Come cucinare gli asparagi freschi nel forno

Gli asparagi non funzioneranno troppo – non è solo utile, ma molto leggero. La cosa principale è non digerirla, dovrebbe rimanere leggermente croccante.

Ricetta semplice
come вкусно приготовить свежую спаржу в духовке
ingredienti Numero di
asparagi freschi 800-900 g
cracker terrestri manciata
parmigiano grattugiato manciata
condimento da gustare
Olio extravergine di oliva 2-3 art. l.
Tempo di cottura: 25 minuti Calorie per 100 grammi: 110 Kcal

Gli asparagi di primavera non sono un ospite frequente sulle nostre tavole. E molte persone pensano che sia difficile cucinarlo, infatti è “più facile che mai”. Prova e vedi di persona.

Come preparare gli asparagi al forno:

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C;
  2. Sbucciare gli asparagi e tagliare la base (grossolana) inferiore; per cancellare
  3. Metti la carta da forno sul fondo di una grande forma (la lamina può essere usata). Distribuire i gambi preparati in uno strato, condire a piacere; stendere
  4. Cospargere la verdura con formaggio grattugiato, pangrattato e cospargere con olio d’oliva, ma leggermente; strofinare сыр
  5. Invia il modulo al forno per 10-13 minuti. Soprattutto, questi fragili germogli verdi non sono troppo secchi;
  6. Servire direttamente dal forno.

Come cucinare gli asparagi con l’aglio in forno

Tali asparagi con aglio possono essere un contorno per il pollo, ma è gustoso di per sé, soprattutto come una cena leggera..

Richiesto per 5 persone:

  • 500 g di asparagi;
  • 3-4 cucchiai di olio d’oliva;
  • 2-3 spicchi d’aglio;
  • la quantità di sale e pepe a piacere;
  • 20 ml di succo di limone.

Tempo necessario: 20 min. Il numero di calorie per porzione 100 g: 122 kcal.

Come cucinare:

  1. Preriscaldare il forno a 190-200 Cº;
  2. Taglia il fondo duro dei germogli lavati;
  3. Sbuccia e trita l’aglio;
  4. Aggiungere all’aglio asparagi, versare 2 cucchiai di olio d’oliva e condire con spezie a propria discrezione, mescolare bene;
  5. Mettere i gambi preparati in una forma ampia, cuocere in forno caldo per non più di 10 minuti;
  6. Mettere il piatto finito su un piatto, versare sopra il succo di limone e servire..

Quanto tempo e come cuocere gli asparagi con salsa di panna

asparagi

Gli asparagi cotti nel forno possono essere consumati caldi o freddi. Cucinarlo per non più di 10 minuti, altrimenti il ​​vegetale perderà il suo sapore..

Avrai bisogno di:

  • 20 gambi di asparagi;
  • 90 g di formaggio di edam;
  • 350 ml 33% di panna fresca.
  • quantità di sale a piacere.

Ci vorranno: 25 min. Il valore del piatto finito per 100 g: 119 kcal.

Come cuocere:

  1. Rimuovere la base ruvida del vegetale;
  2. Sbollentare i gambi preparati in acqua bollente salata, ma per più di 3 minuti, quindi trasferirli in acqua molto fredda, in modo che si raffreddino più velocemente, mantengano il loro colore e sapore;
  3. Preparare la salsa: versare la crema in una casseruola, attendere fino a quando non bollono, inviare il formaggio grattugiato in loro, far bollire un minuto;
  4. Mettere i gambi sbollentati nella forma, versarli con salsa cremosa, inviare al forno preriscaldato per 10 minuti.

Come cucinare asparagi verdi con salmone al forno

Un piatto con asparagi verdi e pesce rosso sembra molto elegante e cotto abbastanza semplicemente. Ottimo spuntino per gli ospiti.

richiede:

  • 300 g di filetto di salmone;
  • 150 g di asparagi freschi;
  • 200 g di patate dolci;
  • 100 ml di crema al 33%;
  • 55 ml di olio d’oliva;
  • 15 g di burro “Contadino”;
  • stagione da gustare.

Cottura: 20 min. Valore energetico per 100 grammi: 129 kcal.

