Come cucinare in modo rapido e gustoso una frittata nel microonde

Sembrerebbe che si possa scoprire qualcosa di nuovo sul piatto servito per la colazione in famiglia, negli asili, nei caffè e persino in costosi ristoranti premiati con stelle Michelin. Ma qualcuno ha pensato all’origine del nome, alla storia del suo aspetto e ai modi moderni della sua preparazione.?

frittata с овощами

Lotta per la paternità: la storia dell’aspetto di una frittata

Non è una novità che la parola sia un’omelette di origine francese, ma non esiste una risposta definitiva alla domanda del suo paese di origine.

La storia della presenza di una frittata è di iniziare con l’antica Roma, dove i residenti hanno preparato una miscela di uova con l’aggiunta di miele e latte. Ma è troppo presto per dire che gli inventori del piatto sono italiani..

Nonostante l’origine francese del nome, anche la Russia antica era imparentata con essa. In quei giorni, un piatto apparve sul territorio della Russia – Drachena. Cucinato dalle uova e prima di servire cosparso di caviale. Niente come?

È inoltre necessario prestare attenzione alla versione americana del piatto, che ha portato con sé gli immigrati europei. Oltre alle uova, hanno aggiunto alla miscela cipolla, patate, pepe e prosciutto. A proposito, oggi ci sono molte ricette con questi ingredienti, ma in quegli anni una tale frittata era considerata cibo per i poveri..

lussureggiante омлетNella questione della paternità del piatto, i tedeschi si sono particolarmente distinti, affermando che per la prima volta il piatto era cucinato dal loro re. Essendo apparentemente cacciato, si perse e vagò in una casa dove, a parte le uova, non c’era nulla e dovette friggerle. I tedeschi stanno ancora osservando che, se non proprio Sua Maestà, il mondo non potrebbe sapere di questo piatto.

Ma i giapponesi sono considerati gli inventori dell’omelette al solito per i nostri occhi. Oltre al latte e alle uova nella ricetta, sono presenti anche riso e pollo..

Come puoi vedere, ci sono tante opzioni per fare una frittata come molti dei paesi dei suoi proprietari. E se per così tanto tempo, gli scienziati e i cuochi non sono venuti a un’opinione comune, quindi affermare che un giorno ci sarà un inventore di una frittata è estremamente stupido.

Omelette nel microonde: buone o nocive?

Per alcuni il forno a microonde è un comodo elettrodomestico da cucina, per altri è uno strumento poco studiato che facilita il lavoro, per il terzo è una cosa pericolosa che danneggia il cibo..

Inoltre, tutte le polemiche e parlano dell’impatto negativo del forno a microonde, non c’è stato nessun incidente. Proviamo a capire cosa può veramente accadere con una frittata nel microonde.

frittata с зеленьюOgni controversia ha una ragione, nel nostro argomento il tubo interno è considerato il colpevole – il magnetron. Le onde emesse da questo componente sono in grado di penetrare il cibo, provocando così un’oscillazione di ampiezza elevata delle molecole d’acqua. Quindi, il cibo viene riscaldato..

Fortunatamente, tutti gli alimenti non hanno la proprietà di accumulare onde elettromagnetiche, quindi qualsiasi cibo cotto in un forno a microonde è considerato sicuro. Inoltre, il piatto finito nel forno a microonde conserva tutti i minerali ed è soggetto a una minore distruzione delle strutture proteiche..

Un altro vantaggio di fare una frittata nel microonde è che il piatto non brucia durante il processo, dal momento che nella ricetta è usata la quantità minima di olio da cucina rispetto all’uso del frittino.

Ricetta classica per frittate
come быстро и вкусно приготовить омлет в микроволновке
ingredienti Numero di
uova di gallina 4 pezzi.
di latte 150 ml
condimenti da gustare
burro 10 g
Tempo di cottura: 7 minuti Calorie per 100 grammi: 135 Kcal

Un’omelette cotta in una padella a volte diventa semicotta o bruciata. Ma se sostituisci la stufa con un forno a microonde, non ti imbatterai in questi problemi, dato che il piatto sarà sempre sfizioso e gustoso, l’importante è determinare il tempo di cottura, in base alla potenza del tuo assistente di cucina.

Preparazione passo passo:

Distruggi le uova nella ciotola profonda;

rompere яйца

Usando un mixer, sbatti le uova per due minuti;

versare il latte nella miscela di uova, impostare la velocità media sul mixer e battere per un altro minuto;

Condire e salare;

Ungete la forma con olio, versate delicatamente la miscela, coprite e mandate nel microonde per circa 2 minuti.

