Come cucinare deliziose tortillas in padella

Frittelle con acqua e farina in una padella sono un ottimo sostituto per il pane. La cosa principale è che la loro preparazione è abbastanza veloce e di solito dura almeno un’ora. Inoltre, possono essere integrati con formaggio, patate, erbe e spezie varie..

Saranno una grande aggiunta alla zuppa, così come ad altri piatti principali. Quindi come li fai tu stesso? Tutto è semplice e facile, la cosa principale è seguire la ricetta.

Ricetta di base
come готовить вкусные лепешки на сковороде
ingredienti Numero di
farina 750 grammi
acqua 250 ml
sale pizzicare
Tempo di cottura: 60 minuti Calorie per 100 grammi: 265 Kcal

Come preparare torte con acqua e farina in una padella:

  1. Per cominciare, è necessario setacciare la farina più volte da eccesso di spazzatura, versarlo in una ciotola; setacciare муку
  2. Versare il sale in un bicchiere di acqua calda, mescolare bene, in modo che tutti i grani di sale siano sciolti;
  3. Poi facciamo una piccola depressione al centro, mescola tutto bene con un cucchiaio di legno fino a che liscio, fino a quando il composto diventa denso ed elastico;
  4. Versare una piccola quantità di farina sulla superficie del tavolo, stendere la pasta finita e impastare fino a una condizione ripida; impastare тесто
  5. Distribuiamo una piccola salsiccia dalla base, tagliata in 8 parti; dividere тесто
  6. Lasciamo un pezzo, il resto è steso in una tazza;
  7. Metti una padella sul fornello, versa l’olio vegetale e riscaldalo;
  8. Da un pezzo rotoliamo una piccola torta piatta; srotolare лепешки
  9. Lo spargiamo su olio bollente e lo facciamo soffriggere su entrambi i lati per 40-50 secondi;
  10. I pezzi rimanenti vengono anche rotolati sotto forma di torte e friggere fino a doratura; frittura
  11. La piadina finita serviva al primo e secondo piatto come sostituto del pane. Puoi anche avvolgerli in diversi ripieni salati..

Come friggere torte rigogliose su kefir

Quali componenti saranno necessari:

  • un bicchiere e mezzo di farina;
  • kefir – 220 ml;
  • 1 cucchiaio grande di zucchero semolato;
  • 1 uovo di gallina;
  • un pizzico di sale;
  • bicarbonato di sodio – ½ cucchiaino;
  • 50 ml di olio vegetale per friggere e 2 cucchiai grandi per arrostire.

Periodo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Calorie per 100 grammi – 290 kcal.

Iniziare a cucinare:

  1. Se il kefir è freddo, allora dovrebbe essere lasciato riposare per un po ‘a temperatura ambiente, in modo che si scaldi un po’. Può essere versato in un contenitore a pareti spesse e leggermente riscaldato a fuoco basso;
  2. Quindi, rompi l’uovo, depone l’uovo in kefir. Mescolare tutta la miscela con una frusta fino ad ottenere una struttura omogenea;
  3. Aggiungere un po ‘di sale alla miscela e mescolare;
  4. Quindi versare dello zucchero, mescolare anche tutto;
  5. Versare nell’impasto un paio di grandi cucchiai di olio vegetale, a causa di ciò, l’impasto acquisirà una struttura elastica, e le torte finite non rimarranno a lungo stantie;
  6. Setacciare più volte la farina, aggiungere il lievito, mescolare il tutto;
  7. Versiamo un po ‘la farina nella miscela liquida, mescolando per rompere tutti i grumi;
  8. Quindi impastare manualmente l’impasto con una struttura elastica, fino a quando non si attacca alle mani;
  9. Lasciare la base in piedi per 30-40 minuti, coprirla con un asciugamano;
  10. Dopo di che, versare la farina sulla superficie del tavolo, mettere l’impasto e dividerlo in 6-8 parti;
  11. Stendere ogni pezzo sotto forma di torte con uno spessore non superiore a 0,5 cm;
  12. Metti una piastra sul fuoco, aggiungi l’olio vegetale e riscaldalo;
  13. Mettere la torta sull’olio riscaldato e friggerlo su ciascun lato fino a doratura;
  14. Quindi, friggere le altre tortillas;
  15. Servito con marmellata, miele, latte condensato per il tè. E puoi anche ingrassarli con caviale o patè di zucca o servirli al primo, secondo..

Dolci di lievito con formaggio

formaggio лепешки

Cosa è necessario per cucinare:

  • 150 ml di acqua;
  • 300 grammi di farina di frumento;
  • sale – ½ cucchiaino;
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato;
  • mezzo cucchiaio di lievito secco;
  • fetta di formaggio per 200 grammi;
  • olio vegetale.

Tempo di cottura – 80 minuti.

Quante calorie per 100 grammi – 320 kcal.

