Come cucinare il pollo con i funghi in forno

Nel forno puoi fare una grande varietà di piatti deliziosi con ingredienti semplici come pollo e funghi. Hai solo bisogno di un po ‘di desiderio e fantasia per diversificare la dieta della famiglia con piatti originali..

Pollo con funghi al forno
come приготовить курицу с грибами в духовке
ingredienti Numero di
carne di pollo 0,7 chilogrammi
pepe macinato da gustare
champignons 300 grammi
coriandolo pizzicare
sale da gustare
cipolle 2 pezzi
curry pizzicare
olio di semi di girasole per friggere
Tempo di cottura: 60 minuti Calorie per 100 grammi: 88 Kcal
Per la preparazione di questo piatto hai bisogno di prodotti semplici e poco costosi. Il pollo cotto secondo questa ricetta può essere servito non solo per la cena, ma anche per servire ospiti e amici..

Considera una ricetta passo passo per cucinare il pollo con i funghi nel forno.

  1. Il filetto di pollo è ben lavato, asciugato con un tovagliolo di carta e tagliato a pezzetti;
  2. La carne viene stesa in un piatto profondo, sale, un po ‘di curry, coriandolo, pepe, tutto viene mescolato bene e lasciato per 20 minuti;
  3. I funghi vengono tagliati a fette, le cipolle vengono tagliate a metà anelli e fritte in olio vegetale;
  4. Friggere il pollo in una padella ben riscaldata fino a doratura;
  5. Mettere metà dei funghi, la carne, il resto dei funghi su una teglia unta e metterla in forno, preriscaldata a 200 gradi per 35 minuti.

Il piatto risulta delizioso, fragrante e soddisfacente. Va servito con purè di patate, altri contorni e verdure fresche..

Julien: efficace e incredibilmente gustoso

Cucinare Julienne con pollo e funghi al forno è fastidioso, ma se vuoi, puoi sempre imparare a cucinare deliziosi piatti che diversificano la dieta della famiglia.

ingredienti:

  • 0,4 kg di filetto di pollo;
  • 50 grammi di farina;
  • 400 grammi di funghi prataioli;
  • olio vegetale – 50 grammi;
  • 2 cipolle;
  • 200 grammi di formaggio;
  • panna acida – 250 millilitri;
  • sale;
  • le spezie.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Contenuto calorico per 100 grammi: 105 kcal.

Julienne è un piatto che è stato cucinato per la prima volta in Francia e da allora è stato amato da molte persone in tutti gli angoli del mondo. Per la sua preparazione è necessario avere piccoli stampi speciali – cocottes, ma se non ce ne sono in casa, puoi usare altri.

  1. La carne di pollo viene lavata e cotta per 30 minuti fino a completa cottura, raffreddata; bollire мясо
  2. La cipolla viene tagliata a cubetti, funghi – piatti e fritta in olio vegetale per 10 minuti, aggiungere carne a cubetti, sale e spezie, soffriggere per altri 5 minuti; cipolle нарезать
  3. Setacciare la farina, versarla in una padella calda e soffriggere per 3 minuti, aggiungere la panna acida e mescolare bene; farina поджарить
  4. Per grigliare carne e verdure, aggiungere la salsa di panna acida, mescolare, distribuire in forme per julienne e cospargere con formaggio grattugiato; strofinare сыр
  5. Cuocere 25 minuti a 180 gradi fino a doratura. julienne готов

Il gusto e l’aroma di julienne non lasceranno nessuno indifferente. Se lo si desidera, al momento della presentazione può essere spolverizzato con verdure tritate finemente..

Filetto di pollo con formaggio e funghi

Non c’è nulla di più buono della carne al forno con formaggio e funghi. Questo piatto decorerà la tavola, risulta fragrante e soddisfacente..

ingredienti:

  • 2 filetti di pollo;
  • pepe macinato;
  • 150 millilitri di panna acida;
  • 1 cipolla;
  • 400 grammi di formaggio;
  • 25 grammi di farina;
  • 0,4 kg di champignon;
  • sale.

Tempo di cottura: 1 ora.

Calorie per 100 grammi: 157 kcal.

Più formaggio viene usato per questo piatto, più gustoso risulta. È meglio scegliere varietà di formaggio duro di alta qualità e buone..

  1. Lavare la carne, tagliarla a pezzetti e metterla su una teglia da forno;
  2. Cipolle tagliate a cubetti, funghi – piatti e metterli sul filetto di pollo;
  3. Unire la panna acida, la farina, il formaggio grattuggiato, il sale e le spezie in una ciotola profonda, mescolare il tutto e versare questo composto in una teglia da forno;
  4. Cuocere 45 minuti nel forno, preriscaldato a 210 gradi.

Se lo si desidera, il piatto prima della cottura può essere cosparso di verdure tritate finemente – aneto, prezzemolo.