Il tempo di cottura indicato è approssimativo, in quanto varia a seconda della potenza e del microonde.

Come cucinare la frittata di verdure nel forno a microonde per coloro che sono a dieta

Se prima la frittata era considerata esclusivamente un piatto aristocratico, oggi, grazie alla disponibilità di uova, può essere trovata sul tavolo di diversi strati della popolazione. Ma limitarsi al suo uso è la gente a dieta, perché il piatto è pieno di colesterolo.

L’omelette alimentare viene prodotta esclusivamente con proteine ​​e con aggiunta di olio d’oliva. Tuttavia, le prime cose prima.

Ingredienti richiesti:

  • 3 albumi;
  • 3 cucchiai. l. latte fresco;
  • 2 cucchiai. l. piselli verdi in scatola;
  • 1 pomodoro;
  • sale;
  • Cipolle verdi.

Tempo di cottura totale: 5 minuti.

Contenuto calorico: 94 kcal per 100 g. frittata.

Tecnologia di cottura:

  1. Passare il pomodoro per 2 minuti nel microonde a secco (per il gusto, si può cospargerlo con olio d’oliva);
  2. Tritare finemente la cipolla;
  3. Proteine ​​con l’aggiunta di sale, battere in una schiuma forte;
  4. Il latte riscaldato versa nella massa proteica e aggiunge cipolle;
  5. Ungete la forma con olio d’oliva, versatevi il composto e mandate al forno a microonde per 2 minuti.

In questa ricetta, i piselli in scatola possono essere sostituiti con asparagi, spinaci e fagiolini. Si dovrebbe anche prestare attenzione al tempo di cottura, se si mangia troppo una frittata, allora invece di un piatto lussureggiante si ottiene una massa di gomma.

Come fare una frittata di uova e latte per un bambino (da 1 anno in su)

Ogni madre cerca di cucinare solo cibo sano per il suo bambino, senza dimenticare le sue preferenze di gusto. L’omelette cucinata secondo questa ricetta piacerà ai bambini di tutte le età, ma per i bambini di un anno si consiglia ai pediatri di sostituire le uova di pollo con la quaglia.

Ingredienti necessari per fare una frittata a un bambino di un anno:

frittata детский

  • 4 uova di quaglia;
  • 50 ml di latte per bambini;
  • 5 cucchiaini. burro;

Tempo di cottura: 4-5 minuti.

Calorie: 136,77 kcal per 100 grammi.

Preparazione in fase:

  1. Sbatti le uova con il latte. Il sale è necessario nel caso in cui il bambino già usi il sale;
  2. Stampo per omelette in vetro olio;
  3. Invia per 203 minuti nel microonde.

Non cuocere la frittata in contenitori di plastica, anche se è destinata a un forno a microonde, poiché la probabilità di impurità nocive nel piatto è alta.

Frittata di ricotta per bambini sopra i due anni

Elenco degli ingredienti:

  • 4 quaglie o 1 uovo di gallina;
  • 50 ml di latte per bambini;
  • 100 gr. ricotta;
  • 5 cucchiaini. burro;
  • sale.

Tempo totale di cottura e preparazione: 7-8 minuti.

Contenuto calorico con uova di quaglia: 147,8 kcal / 100 gr.

Contenuto calorico con uovo di gallina: 145,58 kcal / 100 gr.

Processo di cottura:

frittata помидорный

  1. Mescolare le uova con latte e sale;
  2. Aggiungere alla miscela cagliata pre-grattugiata e utilizzare una frusta per mescolare il composto fino a che liscio;
  3. La composizione risultante viene versata in uno stampo (oliato) e cuoce nel microonde per 3 minuti;
  4. Raffreddare per riscaldare prima di nutrirsi..

L’omelette dei bambini può addolcire con purea di banana, miele o una piccola quantità di zucchero.

Tendenza culinaria: frittata nel microonde in una tazza per 3 minuti

Per molti, la cottura di questo piatto a base di uova è associata a una padella. Dopo aver distrutto gli stereotipi, ti suggeriamo di provare un nuovo modo di cucinare una frittata – in un cerchio!

Ingredienti richiesti:

  • 2 uova medie;
  • 2 cucchiai. l. qualsiasi formaggio grattugiato;
  • 2 cucchiai. l. salsicce tagliate a dadini;
  • Pepe, sale;
  • Tazza da 300 ml.

Tempo di cottura: 3 minuti.

Calorie: 221,42 kcal per 100 grammi.

