leccornie. Ma una “nonna” particolarmente delicata si ottiene in una pentola a cottura lenta, e parleremo delle ricette di cottura di questo piatto in una macchina multicucina di seguito..

Patata “Nonna” – che cos’è?

Piatto di patate “Nonna” è venuto al nostro tavolo dalla Bielorussia. Questo trattamento è il segno distintivo di questo paese. Era ancora abilmente preparato dalle nostre bisnonne. Tradizionalmente, veniva cotto in forni in pentole speciali. Dopo la cottura, una crosta rossastra si è formata dall’alto e l’aroma si è diffuso in tutta la casa..

Nella ricetta classica di questo piatto alla base sono solo le radici. Già allora hanno iniziato a integrarlo con vari prodotti: carne macinata, verdure, funghi arrostiti, fagioli e verdure. Tradizionalmente, veniva cucinato con ciccioli, e una volta servito, assicurarsi di applicare panna acida o crema grassa ad esso..

Se la prima “nonna” di patate veniva cotta nel forno, al momento questa possibilità è raramente disponibile per chiunque. E per ottenere il piatto finito, che sarà il più vicino possibile al vecchio e al presente, può essere fatto in una pentola a cottura lenta. Inoltre, questo dispositivo consente molto di facilitare l’intero processo di cottura..

Ricetta semplice
come приготовить картофельную «Бабку» в мультиварке
ingredienti Numero di
patate chilogrammo
lardo o maiale grasso 350 g
di latte un bicchiere
cipolle tre teste
condimenti a sua discrezione
sale da gustare
Tempo di cottura: 120 minuti Calorie per 100 grammi: 432 Kcal

Processo di cottura:

  1. Per iniziare, prepara il lardo. Deve essere tagliato in piccoli cubetti;
  2. Sbuccia la cipolla Tagliare due cipolle a cubetti, tagliare una testa in cerchi sottili; per cancellare продукты
  3. Rilasciare le patate dalla buccia, metterle in una pentola a cottura lenta, versare acqua, selezionare la modalità “Cottura” e far bollire fino al termine;
  4. Metti la padella sul fuoco, stendi la pancetta e friggi finché non appare grasso;
  5. Dopo 5-7 minuti ci addormentiamo la cipolla tritata nella pancetta, mescoliamo e friggiamo fino a doratura; frittura лук
  6. Appena le patate sono cotte, metti i tuberi in una tazza, scolati l’acqua;
  7. Prepariamo puré di patate, aggiungiamo latte e sale; fare фарш
  8. Mescolare bene le purea di patate;
  9. La ciotola multicooker deve essere imbrattata con olio su tutti i lati;
  10. Mettere ½ parte di purè di patate e livellarla;
  11. Quindi metti uno strato di cipolle e ciccioli;
  12. Strato di cipolla e grasso aggiungere sale, pepe; stendere в форму
  13. Top con i resti di purè di patate;
  14. Successivamente è necessario scegliere la modalità “Cottura”, scegliere il tempo 50 minuti;
  15. Successivamente, tagliare la casseruola di patate e spalmare sui piatti. testa

“Nonna” di patate con carne in un multicooker di Redmond

Ingredienti necessari per la cottura:

  • un chilo di patate;
  • maiale tritato – mezzo chilo;
  • tre cipolle;
  • un grande cucchiaio di farina;
  • una miscela di peperoni – per il vostro gusto;
  • sale ai tuoi gusti;
  • olio vegetale.

Quanto cucinare: 1,5-2 ore.

Calorie: 458 kcal.

Come cucinare:

  1. Con i tuberi di patata, staccare, lavare accuratamente;
  2. Pulire i tuberi grattugiati con denti medi;
  3. Bulbi puliti dalle bucce;
  4. Una cipolla deve essere grattugiata con denti fini e aggiungere alle patate;
  5. Le restanti due cipolle devono tagliare a pezzettini;
  6. Versare la cipolla tritata in trito e mescolare;
  7. Rimuoviamo la stufa a gas per il gas, versiamo l’olio e lo riscaldiamo;
  8. Mettere la carne tritata con la cipolla nell’olio bollente e lasciarla soffriggere;
  9. Dopo un quarto d’ora, il ripieno dovrebbe essere rimosso dal fuoco, lo spostiamo al purè con le cipolle;
  10. Cospargere di sale, condire con pepe nero e cospargere di farina;
  11. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati;
  12. La capacità del multicooker è ben oliata da tutti i lati con olio vegetale;
  13. Mettere in una pentola a cottura lenta una miscela di patate e carne macinata, livellare bene;
  14. Coprire il multicooker con un coperchio, impostare il programma “Cottura”;
  15. Cucinare “Nonna” per 50 minuti;
  16. Dopo che tutto è pronto, apri il coperchio, lascia riposare 10 minuti e metti un piatto largo.

