Come cucinare il petto di pollo in salsa di panna acida

Il petto di pollo è una carne tenera, dietetica e conveniente, che richiede un minimo di tempo di cottura. La panna acida rende il seno ancora più tenero e la combinazione di questi due sapori è diventata a lungo un classico del genere culinario. È anche importante che, a differenza di varie salse, la panna acida a basso contenuto di grassi ti consenta di creare un pasto ipocalorico che non causerà obiezioni da parte di nutrizionisti e medici..

Ricetta di petto di pollo in salsa di panna acida in padella
come приготовить куриную грудку в сметанном соусе
ingredienti Numero di
Petto di pollo 300 grammi (questo è il filetto di un piccolo pollaio)
lampadina Una media
L’aglio 1-3 denti
Panna acida 150 g
Olio d’oliva 1 cucchiaino.
sale un pizzico
pepe sulla punta di un coltello
Tempo di cottura: 40 minuti Calorie per 100 grammi: 141 Kcal

Questo piatto caldo può entrare nel menu di qualsiasi famiglia. Non richiede ingredienti complessi e anche la tecnologia della sua preparazione è semplice. Il petto di pollo in salsa di panna acida è un ottimo piatto caldo, nella cui ricetta è possibile inserire verdure (per esempio melanzane o paprika) e funghi. L’insalata sarà un ottimo contorno per questo piatto..

cottura:

  1. In primo luogo, riscaldare la padella e lubrificare con olio vegetale. Puliamo la cipolla e tagliamo il pavimento con anelli. Se l’arco non è tutto felice, puoi prenderne metà. Aggiungi l’aglio come desiderato. Lo sfregiamo su una grattugia e continuiamo a cucinare con le cipolle;
  2. Soffriggere la cipolla (e l’aglio) a fuoco medio fino a doratura;
  3. Il mio petto, dividi il filetto in pezzi medi e spalmalo sulla padella fino alle cipolle e all’aglio;
  4. preparare филе
  5. Friggere un po ‘, salare e pepare. È possibile aggiungere qualsiasi condimento a piacere e un pizzico di maggiorana si adatta in particolare a questa ricetta;
  6. stendere на противень
  7. Friggere la carne a fuoco medio fino a quando appare il marrone dorato;
  8. aggiungere сметану
  9. Mettere la panna acida sulla padella, mescolare il tutto e rimuovere sotto il coperchio, riducendo al minimo il calore.

gallina готова

Servendo questo piatto sul tavolo, puoi decorarlo con erbe fresche o cospargere di formaggio duro grattugiato.

Petto di pollo con funghi in salsa di panna acida

Cosa potrebbe essere più armonioso di una combinazione di pollo tenero e panna acida? Sì, solo pollo, panna acida e funghi! È più facile implementare questo tandem aromatizzante, tutti gli ingredienti sono disponibili e familiari, e puoi mangiare questo piatto sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Il petto di pollo, preparato per questa ricetta, si innamorerà sicuramente dei bambini.

Avremo bisogno di:

  • Un petto di pollo medio (500 g);
  • Funghi – 350-400 grammi;
  • Panna acida – 0,5 l (per renderla molto gustosa, prendere un grasso, in modo da non rompere la dieta – limitare a basso contenuto di grassi);
  • Due lampadine medie;
  • Farina – 2 cucchiai. l.;
  • Olio vegetale;
  • Una miscela di “cinque peperoni”, puoi “tre peperoni”;
  • Un mucchio di aneto fresco;
  • Sale (a piacere).

Tempo di cottura – 45 minuti.

Contenuto calorico – 226 kcal.

cottura:

pollo грудка с луком

  1. Lavare i funghi e tagliarli a pezzetti;
  2. Cipolle pulite, lavate e tagliate a cubetti;
  3. Il mio filetto di petto di pollo, immergere e tagliare a strisce corte;
  4. Seno messo in una ciotola, sale e pepe;
  5. Paniamo la carne nella farina;
  6. Scalda l’olio in una padella e friggi il pollo in impanatura fino a quando diventa rosso. Non dimenticare di mescolare. Shumovka torna nella ciotola con il petto fritto. L’olio rimanente e il succo nella padella ci saranno comunque utili;
  7. Metti le cipolle in una padella e friggi fino a renderle trasparenti;
  8. Spargi i nostri funghi, friggi e mescola per 5-7 minuti;
  9. Mettere il pollo in cipolle e funghi, versare con panna acida e mescolare;
  10. Estinguiamo tutta questa bellezza ad un leggero ispessimento, non più di un quarto d’ora. Salare, pepare, cospargere con l’aneto tritato finemente pochi minuti prima di prontezza.

Servire un piatto con contorno di riso o patate.

Ed ecco un’altra ricetta con ingredienti simili..

Trio “pollo-crema aspro-funghi”

La particolarità di questa ricetta è che prepareremo contemporaneamente il piatto stesso e il contorno per esso. Nel più breve tempo possibile, riceverai un sacco di cibo gustoso e salutare per nutrire una famiglia numerosa e gli ospiti nell’affare. Per guarnire il filetto di pollo in panna acida con funghi, abbiamo concepito le patate in umido.

Avremo bisogno di:

  • Un grosso petto di pollo;
  • Champignons – 700 grammi;
  • Due cipolle medie;
  • Olio vegetale – 150 ml;
  • Varietà di patate friabili – 1 kg;
  • Panna acida – 0,2 – 0,25 ml;
  • sale;
  • Mezza tazza d’acqua;
  • Pepe nero (e altre spezie a piacere).