Procedura dettagliata:

  1. Grattugiare il formaggio, tritare la salsiccia;
  2. Sbatti le uova e aggiungi gli ingredienti dell’articolo 1;
  3. Mescolare, pepare e salare;
  4. Versare il composto in una tazza e inviare per 1 minuto nel microonde;
  5. Dopo il tempo specificato per ottenere la tazza mescolare il contenuto e re-inviare per 1-1,5 minuti nel forno a microonde.

Nel processo di cottura, noterai che l’omelette salirà ai bordi della tazza, non ti preoccupare, non si rovescia e quando si raffredda un po ‘.

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Come preparare una frittata di proteine ​​al vapore

Gli appassionati di cucina per una coppia probabilmente si sono chiesti più di una volta come cucinare una frittata in un forno a microonde per una coppia. Una cosa è se il forno a microonde è dotato di una doppia caldaia, ma se non è presente, il film alimentare verrà in soccorso. Di più su questo dirò la seguente ricetta.

Ingredienti richiesti:

  • 8 proteine;
  • 100 ml di latte o crema;
  • 4 cucchiai. l. margarina o burro alla panna;
  • 100 gr. formaggio grattugiato;
  • Condimenti e sale.

Tempo di cottura: 8 minuti.

Contenuto calorico: 215,8 kcal per 100 g.

Cottura della frittata al vapore passo passo:

  1. La margarina cremosa manda per 30 secondi nel microonde;
  2. Il sale, il latte e le proteine ​​hanno montato la forchetta o la frusta;
  3. Spalmare i piatti per cucinare l’olio di cottura fuso omelette;
  4. Versare la miscela di uova;
  5. Invece di un coperchio, coprire i piatti con pellicola alimentare e inviarli al microonde per 3 minuti;
  6. Dopo il tempo specificato per ottenere una frittata, mescolare delicatamente e rimandare al microonde per 2-3 minuti;
  7. Lasciare il piatto finito sotto il film per un paio di minuti e trasferirlo con attenzione nel piatto;
  8. Cospargere di formaggio e mettere nel microonde per 30 secondi..

Ricetta di frittata senza latte con pancetta

Questo piatto può essere gustoso e, soprattutto, lussureggiante, quando non c’era latte a portata di mano? Certo, se cucini nel microonde. Puoi anche aggiungere i tuoi ingredienti preferiti, come la pancetta..

Prodotti richiesti:

frittata с перцем

  • 10 gr. burro per lubrificare la forma;
  • 100 gr. pancetta e qualsiasi formaggio salato;
  • Sale e condimenti.

Il tempo totale di preparazione degli ingredienti e cottura: un massimo di 10 minuti.

Contenuto calorico: 273,71 kcal per 100 g.

Processo tecnologico:

  1. Tritare finemente il bacon;
  2. Griglia per formaggi;
  3. Separare i bianchi dai tuorli;
  4. Batti i tuorli con il sale;
  5. Separatamente, sbatti i bianchi fino alla fermezza e aggiungi ai tuorli;
  6. Nell’impasto aggiungere la pancetta, salare e mescolare con un cucchiaio;
  7. Oliare la forma, versare il composto, cospargere di formaggio, assicurarsi di coprire e inviare al microonde per un paio di minuti..

Se lo si desidera, la frittata non può essere cosparsa di formaggio, ma aggiungerla al ripieno insieme alla pancetta.

Trucchi utili per la cottura dell’uovo

Nonostante la semplicità della cottura, anche con una frittata, possono sorgere problemi per evitarli, ascoltare i segreti di cuochi esperti:

  1. Il latte leggermente riscaldato aggiungerà sfarzo;
  2. Quando la frittata viene cotta nel forno a microonde, non è necessario separare i tuorli e le proteine, il risultato sarà sempre eccellente. Ma se il latte non è indicato nella ricetta, le proteine ​​vengono frustate fino a che non si rassodano e vengono iniettate delicatamente ai tuorli;
  3. Cotto nella frittata a microonde è meglio servito con maionese (panna acida) e verdure;
  4. Un altro vantaggio del microonde: il piatto risulterà sfocato anche senza aggiungere il lievito;
  5. Sytnosti aggiungere un pezzetto di burro, introdotto durante la massa dell’uovo battente;
  6. Un aroma insolito, ma allo stesso tempo piacevole per la frittata di verdure sarà aggiunto da uno spicchio d’aglio passato attraverso una stampa..

Modi per fare una frittata, come puoi vedere, peso. Alcune amanti del fasto aggiungono il lievito o la soda, altre la farina, altre ne escono con qualcosa di loro, ma il segreto principale del piatto, così come gli altri, sono il cibo fresco, la lentezza del processo e, naturalmente, un umore meraviglioso..

Buon appetito!

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