Opzione di piatto di formaggio e pancetta

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Quali componenti saranno necessari per cucinare:

  • 10 tuberi di patata;
  • 100 grammi di formaggio a pasta dura;
  • 150 grammi di pancetta;
  • due cipolle;
  • crema con qualsiasi contenuto di grassi – su un bicchiere;
  • due uova;
  • olio vegetale;
  • sale ai tuoi gusti;
  • mix di spezie a vostra discrezione;
  • un po ‘di pangrattato.

Tempo di cottura – 1,5 ore.

Calorie: 430 kcal.

Come cucinare la patata “Nonna” con formaggio e pancetta in un fornello lento:

  1. Sbucciare le cipolle dalla buccia, tagliarle a cubetti o in altro modo conveniente;
  2. La pancetta deve essere tagliata a strisce sottili. Il bacon può essere usato crudo o affumicato;
  3. Riempire con un olio a cottura lenta, selezionare la modalità “Cottura” e riscaldare;
  4. Sull’olio riscaldato versare le cipolle, mescolare e friggere fino a quando trasparente;
  5. Distribuiamo la pancetta alla cipolla e friggiamo tutti insieme per un paio di minuti;
  6. Con le patate tagliate la buccia, lavare;
  7. Pulire le patate grattugiate con i denti grandi;
  8. Dalle patatine fritte bisogna spremere bene il succo;
  9. Conduciamo le uova nel contenitore e le mescoliamo con una forchetta o una frusta;
  10. Tagliare un pezzo di formaggio grattugiato a piccole patatine;
  11. Alla patata stendere il formaggio grattugiato, versare le uova, la panna (è preferibile preriscaldarle);
  12. Quindi stendi la pancetta fritta con le cipolle e mescola tutto;
  13. La capacità del multicooker è oliata, cosparsa di impanature su tutti i lati;
  14. Mettere la miscela di patate con formaggio e pancetta in una pentola a cottura lenta, livellare bene la parte superiore;
  15. Quindi è necessario mettere il programma “Cottura” e lasciare cuocere per circa 40-50 minuti;
  16. Quindi, insistere per 10 minuti;
  17. Togliere con cura la patata finita “Nonna” su un grande piatto piano e servire.

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Come fare “Nonna” con funghi e pollo

Quali componenti saranno richiesti:

  • 10 tuberi di patata di medie dimensioni;
  • 400 grammi di filetto di pollo;
  • cipolle – 2 pezzi;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • funghi champignon – 200 grammi;
  • 200 ml di panna acida;
  • olio vegetale;
  • olio di mucca naturale – 60 grammi;
  • un po ‘di sale;
  • mix di spezie.

Tempo di cottura: 1,5-2 ore.

Calorie: 448 kcal.

Come faremo:

  1. Puliamo i tuberi di patata, sciacquiamo con acqua fredda;
  2. Mettere le patate in una casseruola, versare acqua, aggiungere un po ‘di sale e far bollire;
  3. Mentre le patate sono bollite, preparare i funghi, lavarli e pulire i tappi;
  4. Tagliare i funghi prataioli a fette sottili;
  5. Cipolle pulite e tritate cubetti;
  6. Metti la padella sul fuoco, versa l’olio e scaldalo;
  7. Metti le cipolle e i funghi nel burro caldo scaldato e friggi per circa 10 minuti;
  8. Lavare il filetto di pollo, tagliarlo a pezzi medi e metterlo in un frullatore. Macinare il pollo fino a macinare;
  9. Mettere il ripieno nella tazza, e nel frullatore stendere la cipolla e i funghi zazharka, aggiungere la panna, macinare tutto fino a che liscio;
  10. Non appena le patate sono pronte, è necessario scaricare l’acqua e lavorarla allo stato di purea di patate;
  11. Aggiungere il latte purè, una fetta di olio naturale e mescolare;
  12. La capacità del multicooker dovrebbe essere imbrattata da tutti i lati con olio vegetale;
  13. Distribuisci metà del purè di patate e livella;
  14. Tritare il sale e condire con le spezie;
  15. Metti uno strato di carne macinata su patate e livello;
  16. Quindi, mettere uno strato di funghi con crema e appiattire;
  17. Quindi stendere il resto del purè di patate e livellare;
  18. Impostiamo la modalità “Cottura” e partiamo per preparare circa 40-50 minuti;
  19. Dopodiché, servi la patata “Nonna” su un piatto grande.

Consigli utili

  • le patate possono essere precotte e fatte da esso, possono anche essere strofinate su una grattugia;
  • verdure o verdure possono essere aggiunti alle patate;
  • dopo la cottura, la nonna può essere spalmata sopra una piccola quantità di panna acida e cosparsa di pezzi di verdura.

La patata “Nonna”, fatta in una pentola a cottura lenta, risulta molto gustosa e fragrante. La sua cucina non richiede troppo tempo, ma alla fine si può fare un pranzo o una cena deliziosa e abbondante. Pertanto, inizia a cucinare questo piatto il più rapidamente possibile..

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