Che delizioso cuocere le patate nel forno

È un piacere cucinare le patate al forno in forno, perché si ottiene un pasto gustoso e ipercalorico con il minimo sforzo e tempo. Questa prelibatezza è preparata non solo nel nostro paese, ma anche al di là dei suoi confini, ovunque sia noto questo ortaggio a radice..

patate с розмарином

I benefici delle patate al forno, il suo contenuto calorico

Quanto è utile questo piatto può essere determinato dal fatto che è accreditato mangiando anche i pazienti con un’ulcera allo stomaco. Le patate sono incluse nella dieta con la maggior parte delle diete, quindi possiamo dire che è anche un prodotto dietetico..

Oltre alla vitamina C, le patate contengono fibre, amminoacidi e minerali:

  • bromo;
  • zolfo;
  • manganese;
  • calcio;
  • di rame;
  • iodio;
  • Bor;
  • ferro.

La quantità di vitamine in ciascun tubero può diminuire con l’invecchiamento del raccolto di radici. Cioè, più giovane è una patata, più nutrienti contiene, preferibilmente verdure mature dovrebbero essere mangiate..

Il contenuto calorico di una patata dipende interamente da come viene cotto:

Metodo di cottura Il numero di chilocalorie per porzione che pesa 100 grammi
Al forno a buccia 135
Saldato in uniforme 66
Cotto in uniforme 80
Purè di patate 300
gratis 400
patatine fritte 500
Cotto senza buccia 78

Le patate al forno possono avere un alto contenuto calorico solo quando altri ingredienti, come i grassi, sono inclusi nel piatto, oltre ad esso..

Ricetta per deliziose patate al forno in forno
come вкусно запечь картофель в духовке
ingredienti Numero di
tuberi di patata di medio diametro 1 kg
aglio 4 denti
rametti di rosmarino alcuni
olio d’oliva 1/8 litri
spezia da gustare
Tempo di cottura: 90 minuti Calorie per 100 grammi: 80 Kcal

Patate appetitose e incredibilmente fragranti, che vengono cotte a pezzi nel forno.

Metodo di preparazione:

  1. Rosolate il rosmarino in polvere e passate l’aglio attraverso l’aglio;
  2. In una ciotola profonda e ampia, versare l’olio d’oliva e mescolare con rosmarino tritato e aglio;
  3. Lasciare riposare la miscela per 45 minuti;
  4. Per qualcuno a cui non piace l’aglio e l’erba speziata che scricchiola sui suoi denti, è necessario preparare una miscela di olio aromatico per un giorno, dopo di che è necessario filtrarlo attraverso molti strati di garza;
  5. Lavare accuratamente le patate e tagliarle a fette di dimensioni uguali;
  6. Asciugare con un asciugamano;
  7. Coprire la padella con uno strato di lamina sottile;
  8. Versare le patate tagliate in una ciotola di olio profumato, lasciare assorbire l’aroma;
  9. Filtrare attraverso un colino per drenare l’olio in eccesso;
  10. Preriscaldare il forno a 200suC;
  11. Riscalda per mezz’ora.

Tutto! Le patate fragranti e mega-gustose sono pronte per la tavola. Va bene con verdure fresche..

Patate al forno

Le patate al cartoccio al forno si distinguono non solo per il loro gusto eccellente, ma anche per i loro enormi benefici per il corpo umano..

Se i tuberi sono avvolti in un foglio, cotti al forno, il sapore del piatto finito sarà leggermente diverso da quello cotto sul fuoco.

Tutti gli oligoelementi e le vitamine utili non scompaiono, ma vengono conservati nei tuberi di patata. È molto semplice cucinare questo piatto, quindi è molto popolare con le casalinghe..

ingredienti:

  • Le patate sono di dimensioni medie di una delle varietà “friabili”;
  • 100 grammi di burro;
  • Un po ‘di aneto;
  • sale.

Scegli patate intere per le quali non ci sono danni e macchie..

Metodo di preparazione:

  1. Risciacquare i tuberi con acqua corrente;
  2. Asciugare con un tovagliolo o un asciugamano;
  3. Sulla buccia di ogni patata, fai una croce e mettici dentro un pezzo di burro;
  4. Decorare ogni tubero con un rametto di aneto;
  5. Avvolgere il foglio con il pezzo;
  6. Preriscaldare il forno a 200suC;
  7. Cuocere per 40 minuti;
  8. Liberare le patate dalla lamina e dal sale.

Le patate non hanno bisogno di essere staccate dalla pelle, sono pronte per essere mangiate.

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Patate “in uniforme” cotte al forno

Questo piatto è il più semplice e anche un dilettante può facilmente farcela. Seguendo questa ricetta, si finisce con una patata al forno con un delizioso croccante.

ingredienti:

  • patate;
  • Olio vegetale;
  • 60 grammi di burro;
  • Sale marino.

Metodo di preparazione:

  1. Lavate bene le patate, asciugatele con un asciugamano e lasciate riposare in modo che non rimanga umidità;
  2. Preriscaldare il forno a 190suC;
  3. Forare ogni tubero con una forchetta in più punti;
  4. Spargere con olio vegetale;
  5. Strofina il sale marino nella buccia;
  6. Le patate da forno sono le migliori sulla mensola centrale;
  7. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei tuberi e dura almeno 90 minuti;
  8. Dopo che il tubero è stato tolto dal forno, deve essere tagliato immediatamente e messo in un pezzo di burro, si scioglierà e sarà immediatamente assorbito nella polpa della patata.

Servi subito il piatto finito, finché non si perde la croccantezza della pelle..

