Come cucinare deliziose frittelle di farina d’avena

A causa della composizione e delle proprietà di farina d’avena è considerato uno dei più utili e convenienti. L’alto contenuto di proteine, fibre alimentari, amminoacidi, oligoelementi e vitamine determinano il suo alto valore nutritivo. La farina d’avena è fatta con piatti sani e molto importanti e gustosi..

Ricetta passo-passo
come вкусно приготовить блины из овсяной муки
ingredienti Numero di
farina d’avena 260 g
latte (2,8 – 3,5% di grassi) 650 ml
le uova 2 pezzi.
soda idratata 1 g
zucchero 10 g;
sale 2 g
Tempo di cottura: 40 minuti Calorie per 100 grammi: 263 Kcal

Si considera che i pancake tradizionalmente cucinati con farina di grano tenero e di varietà tenera abbiano un alto contenuto calorico. Tuttavia, l’effetto dei carboidrati extra sulla figura diminuirà sensibilmente se, invece di quello ordinario, di prendere la farina dall’avena. Quindi, prepara i pancake con la farina d’avena sul latte.

  1. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungiamo il latte e ci mescoliamo di nuovo;
  2. Nella miscela risultante in parti attraverso un setaccio seminare la farina, mescolando. Per rendere i pancake più ariosi, è necessario aggiungere la soda, precedentemente spremuta con succo di limone;
  3. Lasciare fermentare per 20 minuti;
  4. Friggi i pancakes in una padella unti con una quantità minima di burro.

Pancakes sull’acqua

a чаю

Sei intollerante al lattosio o non ti piacciono i prodotti caseari? Questo non significa che dovresti smettere di goderti il ​​gusto dei tuoi pancake preferiti. Il latte viene sostituito con acqua bollita e otteniamo un’ottima alternativa al metodo classico! Per rendere più fritti i pancakes di farina d’avena sull’acqua, puoi aggiungere acqua minerale gassata invece di quella bollita. Dovrebbe essere un tipo di tabella. Altrimenti, un alto livello di salinità delle acque medicinali può influire negativamente sul gusto finale del piatto..

ingredienti:

  • farina d’avena – 220 g;
  • acqua minerale o bollita – 600 ml;
  • 2 albumi o un uovo intero;
  • sale – 2 g.

Tempo di cottura: 35 – 45 minuti.

Contenuto calorico: 157 kcal / 100 g.

  1. Farina combinare con acqua preriscaldata. Impastare accuratamente la miscela con una consistenza morbida e lasciare agire per 15 minuti; mescolare муку
  2. Batti i bianchi o le uova, aggiungi con il sale nell’impasto, mescola bene; battere яйца
  3. Preriscaldiamo la padella con un tovagliolo con una minima quantità di burro e friggiamo, rigirando i pancake. frittelle

Frittelle di farina d’avena senza uova

La seguente ricetta sarà interessante e utile per le persone, per qualsiasi motivo, che hanno escluso uova e prodotti derivati ​​dalla loro dieta. Quindi puoi facilmente preparare dei pancake d’avena senza usare le uova..

ingredienti:

  • farina d’avena – 280 g;
  • latte – 700 ml;
  • zucchero – 20 g;
  • olio di semi di girasole – 50 ml;
  • soda idrata – 2 g;
  • sale – 2 g.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Contenuto calorico: 324 kcal / 100 g.

  1. Zucchero, farina e sale vengono posti in una ciotola e mescolati;
  2. 350 ml di latte vengono riscaldati a 30-40 gradi e versati in una ciotola. Mescolare accuratamente fino a che liscio e aggiungere olio di girasole;
  3. I restanti 350 ml di latte vengono riscaldati ad ebollizione e in piccole quantità, entriamo nell’impasto, mescolando. Aggiungi soda schiacciata;
  4. Friggi i pancake in una padella ben riscaldata.

Frittelle quaresimali

Nella Grande Quaresima avviene la purificazione dell’anima e del corpo di una persona. E il cibo che consumiamo in questo momento dovrebbe contribuire a questo. Come diversificare i tuoi piatti se non puoi usare uova, latte, kefir o panna acida? Le frittelle di avena della quaresima verranno in soccorso.

ingredienti:

  • farina d’avena – 250 g;
  • acqua bollita – 450 ml;
  • patate crude – 150 g;
  • olio di semi di girasole – 40 g;
  • zucchero – 20 g;
  • lievito secco ad alta velocità – 8 g;
  • sale – 3 g.

Tempo di cottura: 40 – 50 minuti.

Contenuto calorico: 321 kcal / 100 g.

  1. Setacciare la farina, mescolando con zucchero, lievito e sale;
  2. Sbucciare le patate, macinare in un frullatore o mescolare. Aggiungere ad esso olio vegetale, acqua;
  3. Nelle parti di massa risultanti aggiungere una miscela di farina, lievito, zucchero, sale. Mescolare fino a che liscio. Diamo origine all’impasto in calore;
  4. Cuocere su entrambi i lati in modo tradizionale su una piastra, ben tosta.

