Come cucinare gli spaghetti con i funghi

Gli spaghetti con i funghi prataioli sono un piatto abbastanza semplice e economico che può essere gestito da chiunque inizi la ricetta. Spaghetti, salsa, funghi – non è nutriente? Non è delizioso? Piuttosto, inizia a cucinare.

Ricetta classica
come вкусно приготовить спагетти с шампиньонами
ingredienti Numero di
fungo 7 pezzi.
aglio 2 pezzi
pasta adatta 250 g
olio d’oliva 60 ml
cipolle 1 pezzo.
spezia da gustare
Tempo di cottura: 30 minuti Calorie per 100 grammi: 295 Kcal

Come fare gli spaghetti al champignon:

  1. I funghi puliscono la lama di un coltello, tagliata in piatti o cannucce;
  2. Sbucciare le cipolle, sciacquare e tagliare le penne;
  3. Sbucciare l’aglio e schiacciarlo con la maniglia del coltello;
  4. Aggiungi l’olio alla padella e mettici dentro l’aglio;
  5. Friggere fino a doratura, quindi rimuovere le fette dalla padella;
  6. Versare la cipolla tritata in una padella, stufare fino a ottenere un colore rosato;
  7. Quindi aggiungere i funghi, condire a piacere e cuocere per dieci minuti;
  8. In un grande stewpan versare l’acqua e portarla a ebollizione;
  9. Aggiungi sale e spaghetti;
  10. Far bollire la pasta, mescolando fino al dente, poi scolare in uno scolapasta;
  11. Mescolare i funghi prataioli pronti con gli spaghetti e servire..

Spaghetti con funghi e pollo

  • 1 cipolla;
  • 5 g di basilico secco;
  • 400 g di spaghetti;
  • 350 g di champignon;
  • 230 ml di crema;
  • 150 g di formaggio preferito;
  • 2 filetti di pollo;
  • 35 ml di olio.

Tempo – 1 ora e 15 minuti.

Calorie – 182.

Metodo di cottura:

  1. Lavare il pollo, tagliare tutti i fili grassi, asciugare con un panno asciutto;
  2. Lessare una pentola con acqua per la pasta;
  3. Aggiungere gli spaghetti, aggiungere metà dell’olio e cuocere, mescolando, fino a cottura;
  4. Cipolle pulite e risciacquare, tritare semianelli;
  5. Pulire i funghi, tagliarli sul piatto;
  6. Per scaldare una padella profonda, versare l’olio e aggiungere le piastre;
  7. Stufare per sette minuti, mescolando di tanto in tanto;
  8. Quindi aggiungere le cipolle e cuocere per altri tre minuti;
  9. Spaghetti scolati su un colino, versare in una casseruola;
  10. Pollo tagliato a fette e messo in una padella;
  11. Friggeteli e conditeli a piacere;
  12. Versare la panna e cuocere la carne per circa venti minuti fino a cottura;
  13. Durante questo tempo, grattugiare il formaggio e aggiungerlo nel tempo;
  14. Mescolare per circa cinque minuti, fino a quando il formaggio si disperde;
  15. Quindi aggiungere il basilico, mescolare e togliere la padella dal fuoco;
  16. Versare gli spaghetti nella padella, mescolarli con la salsa e servire.

ciambellePrendi nota delle ricette per i pigri. Questi piatti non richiedono molto tempo e sono sicuramente utili per coloro che non amano passare molto tempo in cucina..

Come cucinare insolite polpette in salsa di panna acida, leggi il nostro articolo..

Biscotti su kefir – fragranti, semplici da cuocere secondo ricette fatte in casa.

Ricetta degli spaghetti con champignon, pancetta e formaggio

  • 120 g di pancetta;
  • 350 g di spaghetti;
  • 60 ml di olio d’oliva;
  • 320 ml di crema;
  • 10 g di basilico fresco;
  • 1 cipolla;
  • 8 uova di quaglia;
  • 3 pezzi di aglio;
  • 10 champignon;
  • 70 g di parmigiano;
  • Erbe italiane.

Tempo – 1 ora.

Calorie – 198.