Come cucinare e friggere le torte di lievito in una padella:

  1. La farina deve essere setacciata più volte in una ciotola per liberarla dai detriti;
  2. Aggiungere lievito secco, zucchero semolato, sale alla farina;
  3. Versare dell’acqua tiepida, impastare la pasta fino a renderla liscia;
  4. Formiamo una pallina dalla base, la mettiamo in una ciotola, la copriamo con pellicola trasparente, lasciamo riposare per circa 40 minuti;
  5. Cospargere la superficie del tavolo con la farina, stendere l’impasto e dividerlo in 4 pezzi;
  6. Srotolare tutti i pezzi sotto forma di torte;
  7. Grattugia per grattugia con grossa fetta di formaggio;
  8. Disporre il formaggio grattugiato sulla superficie di una torta, lasciare un posto lungo i bordi;
  9. Dall’alto, chiudiamo tutto con una torta piatta e premiamo dai bordi;
  10. Facciamo la seconda torta allo stesso modo;
  11. Versare l’olio vegetale su un braciere, metterlo sul fuoco e riscaldarlo;
  12. Nell’olio riscaldato stendere uno strato e friggerlo da un lato per 10 minuti;
  13. Quindi girare e friggere l’altro lato per 7 minuti;
  14. Friggere il secondo strato allo stesso modo;
  15. Spostiamo le torte su un piatto e mettiamo sul tavolo il primo e il secondo.

Torte di patate lenten

Gli ingredienti avranno bisogno di questi:

  • 4 tuberi di patata;
  • 2-3 art. cucchiai di farina;
  • un pizzico di sale;
  • Erbe provenzali – per il vostro gusto;
  • un po ‘di pepe nero macinato;
  • olio vegetale.

Tempo di cottura – 1 ora.

Calorie per 100 grammi – 270 kcal.

Cottura di tortillas magre in padella a passaggi:

patata лепешки

  1. Sbucciare le patate, sciacquare lo sporco con acqua;
  2. Mettere le patate in una casseruola, versare acqua, mettere sul fuoco e far bollire fino a cottura;
  3. Distribuiamo le patate finite in un piatto, schiacciatele con una forchetta sotto forma di purè di patate;
  4. Aggiungere sale, condimenti, erbe alle patate e mescolare tutto;
  5. Cospargiamo la farina, mescoliamo tutto;
  6. Formiamo palline di base di patate, cospargere di farina su tutti i lati;
  7. Srotolare le palle sotto forma di torte;
  8. Metti una piastra sul fuoco, versa l’olio e riscaldalo;
  9. Distribuiamo la torta sull’olio bollente e friggiamo da entrambi i lati a un colore rubino;
  10. Metti le tortillas di patata veloce su un piatto e servi sul tavolo al primo o secondo piatto.

biscotto di pasta frolla печеньеI biscotti di pasta frolla non sono una mano veloce – un delizioso dessert con il tè.

Puoi trovare la ricetta di Lagman in una pentola a cottura lenta qui. Abbiamo raccolto diverse varianti di questo piatto..

Una ricetta interessante per le cotolette di fagioli magri – notalo.

Tortillas sottili con verdure su panna acida

Cosa sarà necessario per cucinare:

  • 200 grammi di aneto, prezzemolo e cipolle verdi;
  • farina – 6 cucchiai grandi;
  • 2 uova di gallina;
  • panna acida – 300 grammi;
  • ½ cucchiaino di sale;
  • olio vegetale.

Tempo di cottura – 40 minuti.

Quante calorie per 100 grammi – 280 kcal.

Iniziamo a cucinare torte sottili in una padella:

  1. Metti la panna acida, 2 uova in un contenitore, versa il sale;
  2. Risciacquare i verdi, scuotere e tagliare a pezzettini;
  3. Versare verdure tritate agli altri componenti;
  4. Tutti si mescolano bene;
  5. Mettiamo una stufa a gas a gas, versiamo olio;
  6. Sull’olio riscaldato stendere la miscela su tutta la superficie del braciere;
  7. Dopo 3-4 minuti, girati dall’altro lato;
  8. Friggere per circa 4 minuti;
  9. Metti le torte piatte su un piatto e servi sul tavolo per altri piatti..

Consigli utili

  • le torte sottili in una padella possono essere cotte in acqua, siero di latte, kefir e latte;
  • per far sì che siano morbidi, puoi aggiungere un po ‘di lievito o bicarbonato alla base, ma prima devi estinguere la soda con una piccola quantità di aceto;
  • dopo la tostatura, possono essere unti con una piccola quantità di burro, questo renderà il loro sapore ancora migliore;
  • per migliorare il gusto, puoi aggiungere un po ‘di condimento, erbe e spezie alla base;
  • friggere in padella asciutta o ingrassare con una piccola quantità di olio vegetale.

A quanto pare, basta fare dolci ordinari sull’acqua, ma allo stesso tempo risultano eccellenti. Possono essere utilizzati come complemento ai piatti principali sotto forma di pane o serviti per il tè insieme a marmellata o miele..

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