Frittelle salate per quelli a dieta

A volte abbiamo bisogno in pochissimo tempo di perdere peso per le vacanze o di apparire belli al primo appuntamento. Questa è una situazione di forza maggiore che richiede misure urgenti ed efficaci. Hai bisogno di fare una dieta. Ma su alcune mele con kefir da molto tempo non sopportare. Frittelle di farina d’avena dietetiche aiuteranno di nuovo a vestire il tuo vestito preferito.!

ingredienti:

  • farina d’avena – 250 g;
  • latte di cocco o di mandorla – 450 ml;
  • olio di cocco – 20 g;
  • olio di oliva o semi di lino (per la padella) – 5 ml;
  • sale – 2 g.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Contenuto calorico: 191 kcal / 100 g.

  1. Unire la farina con il latte di cocco o di mandorle, mescolando bene fino a quando i grumi scompaiono;
  2. Aggiungere l’olio di cocco fuso e il sale alla miscela. Movimento di massa in frigorifero per due quarti d’ora;
  3. Friggere in una padella moderatamente riscaldata. A causa delle peculiarità di questo tipo di impasto, è meglio usare una padella di piccolo diametro e girare delicatamente la frittella durante la cottura..

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Sottili panini in PP su kefir

L’uso di kefir nella preparazione dei pancake contribuirà a ridurre significativamente il contenuto calorico e ad aumentare il valore nutrizionale di questo piatto. Le proprietà lattiero-casearie di questa bevanda hanno un effetto positivo sulla digestione. E i pancake finiti saranno porosi e teneri, anche senza usare la soda o il lievito.

ingredienti:

  • farina d’avena – 250 g;
  • due albumi;
  • kefir (senza grassi) – 650 ml;
  • miele d’acacia – 30 g;
  • sale – a piacere.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Contenuto calorico: 273 kcal / 100 g.

  1. Montare a mano gli albumi a mano moderatamente in una ciotola. Aggiungere il preriscaldato nel microonde alla consistenza liquida del miele, quindi – kefir. Impastare di nuovo;
  2. La miscela risultante è combinata con farina con l’aggiunta di sale. Ci prepariamo per mezz’ora;
  3. Versare l’impasto porzionalmente al centro di una padella larga e distribuirlo ruotando lungo i bordi. Friggere in modo standard fino al marrone dorato.

Frittelle di mele in pizzo

Ci sono un gran numero di ricette per fare dolci frittelle. Ma molto spesso, per il gusto del loro gusto, bisogna sacrificare la figura snella. Deliziose e moderatamente ipercaloriche sono le frittelle di avena di mela, che vengono cotte con latte scremato e dolcificante naturale – stevia.

ingredienti:

  • farina d’avena – 200 g;
  • latte scremato – 450 ml;
  • mela sbucciata – 150 g;
  • due albumi;
  • lievito per impasto – 10 g;
  • stevioside: a piacere.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Contenuto calorico: 247 kcal / 100 g.

  1. Sbatti la frusta fino a lisciare due albumi. Aggiungere a loro il latte leggermente riscaldato, mescolare accuratamente;
  2. Puliamo le mele dal nocciolo e sbucciamo. Puro su una grattugia o in un frullatore. Per ottenere una dolcezza organica per i pancakes, è meglio scegliere mele con varietà di zucchero: Medunitsa, Uslada, Golden o Arkad;
  3. Unire il composto proteico-latte con salsa di mele e farina, mescolare con l’aggiunta di lievito e stevioside a piacere. Se l’impasto risulta fresco, aggiungi il latte. Lasciate fermentare in frigo per 10 minuti;
  4. Friggere su una teglia da pancake alternativamente su ciascun lato.

Consigli utili

  1. Succede che la mano non è farina d’avena. Non preoccuparti! Può essere fatto a casa, macinando in un frullatore alla consistenza richiesta di farina d’avena ordinaria;
  2. Utile per la normale digestione è l’olio di ghee – un modo speciale per il burro fuso, dal quale vengono rimosse l’acqua in eccesso e le proteine ​​del latte. I pancake di avena cucinati con ghee hanno proprietà nutrizionali e gusto particolari;
  3. Per friggere frittelle di farina d’avena, è meglio usare uno speciale creatore di crespelle. Ha un rivestimento antiaderente e lati bassi;
  4. Spatola, che trasforma i pancake nel processo di frittura, anche oliato. Quindi non deforma il prodotto..

Di solito una porzione di pancake è 2-4 pezzi a persona. Se questo è il piatto principale, vengono posizionati al centro del tavolo su una piastra comune. Intorno posto salse, ripieni e conserve. Inoltre, i pancake di farina d’avena sono preparati con vari ripieni e porzionati separatamente per ogni ospite..

La principale caratteristica culinaria dei pancakes è la varietà di condimenti. Per la loro preparazione, è possibile utilizzare letteralmente tutti i prodotti disponibili in casa..

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