Preparazione dei pasti:

  1. In un grande stewpan raccogliere l’acqua e metterlo sul fornello;
  2. Attendere finché l’acqua non bolle e versare delicatamente la pasta;
  3. Salare e cuocere la pasta fino a completa cottura;
  4. Durante questo tempo, liberati della pancetta e avvolgila;
  5. I funghi si puliscono con un coltello, li tagliano in quarti;
  6. Cipolla per rimuovere la buccia, sciacquarla e sminuzzarla finemente;
  7. Sbucciare l’aglio e lasciarlo con i denti interi;
  8. Tritare il formaggio con una grattugia, sciacquare il basilico e rimuovere le foglie nei rami;
  9. Riscaldare la padella con il burro e aggiungere la pancetta;
  10. Fatelo a fuoco vivo, poi mettetelo su un piatto;
  11. Quindi, versare la cipolla nel burro e cuocere a fuoco lento fino a quando il colore è rosato;
  12. Quando c’è arrossire, versa i funghi, friggili finché non sono pronti;
  13. Alla fine della cottura, spremere gli spicchi d’aglio e friggerli velocemente;
  14. Versare la crema e far bollire, condire e cuocere, mescolando, fino a che non sia denso;
  15. Versare gli spaghetti preparati con la salsa risultante, cospargere di pancetta;
  16. Rompete le uova e aggiungete metà del formaggio a loro, mescolate;
  17. Versare in un piatto ancora caldo, mescolare rapidamente per elaborare le uova;
  18. Al momento di servire, cospargere di formaggio e decorare con foglie di basilico fresco..

Come cucinare gli spaghetti con funghi e pomodori

spaghetti с томатами

  • 350 g di pomodori;
  • 250 g di spaghetti;
  • 1 cipolla;
  • 280 g di funghi.

Tempo – 50 minuti.

Calorie – 112.

Metodo di cottura:

  1. Sbucciare la cipolla, lavarla e sminuzzarla finemente;
  2. Sbucciare i funghi, tagliarli a cubetti;
  3. Lavare i pomodori, l’anima e tagliarli a cubetti;
  4. Versare un filo d’olio in una padella profonda, aggiungere le cipolle e iniziare a cuocere a fuoco lento;
  5. Aggiungere i funghi a una cipolla morbida, cuocere per un quarto d’ora;
  6. Aggiungere le spezie, i pomodori e cuocere per altri dieci minuti;
  7. In una padella versare acqua e portarla a ebollizione sul fornello;
  8. Aggiungere acqua bollente, spaghetti e cuocere fino a quando non è pronto;
  9. Scolare in uno scolapasta e aggiungere alla padella;
  10. Mescola e distendi.

Salsa di funghi champignon per spaghetti

  • 130 g di funghi secchi;
  • 40 g di aneto;
  • 2 cipolle;
  • 80 ml di olio;
  • 30 g di farina.

Tempo – 1 ora e 45 minuti.

Calorie – 269.

Principi di cottura:

  1. Prima di tutto, sciacquare bene i funghi con acqua corrente, metterli nella padella;
  2. Versateli con un litro d’acqua e lasciate il tempo per gonfiore;
  3. Lavate l’aneto e tritatelo finemente;
  4. Dopo un’ora, togliere la ciotola di funghi sul fornello e portare a ebollizione;
  5. Lessare i funghi fino a cottura completa, quindi scolarli e lasciarli raffreddare, conservando il brodo;
  6. I funghi raffreddati casualmente tagliano;
  7. Versare un po ‘di olio nella padella, dargli il tempo di scaldarsi;
  8. Cipolla per questo tempo per cancellare, finemente sbriciolare;
  9. Versalo in olio bollente e fai sobbollire fino a renderlo morbido;
  10. Quindi aggiungere funghi e combinare gli ingredienti; funghi обжарить
  11. Al prossimo fornello, scaldare la padella, aggiungere la farina e farla rosolare a tinte vivaci;
  12. Dopo di che, versare un po ‘d’olio, spezzare rapidamente i grumi con una frusta e gradualmente iniziare a versare il brodo di funghi, che rimane con i funghi; fare соус
  13. Cuocere, mescolando, fino a ottenere una consistenza densa;
  14. Quando la massa si è addensata, aggiungi cipolle con funghi, spezie e aneto;
  15. Mescolare con la spatola e la salsa può essere servita con un contorno.. pasta

Salsa di funghi cremosa

  • 450 g di funghi;
  • 5 g di sale;
  • 30 ml di crema;
  • 10 g di basilico;
  • 2 cipolle.

