Come cucinare, cuocere e gustoso per cucinare la carne nel microonde

Un forno a microonde può fare molto di più del semplice riscaldamento del cibo. Lei può cucinare, cuocere la carne e farlo molto più velocemente di quanto il forno lo farà.
come сварить, запечь и вкусно приготовить мясо в микроволновке

Questo articolo ti dirà come gestire correttamente un forno a microonde utilizzandolo in un modo così insolito. Conterrà anche una selezione di deliziose ricette sull’argomento..

Come cucinare la carne nel microonde: raccomandazioni generali per vari tipi

I principi generali di cottura della carne sono gli stessi per i suoi vari tipi. Il forno a microonde consente di ridurre i tempi di cottura della carne, anche fino a mezz’ora o meno, utilizzando tali metodi di cottura della carne da utilizzare solo in casi di emergenza – il sapore della carne cotta in un forno a microonde è tutt’altro che ideale. Inoltre, è facile digerire la carne in un forno a microonde..

Di seguito vengono descritti i metodi di cottura dei tipi di carne più popolari e ricercati. Nella maggior parte dei casi, la cottura della carne dovrà tagliarla in piccoli pezzi..

manzo

Le microonde elaborano il prodotto da tutti i lati in modo uniforme, ma penetrano fino a una profondità di non più di 2 cm su ciascun lato. Da ciò segue che la carne deve essere tagliata a pezzi non più di 3,5-4 cm. La carne può essere immediatamente sale e pepe.

È necessario usare piatti per un forno a microonde con una copertura. Mettici la carne, versaci dell’acqua, ma in modo che copra a malapena i pezzi e copri con un coperchio. Per la cottura normale e non troppo lunga sarà sufficiente prendere 0,5 kg di manzo.

Con una potenza di 900 W, il tempo di cottura sarà di circa 15 minuti. Se i pezzi sono piccoli, questa volta dovrebbe essere sufficiente, se sono tagliati in pezzi grandi, è possibile aggiungere altri 5 minuti a una potenza inferiore (500).

carne di maiale antipasto

Maiale è meglio usare fresco giovane, cuoce più velocemente e ha un sapore migliore. Come il manzo, deve prima essere tagliato, riempito d’acqua e impostato alla massima potenza per un periodo di 10-12 minuti. Di solito questo tempo è abbastanza. Dopo 3-5 minuti, quando appare il rumore, il microonde dovrebbe essere fermato e rimosso con un cucchiaio.

Continua a cucinare fino alla fine dei tempi. Se i pezzi di maiale sono ancora troppo duri, puoi ridurre la potenza della metà e cuocere altri 3-4 minuti.

pollo

Il pollo può essere bollito intero e puoi pezzi. Il tutto diventa più buono.

Per fare questo, è necessario legare le ali e le gambe alla carcassa, dopo aver sventrato e lavato il pollo. Dovrebbe essere piccolo, circa 1 kg o poco più, quindi si inserirà in una ciotola per il microonde. Mettilo lì, versa dell’acqua.

Cuocere alla massima potenza per 15 minuti, quindi estrarre, girare e cuocere altri 10 minuti. Mangiato un succo quando si piercing, il che significa che il pollo è pronto, se è rosa – è necessario abbassare la potenza e cuocere altri 3 minuti.

Dopo la cottura, lasciarlo raffreddare in una ciotola per almeno 10 minuti. Durante questo periodo, ha finalmente cucinato e non perderà il succo di carne.

agnello

Questa carne ha un odore e un sapore specifici. La cottura sulla stufa può richiedere fino a 3 ore, nel forno a microonde può essere cucinata in 30 minuti. Tuttavia, durante questo periodo, l’agnello può cambiare il suo odore in meglio e la ricchezza del gusto andrà persa del tutto. Forse questo è l’unico tipo di carne, cuocere nel microonde che non è raccomandato categoricamente.

tacchino

Questo uccello dovrà essere tagliato a pezzi prima della cottura. L’acqua nel serbatoio deve versare un po ‘- metà del volume di carne sarà sufficiente.