Pollo ripieno di funghi prataioli

Il pollo al forno può essere cucinato in diversi modi – smontare a pezzi, utilizzare solo le gambe oi filetti, ma per la tavola di vacanza, è meglio cucinarlo intero, farcito con i funghi.

ingredienti:

pollo фаршированная грибами

  • 1 carcassa di pollo;
  • 50 millilitri di panna acida;
  • sale;
  • 2 cipolle;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • 200 grammi di funghi prataioli;
  • olio d’oliva – 20 millilitri;
  • pepe macinato.

Tempo di cottura: 130 minuti.

Calorie per 100 grammi: 156 kcal.

Il pollo ha da tempo cessato di essere una prelibatezza, ma con una preparazione adeguata, puoi persino preparare una deliziosa e deliziosa cena con un ingrediente così semplice..

  1. La carcassa viene lavata, asciugata con salviette di carta;
  2. Cipolle e champignons vengono puliti, lavati, tagliati a dadini e inviati alla padella con olio vegetale;
  3. L’aglio viene pulito, schiacciato con un coltello o un frullatore, spedito con sale e spezie ai funghi preparati, tutto viene mescolato e rimosso dal fuoco;
  4. Il ripieno viene deposto all’interno della carcassa e il ventre viene macellato con uno stuzzicadenti o cucito con filo;
  5. Pollo strofinato con sale, spezie e panna acida su tutti i lati, avvolto in carta stagnola e steso su una teglia da forno;
  6. Cuocere per 2 ore a 220 gradi sulla griglia centrale.

Pollo molto saporito, ripieno di funghi, cotto in forno. La carcassa deve essere avvolta strettamente nella pellicola in modo che il grasso e gli aromi assorbano la carne durante la cottura e non fuoriescano sulla teglia. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del pollo, più sarà – più è necessario tenerlo in forno.

insalata с курицейInsalata gourmet con pollo e mele – una combinazione inaspettata che renderà il piatto ancora più ricco.

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Pollo con funghi porcini e patate in vaso

Le pentole sono piatti unici per cucinare vari piatti, in cui il cibo è sempre fragrante, gustoso, succoso. Pollo con patate e porcini cotti in una pentola nel forno – una cena che nessuno può rifiutare.

ingredienti:

  • 1 petto di pollo;
  • patate – 600 grammi;
  • 5 pomodori;
  • 2 cipolle;
  • 100 grammi di formaggio;
  • 0,2 chilogrammi di funghi bianchi;
  • 40 millilitri di panna acida;
  • 0,2 tazze di maionese;
  • 100 millilitri di acqua;
  • sale;
  • le spezie.

Tempo di cottura: 65 minuti.

Contenuto calorico per 100 grammi: 78 kcal.

Molte persone hanno paura di cucinare in pentole, ma con un forte desiderio e seguendo semplici istruzioni, puoi facilmente cucinare una cena deliziosa..

  1. Le pentole vengono lavate, asciugate e lubrificate con olio vegetale;
  2. La carne di pollo viene lavata, tagliata a cubetti, stesa sul fondo dei vasi e cosparsa di sale, spezie;
  3. Le patate vengono tagliate a cubetti di media grandezza, cipolle e pomodori – in cerchi, tutto è disposto a strati sulla carne;
  4. Mettere uno strato di funghi a fette, formaggio grattugiato, versare la panna acida e cospargere di formaggio;
  5. Versare dell’acqua o del brodo in ogni pentola e metterlo in forno per 40 minuti..

È necessario preriscaldare il forno in anticipo, fino a 220 gradi. Se i vasi sono fatti di materiale poco affidabile, allora è meglio metterli in un forno freddo e cuocere a una temperatura fino a 200 gradi.

Consigli di cucina

Il pollo è un prodotto dietetico da cui puoi cucinare molti piatti gustosi e salutari. I funghi stessi sono un po ‘pesanti per lo stomaco, ma insieme alla carne, sono idealmente combinati e danno una sensazione di pienezza, non di gravità..

Per la preparazione di piatti dietetici è meglio scegliere il seno e, per renderlo più grasso e succoso, è necessario prendere una coscia di pollo..

Per il cibo, è possibile utilizzare una varietà di funghi – bianco, funghi, porcini, finferli, funghi ostrica. Per rendere il piatto più fragrante, è meglio usare diverse varietà. Champignons freschi e funghi porcini secchi – una delle migliori combinazioni.

Il pollo con i funghi viene cotto in un forno ben riscaldato a una temperatura compresa tra 180 e 210 gradi, a seconda della ricetta. Se la carcassa è cotta intera, allora deve essere avvolta in un foglio o in una manica per la cottura, in modo che durante il trattamento termico gli aromi vengano assorbiti nella carne e rendendola più fragrante.

Per rendere perfetti i piatti, è meglio usare filetti di pollo, che possono essere cucinati con i funghi allo stesso tempo. Prima della cottura, tutti i prodotti sono ben lavati e asciugati con salviette o asciugamani di carta. Per estinguere è necessario scegliere piatti a pareti spesse, in cui i prodotti siano uniformemente riscaldati e cotti..

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