Come cucinare:

  1. Tagliare il filetto di salmone in 2 parti, olio, pepe a piacere, sale;
  2. Pulisci l’igname, taglia a cubetti. Quindi mettere in acqua salata, far bollire per 15 minuti;
  3. Mettere l’igname preparato nella ciotola del frullatore, aggiungere la panna, il sale, la frusta;
  4. In asparagi tagliare la parte ruvida del gambo. Metti i germogli preparati in una ciotola, condisci con spezie e olio d’oliva;
  5. Scaldare il forno a 200 ° C. Metti i gambi nella forma, metti il ​​filetto di pesce in cima, manda al forno per 15 minuti;
  6. Servire sul tavolo: mettere gli asparagi su un piatto, accanto a un pezzo di pesce e crema di patate dolci.

Alla nota: la decorazione di pomodori secchi o verdi è l’ideale per questo piatto.

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Asparagi in pancetta con formaggio in forno

Gli asparagi al forno in pancetta possono essere un piatto a parte. Molto leggero, sia in termini di cottura che di energia, ottimo per la cena.

Richiederà:

  • 12 pezzi di asparagi;
  • 12 strisce di pancetta;
  • 250 ml di panna a basso contenuto di grassi;
  • 75 g di cipolle;
  • 4 tappi a fungo;
  • 7 cucchiai. cucchiai di formaggio grattugiato;
  • condimento, erbe fresche a piacere.

La cottura durerà: 25 min. Valore di servizio 100 g: 139 kcal.

preparazione:

  1. Steli vegetali lavati per eliminare, tagliare una base rigida;
  2. Avvolgere ogni rametto in una striscia di pancetta e friggere a fuoco basso senza usare olio;
  3. Dopo aver tostato tutti gli steli si spostano in una forma adatta;
  4. Nella stessa padella soffriggere i capperi e le cipolle di champignon tagliate a dadini;
  5. Unisci sei cucchiai di formaggio con crema, champignons e cipolle. Versare la verdura con questo sugo, cospargere con il restante formaggio in cima;
  6. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti;
  7. Cospargere con erbe fresche tritate al momento di servire..

Asparagi verdi con uova fritte in forno

I germogli verdi con uova strapazzate possono essere serviti non solo caldi, ma anche al freddo sono anche buoni.

Richiesto per 4 persone:

  • 0,5 kg di asparagi verdi;
  • 1,5 tazze di latte;
  • 4-5 uova;
  • un po ‘di olio lubrificante.

Tempo trascorso: 25 min. Il valore dei piatti per 100 g: 115 kcal.

Come cucinare:

  1. Sbucciare le scorze, tagliare tre centimetri e sbollentarle in acqua salata per 5 minuti, ma non di più in modo che il vegetale non perda il suo sapore fresco ed erbaceo;
  2. Gli steli cotti si piegano in uno scolapasta, quando gli scarichi dell’acqua li mettono in uno stampo, trattati con olio;
  3. Sbattere le uova con sale e latte, versare i gambi preparati con questa miscela;
  4. Manda il piatto in un forno preriscaldato a 150 per 15 minuti, fino a quando le uova fritte sono arrossate. Non dovrebbe essere fermo, ma molto probabilmente assomiglierà alla consistenza della gelatina..

Consigli utili

Per coccolarti con gli asparagi più deliziosi, considera quanto segue:

  1. Quando si sceglie un ortaggio per cucinare, dare la preferenza a steli che non superino i 16 cm di lunghezza;
  2. Cerca di rompere la fuga dove si rompe, proprio al livello della parte ruvida che deve essere tagliata.
  3. Il pelapatate è l’ideale per il peeling;
  4. Gli asparagi verdi vengono puliti dal centro del tiro, ma il bianco viene pulito esclusivamente sotto la parte superiore;
  5. Prima della cottura, la verdura viene spesso sbollentata: inviata all’acqua bollente salata per 5 minuti;
  6. Un modo popolare per cucinare è legare insieme i gambi in un mazzo e metterli in acqua bollente. Inoltre, le parti superiori del vegetale saranno un po ‘bloccate dalla padella e cotte su una coppia bollente;
  7. Il gusto degli steli migliora il succo di limone, che viene aggiunto all’acqua durante la cottura;
  8. I gambi bolliti dovrebbero essere messi in acqua fredda in modo che rimangano verdi e croccanti..

Buon appetito!

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