Impostare la potenza a 750 e cuocere per 10 minuti.

Se i pezzi sono stati tagliati, potrebbero volerci altri 3-4 minuti, ma è necessario aggiungere del tempo per 1 minuto – il tacchino ha fibre delicate ed è facile da digerire. Le spezie possono essere aggiunte all’inizio della cottura..

Ricette di piatti

Nel microonde puoi cucinare la stessa gamma di piatti a base di carne come nel forno, nella padella e nella pentola a cottura lenta. Dal momento che molte persone iniziano a cucinare nel microonde a causa della mancanza di tempo, le ricette semplici e veloci saranno descritte di seguito..

Cosce di pollo in salsa di pomodoro
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ingredienti Numero di
cosce di pollo 4 pezzi.
concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
aglio 3 denti
acqua un po ‘
le spezie da gustare
Tempo di cottura: 25 minuti Calorie per 100 grammi: 120 Kcal

Il tempo di cottura di queste zampe nel microonde richiede solo 15 minuti, tuttavia, poiché le cosce di pollo all’aglio e al pomodoro hanno il tempo di acquisire l’aroma e il gusto. Servire queste gambe può essere per pranzo e cena.

Come cucinare la carne nel microonde:

  1. Grattugiare le cosce di pollo con le spezie e metterle in un piatto per il microonde. Sciogliere il concentrato di pomodoro in 1 bicchiere d’acqua, spremere 3 spicchi d’aglio e aggiungere 1 cucchiaino di spezie al pollo;
  2. Versare le cosce di pollo con la salsa di pomodoro, se necessario aggiungere altra acqua in modo che copra il prodotto;
  3. Cuocere alla massima potenza per 15 minuti. Quindi verificare la disponibilità, se necessario, cuocere altri 5 minuti..

Il numero di ingredienti nella ricetta può essere aumentato. In questo caso, adagiare le gambe a strati, per quanto consentito dalla profondità della forma, e aumentare la quantità di salsa di pomodoro fino alla quantità richiesta.

muffinLeggi come preparare muffin profumati al pollo, prosciutto e formaggio nel nostro articolo..

Nota la ricetta per un tacchino in umido con verdure – un piatto dietetico.

L’estate è il momento per spiedini di kebab e picnic. Ecco perché la nostra selezione di marinate speziate per spiedini di maiale è utile..

Manzo in birra

Questo piatto può essere preparato per cena a suo marito. Risulta leggermente piccante e molto soddisfacente..

INGREDIENTI NUMERO
manzo 400 g
concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
aglio 2 denti
farina di frumento 60 g
uovo di gallina 1 pezzo.
una birra 1 tazza
spezie, erbe fresche per la decorazione

30 minuti di cottura.

Piatti calorici di circa 200 unità.

Come cucinare:

  1. Risciacquare la carne, tagliarla a pezzetti, arrotolare la farina e metterla in un piatto per il microonde;
  2. Schiaccia l’aglio, mescola con la birra e il concentrato di pomodoro e aggiungi un uovo. Versare la carne con questa miscela;
  3. Coprire con un coperchio e cuocere a media potenza per circa 20 minuti. Durante questo periodo il piatto sarà cotto;
  4. Prima di servire, cospargere di spezie, decorare con verdure.

Durante la cottura, la carne può essere mescolata una o due volte. Questo lo rende meglio impregnato di salsa..

Come cucinare la carne in francese

Nel microonde sarà in grado di cucinare solo 1-2 porzioni di questo piatto. Questo è abbastanza per una cena per una famiglia di due persone, ma non dovresti cucinare per una grande azienda nel microonde.

INGREDIENTI NUMERO
carne di maiale 200 g
lampadina 1 pezzo.
patate 4 tuberi
formaggio cagliato 100 g
maionese 40% 2 cucchiai. l.
sale e pepe

40 minuti di cottura.

