Come cucinare i nidi di pasta con carne macinata

I nidi sono fatti di pasta con l’aggiunta di ripieno di carne macinata e lunghi maccheroni piatti, arrotolati in una forma che ricorda un nido. Per la sua forma insolita, il piatto è molto amato dai bambini, che spesso mangiano il piatto solo per la sua forma. E nella composizione e nella combinazione di prodotti sembra pasta o pasta in stile marino..

Come cucinare i nidi di pasta con carne macinata in padella
come готовить гнезда из макарон с фаршем
ingredienti Numero di
carne macinata 350-450 g
carote 1 pezzo.
cipolle 2 pezzi.
acqua un bicchiere
panna acida 60 ml
pasta “Nidi” 1 pacco
formaggio grattugiato 150 g
spezie e sale preferiti da gustare
olio per friggere
Tempo di cottura: 45 minuti Calorie per 100 grammi: 257 Kcal

Se hai sempre un pacchetto di pasta “nidi” in casa, allora la cena può sempre essere diversificata con un piatto così semplice e interessante. Per la sua preparazione, hai bisogno dei soliti prodotti e padella.

  1. Tritare finemente 1 cipolla e grattugiare le carote. Friggeteli nel burro;
  2. Aggiungere la panna acida e un po ‘più di stufato;
  3. Versare la salsa risultante con acqua per 2-3 cm;
  4. Mescolare la carne, la seconda cipolla tritata finemente e le spezie, il sale;
  5. Formare diversi pezzi di carne macinata, nella forma adatta per una nicchia nel “nido”;
  6. Mettere nella padella una pasta leggermente cotta e riempirli di ripieno;
  7. Coprire la padella e far sobbollire delicatamente per 25 minuti..

Questa ricetta può essere definita di base: puoi svilupparla nei tuoi esperimenti..

Aggiungi funghi ai nidi!

presa di corrente с грибами

Aggiungere alcuni funghi e panna a un piatto può dare una tonalità francese. Per la cucina francese, è comune usare il burro per friggere, quindi il piatto non è il più dietetico. Ma indubbiamente uno dei piatti di pasta più deliziosi.

Ingredienti richiesti:

  • un pacchetto di pasta per nidi;
  • 2 cipolle;
  • 400 g di carne macinata in combinazione con carne di maiale;
  • 400 g di funghi;
  • acqua;
  • 35 g di burro;
  • mezza tazza di crema pesante;
  • spezie e sale preferiti.

Tempo di cottura: 60 minuti.
Calorie per 100 g: 194 Kcal.

  1. Tritare la cipolla, friggere metà della cipolla fino a renderla morbida al burro;
  2. Aggiungere i funghi e friggerli nello stesso olio con le cipolle per 15 minuti;
  3. Aggiunga la crema e lo stufato ad una salsa spessa;
  4. Aggiungere la pasta in acqua bollente per 2 minuti e mettere nella padella, unta con burro;
  5. Mescolare la cipolla rimanente, carne macinata e spezie, sale;
  6. Distribuire la carne all’interno dei nidi e mettere i funghi in cima con un cucchiaio;
  7. Versare sopra la salsa rimanente, aggiungere un po ‘d’acqua;
  8. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti..

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Si noti la ricetta per una zuppa ricca e ricca con costole affumicate.

Come fare un piatto “Nidi” con formaggio in forno

Se cuociono questo piatto nel forno con formaggio, puoi renderlo davvero festoso. Una prestazione del genere richiederà un po ‘più di tempo e fatica, ma ha un gusto raffinato, un aroma e una croccantezza.

Ingredienti richiesti:

  • trito di manzo / maiale – 350-450 g;
  • 1 confezione di pasta nidificata;
  • cipolla – 1 pz.;
  • 1 carota;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • formaggio a pasta dura – 150 g;
  • un bicchiere d’acqua;
  • spezie e sale preferiti.

Tempo di cottura: 40 min.
Contenuto calorico per 100 g: 195 Kcal.

  1. Ungete la forma con il burro e mettete sopra dei maccheroni; pasta выложить
  2. Tritare finemente la cipolla, mescolare con carne e spezie; fare фарш
  3. Mettere il ripieno in parti uguali nelle cavità dei “nidi”; stendere фарш
  4. Versare acqua, aggiungere le carote grattugiate; aggiungere воду
  5. Dopo 20 minuti, sfornare e cospargere di formaggio grattugiato e rispedire per altri 10 minuti; strofinare сыр
  6. Togliere dal forno e cospargere con verdure tritate.. piatto готово

La pasta sotto una crosta di formaggio croccante è particolarmente succosa. La combinazione di formaggio e aglio è italiana. Pertanto, le spezie come basilico, origano, maggiorana e rosmarino sono eccellenti per le persone. E puoi aggiungere ancora più formaggi, a scapito della carne, questa è l’usanza in Italia..

Piatti opzionali con frutti di mare

Una ricetta esotica offre di riempire il “nido” con frutti di mare. Questo piatto diversifica qualsiasi tavolo. E i frutti di mare, essendo un prodotto dietetico, sono molto ricchi di sostanze nutritive e vitamine..

Ingredienti richiesti:

  • 500 g di cocktail di pesce congelato o frutti di mare separatamente;
  • 1 confezione di pasta nidificata;
  • cipolla 1 pz.;
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di burro;
  • Mezza tazza di crema pesante;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • 80 g di formaggio olandese;
  • un bicchiere d’acqua;
  • spezie e sale preferiti.

Tempo di cottura: 25 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 150 Kcal.

  1. Friggere a fuoco vivo nel burro, prima cipolla e poi frutti di mare fino a renderli morbidi;
  2. Aggiungere la panna, l’aglio schiacciato in un frantoio;
  3. Attendere l’ebollizione e mettere lo stufato a fuoco basso sotto il coperchio;
  4. Lessare la pasta al grado di al dente (per dente);
  5. Mettete il pesce in cima ai “nidi” pronti per versare sulla salsa rimanente.

Suggerimenti culinari

Ecco alcuni suggerimenti che aiuteranno a far “annidare” la pasta con un ripieno succoso, consistenza e un gusto ricco..

  1. Affinché la carne sia più tenera e succosa, puoi aggiungere una pagnotta mentre la carne è attorcigliata;
  2. Quando si distribuisce il ripieno di carne nei “nidi”, è necessario tener conto che l’imbottitura è ridotta, diminuendo di dimensioni;
  3. Per la preparazione di salse e panna crema, si consiglia di utilizzare un contenuto di grassi di almeno il 33%;
  4. Invece dei “nidi” già contorti, puoi sempre usare le tagliatelle o gli spaghetti, stufati alla morbidezza e disposti in modo indipendente nella forma di un nido;
  5. È importante non sciogliere la pasta, altrimenti si attaccheranno e diventeranno informi. Dopo la cottura, puoi ungerle con un po ‘di olio vegetale;
  6. Non devi trascurare le cipolle nel ripieno, perché, oltre al fatto che dà sapore, rende il piatto più succulento;
  7. Per evitare che la pasta si asciughi, durante la cottura è possibile versarli sopra la salsa, presa dal mestolo dal basso;
  8. Riempire il ripieno del nido è necessario premerlo in modo che penetri il più possibile tra la pasta;
  9. Ripieno è meglio da usare come per i ravioli: una miscela di carne di maiale e manzo. Quindi il ripieno di carne sarà succoso e gustoso;

Opzioni di cottura come la massa di maccheroni. Puoi periodicamente coccolare la tua famiglia con loro, scegliendo ogni volta un’opzione diversa. Buon appetito!

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