Come cucinare la pasta frolla per kurnik

Kurnik è considerato il re di tutte le torte, perché può essere fatto da quasi ogni tipo di pasta. Ha un sapore semplicemente fantastico, e il suo aroma durante la cottura riempie semplicemente l’intera stanza e attrae tutti al tavolo. Ma prima di iniziare a cucinare questa deliziosa pasticceria, dovresti imparare le ricette dell’impasto da cui fanno il pollo.

Ricetta classica
come приготовить песочное тесто для курника
ingredienti Numero di
farina 500 grammi
vero burro di mucca 300 grammi
uova 2 pezzi
acqua 2 cucchiaini piccoli
sale qualche pizzico
Tempo di cottura: 40 minuti Calorie per 100 grammi: 410 Kcal

L’algoritmo per preparare pasta frolla per kurnik:

  1. Il burro di mucca deve essere rimosso dal frigorifero in anticipo, tagliato a pezzi. Lasciare riposare per circa 15 minuti in modo che diventi morbido;
  2. Versare la farina nel contenitore, si può passare al setaccio;
  3. Aggiungere un po ‘di sale alla farina e mescolare;
  4. Appena il burro è morbido, va messo nella farina;
  5. Macinare la farina con il burro con le mani o con un cucchiaio. Di conseguenza, dovrebbero uscire le briciole;
  6. Spezziamo le uova di pollo nella miscela di farina, aggiungiamo acqua;
  7. Successivamente, iniziamo a mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio;
  8. Quindi impasta l’impasto a mano. Dovrebbe essere omogeneo;
  9. Di conseguenza, la fondazione dovrebbe uscire con una struttura elastica;
  10. La base di sabbia finita può essere utilizzata per cucinare kurnik.

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Pasta di sabbia su panna acida

Per prepararti avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • mezzo chilo di farina;
  • panna acida – 100 grammi;
  • latte – 2 cucchiai grandi;
  • burro – 4 cucchiai grandi;
  • sale – per i tuoi gusti;
  • soda – 1 t.lozhka incompleta.

Tempo di preparazione – 40 minuti.

Calorie: 412 kcal.

Processo di cottura:

  1. Dividere l’uovo di gallina, metterlo in una tazza e mescolare bene con una forchetta o una frusta;
  2. Metti la panna acida nella massa dell’uovo, mescola con una frusta fino a renderla omogenea;
  3. L’olio naturale dovrebbe essere estratto dal frigorifero prima che si ammorbidisca un po ‘;
  4. Riempire il latte nella miscela di crema di uova e mescolare;
  5. Quindi aggiungere il burro ammorbidito, strofinare con una frusta o una forchetta;
  6. Versare sale, bicarbonato e mescolare;
  7. La farina deve essere setacciata più volte e versata agli altri componenti;
  8. Impastare da tutti i componenti dell’impasto. Per prima cosa devi mescolare con un cucchiaio;
  9. Successivamente, impastiamo la base con le nostre mani. Di conseguenza, la base dovrebbe uscire con una struttura elastica;
  10. Disporremo la base in un pacchetto di materiale in polietilene e la colloceremo in un luogo freddo per 30 minuti;
  11. Dopo che è trascorso il tempo necessario, rimuovere l’impasto;
  12. Dividiamo la base a metà, ne arrotoliamo due strati, diffondiamo l’imbottitura preferita tra di loro.

Pasta di sabbia sulla margarina senza uova

su домашнему

Ingredienti per cucinare:

  • 500 grammi di farina;
  • 4 cucchiai grandi di maionese;
  • panna acida – 4 cucchiai grandi;
  • 150 grammi di margarina;
  • mezza tazza di bicarbonato di sodio;
  • pizzico di sale.

Tempo di cottura – 30-40 minuti.

Calorie – 385 kcal.

Come cucinare:

  1. La margarina ha bisogno di congelare prima di cuocere nel congelatore;
  2. Quindi, pulire la margarina attraverso la grattugia con grandi chip;
  3. Quindi versare la farina nella margarina;
  4. Le mani maciniamo la margarina e la farina allo stato di briciole;
  5. In una briciola di farina e margarina versate il sale, la soda;
  6. Dopo questo, stendi la panna acida, la maionese;
  7. Impastare da tutti i componenti l’impasto con una composizione morbida ed elastica;
  8. Mettiamo la base in una borsa e la riponiamo in un luogo freddo per un quarto d’ora;
  9. Quindi, rimuovere la base dal frigorifero, dividerla in due parti;
  10. Da ciascuna parte dello strato di rotolo, disponi il ripieno e forma il rosone.

Pasta Kefir

Prepareremo i seguenti ingredienti:

  • un bicchiere di kefir con un contenuto di grasso del 3,2%;
  • 150 grammi di olio di mucca;
  • due uova di gallina;
  • 10 grammi di sale;
  • un pizzico di bicarbonato di sodio;
  • un po ‘di aceto;
  • 35 grammi di zucchero;
  • circa 700 grammi di farina.

Tempo di preparazione – 40 minuti.

Calorie – 396 kcal.