Cucinare 45-50 minuti.

Contenuto calorico – 144 kcal.

La ricetta è semplice, la cosa principale – velocità di attenzione! Avremo bisogno di tre bruciatori contemporaneamente. Prepariamo tutti gli ingredienti che ci saranno utili..

Così – iniziato:

pollo рулетики

  1. Cuocere velocemente la torrefazione. Pulire, lavare e tritare finemente una cipolla (70 g);
  2. Soffriggere la cipolla in olio vegetale fino a quando è rosso;
  3. Nel frattempo (mentre si cuoce la cipolla), pulite e tagliate a dadini le patate (cubetti con un lato di circa 2 cm);
  4. Patate e cipolle vengono poste in una casseruola, versare acqua, sale, aggiungere pepe e dare fuoco. Torneremo in questa pentola solo quando è necessario rimuovere la schiuma e ridurre il calore. Dopodiché, lascia per 15-20 minuti fino a quando non è pronto;
  5. Scendendo al nostro pollo. Petto tagliato a fette di circa 4×4 centimetri;
  6. Tritare le cipolle a strisce lunghe, pulire i funghi e tagliarli a cubetti grossolanamente. Per friggere, abbiamo bisogno di due padelle, una per la carne, la seconda per i funghi;
  7. Filetto di pollo spalmato sulla padella con olio di semi di girasole preriscaldato. Appena il seno fa il succo, salatelo, aggiungete il pepe, aumentate leggermente la fiamma e friggetele ulteriormente finché non diventa dorata;
  8. Allo stesso tempo, aggiungere i funghi in una padella preriscaldata, unta con olio, mescolare e friggere sotto il coperchio, fino a quando anche loro non lasceranno il succo. E non appena lo fanno – aprire il coperchio, aggiungere sale e aumentare il calore a medio in modo che l’umidità in eccesso evapora. Aggiungere olio se necessario, quindi addormentarsi le cipolle. Resta da mescolare e portare alla prontezza;
  9. Combina il contenuto di entrambi in un unico pan. Versa la panna acida, aggiungi i condimenti e mezzo bicchiere d’acqua. Mescolare e cuocere a fuoco lento, aspettando che il sugo sia abbastanza denso. Dopodiché, resta da mescolare di nuovo.

Questo è tutto. Resta da organizzare un delizioso pollo succoso in crema acida con funghi e aggiungere alle patate stufate appena cotte.

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Cuocere il petto di pollo in salsa di crema di soia broccoli di soia

Questa ricetta è sia a basso contenuto di calorie e squisita. Il nostro compito è quello di cucinare il petto di pollo al forno con le verdure nel forno in modo che non sembra asciutto. Il segreto di questo piatto è che il seno prima della tostatura ha il tempo di marinare un po ‘..

Avremo bisogno di:

  • Un filetto di petto di pollo medio;
  • Tre patate;
  • Salsa di soia – due cucchiai. l.;
  • Panna acida – tre cucchiai;
  • Una cipolla;
  • Broccoli – 200 g;
  • Due spicchi d’aglio;
  • Un uovo di gallina;
  • Latte – un cucchiaio.

Cottura 1 ora e 20 minuti.

Calorie – 131 kcal.

cottura:

pollo в сливках

  1. Sminuzzare il petto a cubetti, subito sale e pepe (prendere una miscela di peperoni o separatamente nero e rosso). Metti in una ciotola;
  2. I broccoli tagliano pezzi non troppo piccoli, mettili nella stessa ciotola. Puoi prendere il semilavorato congelato, ma meglio il cavolo fresco;
  3. Strofinare finemente l’aglio e metterlo nella ciotola. C’erano anche cipolle tritate finemente;
  4. Aggiungere la panna acida, la salsa di soia, mescolare bene e mettere in frigo a marinare per 15-20 minuti. Questa volta è abbastanza per scaldare il forno e preparare le patate. Questa ricetta di cottura utilizza uno stampo in vetro;
  5. La forma è lubrificata con olio vegetale, lì carichiamo patate tagliate a cubetti. Sale e pepe;
  6. Mescolare sotto forma di patate con spezie e disporre con cura il contenuto della ciotola dal frigorifero in cima;
  7. Per cucinare la pentola, sbattere l’uovo con il latte, aggiungere un po ‘di salsa di soia e versare il contenuto della forma con questa miscela;
  8. Mandiamo il modulo al forno per 30-40 minuti, osserviamo la temperatura di 180 ° С.

Il piatto finito non richiede un contorno. Per renderlo ancora più gustoso, puoi cospargerlo con formaggio grattugiato.

Qui abbiamo raccolto ricette semplici e veloci che ti permettono di preparare un pasto sano e soddisfacente..

Per renderlo ancora più gustoso

  • Come olio vegetale, puoi prendere il girasole, ma l’olio d’oliva “nobile” è migliore – sentirai immediatamente la differenza nel gusto;
  • I piatti stufati in una padella chiusa possono essere cucinati e cotti con successo nel forno;
  • Il petto di pollo può essere sostituito, se lo si desidera, con il tacchino;
  • Se la ricetta non indica un tipo specifico di fungo, è possibile utilizzare i più diversi: dalla foresta fresca (bianco, porcini, aspen) ai funghi acquistati dal negozio. Anche i funghi porcini fanno bene, sono utili e facili da digerire, ma non hanno un pronunciato sapore “forestale”..

Buon appetito, cari visitatori del nostro sito!

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