Tempo – 40 minuti.

Calorie – 41.

procedimento:

  1. Sbucciare le cipolle, sbriciolarle finemente e friggerle fino a renderle morbide;
  2. Funghi per questo tempo per pulire, tagliare;
  3. Quindi aggiungili alle cipolle, mescola e fai sobbollire finché il liquido evapora;
  4. Condire con spezie, versare la crema;
  5. Coprire e cuocere a una consistenza densa, mescolando di tanto in tanto.

Ricetta di salsa di pomodoro ai funghi

  • 30 g di burro;
  • 70 ml di vino rosso secco;
  • 250 g di champignon;
  • 90 g di concentrato di pomodoro;
  • 1 cipolla.

Tempo – 50 minuti.

Calorie – 93.

Lavorazione culinaria di prodotti:

  1. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tritarle finemente;
  2. Metti un pezzo di burro in una padella, metti i piatti sul fuoco;
  3. Attendere fino a quando il burro si è sciolto e aggiungere le cipolle;
  4. Stenderlo in una padella con una spatola e cuocere a fuoco lento finché non è pronto;
  5. Durante questo tempo, puoi fare la pulizia dei funghi;
  6. I funghi prataioli sbucciati si tagliano in piatti, si aggiungono alla cipolla finita;
  7. Cuocere, mescolando, per dieci minuti;
  8. Quindi versare il vino e attendere che si sia evaporato almeno per metà;
  9. Poi aggiungi una pasta di pomodori, dell’acqua e delle spezie;
  10. Riduci lo stato del sugo e pronto.

La ricetta per una pasta di funghi e noci agli spaghetti

  • 70 g di pinoli;
  • 30 ml di olio d’oliva;
  • 370 g di funghi prataioli;
  • 5 g di rosmarino fresco;
  • 5 g di senape;
  • 2 pezzi di aglio;
  • 10 g di foglie di basilico fresco;
  • 5 g di timo fresco.

Tempo – 30 minuti.

Calorie – 175.

Come cucinare:

  1. Versare i dadi in una padella antiaderente, scaldarli, scaldarli di un colore rubino;
  2. Quando sono pronti, versali in una ciotola in modo che la padella calda non li bruci;
  3. Pulire i funghi, tagliarli a fettine sottili;
  4. Versare l’olio in una padella e aggiungere funghi, timo, rosmarino;
  5. Friggere per dieci minuti, mescolando di tanto in tanto;
  6. I funghi poi si trasformano in un frullatore, si versano le noci;
  7. Uccidi la massa in una consistenza uniforme e la pasta ancora calda può essere servita con gli spaghetti.

Consigli di cucina

Se per un piatto con la pancetta tagliate la pancetta a fettine sottili, sarete in grado di friggere le patatine e sembreranno grandi sugli spaghetti finiti. E quanto saranno appetitosi! Vale la pena provare.

È meglio non sciacquare i funghi per cucinare la salsa, poiché anche senza questo sono al 95% di acqua. Immagina cosa succede se i funghi vengono sciacquati. Nel piatto finito, si trasformano in porridge.

Nella ricetta di nuovo con la pancetta, abbiamo usato le uova di quaglia. Non puoi usarli affatto o usare invece uova di gallina. In quest’ultimo caso, la quantità di prodotto dovrà essere ridotta di due o anche tre volte..

Puoi usare qualsiasi crema per le tue salse. A partire dal 10% e termina con il più grasso. La cosa principale è non confondere la crema culinaria con la pasticceria, in modo che quest’ultima sia più spesso dolce..

Sei pronto per assaggiare i piatti che abbiamo preparato per te? Tutti loro sono deliziosi, tutti nutrienti e fragranti. Piuttosto, vai a fare la spesa per cucinare gli spaghetti con i funghi per te, la tua famiglia, i tuoi amici, persino i tuoi vicini. Ti piacerà sicuramente, ma non hai sentito tante lodi da parte degli “assaggiatori”!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 21 = 31