Iniziare a cucinare:

  1. Noi rompiamo le uova, ci spargiamo in una tazza;
  2. Aggiungere lo zucchero alle uova e battere con una forchetta o una frusta fino a renderle morbide;
  3. Dopo di ciò, versa il sale;
  4. Il bicarbonato di sodio estingue una piccola quantità di un morso e versa nella miscela di uova;
  5. Metti il ​​burro di mucca in una casseruola, mettilo sul fuoco e sciogliendolo allo stato liquido;
  6. Versare il burro fuso nel contenitore con la miscela di uova;
  7. Riempi un bicchiere di kefir;
  8. Tutti i componenti sono mescolati con una frusta o una forchetta fino a che non sono lisci;
  9. Dopo di ciò, setacciare la farina con un colino, versarla in pezzi nella miscela liquida e impastare la pasta morbida;
  10. Il risultato dovrebbe essere una base morbida con una struttura elastica;
  11. Sistemiamo la base in una busta di plastica e la mettiamo in frigo per alcune ore;
  12. Non appena è trascorso il tempo richiesto, estraiamo la base, dividendola in più parti;
  13. Da ciascuna parte estraiamo uno strato di forma rettangolare o rotonda, disponiamo il ripieno tra gli strati e formiamo una cagliata.

La ricetta per un delizioso kurnik

Quali ingredienti saranno necessari per il test:

  • 200 grammi di margarina;
  • 200 grammi di panna acida;
  • due tuorli;
  • mezzo chilo di farina;
  • 1 cucchiaino di lievito;
  • un pizzico di sale;
  • mezza tazza di zucchero
  • un tuorlo per la lubrificazione.

Ingredienti per il ripieno di pollo:

  • pollo – ½ carcassa;
  • 400 grammi di cipolle;
  • sale ai tuoi gusti;
  • pepe nero in forma macinata – pizzico;
  • mezzo bicchiere di brodo.

Componenti per il riempimento del riso:

  • una tazza di riso;
  • 6 uova di gallina;
  • 130 ml di brodo;
  • sale;
  • 30 grammi di burro di mucca.

Quanto cucinare? 2,5 ore.

Calorie: 350 kcal.

Come si fa:

  1. Per prima cosa devi preparare l’impasto. Può essere eseguito secondo le precedenti ricette; pasta
  2. Dopo che l’impasto ha una struttura elastica, va messo in un sacchetto di plastica;
  3. Rimuoviamo la base in frigorifero per 20 minuti;
  4. Inizia a cucinare il ripieno di pollo. Metà della carcassa viene lavata, messa in una casseruola, riempita d’acqua, aggiungere un po ‘di sale e mettere sul fuoco; pollo
  5. Aggiungere una cipolla sbucciata al pollo e far bollire fino a quando il pollo è cotto;
  6. Quindi togliere il brodo di pollo, separare la carne dalle ossa;
  7. Taglia la carne a pezzetti;
  8. Il resto dei bulbi pulisce dal guscio e si taglia a dadini;
  9. Versare l’olio vegetale nel braciere, rimuoverlo sul fuoco e riscaldarlo;
  10. Versare la cipolla nel burro, friggere alla traslucidità; frittura лук
  11. Successivamente, mescolare la carne con le cipolle, aggiungere un po ‘di sale e pepe; riempimento
  12. Versare un po ‘di brodo, mentre il ripieno non dovrebbe andare troppo sottile;
  13. Quindi devi preparare il ripieno di riso. Lessare le uova sode, cuocere il riso fino a renderlo morbido;
  14. Puliamo il guscio d’uovo dalle uova, tagliato a cubetti;
  15. Lavare il riso con acqua fredda;
  16. Mescolare le uova con il riso, aggiungere un po ‘di brodo. Il ripieno di riso non dovrebbe essere troppo sottile;
  17. Nel ripieno di riso è necessario aggiungere un pezzetto di burro e mescolare;
  18. Quindi, estraete l’impasto e dividetelo in due parti, una delle quali deve avere il doppio delle dimensioni dell’altra;
  19. La maggior parte dei laminati sotto forma di un grande strato di forma rotonda o rettangolare;
  20. Stendiamo lo strato nella forma e facciamo bordi lungo i bordi;
  21. Distribuire metà della poltiglia sulla superficie dell’impasto, quindi metà del ripieno di riso. Poi di nuovo mettere il ripieno di pollo e ripieno di riso; stendere начинку
  22. Distribuiamo il resto dell’impasto sotto forma di uno strato, copritelo con la parte superiore della torta, pizzica tutti i bordi;
  23. Nel centro del kurnik facciamo un buco perché il vapore sfugga;
  24. Lubrificare il tuorlo di Kornik;
  25. Riscaldiamo il forno a 180-200 gradi e rimuoviamo la forma;
  26. Cuocere per 40-50 minuti. kurnik

Non è molto difficile preparare un pollo, ma non è così facile. È importante imparare come preparare l’impasto. L’intero sapore di questa cottura dipende dall’impasto. È importante che risultasse morbido, fragrante e molto gustoso. Pertanto, se hai intenzione di fare questa cottura, quindi non dimenticare di utilizzare le nostre ricette di pasta deliziosa per lei..

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