Che delizioso cuocere gli gnocchi al forno: con il formaggio, nella panna acida, con la maionese

Gli gnocchi sono considerati il ​​piatto preferito degli scapoli e degli studenti: la loro preparazione non richiede una profonda conoscenza della cucina, a condizione che siano già stati acquistati nel negozio. Tuttavia, oltre a “comprato – cotto – mangiato”, ci sono altre varianti della loro preparazione..

In primo luogo, l’impasto può essere impastato indipendentemente, e sarà molto più saporito, e in secondo luogo, possono essere cucinati non solo con carne macinata: formaggio o funghi possono diventare un ripieno molto tenero e insolito. Oltre alla cottura, ci sono altri metodi di cottura, il più particolare dei quali può essere considerato la cottura in forno..

Gnocchi al forno con formaggio al forno
come вкусно запечь пельмени в духовке: с сыром, в сметане, с майонезом
ingredienti Numero di
Conservare gli gnocchi 900 grammi
Cipolle medie 1 pezzo
burro 100 grammi
formaggio 300 grammi
Sale, spezie da gustare
Tempo di cottura: 80 minuti Calorie per 100 grammi: 320 Kcal
Impostare rapidamente il tavolo e sorprendere con delizie inaspettate è facile! Gli gnocchi al forno con formaggio possono essere cucinati mentre gli ospiti mangiano spuntini freddi..

Mettere il burro sulla padella preriscaldata. Puliamo la cipolla e la tagliamo con un coltello affilato sulla tavola con dei semianelli. Mandiamo a friggere nel burro fuso. Otteniamo gnocchi dal congelatore.

Prendiamo un braciere di vetro, diffondiamo tra loro prodotti semilavorati. Dall’alto copriamo con uno strato di cipolle fritte, saliamo, riempiamo di spezie. Stendiamo il foglio dall’alto, fissalo saldamente sui lati del piatto e mettiamo il forno a 185 ° C preriscaldato per 40 minuti.

Tre formaggi su una grattugia grossa. Dopo 25 minuti, versarlo sopra gli gnocchi e continuare a cuocere con un broiler aperto per altri 15 minuti.

Gnocchi, cotti in panna acida in forno

I ravioli fatti in casa, cotti in forno con salsa di panna acida, richiedono molto più tempo, ma ne vale la pena.

componenti:

  • Farina – 550 grammi;
  • Acqua – 1,5 tazze;
  • Il sale è un pizzico;
  • Uovo di gallina – 1 pezzo;
  • Una miscela di pollo e maiale tritati – 600 grammi;
  • Panna acida fatta in casa – 450 grammi;
  • Pepe rosso e nero macinato: a piacere;
  • Cipolle medie – 1 testa;
  • Piccole carote – 1 pezzo;
  • Aglio – 2 chiodi di garofano;
  • Olio d’oliva – 3 cucchiai.

Versare la farina setacciata in una ciotola profonda smaltata, fare un pozzo nel mezzo e martellare un uovo. Saliamo e iniziamo a impastare con le dita di una mano, aggiungendo gradualmente acqua. Dopo che il coagulo inizia a muoversi intorno allo strato di farina sul fondo del contenitore, adagiarlo sulla superficie di lavoro e preparare una pasta uniforme e ripida.

frusta яйца

Coprilo con una ciotola di plastica e riposa. Puliamo le verdure, facciamo tagli di qualsiasi forma, versiamo l’olio in una casseruola e li friggiamo.

arrosto accuratamente пельмени с овощами

Mettere il ripieno in un grande contenitore, aggiungere l’aglio grattugiato, le spezie e mescolare accuratamente. Dall’impasto si forma una lunga salsiccia dal diametro di 2 – 3 cm e tagliata a porcellini con uno spessore di 1 – 1,5 cm.

Immersi le loro estremità nella farina, stendere con un mattarello. Nel mezzo di un cucchiaino, metti il ​​ripieno, piegalo a metà e collega i bordi.

Dopo aver preparato tutto l’impasto, mettere gli gnocchi in una padella profonda. Cospargere con verdure arrostite, versare la panna acida e mettere in un forno riscaldato a 190 ° C per un’ora.

riempire пельмени с овощами

Gnocchi al forno con maionese

Nessuna crema acida: non importa. Qualità provenzale sarà grande con gnocchi..

componenti:

  • Gnocchi semilavorati – 300 grammi;
  • Burro – 150 grammi;
  • Funghi – 200 grammi;
  • Cipolle medie – 1 testa;
  • Piccole carote – 1 pezzo;
  • Maionese fatta in casa – 150 grammi;
  • Sale, spezie – a piacere.

Lavare e pulire le verdure. Cipolle e carote tagliate a metà anelli, funghi – fette medie. Mettiamo due pentole sui bruciatori: mettiamo l’olio e le verdure in uno e versiamo i funghi nel secondo.

Non appena l’acqua viene evaporata da loro, combiniamo insieme questi componenti e diamo loro un buon colore marrone chiaro. Disporre gli gnocchi nella pentola, versare lo zazharku vegetale, condire con spezie e unto con uno spesso strato di maionese.

Mettiamo il forno a 190 ° C per 30 minuti.

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Consigli utili

  1. Prima di impastare, assicurati di setacciare la farina. Dagli abbastanza ossigeno per rendere la pasta pronta morbida e plastica;
  2. I tradizionali gnocchi siberiani sono farciti con carne di maiale, cervo e orso. Puoi sperimentare all’infinito con combinazioni di carni;
  3. Un po ‘di cipolla e acqua rendono la carne più succosa;
  4. Per la cottura, è meglio avere un contenitore con un po ‘di margine in profondità in modo che la salsa non trabocchi;
  5. Per le salse, è preferibile utilizzare prodotti fatti in casa: maionese, panna acida, crema;
  6. Oltre alle salse e agli additivi di cui sopra per la cottura degli gnocchi, puoi usare pomodori, uova con latte, salsa di pomodoro e persino fegato;
  7. I verdi freschi tritati integrano perfettamente gli gnocchi al forno.
  8. Prova a cucinare questi piatti in aerogrill o multicooker – il capolavoro culinario è garantito;
  9. Durante la cottura, assicurarsi di coprire il piatto con un foglio o un coperchio in modo che il liquido non evapori e che il piatto non bruci.

La casseruola finita viene tagliata con un coltello e disposta su piatti. Buon appetito!

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