Cuocere i tuberi al formaggio

Se cuociono correttamente le patate con formaggio, otterrai un piatto nutriente e saporito, che non è difficile da cucinare.

ingredienti:

  • 800 grammi di patate;
  • 220 grammi di formaggio a pasta dura;
  • Mezzo litro di latte;
  • Un uovo di gallina;
  • Un paio di cucchiai di olio vegetale;
  • Un paio di denti d’aglio;
  • Sale e pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. Grattugiare una fetta di formaggio duro su una grattugia grossa; formaggio натереть
  2. Sbucciate le patate e tagliatele a fette; tagliare картофель
  3. Piegare in una piccola casseruola;
  4. Mescolare sale, pepe e formaggio semigrasso;
  5. Montare un uovo in un piatto profondo, quindi mescolare con il latte; fare молочную смесь
  6. Aglio di erba cipollina tagliato in due parti e strofinato con una padella o uno stampo in cui verrà preparato il piatto;
  7. Versare la forma con olio vegetale, inclinandolo da un lato all’altro in modo che la superficie e i lati siano completamente lubrificati;
  8. Metti in forma le patate;
  9. Versare la miscela di uova di latte; versare картофель
  10. Preriscaldare il forno a 180suC;
  11. Cuocere fino al termine. 40 minuti dopo che il piatto entra nel forno preriscaldato – colpisci una fetta di patate con uno stuzzicadenti, se entra facilmente, il piatto è pronto. casseruola готова

Se durante la cottura si nota che il latte inizia a bruciare, coprire la pentola con un foglio sopra e continuare la cottura. Un paio di minuti prima di essere pronti, togliere la pellicola e far dorare il piatto finché non si forma una crosta saporita..

Piatto rustico: verdure cotte al bacon

Abbastanza originariamente sembra patate cotte nel forno e lardo spostato. Esteriormente, è molto simile a una fisarmonica. Per la sua preparazione, è necessario raccogliere tuberi di patata della forma ovale corretta..

ingredienti:

  • 5-6 patate medie;
  • 100 grammi di pancetta salata o affumicata;
  • Spicchio d’aglio;
  • 50 grammi di maionese;
  • 120 grammi di formaggio a pasta dura;
  • verdura.

Metodo di preparazione:

  1. Completamente, usando una spugna dura, lavi le patate;
  2. Scolare i tuberi con un asciugamano;
  3. La scrittura evapora completamente l’umidità;
  4. Effettuare tagli trasversali senza tagliare 4 mm;
  5. Usa un coltello affilato per tagliare il grasso e il formaggio a fette sottili;
  6. Nei tagli di ogni tubero si alternano formaggio e lardo;
  7. Taglia un piatto da forno con carta da forno e patate su di esso;
  8. Cuocere a 200suC per 40 minuti;
  9. Controlla la prontezza del piatto con uno stuzzicadenti;
  10. Prendi una teglia da forno con patate bollenti e cospargere con formaggio grattugiato sopra, versare sopra la maionese e cospargere con aglio tritato;
  11. Cuocere la teglia in forno per altri 15 minuti per sciogliere il formaggio.

Cospargere di verdure prima di servire.

Spicchi di patate al forno con funghi al forno

Un piatto di digiuno eccellente che soddisferà tutta la famiglia, è facile da preparare..

ingredienti:

  • Un chilo di patate;
  • Mezzo chilo di champignon;
  • Un paio di cipolle;
  • Maionese magra, erbe aromatiche, sale e pepe a piacere;
  • Un paio di cucchiai di olio vegetale;
  • Pizzico di noce moscata;
  • Cucchiaio di crackers.

Metodo di preparazione:

patata с петрушкой

  1. Lavate bene il tubero e fatelo bollire fino a cottura completa;
  2. Una volta raffreddato, tagliarlo a fette;
  3. Cipolle pulite e lavate;
  4. Asciugare e tritare finemente;
  5. Mettere la padella con olio vegetale sul fuoco, lanciare le cipolle e friggere fino a doratura;
  6. Lavare i funghi e tagliarli;
  7. In una ciotola profonda, mescolali con le cipolle, aggiunga il condimento;
  8. Una teglia da forno per spalmare con olio di girasole;
  9. Metti uno strato di patate, a fette e sale;
  10. Applicare uno strato di funghi, che coprono con uno strato di patate;
  11. In cima a tutto, ricoprire con maionese e trascinare con il pangrattato;
  12. Cuocere in forno a 200suC per mezz’ora.

Decora il piatto pronto con i verdi.

Consigli di cucina

Cuocere le patate al forno è molto semplice, soprattutto se segui i consigli di base degli chef:

  • Se hai intenzione di cuocere le tue patate in uniforme, assicurati di lavarle accuratamente con una spugna da cucina;
  • Scegli sempre le patate della stessa misura per cuocere allo stesso tempo;
  • Per proteggere i tuberi dalla rottura, lubrificarli prima della cottura con olio vegetale;
  • Per cucinare al forno, è meglio selezionare quelle varietà di patate caratterizzate da un alto contenuto di amido;
  • Ideale per la cottura – patate con la pelle rossastra;
  • La verdura di radice è pronta per te con uno stuzzicadenti? Attaccalo alla patata – se entra rapidamente e senza intoppi, senza sforzo, allora il piatto è pronto;
  • L’aglio va aggiunto per 20 minuti prima della fine della cottura, altrimenti “scomparirà” e perderà quasi tutto il suo sapore;
  • Se il piatto brucia, coprilo con un foglio sopra.

I piatti di patate al forno cucinati nel forno sono semplici e sani, ed è un piacere cucinarli, perché devi fare il minimo sforzo. Non aver paura di sperimentare, patate al forno con ingredienti diversi diversifica il tuo menu e delizia la tua famiglia con la ricchezza del sapore di questa radice.

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