Il contenuto calorico del piatto è di 305 unità..

Come cucinare:

  1. Tagliare il maiale a fette non più spesse di 1 cm, patate – a fette di 0,5 cm Tagliare le cipolle in anelli sottili; patate
  2. Nel piatto per il microonde mettere maiale, sale e pepe. Mettere le cipolle in cima e poi le patate; carne di maiale нарезать
  3. Grattugiare il formaggio, spalmare la maionese sopra le patate e poi spolverare con il formaggio; strofinare сыр
  4. L’alimentazione a microonde deve essere impostata su 800, cuocere per 20 minuti. Quindi, controllare le patate, se necessario, metterle nel microonde per altri 2-5 minuti. la carne по-французски

Servi e mangia tanto quanto carne cotta in francese.

Carne di fisarmonica

In questa ricetta, formaggio e pomodori sono usati come ripieno. Puoi mostrare immaginazione e diversificare le farciture, le carote, i peperoni e così via. L’unica cosa di cui preoccuparsi è la freschezza dei prodotti..

Devono essere tutti freschi. È anche auspicabile che alcuni prodotti possano produrre almeno un po ‘di succo, quindi il manzo lo assorbirà e otterrà un gusto più ricco..

INGREDIENTI NUMERO
manzo (può essere sostituito da maiale magro) 1 kg
formaggio caglio duro 100 g
pomodori maturi e duri 2 pezzi.
aglio 3 denti
sale, pepe, condimento “Hmeli-suneli”

50 minuti di cottura.

Il contenuto calorico del piatto è di circa 275 unità..

Come cuocere la carne nel microonde:

  1. Risciacquare la carne, fare tagli profondi sotto forma di una fisarmonica su di essa, lasciando solo un intatto, la parte inferiore della carne. Lo spessore della carne tra i tagli non deve superare 1,5 cm;
  2. Formaggio tagliato a fette sottili in base al numero di tagli nella carne;
  3. Pomodori tagliati a fettine sottili, 2 pz. in una incisione;
  4. Schiaccia l’aglio, strofinalo su ciascun lato dei tagli;
  5. Mettere fette di pomodoro e formaggio nella fessura;
  6. Grattugiare la carne con sale e pepe, coprirla con abbondante condimento su tutti i lati;
  7. Metti il ​​bianco in una manica per la cottura, mettilo in un piatto per il microonde;
  8. Cuocere a piena potenza per 30 minuti. Se necessario, aggiungere altri 5 minuti di tostatura..

Servire un piatto del genere può essere sul tavolo come un piatto caldo, e raffreddato da usare per gli spuntini (sui panini). Conservare in questo caso dovrebbe essere in frigorifero.

Consigli utili

Preparare la carne per la lavorazione nel microonde dovrebbe essere la stessa di quando si cucina sul fornello – è necessario lavarlo, rimuovere i film e i tendini e come scongelare.

Quando si cucina carne di maiale, si dovrebbe tagliare quanto più grasso possibile – nel microonde, durante il riscaldamento, “spara”. Il microonde stesso non sarà nulla, ma quando senti questi suoni per la prima volta, puoi avere molta paura. Ecco perché i piatti dovrebbero sempre essere coperti con un coperchio, ed è meglio cucinare rimuovendo il grasso – stufare nella salsa o cucinare con verdure succose (pomodori, peperoni) in modo che la carne non diventi secca..

Se le pietanze vengono cotte in un forno a microonde spesso, dovresti prendere cura di piatti sigillati per cucinare nel microonde – lavare il microonde è un processo piuttosto laborioso, e potrebbe richiedere più tempo della preparazione del piatto stesso..

Puoi cuocere la carne quasi a qualsiasi potenza – solo il tempo di cottura sarà diverso. Inoltre, più piano è cotto, più saporito sarà il pasto.

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